õ¿¬Çâ°ú ÇÕ¼ºÇâÁß ¾î´À °ÍÀÌ ¾ÈÀüÇÑ°¡


½ÄÇ° ¡í ±âÈ£¼º ¡í Flavor

õ¿¬Çâ vs ÇÕ¼ºÇâ

- õ¿¬ÇâÀÌ ´õ ÁøÇÏ´Ù : G-proteinÀÇ ÁøÈ­
- õ¿¬ÇâÀÌ ´õ ¿©·¯ È­Çй°Áú·Î ±¸¼ºµÇ¾ú´Ù

- õ¿¬ÀÌ ´õ ½Î´Ù
- õ¿¬»öÀÌ ´õ ÁøÇÏ´Ù
- Áö±Ý±îÁö ´ëºÎºÐÀÇ ½ÄÇ°»ç°í´Â õ¿¬¹° ¹®Á¦¿´´Ù

½ÄÇ°¿¡¼­ õ¿¬ÀÌ¸é ¹«Á¶°Ç ¾ÈÀüÇÏ°í ÇÕ¼ºÀ̸é À§ÇèÇÑ °ÍÀ¸·Î »ý°¢ÇÏ´Â °æÇâÀÌ ¸¹´Ù. Çâµµ ¸¶Âù°¡Áö·Î ÇÕ¼ºÀÌ¸é ¸·¿¬È÷ ºÒ¾ÈÇØÇÑ´Ù. ½ÉÁö¾î È­ÇÐÀûÀ¸·Î´Â ¿ÏÀüÈ÷ µ¿ÀÏÇÑ °ÍÀ̶ó ÇÏ¿©µµ, ÇÕ¼ºÇâ¿¡ ´ëÇؼ­´Â ¶Ñ·ÇÇÑ Æí°ßÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. Ä«Á¦ÀÎ(¿ìÀ¯´Ü¹éÁú)À̶ó°í ÇÏ¸é ¿µ¾ç¿øÀ¸·Î »ý°¢Çϸ鼭µµ, Ä«Á¦ÀγªÆ®·ý Çϸé À§ÇèÇÑ È­ÇÐÀû ÇÕ¼ºÇ°À̶ó Ä¡ºÎÇÏ°í, ±Û·çŽ»ê Çϸé À¯¿ëÇÑ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ°í ±Û·çŽ»ê³ªÆ®·ý ÀÌÇϸé È­ÇÐÁ¶¹Ì·á¶ó°í ºÒ¾ÈÇØÇÏ´Â ½ÄÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀº »ç½ÇÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. À̵éÀº ÀüÇô ±Ù°Å°¡ ¾øÀ¸¸ç ´ÜÁö ´ëÁ߸Åü¿¡ ³ªÅ¸³­ ±â»ç³ª ÀÇ°ß¿¡ µû¶ó ¼±µ¿µÈ ¿µÇâÀÌ Å©´Ù. õ¿¬ÇâÀº ÇÕ¼ºÇâ¿¡ ºñÇØ ÈξÀ º¹ÀâÇÑ Á¶¼ºÀ» °¡Á³´Ù. Ä¿ÇÇ ÇÑ °¡Áö¿¡¸¸ ¹«·Á 1,000Á¾ÀÇ ³¿»õ¹°ÁúÀÌ ºÐ¼®µÇ¾ú°í, Å丶Åä´Â 400Á¾, »§, ³ìÂ÷ µîµµ ¼ö¹é Á¾ÀÇ Çâ±â¹°ÁúÀÌ ºÐ¼®µÇ¾ú´Ù. Á¶ÇÕÇâ(ÇÕ¼ºÇâ)Àº õ¿¬°ú µ¿ÀÏÇÑ ¹°Áú(Ãâó¸¸ ´Ù¸¥)·Î À¯È¿ÇÑ Çâ±â¹°Áú(Àüü ³¿»õ ¹°Áú Áß 1/10Á¤µµ¸¸ ½ÇÁ¦·Î È¿°ú¸¦ ¹ßÈÖÇÑ´Ù)¸¸ °ñ¶ó¼­ õ¿¬°ú À¯»çÇÑ ³óµµ·Î ¸¸µé¾îÁø ÇâÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ Á¶ÇÕÇâÀÌ Ãµ¿¬Ç⺸´Ù ÀûÀº ¾çÀ¸·Î ÀÛ¿ëÀÌ °¡´ÉÇÑ °ÍÀÌ´Ù.  



