ºñŸ¹Î C°¡ ºñ¸¸À» ¿Ï¼ºÇÑ´Ù !?


¿ø·á ¡í ºñŸ¹Î ¡í ºñŸ¹Î C

ºñŸ¹Î C°¡ ºñ¸¸À» ¿Ï¼ºÇÑ´Ù !?

ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎ
- ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎ - ±×³É ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¼­
- ³» ¸ö¾ÈÀÇ ¹Ì»ý¹°°ú ¹ÙÀÌ·¯½º
- ºñ¸¸Àº ¿°Áõ(¸é¿ª) ¹ÝÀÀ
- ÁÁ¾ÆÁø ³­¹æÀÌ ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎ
- ºñ¸¸ÀÇ °ÅÀÇ À¯ÀÏÇÑ ¿øÀÎ : Æø½Ä°ú °ú½ÄÀÇ ÀÏ»óÈ­
- ºñ¸¸ÀÇ È®»ê¹ü : ´ÙÀ̾îÆ® Áö½Ä°ú ÀÌ¿¡ ±â¹ÝÇÑ ´ÙÀ̾îÆ® È°µ¿
- ºñ¸¸ÀÇ ¿Ï¼ºÀÚ(?) :  ºñŸ¹Î C°¡ ¼¼Æ÷°ñ°ÝÀ» È®Àå½ÃÅ°¸é¼­ ºñ¸¸ÀÌ ¿Ï¼ºµÈ´Ù

ºñŸ¹ÎCÀÇ ºÎÀÛ¿ë
- ºñŸ¹ÎC : hexuronic acid, ºñŸ¹ÎC´Â º¸Á¸·á
- ºñŸ¹ÎC : ¾ÏÄ¡·á¸¦ ¹æÇØÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù
- ºñŸ¹ÎC : º¥Á¨À½·á ?
- ºñŸ¹ÎC : Ȥ½Ã ÇÕ¼º´É·ÂÀÇ »ó½Ç ´öºÐ¿¡ ³ú°¡ ´õ »¡¸® ¹ß´ÞÇÏÁö ¾Ê¾ÒÀ»±î ?
- ºñŸ¹ÎC : Ȥ½Ã ºñŸ¹Î CÀÇ °úÀ×ÀÌ ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀÌ ¾Æ´Ò±î ?


ºñŸ¹ÎC°¡ ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀº ¾Æ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸

¿ì¸® ¸ö ¼¼Æ÷ÀÇ °ñ°ÝÀº Äݶó°ÕÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ³´Ù. Äݶó°ÕÀº ¸ðµç µ¿¹° ¼¼Æ÷ÀÇ ³»ºÎ °ñ°ÝÀÌ´Ù. ½Ä¹°Àº ¼¿·ê·Î½º °Ýº®À¸·Î ÁöÅÊÇÏÁö¸¸, µ¿¹° ¼¼Æ÷´Â ¼¼Æ÷º®ÀÌ ¾ø´Ù. µ¿¹°¼¼Æ÷ ´Ü¹éÁúÀÇ 30ÆÛ¼¾Æ®°¡ Äݶó°ÕÀÌ´Ù. Äݶó°ÕÀÌ ¼¼Æ÷ ¾È¿¡¼­ ¼ö½Ê ¼ö¹é °ãÀÇ ´Ü´ÜÇÑ ¼¶À¯»óÀ» ¸¸µé¾î ÃÎÃÎÈ÷ ¿¬°áÇÑ ¸Á»ó ±¸Á¶¸¦ ¸¸µé¾î ¼¼Æ÷ ÇüŸ¦ À¯ÁöÇÑ´Ù. Äݶó°ÕÀÌ ÀÚ¶ó¾ß ¼¼Æ÷°¡ Ä¿Áú ¼ö ÀÖ´Ù. ¼¼Æ÷ °ñ°ÝÀÌ Ä¿ÁöÁö ¾Ê°í ¼¼Æ÷°¡ Ä¿Áú ¼ö ¾ø´Ù.

