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À½½Ä°ú ¿ä¸®:  ¸ðµç À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ °úÇÐÀû Áö½Ä°ú ¿ä¸® ºñ°á



ÇØ·Ñµå ¸Æ±âOn Food and Cooking : The Science and Lore of the Kitchen

1Àå Á¥°ú À¯Á¦Ç°
2Àå ¾Ë
3Àå °í±â
4Àå »ý¼±°ú Á¶°³,°©°¢·ù
5Àå ½Ä¿ë½Ä¹°µé: °úÀÏ°ú ä¼Ò, Çãºê¿Í Çâ½Å·á ÀÔ¹®
6Àå ÀÚÁÖ ¸Ô´Â ä¼Òµé
7Àå ÀÚÁÖ ¸Ô´Â °úÀϵé
8Àå ½Ä¹°¿¡¼­ ¾ò´Â Çâ·áµé: Çãºê¿Í Çâ½Å·á, Â÷¿Í Ä¿ÇÇ
9Àå ¾¾¾Ñµé: °î¹°, Äá, °ß°ú
10Àå °î¹° ¹ÝÁ×À¸·Î ¸¸µç À½½Ä: »§, ÄÉÀÌÅ©, ÆäÀ̽ºÆ®¸®, ÆĽºÅ¸
11Àå ¼Ò½º
12Àå ¼³ÅÁ, ÃÊÄݸ´, ´ç°ú
13Àå ¿ÍÀÎ, ¸ÆÁÖ ±×¸®°í Áõ·ùÁÖµé
14Àå Á¶¸® ¹æ¹ýµé°ú Á¶¸® ±â±¸ÀÇ ÀçÁú
15Àå À½½Ä¹°ÀÇ ³× °¡Áö ±âº» ºÐÀÚµé
ºÎ·Ï ÁÖ¹æ È­ÇÐÀÇ ±âÃÊ: ¿øÀÚ, ºÐÀÚ, ¿¡³ÊÁö