õ¿¬ÀÌ ¹«Á¶°Ç ¾ÈÀüÇÏ´Ù´Â °ÍÀº »ý¸í°ú ÁøÈ­ÀÇ ¿ª»ç¸¦ ¸ð¸¦ ¶§³ª °¡´ÉÇÑ À̾߱âÀÌ´Ù. Áö»ó¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ´ëºÎºÐÀÇ µ¶¼ºÈ­Çй°ÁúÀº ¹æ¾î¸¦ À§ÇØ ½Ä¹°À̳ª ¹Ì»ý¹°ÀÌ ¸¸µç °ÍÀÌ´Ù. ¸¸¹°Àº È­Çй°ÁúÀ̸ç, ±×°ÍÀÌ ½Ä¹°Ã¼³»¿¡¼­ ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î »ýÇÕ¼º¿¡ ÀÇÇØ ¸¸µé¾îÁø °ÍÀ̵ç, È­ÇнÇÇè½Ç ¶Ç´Â »ý»ê¼³ºñ¿¡¼­ ¸¸µé¾îÁø °ÍÀÌµç ¶È°°Àº ¼ºÁúÀ» °¡Áø´Ù. °£È¤ À̼ºÁúü¿Í ºÒ¼ø¹°¿¡ ´ëÇÑ °ËÁõÀ» ¸øÇÑ °æ¿ì°¡ ÀÖÁö¸¸, ¿äÁòÀº ÇÕ¼ºÀÌ Ãµ¿¬º¸´Ù ÈξÀ ´õ °ËÁõµÈ ¾ÈÀüÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. õ¿¬ÇâÀÌ ¾ÈÀüÇÑ °ÍÀº À§ÇèÇÑ ¼ººÐÀÌ ¾ø¾î¼­°¡ ¾Æ´Ï¶ó ¿ì¸®°¡ ¼±ÅÃÇÑ ½Ä¹°¿¡´Â À§ÇèÇÑ ¼ººÐÀÇ ¾çÀÌ ±ØÈ÷ ¹Ì¹ÌÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÕ¼ºÇâÀº À§ÇèÇÑ ¼ººÐÀÇ »ç¿ë ÀÚü°¡ Çã¿ëµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù
Á¶Çâ»ç´Â º¸Åë 10~30¿© Á¾ ³»¿ÜÀÇ ¹°Áú·Î ÈξÀ º¹ÀâÇÑ Á¶¼ºÀÇ Ãµ¿¬ÇâÀ» Èä³» ³½´Ù. ÇÕ¼º ÇâÀÇ ¿ø·á´Â ÇϳªÇϳª ¼øµµ ³ô°Ô ¸¸µé°í, ¾ö°ÝÇÑ Ç°Áú °ü¸®¸¦ ¹Þ¾Æ¾ß Çϱ⿡ ¸Å¿ì ºñ½Î´Ù. ÀÌ·± ¿ø·á¸¦ ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÏ¸é °æÁ¦¼ºÀÌ ¾øÀ¸¹Ç·Î Á¶Çâ»ç´Â °¡Àå ÀûÀº ¿ø·á·Î õ¿¬°ú °¡Àå ºñ½ÁÇÏ°Ô ±¸ÇöÇϱâ À§ÇØ ¼ö¹é ¹øÀÇ ½ÇÇèÀ» °ÅµìÇÑ´Ù. ¼³È¤ ºñ¿ëÀ» °¨¼öÇÏ°í õ¿¬°ú µ¿ÀÏÇÑ Á¾·ùÀÇ ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© ÇâÀ» ¸¸µé·Á°í Çصµ ÀÚ¿¬°ú ¶È°°ÀÌ ¸¸µå´Â °ÍÀº ºÒ°¡´ÉÇÏ´Ù. õ¿¬½ÄÇ°¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â Çâµµ 80% ÀÌ»óÀÌ Çã¿ëµÇÁö ¾Ê¾Ò±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. »ç¿ëÀÌ Çã¿ëµÇÁö ¾ÊÀº ÀÌÀ¯´Â ¾ÈÀü¼º ¶§¹®ÀÌ´Ù. õ¿¬ Ä¿ÇÇ¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â Çâ±â ¼ººÐÀ» Á¶»çÇϸé ÀÌ Áß¿¡´Â »ó´ç¼ö°¡ ¹ß¾Ï¼º Àǽɹ°ÁúÀÌ µÇ´Âµ¥µµ ¸»ÀÌ´Ù.
Á¦ÀÓ½º Äݸ¸Àº ¡º³»Ãß·²¸® µ¥ÀÎÀú·¯½º¡»¿¡¼­ ¡°¿ì¸®°¡ ¸Ô´Â ¾ß䳪 °úÀÏÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¸ðµç ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°¿¡´Â °ÅÀÇ ¸ðµÎ õ¿¬ ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. õ¿¬ È­Çй°ÁúÀ̵ç Àΰø È­Çй°ÁúÀÌµç µ¿¹°¿¡°Ô ´Ù·®À¸·Î ÁÖÀÔÇÏ´Â ½ÇÇèÀ» Çغ¸¸é °ÅÀÇ Àý¹Ý ÀÌ»óÀÌ ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÌ´Ù. ´Ù¸¸ ÀÌ·± ½ÇÇèó·³ ¿ì¸®´Â ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ» ´Ù·®À¸·Î ¼·ÃëÇÏÁö ¾ÊÀ» »ÓÀÌ´Ù. ¾Æ¹«¸® ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ̶ó°í ÇÏ´õ¶ó°í ÀûÀº ¾çÀ» ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì¿¡´Â ¾Æ¹«·± ÇØ°¡ µÇÁö ¾Ê´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.