¼ºÀÎ ºñ¸¸Àº ¼¼Æ÷ °³¼öÀÇ Áõ°¡°¡ ¾Æ´Ï°í ¼¼Æ÷ Å©±âÀÇ ¼ºÀåÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ Äݶó°Õ ¼ºÀå ¾ø´Ù¸é ¼¼Æ÷ Å©±âÀÇ ¼ºÀåµµ ¾ø°í ºñ¸¸µµ ¾ø´Ù.±×·±µ¥ Äݶó°Õ ÇÕ¼º¿¡´Â ¼¼ °¡Áö Á¾·ùÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ »ç¿ëµÈ´Ù. ±Û¸®½Å, ¶óÀ̽Å, ÇÁ·Ñ¸° À̵éÀº ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÏ¿©µµ »ý±â°í ź¼öÈ­¹°À» ¸Ô¾îµµ »ý±ä´Ù. ÇÏÁö¸¸ µÎ Á¾·ùÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»êÀº º¯½ÅÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¶óÀ̽Űú ÇÁ·Ñ¸°ÀÇ ÀϺΰ¡ -OH±â·Î ġȯµÇ¾î¾ßÇÑ´Ù. -OH±âÀÇ Áõ°¡·Î ¼¼ °¡´Ú ²¿ÀÌ´Â Äݶó°Õ »ç½½ °£¿¡ ¼ö¼Ò°áÇÕÀÌ Áõ°¡ÇÏ¿© ´Ü´ÜÇÑ ±¸Á¶Ã¼¸¦ Çü¼ºÇÑ´Ù. ¿©±â¿¡ ºñŸ¹Î C°¡ ¾²ÀδÙ.

ºñŸ¹Î C°¡ ºÎÁ·ÇÏ¸é ±«Ç÷º´ÀÌ °É·Á¼­ »ç¸ÁÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Ù. ºñŸ¹Î C°¡ ºÎÁ·Çϸé Äݶó°ÕÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¿© ¸ðµç ¼¼Æ÷°¡ ¾àÇØÁø´Ù. ±×Áß¿¡¼­ °¡Àå Ãë¾àÇÑ ºÎºÐ¿¡¼­ ÃâÇ÷ µîÀÇ Áõ¼¼°¡ ³ªÅ¸³¯ »ÓÀÌ´Ù. Äݶó°ÕÀº Áß¿äÇÏ°í ¿©·¯ °¡Áö ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù. Äݶó°ÕÀÌ ÇǺΠ¹Ì¿ë(ź·Â)ÀÇ ÇÙ½ÉÀÌ°í ´Ü´ÜÇÑ ¼¼Æ÷ °áÇÕÀ¸·Î °¨±â µîÀÇ ¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°À» ÁÙÀÌ´Â °Í °°Àº Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. µû¶ó¼­ ºñŸ¹Î C´Â ¾ÆÁÖ Áß¿äÇÑ ±â´ÉÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.

±×·±µ¥ Çö´ëÀÎÀº ½Ä»çµµ ÀßÇÏ°í ºñŸ¹Î Cµµ ³ÑÄ¡°Ô ¼·ÃëÇÑ´Ù. ¾î¶°ÇÑ ¿µ¾çÀÌµç °úÇϸé Æ÷µµ´çÀÌ ³²°Ô µÇ°í ³²´Â Æ÷µµ´çÀº Áö¹æÀ¸·Î ÃàÀûµÈ´Ù. Áö¹æÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é ¼¼Æ÷³» ¾Ð·ÂÀÌ Áõ°¡ÇÏ¿© ¾î´À Á¤µµ ÆòÇüÀ» ÀÌ·ç°í ¼¼Æ÷ °ñ°ÝÀÌ Ä¿Áö±â Àü¿¡´Â ¼¼Æ÷°¡ ´õ ÀÌ»ó Ä¿ÁöÁö´Â ¸øÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ºñŸ¹Î C¸¶Àúµµ ÃæºÐÇϱ⠶§¹®¿¡ Äݶó°ÕÀ» ÇÕ¼ºÇÏ°í ¼¼Æ÷ °ñ°ÝÀÌ Ä¿Á® °ø°£ÀÌ ³Ð¾îÁø´Ù. ¼¼Æ÷°¡ Ä¿Áö´Â °ÍÀÌ ºñ¸¸ÀÌ´Ù.

