Hint : about me 2번째

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I am nobody



12년간 과자회사 (주로 아이스크림 개발)에 근무하였다
아이스크림과 과자를 먹는 것이 직업이었다
아이스크림 먹어보고 DB화한 제품만 2200종이 넘는다
많은 일본, 중국제품 그리고 미국, 유럽제품도 먹어 보았다
최소 5000종 이상의 아이스크림은 먹어본 것 같다

향료회사로 옮긴 후에는
아이스크림이외에 더 많은 종류의 가공식품을 접하고 있다
향료를 사용하는 종류의 제품은 대부분 먹어 본다
1년에 400종이상 DB화 하고 있다

양에는 자신이 없지만
종류로 치면 누구보다도 많은 종류의가공식품을 먹어 본 것이다
누구 보다 많은 종류의 화학물질을 먹어본 것이다

향료는 화학물질이다
천연물질도 있고 합성물질도 있다
직접 조향을 하지는 않지만 항상 접하고 있다
일반인에 비하여 최소한 100배 이상 더 노출되어 있을 것이다

좋은 향도 지나친 양을 접하면 괴롭다
사람은 적응의 동물이라 후각은 둔해져 견딜 수 있다

실험실 리뉴얼 공사중 페인트칠 공사를 한적이 있다
냄새로 인해 정상적인 없무가 불가능했다
조향사는 페인트 냄새를 피해 도피(?) 하였다
그런데 페인트 공사를 하는 사람은 이 회사는 무슨 회사길래 이렇게 냄새가 강하여냐며
냄새(향)가 강해 일(페인트칠)하기가 힘들다고 하였다

나는 평범한 인간이다

건강하기 위해 특별히 노력은 하지 않지만 결코 아프고 싶은 생각은 없다
더구나 소중한 아내와 아이들에게 건강에 나쁜 음식을 권할 정도로 미친놈은 아니다
나는 기꺼이 아이스크림이나 과자를 사주고 나도 먹는다

아이들이 과자나 아이스크림을 무척좋아하지만
요즘 아이 답게 먹을 것에 대한 편견은 없는 것 같다
나만 하여도 어릴 때 너무 맛있게 먹어 본 기억이 있는 제품은
아직도 그 추억을 먹는 것인지 무조건 그 제품은 맛있게 먹는데
아이들은 그렇지 않다
내 입맛이 유치하고 애들 입맛이 더 어른스러울 경우가 많다
물론 애들이 애들 취향도 좋아하여 즐겁지만

과자, 아이스크림이 만성질환과 암을 예약한다고 하는 자도 있다
불안을 팔아 먹고사는 장사꾼이다
암의 생존율이 조금씩 낳아지고 있지만 무서운 병이다
암보다 암의 치료과정이 고통스럽다
암이 무서운 것을 이용하여 장사속을 차리는 것은 나쁘다

절대 양비론을 위한 것은 아니다

상식에 반대되는 글이 상대적으로 많게 느껴질 것이다
반대를 위한 반대를 좋아하지 않는다

내가 지향하는 것은 평범한 것을 비범하게 활용하는 것이다
고수의 바둑에는 묘수가 없다
우리의 건강에 대한 지식은 아직 10급에도 미치지 못한것 같다
개인체험담은 배제하고 단편적, 단기 실험결과는 배제하고
평범해보이는 진짜 연구결과를 조금씩 모아서
비결은 없지만
결과는 일정하고, 좋은 지혜를 모으고자 하는 예비 단계일 뿐이다

나는 재미있는 일만 좋아한다

그 동안 업무관련 특허만 출원해 왔다  
- 크립(Creep) 측정이 가능한 레오메타 ,  1990년
- 슬러쉬 타입의 빙과 제조방법 , 1997년
- 탄산캔디 아이스바 및 그의 제조방법 , 1999년
- 크레페 제조장치 , 2009년
- 푸딩 및 그 제조방법 , 2009년
- 분산형 두부 응고제 및 그 제조방법 , 2011년

이번에 처음으로 개인적으로 특허를 출원해 봤다
- 관계형 데이터 제공방법 , 2011년

특허가 받아들여 진다면
여러사람이 여러가지 평범한 사실을 잘 연결하여 비범한 결과를 찾을수 있는 툴을 만들수 있다
재미있는 일들이 많아질 것이다




2011. 03. 최 낙언

nechoi@seoulfnf.com