½Ä¹°Àº ½º½º·Î õ¿¬ »ìÃæÁ¦¸¦ ¸¸µç´Ù. ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î ¹ß»ýÇÏ´Â 64°¡Áö ½Ä¹°ÀÇ »ìÃæÁ¦¸¦ ½ÇÇèÇÑ °á°ú 35°¡Áö°¡ ¹ß¾Ï¹°Áú·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î ººÀº Ä¿ÇÇ¿¡¼­´Â 1,000¿© °¡Áö È­Çй°ÁúÀÌ ¹ß°ßµÇ´Âµ¥ ÀÌÁß 26°¡Áö¸¦ ½ÇÇèÇÑ °á°ú 19°¡Áö°¡ ¹ß¾Ï¹°Áú·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ¹Ì±¹ÀÎÀÇ °æ¿ì õ¿¬ »ìÃæÁ¦¸¦ ¸ÅÀÏ Æò±Õ 1.5g¾¿ ¸Ô´Â´Ù. ÀÌ°ÍÀº ¿ì¸® ¸ö¿¡ µé¾î°¡´Â Àΰø»ìÃæÁ¦ ÀÜ·ù¹°ÀÇ 10,000¹è¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¾çÀÌ´Ù. ¿ì¸®°¡ ¸Ô´Â À½½Ä Áß 43°¡Áö´Â ¹ß¾Ï¹°Áú·Î ÆǸíµÈ È­Çй°ÁúÀ» ÃÖ¼ÒÇÑ 10ppm ÀÌ»ó ÇÔÀ¯ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌÁß¿¡´Â ÆĽ½¸®, ¿À·¹°¡³ë, ¼¼ÀÌÁö, ·ÎÁ¸®, ŸÀÓ °°Àº Çâ½Å·áµµ ÀÖ´Ù¡±¶ó°í ÀüÇÑ´Ù.
Áß¼¼ À¯·´À» ¿ª»ç¸¦ ¹Ù²Û Çâ½Å·áÀÎ À°µÎ±¸´Â ¿À·¡ÀüºÎÅÍ ¾àÀ¸·Î ¾²¿´´Ù. Áß±¹¿¡¼­´Â ·ù¸ÓƼÁò°ú À§ÅëÀ» Ä¡·áÇÏ´Â µ¥ ¾²¿´°í µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼­´Â ¼³»ç¿Í º¹Åë¿¡ ¾²¿´´Ù. À¯·´¿¡¼­´Â ÃÖÀ½Á¦¿Í ¸¶ÃëÁ¦·Î ¾²¿´À» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Èæ»çº´ ¿¹¹æ¾àÀ¸·Îµµ ¾²¿´´Ù. À°µÎ±¸¿¡¼­ ³ª¿Â ¾ÆÀ̼ÒÀ¯°Ô³î ºÐÀÚ°¡ Æ佺Ʈ ¼¼±ÕÀ» ³ª¸£´Â º­·èÀ» Á¢±ÙÇÏÁö ¸øÇÏ°Ô Çß´Ù´Â °ÍÀº ÃæºÐÈ÷ °¡´ÉÇÑ ÀÏÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹Ì¸®½ºÆ¼½Å°ú ¿¤·¹¹Ì½Å °°Àº »ìÃæ ¼ººÐÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸Å¿ì ±ÍÇÏ°í ¼Ò·®ÀÌ¶ó ±¦Âú¾ÒÀ» »ÓÀÌ´Ù. À°µÎ±¸¸¦ ÇÑ ¾Ë¸¸ ¸Ô¾îµµ ¸Þ½º²¨¿òÀ» ´À³¢°í ¶¡À» ºñ ¿ÀµíÀÌ È긮¸ç ½ÉÀå ¹Úµ¿ÀÌ »¡¶óÁö°í Ç÷¾ÐÀÌ ¸Å¿ì ³ô°Ô »ó½ÂÇÏ°í ¸çÄ¥ µ¿¾È ȯ°¢¿¡ ½Ã´Þ¸°´Ù°í ÇÑ´Ù. À̺¸´Ù ¸¹¾ÆÁö¸é »ý¸íÀÌ À§ÇèÇÏ´Ù. ´õ±º´Ù³ª ¹Ì¸®½ºÆ¼½ÅÀ» ´Ù·®À¸·Î ¼·ÃëÇÏ¸é °£¿¡ Ä¡¸íÀûÀÎ ¼Õ»óÀ» ÀԴ´Ù. µ¶¹ö¼¸À̳ª °¨ÀÚÀÇ ¼Ö¶ó´Ñó·³ ÀÎü¿¡ Ä¡¸íÀûÀÎ µ¶¼ºÀ» ³ªÅ¸³»´Â õ¿¬¹°Àº ±× Á¾·ù°¡ ´ë´ÜÈ÷ ¸¹´Ù. ½Ã±ÝÄ¡ÀÇ ¿Á»ì»ê, ¹ö¼¸ÀÇ È÷µå¶óÁø, ´ç±ÙÀ̳ª »ø·¯¸®ÀÇ ¹Ì¸®½ºÆ¼½Åµµ ÀÎü¿¡ ÇØ°¡ µÈ´Ù. Æ÷¸§¾Ëµ¥È÷µå°¡ Æ÷ÇÔµÈ Ãµ¿¬ ½ÄÇ°µµ ¸¹´Ù.
¹°·Ð ÀÌ·± ¹°ÁúµéÀº ´ëºÎºÐ Á¶¸® °úÁ¤¿¡¼­ Á¦°ÅµÇ°Å³ª ¿ì¸®ÀÇ ¸é¿ª ü°è¿¡ ÀÇÇØ ¹«·ÂÈ­µÈ´Ù. õ¿¬¹°À̱⠶§¹®¿¡ ¹«Á¶°Ç ÀÎü¿¡ ¹«ÇØÇÏ´Ù´Â ÁÖÀåÀº ¿ÇÁö ¾Ê´Ù. »ê±æ¿¡¼­ ¹ö¼¸À̳ª ¿­¸Å¸¦ ¸¶±¸ µû¸ÔÀ¸¸é ¾È µÇ´Â °Íµµ ÀÌ ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¹°·Ð ¿ì¸®°¡ ¸Ô´Â õ¿¬¹°Àº µ¶¼º¹°ÁúÀÌ ÀÖÀ½¿¡µµ ±× ¾çÀÌ ¿ö³« ¹Ì¹ÌÇϱ⿡ ¹®Á¦´Â ¾ø´Ù. ÀÌ·± ¹°ÁúÀ» õ¿¬½ÄÇ°¿¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù´Â ÀÌÀ¯¸¸À¸·Î »ç¿ëÇϵµ·Ï Çã¶ôÇÒ ¼ö´Â ¾ø´Ù.
