전분 또는 곡분, 전분질원료를 산 또는 효소로 가수분해시켜 여과, 농축한 점조상의 것 또는 가수분해 생성물을 가공한 것을 말한다.
기준
(1) 포도당당량(DE) : 물엿 20.0 이상
(2) 사카린나트륨 : 검출되어서는 아니 된다
(3) 납(mg/kg) : 1.0 이하
제공량
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기준
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기준
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이력
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| About | FRIMS | 법 규 | 제품DB | 원 료 | 원료DB | 포 장 | 공 정 | - | 용 어 | Site |
| 04-06-01 : 물엿 0801 : 물엿 (간단히) | |
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정의
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전분 또는 곡분, 전분질원료를 산 또는 효소로 가수분해시켜 여과, 농축한 점조상의 것 또는 가수분해 생성물을 가공한 것을 말한다. |
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규격 기준 |
(1) 포도당당량(DE) : 물엿 20.0 이상 |
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1회 제공량 |
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표시 기준 |
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제조 기준 |
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| 변경 이력 |
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