°ú½ÄÀÌ ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÁöÀÚ Áø¹üÀÌÁö ºñŸ¹ÎC°¡ ºñ¸¸À» À¯¹ßÇÏÁö´Â ¾Ê´Â´Ù. ±×·¯³ª ºñŸ¹Î C°¡ ÃæºÐÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ºñ¸¸Àº ¿Ï¼ºµÇÁö ¾Ê¾ÒÀ» °ÍÀÌ´Ù. ºñŸ¹Î C°¡ ºñ¸¸À» ÃÖÁ¾ ¿Ï¼ºÇÏ´Â Á¶¿¬ÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.



¡Ü ¼¼Æ÷ÀÇ °ñ°ÝÀº Äݶó°ÕÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ³´Ù

Äݶó°ÕÀº ¸ðµç µ¿¹°¼¼Æ÷ÀÇ »À´ë´Ù. ½Ä¹°Àº ¼¿·ê·Î½º °Ýº®À¸·Î ÁöÅÊÇÏ°í
»À°¡ ¾øÀ¸¸é ¿ì¸® ¸öÀÌ °ßµðÁö ¸øÇϵç Äݶó°ÕÀÌ ¾øÀ¸¸é µ¿¹°¼¼Æ÷°¡ °ßµðÁö ¸øÇÑ´Ù
¼¼Æ÷³» ´Ü¹éÁúÀÇ 30%°¡ Äݶó°ÕÀÌ´Ù. ü³» 10¸¸Á¾ ÀÌ»óÀÇ ´Ü¹éÁúÁß¿¡¼­ ¾ÐµµÀûÀÎ ºñÀ²ÀÌ´Ù
Äݶó°Õ Á¾·ù ¹× ¿ªÇÒ
Äݶó°ÕÀÌ ÀÚ¶ó¾ß ¼¼Æ÷´Â Ä¿Áú¼ö ÀÖ´Ù
¼ºÀÎ ºñ¸¸Àº ¼¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀåÀÌ´Ù
Äݶó°Õ ¼ºÀå ¾øÀÌ ¼¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀåÀº ÀÖÀ» ¼ö ¾ø´Ù

¡Ü ºñŸ¹Î C´Â Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒ¿¡ °ü·ÃµÈ´Ù : Äݶó°Õ ÇÕ¼º
Äݶó°Õ ÇÕ¼º¿¡´Â 3Á¾ÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»ê¸¸ »ç¿ëµÈ´Ù
±Û¸®½Å, ¶óÀ̽Å, ÇÁ·Ñ¸° : ¸ðµÎ ºñÇʼö ¾Æ¹Ì³ë»ê, ´Ù¸¥ ¾Æ¹Ì³ë»ê¿¡¼­ ½±°Ô ÀüȯµÈ´Ù
±×·±µ¥ ¶óÀ̽Űú ÇÁ·Ñ¸°ÀÇ ÀϺΰ¡ -OH±â·Î ġȯµÇ¾î¾ßÇÑ´Ù. ¿©±â¿¡ ºñŸ¹Î C°¡ ¾²ÀδÙ
±×·¡¼­ ºñŸ¹Î C°¡ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¼¼Æ÷°ñ°ÝÀÌ ¾àÇØÁö°í °á±¹¿¡´Â ±«Ç÷º´À¸·Î »ç¸ÁÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù



3°³ÀÇ Æú¸®¼„ŸÀ̵尡 ³ª¼±Çü ±¸Á¶·Î ²¿À̱â ÀüÀÇ »óŸ¦ ÇÁ·ÎÄݶó°Õ(procollagen)À̶ó ºÎ¸£°í, ÀÌ°ÍÀÌ Äݶó°ÕÀ¸·Î ÀüȯµÈ´Ù. Äݶó°ÕÀÌ ¸¸µé¾îÁö´Â 5´Ü°èÀÇ °¢ ´Ü°è¸¶´Ù ºñŸ¹ÎC°¡ ¿ä±¸µÈ´Ù. ¶óÀ̽Å(lysine)°ú ÇÁ·Ñ¸°(proline)Àº ¡®¼ö»êÈ­¹ÝÀÀ¡¯¿¡ ÀÇÇØ ¼ö»êÈ­¶óÀ̽Űú ¼ö»êÈ­ÇÁ·Ñ¸°(hydroxylysine, hydroxyproline)À¸·Î ¹Ù²ï´Ù. 3°³ÀÇ Æú¸®¼„ŸÀ̵å üÀÎ(triple helix)´Â ¼ö»êÈ­µÈ ¶óÀ̽Űú ÇÁ·Ñ¸°À» ÅëÇØ ¼­·Î ±³Â÷°áÇÕ(cross-link)µÇ¸é¼­ Æ°Æ°ÇÑ Äݶó°ÕÀÌ ¸¸µé¾îÁø´Ù.





Äݶó°ÕÀº ±×´ë·Î Èí¼öµÉ ¼ö°¡ ¾ø´Ù. Äݶó°ÕÀº ¾Æ¹Ì³ë»êÀ¸·Î Àß°Ô ÂÉ°³Áø ÈÄ¿¡¸¸ Èí¼öµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ ¸»Àº Äݶó°ÕÀ» ÃæºÐÇÏ°Ô ±×¸®°í Æ°Æ°ÇÏ°Ô ¸¸µé±â À§Çؼ­´Â, ÀÎü°¡ Äݶó°ÕÀ» Àß ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿ø·á¿Í ÃËÁø¹°Áú(Ã˸Å, È¿¼Ò)À» ¿øÈ°ÇÏ°Ô °ø±ÞÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù.(Äݶó°ÕÀ» Á÷Á¢ ¸Ô´Â °ÍÀº º°´Ù¸¥ Àǹ̰¡ ¾ø´Ù)


¡Ü ±×·±µ¥ Çö´ëÀÎÀº ½Ä»çµµ ¸¹ÀÌÇÏ°í ºñŸ¹Î Cµµ °ú·®À¸·Î ¼·ÃëÇÑ´Ù

¸ðµç ź¼öÈ­¹°Àº Æ÷µµ´çÀ¸·Î ºÐÇØ¹× ÀüȯµÇ¾î
Àν´¸°ÀÇ ½ÅÈ£¿¡ ÀÇÇØ °­Á¦·Î ¼¼Æ÷³»·Î PumpingµÈ´Ù
Áö¹æ°ú ´Ü¹éÁúÀº °­Á¦ pumping ±âÀÛÀº ¾ø´Ù. µû¶ó¼­ ¼¼Æ÷¸¦ °­Á¦·Î ÆØâ½ÃÅ°Áö´Â ¸øÇÑ´Ù
Ç÷°üÀÇ Æ÷µµ´çÀ» °­Á¦·Î Pumping½ÃÅ°Áö ¸øÇÏ´Â °ÍÀÌ ´ç´¢º´ÀÌ´Ù

¼¼Æ÷³»¿¡ °úµµÇÑ Æ÷µµ´çÀº Áö¹æÀ¸·Î Àüȯ½ÃŲ´Ù
¿Ö³ÄÇÏ¸é µ¿¹°¿¡¼­´Â Áö¹æÀÌ ÈξÀ ¹«ÇØÇÏ°í ÀÌ»óÀûÀÎ ÀúÀåüÀ̱⠋š¹®ÀÌ´Ù
Áö¹æÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é ÆؾÐÀÌ Áõ°¡ÇÏÁö¸¸ ¼¼Æ÷ °ñ°ÝÀÌ Ä¿Áö±â Àü¿¡´Â ¼¼Æ÷°¡ Ä¿ÁöÁö´Â ¸øÇÑ´Ù
´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹ÎCµµ ÃæºÐÇϱ⠶§¹®¿¡ ºÎÁ·ÇÑ °ø°£À» È®º¸Çϱâ À§ÇÏ¿©
Äݶó°ÕÀ» ÇÕ¼ºÇÏ°í ¼¼Æ÷º®À» ³ÐÈù´Ù

¡Ü °ú½ÄÀÌ ¿øÀÎÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ºñŸ¹ÎC°¡ ÃæºÐÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù¸é ¼¼Æ÷ ÆØâÀº ¾ø´Ù