»ç°ú Çâ°ú µþ±â ÇâÀº ºñ·Ï »ç°ú¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ Çâ±â ¼ººÐÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ »ç°ú¿Í µþ±âÀÇ Æ¯¼ºÀ» Á¿ìÇÏ´Â ¼ººÐ°ú µ¿ÀÏÇÑ ¹°Áú·Î ¸¸µé¾îÁø´Ù. ¼ººÐÀÇ Ãâó¸¸ ´Ù¸¥ °ÍÀÌ´Ù. ´õ±¸³ª »ç°ú Çâ, µþ±âÇâÀÇ ¼ººÐ Áß¿¡¼­ ½ÇÁ¦ Çâ¿¡ ±â¿©ÇÏ´Â ¼ººÐ¸¸ÀÌ »ç¿ëµÈ´Ù. ±×·¡¼­ õ¿¬ÀÇ Ç⺸´Ù ÀûÀº ¾ç¸¸ »ç¿ëÇصµ µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×¸®°í õ¿¬ÇâÀº õ¿¬À̶ó´Â ÀÌÀ¯¸¸À¸·Î ±¸¼ºÇÏ´Â ¼ººÐÀÇ µ¶¼º ¿©ºÎ´Â µûÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÇÕ¼ºÇâÀº õ¿¬¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ¼ººÐ Áß¿¡¼­ ¾ÈÁ¤¼ºÀÌ °ËÁõµÇ¾î »ç¿ëÀÌ Çã¿ëµÈ ¿ø·á¸¸À» »ç¿ëÇÏ¿© ¸¸µé¾îÁø´Ù. µû¶ó¼­ ÇÕ¼ºÇâÀÌ ¾ÈÀüÇÒ±î õ¿¬ÇâÀÌ ¾ÈÀüÇÒ±î ÇÏ´Â Áú¹®Àº ¹«ÀǹÌÇÏ´Ù. ¡°¾Ë ¼öÁ¶Â÷ ¾ø´Â ¼ö¹é °¡Áö È­Çй°Áú·Î ¸¸µé¾îÁø õ¿¬Ç⸶Àú ¾ÈÀüÇѵ¥, °ËÁõµÈ 30Á¾ ÀÌÇÏÀÇ ¿ø·á·Î ¸¸µé¾îÁø ÇÕ¼ºÇâÀº ¾ó¸¶³ª ´õ ¾ÈÀüÇÏ´Ü ¸»Àΰ¡?¡± ÀÌ°ÍÀÌ ÇÕ¸®ÀûÀÎ »ý°¢ÀÌ´Ù.

Á¶Çâ»ç´Â ½Äǰȸ»ç ¿¬±¸¿ø Áß¿¡¼­ °¡Àå ¸¹Àº Á¾·ùÀÇ È­Çй°Áú¿¡ ³ëÃâµÇ´Â Á÷¾÷ÀÌ´Ù. ÀϹÝÀÎÀÌ Á¢ÇÏ´Â °Í¿¡ ºñÇØ ¼öõ ¹èÀÇ È­Çй°Áú¿¡ ºüÁ® »ê´Ù. ÇѹøÀº ȸ»ç ¿¬±¸¼Ò¿¡ ÆäÀÎÆ® ÀÛ¾÷À» Çϴµ¥ ÆäÀÎÆ® ÀÛ¾÷ÀÚÀÇ ºÒ¸¸ÀÌ ´ë´ÜÇß´Ù°í ÇÑ´Ù. ¹«½¼ ³¿»õ°¡ ÀÌ·¸°Ô Áöµ¶ÇϳĴ °ÍÀ̾ú´Ù. Á¶Çâ»ç´Â ÆäÀÎÆ® ³¿»õ¿¡ ÀÏÇϱâ Èûµé°í, ÆäÀÎÆ® ÀÛ¾÷ÀÚ´Â Á¶Çâ½Ç ³¿»õ¿¡ Èûµé¾îÇß´Ù´Â ¿ôÁö ¸ø ÇÒ À̾߱âÀÌ´Ù.