Harold McGee : ¿ä¸®´Â ÀÀ¿ëÈ­ÇÐÀÌ´Ù

ÁÖ¹æÀÇ È­ÇÐÀÚ¡¯ ¶Ç´Â ¡®¿ä¸®ÀÇ °úÇÐÀÚ¡¯¶ó°í ºÒ¸®¸ç, Æò»ý ¿ä¸®¸¦ °úÇÐÀûÀ¸·Î ¿¬±¸ÇÏ´Â ÀÏ, ±× ¿¬±¸°á°ú¸¦ °¡Á¤°ú ·¹½ºÅä¶ûÀÇ ÁÖ¹æÀ¸·Î µ¹·Áº¸³» Á¢½Ã¿¡ ±¸ÇöÇÏ´Â ÀÏÀ» ÇØ ¿Â ¼¼°èÀûÀÎ °úÇÐÀÚÀÌÀÚ Àú¼ú°¡ÀÌ´Ù. ¡¶Å¸ÀÓ¡·Áö ¼±Á¤ ¡®2008³â ¼¼°è¿¡¼­ °¡Àå ¿µÇâ·Â ÀÖ´Â Àι° 100ÀΡ¯¿¡ ¿À¸¥ °Í¸¸ º¸´õ¶óµµ ¼¼°èÀÇ ¿ä¸®¾÷°è¿Í ½ÄÇ°¾÷°è¿¡¼­ ±×°¡ Áö´Ñ À§»ó°ú ¿µÇâ·ÂÀ» ÁüÀÛÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×´Â ±× ´öºÐ¿¡ ¿ä¸®°¡ »ó¾ÆžÀ¸·Î µé¾î¿Í °úÇÐÀÇ ÁÖÁ¦°¡ µÇ¾ú°í, °¡Á¤°ú ·¹½ºÅä¶ûÀÇ ÁÖ¹æÀÌ °úÇÐÀ» ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú´Ù´Â Âù»ç¸¦ ¹Þ¾Æ ¿Ô´Ù. ±×´Â Ä®ÅØ°ú ¿¹ÀÏ´ëÇп¡¼­ ¹®Çаú õ¹®ÇÐ, ¹°¸®ÇÐÀ» °øºÎÇßÁö¸¸, ¿ì¿¬ÇÑ ±âȸ¿¡ ½ÄÇ° °úÇп¡ Èï¹Ì¸¦ ´À³¢¸é¼­ Æò»ý °úÇаú ¿ä¸®¸¦ Á¢¸ñÇÏ´Â ÀÏ¿¡ ¸ôµÎÇØ ¿Ô´Ù. ÀÌ Ã¥ÀÇ ÃÊÆÇÀÎ ¡¶À½½Ä°ú ¿ä¸®¡·¿Í ¡¶È£±â½É ¸¹Àº ¿ä¸®»ç ¡·´Â ±× °á°ú¹°·Î, °¢°¢ JAMES BEARD FOUNDATIONÀÇ ¡®Å°Ä£¿¡ÀÌµå ºÏ ¾î¿öµå¡¯¿Í ¡®IACP ÄîºÏ ¾î¿öµå¡¯¸¦ ¼ö»óÇß´Ù. 1984³â¿¡ ÃÊÆÇÀÌ Ãâ°£µÇ°í 2004³â¿¡ ÇÑÃþ ´õ ³»¿ëÀÌ Ç³ºÎÇØÁø °³Á¤ÆÇÀÌ Ãâ°£µÈ ¡¶À½½Ä°ú ¿ä¸®¡·´Â 1984³â ÀÌ·¡ ÇöÀç±îÁö 25³âÀÌ ³Ñµµ·Ï ¾Æ¸¶Á¸ ¿ä¸® ºÎºÐ º£½ºÆ®¼¿·¯ ¸ñ·ÏÀÇ ¸Ç ²À´ë±â¿¡ ¿Ã¶ó ÀÖÀ¸¸é¼­ ¼¼°è ¿ä¸®»çµéÀÇ ½º½Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡¶³×ÀÌó¡·, ¡¶Çコ¡·, ¡¶´º¿åŸÀÓ½º¡·, ¡¶¿ùµå ºÏ ÀλçÀÌŬ·ÎÇǵð¾î¡·, ¡¶¾ÆÆ® ¿Àºê ÀÌÆá·, ¡¶Çªµå & ¿ÍÀΡ·, ¡¶ÆÄÀÎ ÄíÅ·¡·, ¡¶ÇÇÁ÷½º Åõµ¥ÀÌ¡· µî¿¡ ¿ä¸®¿Í °ü·ÃÇÑ ±ÛÀ» ±â°íÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¿©·¯ ¿ä¸®Çб³¿Í ´ëÇÐ, ¿Á½ºÆÛµå ½ÄÇ° ½ÉÆ÷Áö¾Æ, µ§¹ö ÀÚ¿¬»ç¹Ú¹°°ü, Æ丣¹Ì ±¹¸³°¡¼Ó±â¿¬±¸¼Ò µî¿¡¼­ ÁÖ¹æ °úÇп¡ ´ëÇØ °­ÀÇÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇöÀç ¡¶´º¿åŸÀÓ½º¡·¿Í À¥»çÀÌÆ® www.curiouscook.com¿¡ °úÇÐÀû »ç½Ç°ú ¾î±ß³ª´Â ¡®ÁÖ¹æ »ó½Ä¡¯À» ÁÖÁ¦·Î Á¤±Ô Ä®·³À» ¿¬ÀçÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶Ç µ¥ÀÌºê ¾Æ³îµå, ´Ò½º ³ë·»°ú ÇÔ²² ´º¿åÀÇ ¡®ÇÁ¶û½º ¿ä¸® ¿¬±¸¼Ò¡¯¿¡¼­ ¡®ÇØ·Ñµå ¸Æ±â °­Á ½Ã¸®Áî(Harold McGee Lecture Series)¡¯¶ó´Â ¿ä¸® °­Á ÇÁ·Î±×·¥À» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ·¹½ºÅä¶û°ú ½Äǰȸ»çµé¿¡ ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. www.curiouscook.comÀ» ÅëÇØ ±×¿Í Á¢ÃËÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù

È­ÇÐÀÚÀÇ ´«À¸·Î ÃßÀûÇÏ´Â ¿ä¸®ÀÇ ¡®¿Ö¡¯¿Í ¡®¾î¶»°Ô¡¯
¿ä¸®»çµéÀÌ Ã¥ÀåÀÌ ³Ê´ú³Ê´úÇØÁöµµ·Ï µéÃ纸´Â ÀÌÀ¯


