Fragrance - Çâ¼ö


½ÄÇ° ¡í ±âÈ£¼º ¡í Flavor

Fragrance

Çâ¼öÀÇ ±â¿ø
Çâ¼öÀÇ ±â¿ø¿¡´Â Çâ¼ö ³ëÆ®ÀÇ Á¾·ù¸¸Å­À̳ª ´Ù¾çÇÑ ¼³ÀÌ ÀÖ´Ù. ¸Þ¼ÒÆ÷Ÿ¹Ì¾Æ¿¡¼­ óÀ½ ¹ß°ßµÇ¾ú´Ù°í ÇÏ´Â »ç¶÷µµ ÀÖ°í, Áö±Ýµµ Çâ¼öÀÇ ¶¥À̶ó ºÒ¸®´Â ¾Æ¶óºñ¾Æ°¡ ¸ÕÀú¶ó°í ¸»ÇÏ´Â »ç¶÷µéµµ ÀÖ´Ù. Çâ¼ö¿¡ ´ëÇÑ ÃÖ°íÀÇ ±â·ÏÀº ±â¿øÀü 2000³â°æ ¹Ì¶ó ¸ÅÀå¿¡ ÇâÀ» »ç¿ëÇÏ°í Çâ¼ö°¡ ½ÅÀÇ ¶¡À̶ó°í ¹Ï´ø ÀÌÁýÆ®ÀÇ ¹®¼­¿¡ ³ªÅ¸³­´Ù.
ÇâÀº óÀ½¿¡ ºÀÇå¹°·Î »ç¿ëµÇ¾ú´Ù. ¹æÇâ¼öÁö¸¦ Á¦´Ü À§¿¡¼­ Å¿ì´Â ½ÄÀÌ´Ù. ¶óƾ¾î·Î ¡®per¡¯´Â ¡®~¸¦ ÅëÇÏ¿©¡¯, ¡®fummum¡¯´Â ¡®¿¬±â¡¯¸¦ ¶æÇϴµ¥ Ãʱ⿡ Çâ¼ö°¡ ¾î¶»°Ô »ç¿ëµÇ¾ú´ÂÁö¸¦ ¡®perfume¡¯À̶ó´Â ´Ü¾î°¡ ¼³¸íÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¾ó¸¶ Áö³ªÁö ¾Ê¾Æ »ç¶÷µéÀº ÇâÀ» ¿¬°íÀÇ ÇüÅ·Π¸ö¿¡ ¹Ù¸£±â ½ÃÀÛÇß´Ù. Áß±¹ÀÇ Ã³³àµéÀº ´Ù»êÀ» ºô¸ç ÇâÃʸ¦ ¸ð¾Ò°í, ÆĶó¿ÀÀÇ ½ÅÇϵéÀº ¹éÇÕÇâÀ¸·Î Ä¡ÀåÇÑ °¡¹ßÀ» ½è´Ù. ÀϺ»ÀÇ Çâ¼ö Á¦Á¶ ±â¼úÀÎ °íµµkodo´Â ¼­±â 500³â Áß±¹ÀεéÀÌ ÀϺ»¿¡ ÀüÇÑ °ÍÀ¸·Î ÁÖ ¿ø·áÀΠŬ·Îºê¿Í ³ÊÆ®¸Þ±×¿¡ »÷µé¿ìµå, »çÇâ, ȸÇâ, ¾Æ°¡¿ìµå µîÀÌ È¥Çյǰï Çß´Ù.
±â¿øÀü 14¼¼±â ¾Ë·º»ê´õ ´ë¿ÕÀÌ ÃâÁ¤Çϸ鼭 Áö³æ´ø Çâ¼ö »óÀÚ¸¦ ¹¦»çÇÑ ±¸ÀýÀº Çâ¼ö°¡ Á¾±³¿Í °ü°è¾øÀÌ »ç¿ëµÇ±âµµ ÇÏ¿´À½À» ³ªÅ¸³»´Â ÃÖÃÊÀÇ ±â·ÏÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ÇâÀÇ °Å·¡¿¡ ´ëÇÑ ÃÖÃÊÀÇ ±â·ÏÀº<±¸¾à¼º¼­>ÀÇ <â¼¼±â>¿¡ ³ª¿Â´Ù. ¿ä¼ÁÀÇ ÇüÁ¦µéÀÌ »óÀε鿡°Ô Çâ½Å·á¿Í ÇâÀ¯, ¸ô¾àÀ» ¹Þ°í ¿ä¼ÁÀ» ÆȾҴٴ ºÎºÐÀÌ´Ù. Ŭ·¹¿ÀÆÄÆ®¶ó´Â Ç×»ó ÇâÀ¸·Î ÀÚ½ÅÀÇ ¸Å·ÂÀ» ¹ß»êÇß°í, ¾Ë·º»ê´õ ´ë¿Õ¿¡°Ô¼­´Â ¼±ÃµÀûÀ¸·Î »çÇâ³»°¡ ³µ´Ù°í ÀüÇØÁø´Ù. ±×ÀÇ ¿©¼º Æí·ÂÀ» ¸»ÇØÁÖ´Â ºÎºÐÀÌ´Ù.