½ÄÇ°¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ÇâÀº ±× Çâ±â¹°ÁúÀ» ¿ë¸Å¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© 1/10 ÀÌÇÏ·Î Èñ¼®ÇÏ¿© ÆǸŵǴ °ÍÀÌ°í, Á¦Ç°¿¡´Â ´Ù½Ã 1/1000 Á¤µµ·Î Èñ¼®ÇÏ¿© »ç¿ëÇÑ´Ù. ÀϹÝÀÎÀÌ ´À³¢´Â Çâ°ú Á¶Çâ»ç°¡ ´À³¢´Â ÇâÀÇ ¾çÀº ´ë´ÜÈ÷ ´Ù¸£´Ù. ±×·±µ¥ ¸î¸î ¿Ü±¹ÀÇ À¯¸í Á¶Çâ»ç´Â Á¤³âÀ» ÈξÀ ³Ñ°Ü¼­µµ È°µ¿Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. Á¶Çâ»ç´Â À§Çè Á÷Á¾ÀÏ±î ¾Æ´Ï¸é Àå¼ö Á÷Á¾Àϱî? ¸¸¾à ÀϹÝÀο¡°Ô ³ëÃâµÈ ÇâÀÌ À§ÇèÇÏ´Ù¸é Á¶Çâ»ç´Â Àý´ë °Ç°­ÇÒ ¼ö ¾ø°í, Á¶Çâ»ç°¡ °Ç°­ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù¸é Çâ·á¿Í Çâ¼ö»ê¾÷Àº ¼º¸³ÇÒ ¼ö ¾ø´Â »ê¾÷ÀÌ´Ù.
¾ð·Ð¿¡¼­ Çâ·á °øÀå ±Ù¹«ÀÚÀÇ Æó¿¡ ÀÌ»óÀÌ »ý±ä °ÍÀ» °¡Áö°í ÇÕ¼º¹öÅÍ Çâ(µð¾Æ¼¼Æ¿)ÀÇ À§Ç輺À» ¸»Çϴµ¥ ¸Å¿ì ¾î¸®¼®Àº ÁÖÀåÀÌ´Ù. µð¾Æ¼¼Æ¿Àº ¿ìÀ¯ ¸ÀÀÌ ³ª´Â Á¦Ç° ¾îµð¿¡³ª ÀÖ´Ù. ¿ìÀ¯, ¹öÅÍ, Ä¡Áî ¸ðµÎ¿¡ Á¸ÀçÇÏ¸ç ¿ìÀ¯ÀÇ Æ¯Â¡À» ³»´Â ¹°ÁúÀÌ µð¾Æ¼¼Æ¿ÀÌ´Ù. ÀÌó·³ õ¿¬¿¡ ³Ê¹« ÈçÇÏ°Ô Á¸ÀçÇÏ´Â ¹°Áúµµ °ú·®¿¡ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ëÃâµÇ¸é À§ÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ±³ÈÆÀ» ¹Þ¾Æ¾ßÇÒ »ç·Ê¸¦ °¡Áö°í ÇÕ¼ºÇâ¿¡ µð¾Æ¼¼Æ¿ °°Àº ¹°Áúµµ µé¾î ÀÖÀ» ¼ö ÀÖÀ¸´Ï Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ÁÖÀåÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã 10%¿¡´Â ¹Ì»ý¹°ÀÌ »ìÁö ¸øÇÏ°í ¾ËÄÚ¿Ã 75%´Â ¸Å¿ì È¿°úÀûÀÎ »ì±ÕÁ¦ÀÌ´Ù. ¿ì¸®´Â ±×·¸°Ô ¹«¼­¿î ¹°ÁúÀ» Èñ¼®ÇÏ¿© °Åħ¾øÀÌ ¸¶½Å´Ù. ¾ËÄÚ¿ÃÀº 1±º ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÌÁö¸¸ Àû´ç·®Àº °Ç°­¿¡ ÁÁ´Ù´Â ÁÖÀåµµ ¸¹´Ù. ÀÌó·³ ¸ðµç µ¶°ú ¾àÀÇ ¹®Á¦´Â ´ÜÁö ¾çÀÇ ¹®Á¦Àε¥ ¾ç¿¡´Â °ü½ÉÀÌ ¾ø°í ±×Àú ¼±Á¤ÀûÀÎ À̺¥Æ®¿¡¸¸ °ü½ÉÀ» °¡Áø´Ù. ±× »ç°ÇÀÌ Àü ¼¼°è¿¡ ´Ü 1°Ç ¹ß»ýÇÑ »ç°ÇÀÌ°í ´õ ÀÌ»ó ±×·± ºÎÁÖÀÇÇÑ »ç°í°¡ ÀϾÁö ¾Êµµ·Ï ȯ±â µî ÀÛ¾÷ÀÚ¿¡ °Ç°­¿¡ ½Å°æ ¾´´Ù´Â °ÍÀº °ü½ÉÀÌ ¾ø´Ù.