½º½º·Î¸¦ ¡®ÁÖ¹æ È­ÇÐÀÚ¡¯·Î ĪÇÏ´Â ÀúÀÚ´Â ¡°¼¼»ó ¸ðµç °ÍÀÌ ´Ù ±×·¸µíÀÌ À½½Ä ¿ª½Ã »óÀÌÇÑ È­Çй°ÁúµéÀÇ È¥ÇÕ¹°À̸ç, ¿ì¸®°¡ Áֹ濡¼­ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°íÀÚ ÇÏ´Â ¼ºÁúµé, Áï ¸À, Çâ, Áú°¨, »ö±ò, ¿µ¾çÀº ¸ðµÎ ±× È­ÇÐÀû ¼ºÁúµéÀÇ Ç¥ÃâÀÌ´Ù.¡±(p.22)¶ó´Â »ý°¢À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î È­ÇÐÀÚÀÇ ´«À¸·Î ¿ä¸®¿Í °ü·ÃµÈ ¸ðµç ¡®Why?¡¯¿Í ¡®How?¡¯¸¦ ã¾Æ ³ª¼±´Ù. ÀúÀÚ´Â ´Ü¼øÈ÷ ¼³¸íÇÏ´Â µ¥ ±×Ä¡Áö ¾Ê°í ¿ä¸® Àç·á¸¶´Ù Àç·áÀÇ ¼ºÁúÀ» ¼³¸íÇÏ°í ÁÁÀº ¿ä¸®¿¡¼­ °ü°ÇÀÌ µÇ´Â ¿ä¼Ò¸¦ ã¾Æ³» ÀûÀýÇÑ ¹æ¹ýÀ» Á¦½ÃÇÑ´Ù. ¾Æ·¡´Â ¸î °¡Áö ¿¹µéÀÌ´Ù.

¡°¹Ù´Ù »ý¹°°ú ¹Î¹° »ý¹°ÀÇ ¸ÀÀº ¸Å¿ì ´Ù¸£´Ù. ¹Ù´Ù »ý¹°Àº §¹°À» ¸¶½Ã°í ¹ñ¾î³»±â ¶§¹®¿¡ ü¾×ÀÇ ¿ëÇØ ¹°Áú ³óµµ¸¦ ÀûÁ¤ ¼öÁØÀ¸·Î À¯ÁöÇÒ ¹æ¹ýÀ» ¹ß´Þ½ÃÄÑ¾ß Çß´Ù. ¹Ù´å¹°Àº Áß·®ÀÇ 3ÆÛ¼¾Æ®°¡ ¼Ò±ÝÀÎ ¹Ý¸é¿¡ ¿°È­³ªÆ®·ýÀ» Æ÷ÇÔÇÑ µ¿¹°¼¼Æ÷ÀÇ ¿ëÇØ ¹Ì³×¶ö ÀûÁ¤ ³óµµ´Â 1ÆÛ¼¾Æ® ÀÌÇÏÀÌ´Ù. ±× ¶§¹®¿¡ ´ëºÎºÐÀÇ ¹Ù´Ù »ý¹°µéÀº ¼¼Æ÷¿¡ ¾Æ¹Ì³ë»ê°ú ±× »çÃÌÀÎ ¾Æ¹ÎÀ» ä¿ö ¹Ù´å¹°ÀÇ ¿°µµ¿Í ±ÕÇüÀ» ¸ÂÃá´Ù.¡±(p.304)

¡°¿Ö ´ßÀº Èò»ö°ú ºÓÀº»ö °í±â¸¦ ´Ù °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç, ¿Ö µÎ Á¾·ùÀÇ °í±â´Â ¸ÀÀÌ ´Ù¸¦±î? ¿Ö ¼Û¾ÆÁö°í±â´Â »ö±òÀÌ ¿¶°í ¿¬ÇÑ µ¥ ¹ÝÇØ ¾î¸¥ ¼Ò°í±â´Â ºÓ°í Áú±æ±î? ¿­¼è´Â ±Ù¼¶À¯ÀÌ´Ù. ±Ù¼¶À¯¿¡´Â ¿©·¯ °¡Áö Á¾·ù°¡ Àִµ¥, Àú¸¶´Ù ƯÁ¤ÇÑ ÀÏÀ» Çϵµ·Ï ¼³°èµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, ¶Ç Àú¸¶´Ù µ¶Æ¯ÇÑ »ö±ò°ú ¸ÀÀ» Áö´Ï°í ÀÖ´Ù. µ¿¹°µéÀº ±âº»ÀûÀ¸·Î µÎ °¡Áö ¹æ½ÄÀ¸·Î ¿îµ¿ÇÑ´Ù. ¸ÕÀú °©ÀÛ½º·´°í ºü¸£°í ªÀº ¿òÁ÷ÀÓÀÌ´Ù. °¡·É, ³î¶õ ²æÀÌ ÆÛµå´ö°Å¸®¸ç 1~2¹é ¹ÌÅÍ ³¯¾Æ°¬´Ù°¡ ³»·Á¾ÉÀ» ¶§ÀÇ ¿îµ¿ÀÌ ±×·¯ÇÏ´Ù. µÎ ¹ø°´Â ´À¸®Áö¸¸ Áö¼ÓÀûÀÎ ¿òÁ÷ÀÓÀÌ´Ù. ¡¦Èò»ö ±Ù¼¶À¯µéÀº ºü¸£°í ¼ø°£ÀûÀ¸·Î ÈûÀ» ¹ßÈÖÇÏ´Â ÀÏ¿¡ ƯȭµÇ¾î ÀÖ´Ù. ºÓÀº»ö ±Ù¼¶À¯´Â Àå½Ã°£ÀÇ ³ëµ¿¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù.¡±(p.215)

