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 식품(원료)유형  자세히, 간략히 분류명     분석(목록)

총 : 380, 2016 이전, 2017 기준
 
 

해당 제품 수 :db 갱신

코드순 이름순   정   의 분석 표시
01 과자류, 빵류 또는 떡류 과자류, 빵류 또는 떡류라 함은 곡분  (1) 산가 : 2.0 이하(유탕&#  * 과자, 캔디류, 츄잉껌 1) 유 
01-01-01 과자 곡분 등을 주원료로 하여 굽기, 팽화  (1) 산가 : 2.0 이하(유탕&#  1) 유탕 또는 유처리한 제품은 “유 
01-01-02 캔디 당류, 당알코올, 앙금 등을 주원료로  (1) 허용외 타르색소:검출되어서는   1) 유탕 또는 유처리한 제품은 “유 
01-01-03 추잉검 천연 또는 합성수지 등을 주원료로 한  (1) 허용외 타르색소:검출되어서는   1) 유탕 또는 유처리한 제품은 “유 
01-01-04 빵류 밀가루 또는 기타 곡분을 주원료로 하  (1) 허용외 타르색소:검출되어서는   - 
01-01-05 떡류 쌀가루, 찹쌀가루, 감자가루 또는 전  (1) 사카린나트륨 : 검출되어서는   - 
02 빙과류 빙과류라 함은 원유, 유가공품, 먹는  -  - 
02-01 아이스크림류 아이스크림류라 함은 원유, 유가공품을  (1) 유지방(%) : 2.0 이상(  - 
02-01-01 아이스크림 아이스크림류이면서 유지방분 6% 이상  (1) 유지방(%) : 6.0 이상  - 
02-01-02 저지방아이스크림 아이스크림류이면서 조지방 2% 이하,  (1) 조지방(%) : 2.0 이하(  - 
02-01-03 아이스밀크 아이스크림류이면서 유지방분 2% 이  (1) 유지방(%) : 2.0 이상(  - 
02-01-04 샤베트 아이스크림류이면서 무지유고형분 2%   (1) 세균수 : n=5, c=2,   - 
02-01-05 비유지방아이스크림 아이스크림류이면서 조지방 5% 이상,  (1) 세균수 : n=5, c=2,   - 
02-02 아이스크림믹스류 아이스크림믹스류라 함은 원유 및 유가  (1) 유지방(%) : 2.0 이상(  - 
02-02-01 아이스크림믹스 아이스크림믹스류로서 유지방분 6% 이  (1) 유지방(%) : 6.0 이  - 
02-02-02 저지방아이스크림믹스 아이스크림믹스류로서 조지방 2% 이하  (1) 조지방(%) : 2.0 이하(  - 
02-02-03 아이스밀크믹스 아이스크림믹스류로서 유지방분 2% 이  (1) 유지방(%) : 2.0 이상(  - 
02-02-04 샤베트믹스 아이스크림믹스류로서 무지유고형분 2%  (1) 세균수 : n=5, c=2,   - 
02-02-05 저지방아이스크림믹스 아이스크림믹스류로서 조지방 5% 이상  (1) 세균수 : n=5, c=2,   - 
02-03 빙과 먹는물에 식품 또는 식품첨가물을 혼합  (1) 세균수 : n=5, c=2,   - 
02-03-01 빙과 먹는물에 식품 또는 식품첨가물을 혼합  (1) 세균수 : n=5, c=2,   - 
02-04 얼음류 얼음류라 함은 식품의 제조․  (1) 염소이온(mg/L) : 식용  - 
02-04-01 식용얼음 식품의 제조․가공̶  (1) 염소이온(mg/L) : 250  - 
02-04-02 어업용얼음 수산물 등의 저장 및 보존을 위하여   (1) pH : 5.8~8.5   - 
03 코코아가공품류 또는 초콜릿 코코아가공품류 또는 초콜릿류라 함은   -  - 
03-01 코코아가공품류 코코아가공품류라 함은 카카오 열매로부  (1) 납(mg/kg) : 2.0 이  - 
03-01-01 코코아매스 카카오열매를 껍질을 벗겨서 곱게 분쇄  (1) 살모넬라 : n=5, c=0,  - 
03-01-02 코코아버터 카카오열매의 껍질을 벗긴 후 압착   (1) 요오드가 : 33~42(코코아  - 