ÇâÀÌ Å¸¸£¿¡¼­ ¸¸µé¾îÁø °ÍÀ̶ó À§ÇèÇÏ´Ù°í? »ç½Ç Ÿ¸£ÀÇ ¿ª»ç´Â ±æ´Ù. 1792³âºÎÅÍ ¼®Åº °¡½º Á¦Á¶ÀÇ ºÎ»ê¹°·Î ´Ù·®ÀÇ ÄÝŸ¸£°¡ ¸¸µé¾îÁ³À¸¸ç, 1845³â¿¡´Â ÄÝŸ¸£ Áõ·ù¹°·ÎºÎÅÍ º¥Á¨À» ÃßÃâÇÏ´Â µ¥ ¼º°øÇß´Ù. ±×¸®°í 1856³â, 18¼¼ÀÇ Àª¸®¾ö Ç ÆÛŲÀº ¿°·á »ê¾÷À» ¼ÛµÎ¸®Â° ¹Ù²ã ³õ´Â ÇÑ Àΰø ¿°·á¸¦ ÇÕ¼ºÇس´Ù. ÆÛŲÀº ºÎÈ°Àý ±â°£ µ¿¾È ÀÚ±â Áý¿¡ ¼³Ä¡ÇÑ Àڱ׸¶ÇÑ ½ÇÇè½Ç¿¡¼­ ¸»¶ó¸®¾Æ Ưȿ¾àÀÎ Äû´Ñ(quinine)À» ÇÕ¼ºÇØ º¸±â·Î °á½ÉÇß´Ù. ½º½ÂÀ¸·ÎºÎÅÍ ÄÝŸ¸£ÀÇ Æ¯Á¤ ¼ººÐ(¼®Åº»ê)À¸·Î Äû´ÑÀ» ÇÕ¼ºÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â ¸»À» µéÀº °ÍÀÌ´Ù. ´ç½Ã Äû´ÑÀº ¸»¶ó¸®¾ÆÀÇ À¯ÀÏÇÑ ¿¹¹æ¾àÀÌÀÚ Ä¡·áÁ¦¿´´Ù. Äû´ÑÀº ³²¾Æ¸Þ¸®Ä« ŲÄÚ³ª(Cinchona)¼Ó ³ª¹«²®Áú¿¡¼­ ¾ò¾ú´Âµ¥ °úµµÇÑ Ã¤Ãë·Î ŲÄÚ³ª¼Ó ³ª¹«´Â Á¡Á¡ Èñ±ÍÇØÁö°í ÀÖ¾ú´Ù.
±×·¯³ª ÆÛŲÀÇ ½ÇÇèÀº ´Ü ÇÑ ¹øµµ ¼º°øÇÏÁö ¸øÇß´Ù. ±×·¯´ø Áß ÆÛŲÀº ÇÑ ½ÇÇè¿¡¼­ °ËÀº ¹°ÁúÀ» ¾ò¾ú´Âµ¥ ÀÌ ¹°ÁúÀ» ¿¡Åº¿Ã¿¡ ³Ö¾ú´õ´Ï ÁøÇÑ ÀÚÁÖ»ö ¿ë¾×ÀÌ µÇ¾ú°í ¿©±â¿¡ ºñ´Ü ¸î Á¶°¢À» ´ã°¬´õ´Ï ÀÚÁÖ»öÀ¸·Î ¹°µå´Â °ÍÀ» ¹ß°ßÇß´Ù. ±×·¸°Ô Çؼ­ ³ª¿À°Ô µÈ ¿°·áÀÇ ÀÚÁÖ»ö »ö»ó, Áï ¡®¸ðºê(mauve, ´ãÀÚ»ö)¡¯´Â 1859³â ÆмǾ÷°è¸¦ °­Å¸Çß´Ù.

¸ðºêÀÇ ÇÕ¼º ÀÌÈÄ µÚÀÌ¾î ¼ö¸¹Àº À¯»ç °øÁ¤µéÀÌ °³¹ßµÇ¸é¼­ ¼®Åº °¡½º »ê¾÷ÀÇ ºÎ»ê¹°·Î »ý¼ºµÈ ÄÝŸ¸£¿¡¼­ ´Ù¾çÇÑ »ö»óÀÇ ÇÕ¼º¿°·á°¡ ¸¸µé¾îÁ³´Ù. ÀÌ ¿°·á »ê¾÷Àº À¯±â È­ÇÐ »ê¾÷(Ç×»ýÁ¦, Æø¹ß¹°, Çâ¼ö, ÆäÀÎÆ®, À×Å©, »ìÃæÁ¦, Çöó½ºÆ½ µî)ÀÇ ¸ðÅÂÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. À¯±â È­ÇÐ »ê¾÷ÀÌ º»°ÝÀûÀ¸·Î ¹ß´ÞÇÑ °÷Àº ¿µ±¹À̳ª ÇÁ¶û½º°¡ ¾Æ´Ñ µ¶ÀÏÀ̾ú´Ù. ¿µ±¹ÀÌ ¸ðºêÀÇ Åº»ýÁö¿´°í, ÇÁ¶û½º°¡ ¼ö¼¼±â µ¿¾È ¿°·á¿Í ¿°»öÀÌ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ »ê¾÷À¸·Î Ãë±ÞµÇ¾úÀ½¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í, ÄÝŸ¸£ÀÇ À¯¿ë¼º°ú ÇÕ¼º È­ÇÐ »ê¾÷ÀÇ Á߿伺À» ±ú´ÝÁö ¸øÇÑ ´öºÐ¿¡ µ¶ÀÏ¿¡°Ô À̵æÀ» ¾È°Ü ÁÖ´Â Áß´ëÇÑ ½Ç¼ö¸¦ ¹üÇÏ°í ¸»¾Ò´ø °ÍÀÌ´Ù.