¡°ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¿ì¸®´Â Áú±â°í ¸¶¸¥ °í±âº¸´Ù ¿¬ÇÏ°í À°ÁóÀÌ ¸¹Àº °í±â¸¦ ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. µû¶ó¼­ °í±â¸¦ Á¶¸®ÇÏ´Â ÀÌ»óÀûÀÎ ¹æ¹ýÀº ¼öºÐ À¯½Ç°ú ¼¶À¯Á¶Á÷ÀÌ Âɱ׶óµå´Â Çö»óÀ» ÃÖ¼ÒÈ­ÇÏ°í, Áú±ä °áÇÕÁ¶Á÷ÀÎ Äݶó°ÕÀ» ÃÖ´ëÇÑ À¯µ¿¼º ÀÖ´Â Á©¶óƾÀ¸·Î Àüȯ½ÃÅ°´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ºÒÇàÇÏ°Ôµµ ÀÌ µÎ °¡Áö ¸ñÇ¥´Â ¼­·Î ¸ð¼øµÈ´Ù. ¼¶À¯°¡ ±»´Â Çö»ó°ú ¼öºÐ À¯½ÇÀ» ÃÖ¼ÒÈ­ÇÑ´Ù´Â °ÍÀº °ð °í±â¸¦ 55~60¡É¸¦ ³ÑÁö ¾Ê´Â ¿Âµµ¿¡¼­ Àá±ñ µ¿¾È¸¸ ÀÍÇô¾ß ÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» ¶æÇÑ´Ù. ±×·¯³ª Äݶó°ÕÀ» Á©¶óƾÀ¸·Î Àüȯ½ÃÅ°±â À§Çؼ­´Â 70¡É ÀÌ»óÀÇ ¿Âµµ¿¡¼­ Àå½Ã°£ ÀÍÇô¾ß ÇÑ´Ù. µû¶ó¼­ ¸ðµç °í±â¿¡ Àû¿ëÇÒ ³ÑÁöÀÖ´Â ÀÌ»óÀûÀÎ Á¶¸®¹ýÀº ¾ø´Ù. Á¶¸® ¹æ¹ýÀº ±× °í±âÀÇ Áú±ä Á¤µµ¿¡ µû¶ó Á¶Á¤ÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù. ¿¬ÇÑ °í±â´Â À°ÁóÀÌ Èï°ÇÇØÁö´Â ½ÃÁ¡±îÁö À绡¸® ÀÍÈ÷´Â °ÍÀÌ ÃÖ¼±ÀÌ´Ù. ±×¸±¸µ, ÇÁ¶óÀ×, ·Î½ºÆÃÀº ÈçÈ÷ ¾²´Â ºü¸¥ Á¶¸®¹ýÀÌ´Ù. Áú±ä °í±â´Â »î°Å³ª °í°Å³ª ½½·Î ·Î½ºÆÃÀ¸·Î ²ú´ÂÁ¡¿¡ °¡±î¿î ¿Âµµ¿¡¼­ Àå½Ã°£ ÀÍÈ÷´Â °ÍÀÌ ÃÖ¼±ÀÌ´Ù.¡±(p.244)

