식품원료 목록(그림), 목록2 : 분류1, 분류2, 번역용(목록, 언어별) EU
  이름   FEMA CAS  

 
수산
 

Oxalic Acid
Ethanedioic acid 

분류 : 산/알카리
분류 : 산/알카리
KFDA : 합성첨가물 106
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Wiki Link
ID : 10601


사용조건

최종식품 완성전에 중화 또는 제거

원료규격

이 품목은 수산(C2H2O4 2H2O) 99.5∼101.0%를 함유한다.
이 품목은 무색의 결정으로서 냄새가 없다.
(1) 용  상 : 이 품목 1g에 물 20ml를 가하여 끓여 녹일 때, 그 액은 무색으로서
    탁도는 거의 징명 이하이어야 한다.
(2) 황산염 : 이 품목 1g에 물 20ml 및 탄산나트륨시액 1ml를 가하고 수욕상에서
    증발건고한 다음 천천히 가열하고 다시 600∼700°로 강열한다. 이 잔류물에 물
    10ml 및 질산 0.5ml를 가하여 끓이고 다시 염산 2ml를 가하여 수욕상에서 증발
    건고한 다음 그 잔류물에 물을 가하여 100ml로 하고 여과하여 여액 25ml를
    취해서 묽은염산 1ml를 가한 것을 시험용액으로 하여 황산염시험을 할 때, ...

외관

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풍미

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분자식 C2H2O4 CAS No 144-62-7  
분자량 90.03  FEMA No   :   
    JECFA No   
    EU FLAVIS    
    Japan No      지정 158
 

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