ÅÍÅ°¿¡¼­´Â º®¿¡ Çâ¼ö¸¦ »Ñ¸®°í »çÇâÀ» ȸ¹ÝÁ×°ú ¼¯¾î °øÁ߸ñ¿åÅÁÀÇ ¹«½ºÄ«µò º®¿¡ ¹Ù¸¥´Ù. ¸ÞÄ«ÀÇ À̽½¶÷±³ »ç¿øÀº ´Ã Çâ¼ö¿¡ È컶 Á¥¾î ÀÖÀ¸¸ç, ¿¤¸®½ºÀÇ ¹Ì³×¸£¹Ù »ç¿øÀ» ÁöÀ» ¶§¿¡´Â ȸ¹ÝÁ×°ú »çÇÁ¶õ, ¿ìÀ¯¸¦ ¼¯¾î »ç¿ëÇß´Ù. ±×·¡¼­ÀÎÁö ¼Õ°¡¶ô¿¡ ħÀ» ¹¯Çô º®¿¡ ¹®Áö¸£¸é »çÇÁ¶õ ÇâÀÌ ³­´Ù°í ÇÑ´Ù.
°í´ë ÀεµÀÇ ¼­»ç½ÃÀÎ<¶ó¸¶¾ß³ªRamayana>¿¡´Â ±ÍÁ·µéÀÌ »÷µé¿ìµå Çâ¼ö¸¦ »ç¿ëÇÏ°í º´»çµéÀº ÀüÅõ Àåºñ¿¡ Çâ Æø¾àÀ» ²À Áý¾î³Ö¾ú´Ù´Â ³»¿ëÀÌ ³ª¿Â´Ù. Á¶Çâ»ç, Áï ¾ÆŸ¿Ð¶óattawallah´Â Àεµ »çȸÀÇ Á߽ɼ¼·ÂÀ̾ú°í, ÈùµÎ±³ ½ÅµéÀÇ ÃÊ»óÀ» ´ÛÀ» ¶§¿¡´Â ¾ðÁ¦³ª »çÇâ°ú »÷µé¿ìµå. ¾Æ°¡¿ìµå Çâ¼ö°¡ »ç¿ëµÇ¾ú´Ù.
ÇöÀç¿ì¸®°¡ ¾Ë°í ÀÖ´Â Ãʱ⠾ƶø Çâ¼ö¿¡ ´ëÇÑ ´ëºÎºÐÀÇ Áö½ÄÀº ¾ßÄíºê ¾Ë Ųµð Yakub al-Kindi(803~870)°¡ ¾´ Çâ¼ö Á¦Á¶¹ý¿¡ °üÇÑ Ã¥ÀÎ<Çâ¼öÀÇ ÇÕ¼º°ú Áõ·ù The Book of Perfume Chemistry and Distillation>¿¡¼­ ¾òÀº °ÍÀÌ´Ù.