03-01-03 코코아분말 카카오열매를 볶은 후 껍질을 벗겨서   (1) 납(mg/kg) : 2.0 이  - 
03-01-04 기타코코아가공품 카카오열매에서 얻은 원료를 분쇄, 압  (1) 살모넬라 : n=5, c=0,  - 
03-02 초콜릿류 초콜릿류라 함은 코코아가공품류에 식품  (1) 허용외 타르색소 : 검출되어서  - 
03-02-01 초콜릿 코코아가공품류에 식품 또는 식품첨가물  (1) 허용외 타르색소 : 검출되어서  - 
03-02-02 밀크초콜릿 코코아가공품류에 식품 또는 식품첨가물  (1) 허용외 타르색소 : 검출되어서  - 
03-02-03 화이트초콜릿 코코아가공품류에 식품 또는 식품첨가물  (1) 허용외 타르색소 : 검출되어서  - 
03-02-04 준초콜릿 코코아가공품류에 식품 또는 식품첨가물  (1) 허용외 타르색소 : 검출되어서  - 
03-02-05 초콜릿가공품 견과류, 캔디류, 비스킷류 등 식용가  (1) 허용외 타르색소 : 검출되어서  - 
04 당류 당류라 함은 전분질원료나 당액을 가공  -  - 
04-01 설탕류 설탕류라 함은 사탕수수 또는 사탕무   (1) 성상 : 설탕 - 무색~갈  - 
04-01-01 설탕 당액 또는 원당을 정제․가  (1) 성상 : 설탕 - 무색~갈  - 
04-01-02 기타설탕 당액 또는 원당을 정제․가  (1) 성상 : 설탕 - 무색~갈  - 
04-02 당시럽류 당시럽류라 함은 사탕수수, 단풍나무   (1) 총당(%) : 60.0 이상   - 
04-02-01 당시럽류 당시럽류라 함은 사탕수수, 단풍나무   (1) 총당(%) : 60.0 이상   - 
04-03 올리고당류 올리고당류라 함은 당질원료를 이용하여  (1) 올리고당 함량(%)   - 
04-03-01 올리고당 당질원료를 이용하여 당 분자가 직쇄   (1) 올리고당 함량(%)   - 
04-03-02 올리고당가공품 올리고당에 식품 또는 식품첨가물을 가  (1) 올리고당 함량(%)   - 
04-04 포도당 포도당이라 함은 전분을 주원료로 하여  (1) 포도당당량(D.E) : 80  - 
04-04-01 포도당 포도당이라 함은 전분을 주원료로 하여  (1) 포도당당량(D.E) : 80.  - 
04-05 과당류 과당류라 함은 전분을 주원료로 하여   (1) 과당(%) : 과당 98  - 
04-05-01 과당 전분을 당화, 여과, 정제, 농축하여  (1) 과당(%) : 과당 98  - 
04-05-02 기타과당 전분을 당화, 여과, 정제, 농축하여  (1) 과당(%) : 기타과당   - 
04-06 엿류 엿류라 함은 전분 또는 전분질 원료를  (1) 포도당당량(DE) : 물엿  - 
04-06-01 물엿 전분 또는 곡분, 전분질원료를 산 또  (1) 포도당당량(DE) : 물엿  - 
04-06-02 기타엿 물엿을 가공하거나 이에 식품 또는 식  (1) 포도당당량(DE) : 기타  - 
04-06-03 덱스트린 전분 또는 곡분을 산이나 효소로 가수  (1) 포도당당량(DE) : 덱스  - 
04-07 당류가공품 당류가공품류라 함은 설탕류, 포도당,  (1) 중금속(mg/kg)∶  - 
04-07-01 당류가공품류 당류가공품류라 함은 설탕류, 포도당,  (1) 중금속(mg/kg)∶  - 
05 잼류 잼류라 함은 과일류, 채소류, 유가공  (1) 타르색소 : 검출되어서는 아니  - 
05-01-01 과일류 또는 채소류(생물로 기준하여   (1) 타르색소 : 검출되어서는 아니  - 
05-01-02 기타잼 과일류, 채소류, 유가공품 등을 그대  (1) 보존료(g/kg):다음에 정하  - 
06 두부류 묵류 두부류라 함은 두류를 주원료로 하여   (1) 중금속(mg/kg) : 3.0  - 
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