µ¶ÀÏÀÇ ÃÖ´ëÀÇ È­ÇРȸ»ç, ¹Ù½ºÇÁ, ¹ÙÀÌ¿¤Àº ¸ðµÎ »ö¼Ò·Î ¸¹Àº µ·À» ¹ú¾îµé¿´´Ù. ¹ÙÀÌ¿¤À̶õ À̸§À» µéÀ¸¸é ¾Æ½ºÇǸ°(aspirin)ÀÌ °¡Àå ¸ÕÀú ¶°¿À¸£°ÚÁö¸¸, 1861³â ¼³¸³µÈ ¹ÙÀÌ¿¤Àº óÀ½¿¡´Â ¾Æ´Ò¸°(aniline)À̶ó´Â ¿°·á¸¦ »ý»êÇß´Ù. ¾Æ½ºÇǸ°Àº 1853³â ÇÕ¼ºµÇ¾úÁö¸¸ ¹ÙÀÌ¿¤ÀÌ ÇÕ¼º¿°·á(ƯÈ÷ ¾Ë¸®ÀÚ¸°)¿¡¼­ ¹ú¾îµéÀÎ µ·À» »ç¾÷ ´Ù°¢È­ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î Á¦¾à ¾÷Á¾¿¡ ÅõÀÚÇØ 1900³â°æÀÌ µÇ¾î¼­¾ß ¾Æ½ºÇǸ°À» ½ÃÀå¿¡ ³»³õ¾Ò´Ù. µ¶ÀÏÀº Àü ¼¼°è ÇÕ¼º¿°·á ½ÃÀåÀÇ °ÅÀÇ 90%¸¦ µ¶Â÷ÁöÇß´Ù. ¿°·á´Â Àηù ¿ª»ç¸¦ ¹Ù²ã ³õ¾Ò´Ù. ÆÛŲÀÌ ¸ðºê¸¦ ÇÕ¼ºÇÑ Áö ä 1¼¼±âµµ Áö³ª±â Àü¿¡ °Å´ë È­ÇÐ º¹ÇÕ ±â¾÷µéÀÌ ¿°·á ½ÃÀå°ú »õ·Ó°Ô ½ÏÆ° À¯±â È­ÇÐ »ê¾÷À» Áö¹èÇß´Ù. ¿©±â¼­ ¾òÀº ÀÚº»°ú È­ÇÐÀû Áö½ÄÀ¸·Î ¿À´Ã³¯ÀÇ Ç×»ýÁ¦, ÁøÅëÁ¦, ±âŸ ÀǾàÇ° µîÀÌ ´ë·® »ý»êµÉ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.

»ç½Ç Ÿ¸£ ÀÚü°¡ ¾àÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ½ºÅ×·ÎÀ̵尡 ³ª¿À±â Àü¿¡´Â Ÿ¸£°¡ ¾àÀ¸·Î »ç¿ëµÇ¾ú´Ù. ¼®Åº Ÿ¸£´Â ÇÑ ¼¼±â ÀÌ»ó ÇǺΠÁúȯÀÇ Ä¡·á¿¡ »ç¿ëµÇ¾úÀ¸¸ç, ±×°ÍÀº ¼®Åº ó¸® ¹× Áõ·ùÀÇ ºÎ»ê¹° ±â´ÉÀ» ¶Ù¾î³ÑÀº °ÍÀ̾ú´Ù. Ÿ¸£°¡ ²öÀûÀÌ´Â °ÍÀº ±×¸¸Å­ »ý¸íÀÇ °ß°í¼ºÀ» À¯ÁöÇß´ø Á¶Á÷ÀÇ ÈçÀûÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.
´ÜÁö Ãâó°¡ ¼®À¯¶ó°í ºÒ¾ÈÇÏ´Ù¸é ¼®À¯ÀÇ ±â¿øÀ» »ý°¢Çغ¸±â ¹Ù¶õ´Ù. ¼®À¯´Â Å°÷Àû À¯±â¹°·ÎºÎÅÍ ¸¸µé¾îÁø °ÍÀÌ´Ù. ´ç½Ã¿¡´Â Àΰ£ÀÇ ¾î¶² ÀÎÀ§ÀûÀÎ °£¼·µµ ¾øÀÌ ÀÚ¿¬ ±×´ë·ÎÀÇ ¿À·£ ½Ã°£À» µÎ°í ¸¸µé¾îÁø Á¤¸» ¼ø¼öÇÑ Ãµ¿¬¹° ±× ÀÚü´Ù. ±×·± õ¿¬¹°(¿øÀ¯)À» ´ÜÁö ²ú´ÂÁ¡ÀÇ Â÷ÀÌ·Î ºÐ·ùÇß´Ù°í õ¿¬¹°ÀÌ ÇÕ¼ºÇ°ÀÌ µÇ´Â °Íµµ ¾Æ´Ïµµ ¼ºÁúÀÌ ¹Ù²ï °Íµµ ¾Æ´Ï´Ù. ÄÝŸ¸£µµ ¼ø¼öÇÑ Ãµ¿¬¹°ÀÌ´Ù. ¿Ö ¸ðµç õ¿¬¹°Àº ¹«Á¶°Ç ¾ÈÀüÇÏ´Ù°í Çϸ鼭 Ãâó°¡ ¼®À¯¶ó°í ÇÏ¸é ¹«Á¶°Ç ºÒ½ÅÇÏ´ÂÁö Âü ÀÌÇØÇϱⰡ Èûµé´Ù. ¼®À¯¿¡¼­ ¸¹Àº À¯±âÈ­Çй°ÀÌ ¸¸µé¾îÁö´Â °ÍÀº ¼®À¯°¡ °¡Àå Àú·ÅÇÑ À¯±â¹°(õ¿¬¹°)À̾ ±×·± °ÍÀÌÁö ¼®À¯¿¡ ¹º°¡ Ưº°ÇÑ ÈûÀÌ À־°¡ ¾Æ´Ï´Ù. ¼®À¯ ´ë½Å ´Ù¸¥ õ¿¬¹°¿¡¼­ ¸¸µé¾îµµ °á°ú¹°Àº °°´Ù. ´ÜÁö °¡°Ý¸¸ ºñ½ÎÁú »ÓÀÌ´Ù.