- ¼¼Æ÷´Â Fiber µ¢¾î¸®´Ù
- ¼¼Æ÷´Â Äݶó°Õ µ¢¾î¸®´Ù

Äݶó°Õ Á¤¸» Áß¿äÇÏ´Ù
Äݶó°ÕÀÌ ÇǺι̿ë(ź·Â)ÀÇ ÇÙ½ÉÀÌ°í
´Ü´ÜÇÑ ¼¼Æ÷¿¬°á·Î °¨±âµî ¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°À» ÁÙÀÌ´Â ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù
¼ºÀÎ ºñ¸¸Àº ¼¼Æ÷ Å©±âÀÇ Áõ°¡´Ù
¼¼Æ÷ Å©±â¸¦ °áÁ¤ÇÏ´Â °áÁ¤ÀûÀÎ ¿ä¼Ò´Â Äݶó°Õ ÇÔ·®ÀÌ´Ù
Äݶó°ÕÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÕ¼ºµÇ¾î¾ß ¼¼Æ÷°¡ ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù
³ª¸ÓÁö ¿ø·á´Â Ç×»ó ÃæºÐÇÏ°í ºñŸ¹Î C°¡ ºÎÁ·ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù
Çö´ëÀÎÀº ºñŸ¹ÎC ¸¶Àú ÃæºÐÈ÷ ¸Ô´Â´Ù

°ú½ÄÀÌ ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀÌÁö¸¸ ºñŸ¹ÎC¸¸ ³ÑÄ¡Áö ¾Ê¾Ò¾îµµ ºñ¸¸Àº ¾øÀ» ¼öµµ ÀÖ´Ù
Ç×»ó ¹®Á¦´Â ¾çÀÌ´Ù




 



¹°·Ð °¡¼³ÀÏ »ÓÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸

Áö±Ý±îÁö ƯÁ¤ ¼ººÐÀ» ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀ¸·Î Áö¸ñÇÑ À̾߱â´Â ¸ðµÎ Ʋ·È´Ù
- ÀúÄ®·Î¸®, ÀúÁö¹æÀ» ¸Ô¾ú´Âµ¥ »ì ´õ ¾À´Ù
- Ä®·Î¸® ? ¡æ  ³°°í ºÒÃæºÐÇÑ ±âÁØ
- Atkins ´ÙÀ̾îÆ® : °íÄ®·Î¸®, ´Ü¹éÁú,Áö¹æ ¸¶À½²¯ ¸Ô¾ú´õ´Ï »ìÀÌ °¡Àå Àß ºüÁø´Ù
- Lipid is perfect : Áö¹æÀº °ú½ÄÀÇ °á°úÀÌÁö ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀÌ ¾Æ´Ï´Ù
- Áö¹æ¿¡ ´ëÇÑ ºÒ·®Áö½ÄÀÇ º¯Ãµ»ç
- ¿ª¼³ : ÀúÁö¹æ ½ÄÇ°ÀÌ »ìÂî°í °íÁö¹æÀÌ ½ÉÀ庴¿¡ ÁÁ´Ù
- ´ÙÀ̾îÆ®´Â »ìÂî´Âµ¥ ¸¸ È¿°ú ÀÖ´Ù

ÇöÀçÀÇ ºñ¸¸ Æø¹ß Çö»ó¿¡ ´ëÇÑ ÀûÇÕÇÑ ¼³¸íÀº ¾Æ¹« °÷¿¡¼­µµ ¾ø´Ù
Å©°Ô ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °Íµµ, ¿îµ¿À» ´úÇÏ´Â °Íµµ, ±âÃÊ´ë»ç·®ÀÌ °¨¼ÒÇÑ °Íµµ ¾Æ´Ï´Ù
´ÙÀ̾îÆ® »ê¾÷ : ¾ÆÁÖ ³ª»Ú´Ù
Áö±Ý±îÁö Ʋ¿¡ ¹ÚÈù »ç°í¸¦ ÀüȯÇØ¾ß ´äÀ» ãÀ» °ÍÀÌ´Ù