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제품 ≫ 곡류, 전분당
전분의 종류 - 전분의 기본구조 - 옥수수전분 - 타피오카전분 - 감자전분 - 고구마전분 전분당 - 덱스트린 - 변성전분 전분당 - 포도당 - 과당 - 당알콜 - 물엿
전분 활용 - 포도당의 분자결합 - 전분의 호화와 노화 - 전분의 노화억제 - 아밀로스 vs 아밀로펙틴
전분의 종류전분당전분당전분 활용