Çâ¼ö Á¦Á¶¹ýÀº 7¼¼±â ¹«·Æ, ¾Ð¹Ù½º ¿ÕÁ¶ÀÇ Áö¹è¸¦ ¹Þ°í ÀÖ´ø Æ丣½Ã¾Æ¿¡¼­ ÇϳªÀÇ ¿¹¼ú·Î ½ÂÈ­µÇ¾ú°í, Æ丣½Ã¾Æ¸¦ ´Ù½º¸®´ø Ä®¸®ÇÁµéÀÌ Àεµ³ª µ¿Àεµ Á¦µµ, Áß±¹°ú ¹«¿ªÇϸ鼭 Çâ¼öÀÇ ¿ø·áµéÀ» µé¿©¿À°Ô µÇ¾ú´Ù. 50°³ÀÇ Çâ¼ö »óÁ¡°ú 1,500du °³ÀÇ °øÁ߸ñ¿åÅÁÀÌ µé¾î¼³ ¸¸Å­, ¹Ù±×´Ùµå´Â 7¼¼±â Çâ¼ö ¹«¿ªÀÇ Áß½ÉÁö·Î À̸§À» ¶³ÃÆÀ¸¸ç, ¾Æ¶øÀÇ Á¶Çâ»çµéÀº ¾Æ¶øÁ¦±¹ Àü¿ªÀ» »ó´ë·Î °Å·¡Çß´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÊÀÚ±ºµéÀÌ °íÇâ¿¡ µ¹¾Æ¿À¸é¼­ °¡Á®¿Â ¾Æ¶øÀÇ Çâ¼öµéÀº ±âµ¶±³ ¹®È­±Ç¿¡ Å« ¿µÇâÀ» ÁÖ¾ú´Ù. ¼ÎÀͽºÇǾîÀÇ ºñ±Ø<¸Æº£½ºMacbeth>¸¦ º¸¸é ¸Æº£½º ºÎÀÎÀÌ ´øÄÁ ¿ÕÀ» »ìÇØÇÑ ÈÄ ÀÌ·¯ÇÑ ¹®ÀåÀÌ ³ª¿Â´Ù. ¡°¾Æ¶óºñ¾ÆÀÇ ±× ¾î¶² Çâ¼öµµ ±×³àÀÇ ¼Õ¿¡¼­ ´øÄÁ ¿ÕÀÇ ÇǸ¦ ¾Ä¾î ³¾ ¼ö ¾ø¾ú´Ù.¡±
Æ丣½Ã¾Æ »ç¶÷µéÀº Áõ·ù ±â¼úÀ» ¹ß¸íÇß´Ù. ¶ÇÇÑ Ã¶ÇÐÀÚ ¾Æºñ¼¼³ª´Â Çâ¼ö Á¦Á¶¿¡ È­ÇÐ ¹ýÄ¢À» Àû¿ëÇÏ°í Áõ·ù¹ýÀ¸·Î ²ÉÀÇ Èֹ߼ºÇâÀ» º¸Á¸ÇÑ ÃÖÃÊÀÇ Àι°ÀÌ´Ù. 13¼¼±â ¹«·Æ¿¡´Â Æ丣½Ã¾Æ°¡ ´ëºÎºÐÀÇ Çâ¼ö ¿ø·á¸¦ »ý»êÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ º£³×Ä¡¾Æ·Î ¼öÃâµÇ¾ú°í, ´Ù½Ã À̱¹ÀûÀÎ Çâµé°ú °áÇյǾî Áßµ¿°ú ±Øµ¿ Áö¹æ¿¡ ÀüÇØÁ³´Ù.
1922³â ÅõÅÁÄ«¸àÀÇ ¹«´ýÀÌ ¹ß±¼µÇ¸é¼­ ÀÌÁýÆ®ÇâÀÇ ³î¶ó¿î Áö¼Ó·ÂÀÌ ÀÔÁõµÇ¾ú´Ù. °í°íÇÐÀÚµéÀº ¸¸µé¾îÁøÁö 3000³âÀÌ Áö³­ ¿¬°í¿¡¼­ ¿©ÀüÈ÷ ÇâÀÌ Èê·¯³ª¿À´Â °ÍÀ» ¹ß°ßÇß´Ù. °¡Àå Áß¿äÇÑ ÇâÀº Ä«ÀÌÇǶó´Â ÀÌÁýÆ®ÀÇ ½Åºñ·Î¿î ÇâÀ̾ú´Âµ¥, Çø®´Ï¿ì½º´Â Ä«ÀÌÇÇ°¡ ºÒ¾È°¨À» °¡¶ó¾ÉÈ÷°í ²ÞÀ» ´õ¿í »ý»ýÇÏ°Ô ²Ùµµ·Ï ÇØÁØ´Ù°í »ý°¢Çß´Ù. »çÁ¦µéÀº âÆ÷¿Í ÇâÃÊ, ³ª¹«ÀÇ ¼ÛÁø, Ä«½Ã¾Æ, ÆäÆÛ¹ÎÆ®, ÁÖ´ÏÆÛ, ¹Ì¸ð»ç, Ç쳪, °ÇÆ÷µµ¸¦ ¸çÄ¥ µ¿¾È ²Ü°ú Å×·¹ºóÀ¯¿Í ÇÔ²² ¿ÍÀο¡ ´ã°¡ Ä«ÀÌÇǸ¦ ¸¸µé¾ú´Ù. Ç÷矸£ÄÚ½º°¡ ±â·ÏÇÑ Ä«ÀÌÇÇ Á¦Á¶¹ý¿¡´Â ¿ø·á°¡ 22°¡Áö³ª ³ª¿Â´Ù. À̸¦ ÅëÇØ ±× È¿°ú°¡ ¾ó¸¶³ª °­·ÂÇß´ÂÁö ÁüÀÛÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.