¹°ÁúÀº ±×Àú ¹°ÁúÀÌÁö °í±ÍÇÏÁöµµ °í¾àÇÏÁöµµ ¾ÊÀ¸¸ç ¹«ÇÑÈ÷ º¯Çü °¡´ÉÇÏ°í, ¾îµð¿¡¼­ ¾ò¾ú´ÂÁö´Â ÀüÇô Áß¿äÇÏÁö ¾Ê´Ù.
- ÇÁ¸®¸ð ·¹ºñ(1919-1987)

±¹°¡¿¡¼­ ÇâÀ» Á÷Á¢ °ü¸®ÇÏ´Â °ÍÀº ¾Æ¸¶ ¿ì¸®³ª¶ó°¡ Àü ¼¼°è¿¡¼­ À¯ÀÏÇÒ °ÍÀÌ´Ù. 2005³âºÎÅÍ Çâ·á¿¡ »ç¿ë°¡´ÉÇÑ ¸ðµç ¹°ÁúÀÌ ±ÔÁ¤µÇ¾ú´Ù. Çã¿ëµÈ ¹°Áú¸¸ »ç¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¼¼»ó¿¡¼­ °¡Àå Åõ¸íÇÑ °ü¸®Ã¼°èÀÎ °ÍÀÌ´Ù. ¹Ì±¹Àº Çâ·áÇùȸ°¡ ÁÖµµÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ°í, À¯·´Àº ¾Æ¿¹ ÷°¡¹°¿¡¼­µµ Á¦¿ÜµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, ÀϺ»Àº ÇâÀÇ À¯Çü°ú 80¿© Ç°¸ñ¸¸ ±¹°¡¿¡¼­ °ü¸®ÇÏ°í ±¸Ã¼Àû Ç°¸ñ¿¡ ´ëÇؼ­´Â ¾÷ü ÀÚÀ²¿¡ ¸Ã±ä´Ù. ÇâÀº ´ëºÎºÐ õ¿¬¹°À̰ųª õ¿¬°ú µ¿ÀÏÇÑ ¹°ÁúÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ°í, ³¿»õ·Î »ç¿ë·®À» ¾Ë ¼ö Àִµ¥ ÇâÀ» ¸¹ÀÌ ¾´´Ù°í(³¿»õ°¡ °­ÇÏ´Ù°í) ¼±È£µÇ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï¾î¼­ »ç¿ë·®ÀÌ ÀúÀý·Î Á¦ÇѵDZ⠶§¹®¿¡ ÀÚÀ²ÀûÀ¸·Î °ü¸®Çϵµ·Ï ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¸¹Àº Çâ·á ¹°ÁúÀÌ ÀÖÁö¸¸ ÁÖ·Î »ç¿ëµÇ´Â °ÍÀº ±ØÈ÷ ÀϺδÙ. ¿¹¸¦ µé¾î ÀϺ»¿¡ »ç¿ëµÇ´Â Çâ·á ¹°Áú Áß 15°¡Áö ¿ø·á°¡ 64.5%¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ³ª¸ÓÁö ¸ðµç Ç°¸ñÀÇ »ç¿ë·®À» ÇÕÇØ¾ß 35.5%¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ½ÇÁ¦ °¢ ȸ»ç¿¡¼­ »ç¿ë°¡´ÉÇÑ Ç°¸ñÀº »ý°¢º¸´Ù ¸¹Áö ¾Ê´Ù. ´ëºÎºÐ 1980³â ÀÌÀü¿¡ °³¹ßµÈ Ç°¸ñÀÌ ÁÖ¸¦ ÀÌ·é´Ù. ¾î´À Á¤µµ ¿¬±¸°¡ ¸¹ÀÌ Áö³ª, °á±¹ ÇâÃë°¡ ºñ½ÁÇØÁ® ½Ã°£ÀÌ Áö³¯¼ö·Ï Ưº°ÇÑ Çâ·á ¹°ÁúÀ» ã±â Èûµé¾îÁø´Ù. ÀϺ»Àº Çâ·á¿¡ °üÇÏ¿© ¾Æ½Ã¾Æ ½ÃÀå¿¡¼­ µ¶º¸ÀûÀÎ À§Ä¡¸¦ Á¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ·± ÀϺ»¿¡¼­µµ ÇÑ ÇØ Àüü »ç¿ë·®ÀÌ 1kgµµ ¾È µÇ´Â Ç°¸ñÀÌ ´ëºÎºÐÀÎ °ÍÀ» º¸¸é, °³º° »ç¿ë·®Àº ³Ê¹«³ª ¹Ì¹ÌÇÑ ¾çÀ¸·Î º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×¸®°í Çâ·á ¹°ÁúÀº ºÐÀÚ·®ÀÌ 300(º¸Åë 200) ÀÌÇÏ·Î ¾à¸® ¼ººÐÀÇ ±â´ÉÀ» Çϱ⿡´Â ºÐÀÚ·®ÀÌ ³Ê¹« Àû°í ÃàÀû¼ºÀ» °¡Áö±â¿¡µµ ³Ê¹« Àû´Ù. ½±°Ô ³» ¸ö¿¡¼­ ¹èÃâµÇ¾î °¨°¢ÀÇ ±â´É¸¸ ÀÖ´Â Á߸³ÀûÀÎ À¯±âÈ­Çй°ÀÏ »ÓÀÌ´Ù.