¡°»ý¼±À̵ç À°·ùµç Á¶¸®¸¦ ÇÒ ¶§ °¡Àå Áß¿äÇÑ °úÁ¦´Â ¿øÇÏ´Â Áú°¨À» ¾ò´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ ±× Áú°¨À» °áÁ¤ÇÏ´Â ¿­¼è´Â ±ÙÀ° ´Ü¹éÁúÀÇ º¯È­´Ù. ¿ä¸®ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÇ ¼÷Á¦´Â ±Ù¼¶À¯°¡ µüµüÇØÁö°í À°ÁóÀÌ ¸Þ¸»¶ó ¹ö¸®´Â ÁöÁ¡±îÁö ´Ü¹éÁú ÀÀ°í°¡ ÁøÇàµÇÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. À°·ù¸¦ Á¶¸®ÇÒ ¶§ °áÁ¤ÀûÀÎ ¿Âµµ´Â 60¡É´Ù. ÀÌ ¿Âµµ¿¡¼­ °¢°¢ÀÇ ±Ù¼¼Æ÷µéÀ» µÑ·¯½Î°í ÀÖ´Â °áÇÕÁ¶Á÷ÀÇ Äݶó°Õ ÇǺ¹ÀÌ ºØ±«µÇ°í ¿À±×¶óµé¾î °í±â ³»ºÎ¿¡ ¾Ð·ÂÀ» °¡ÇØ À°ÁóÀ» Áã¾îÂ¥ ³»°Ô µÈ´Ù. ±×·¯³ª »ý¼±ÀÇ Äݶó°ÕÀº ÀÌ·¯ÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. Áã¾îÂ¥´Â ÈûÀÌ »ó´ëÀûÀ¸·Î ¾àÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀÀ°íµÇ±â Àü¿¡ ºØ±«°¡ ÀϾ¸ç À°ÁóÀÇ À¯ÃâÀÌ ÀÌ¹Ì ÁøÇàµÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ´ë½Å, »ý¼±ÀÇ Áú°¨À» °áÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀº ¼¶À¯ ´Ü¹éÁúÀÎ ¹Ì¿À½Å°ú ±× ÀÀ°í´Ù. ¹°°í±âÀÇ ¹Ì¿À½Å°ú ±× µ¿·á ¼¶À¯ ´Ü¹éÁúµéÀº À°Áö µ¿¹°µéÀÇ ±×°Íµéº¸´Ù ´õ ¿­¿¡ ¾àÇÏ´Ù. À°·ù´Â 60¡É¿¡¼­ ÀÀ°í·Î ÀÎÇØ ¿À±×¶óµé±â ½ÃÀÛÇÏ°í 70¡É¿¡¼­ À°ÁóÀÌ ¸¶¸£Áö¸¸, ´ëºÎºÐÀÇ ¹°°í±â´Â 50¡É¿¡¼­ ¿À±×¶óµé°í 60¡É¿¡¼­ ÁóÀÌ ¸¶¸£±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù.¡±(p.338)

¡°ÀüºÐ ä¼Ò, ƯÈ÷ °¨ÀÚ¸¦ Åë° ¶Ç´Â Å« µ¢ÀÌ·Î ½ä¾î¼­ ÀÍÈú ¶§´Â Á¶±Ý ´Ù¸¥ ¹æ¹ýÀ» ½á¾ß ÇÑ´Ù. °¨ÀÚ´Â Á߽ɺΰ¡ ÀÍ´Â µ¿¾È °Ñ ºÎºÐÀÌ °úµµÇÏ°Ô À; ºÎ¼­Áú °¡´É¼ºÀÌ Å©´Ù. °Ñ ºÎºÐÀÌ ÅºÅºÇÑ »óŸ¦ À¯ÁöÇÏ´Â µ¥´Â ¾à»ê¼ºÀÇ ¼¾¹°ÀÌ À¯¸®ÇÏ´Ù. ¶Ç óÀ½ºÎÅÍ Âù¹°¿¡ °¨ÀÚ¸¦ ³Ö°í ½ÃÀÛÇϸé õõÈ÷ ¿Âµµ°¡ ¿Ã¶ó°¡¹Ç·Î ±× »çÀÌ¿¡ ¼¼Æ÷º®ÀÌ °­È­µÈ´Ù(p.443). ¼Ò±ÝÀº ±×·¸Áö ¾Ê¾Æµµ Ãë¾àÇÑ °Ñ ºÎºÐÀ» »¡¸® ¹°·¯Áö°Ô Çϱ⠶§¹®¿¡ ³ÖÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ¶Ç ²ú´Â ¹°¿¡¼­ ÀÍÈ÷´Â °Íµµ Àý´ë·Î ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. 80~85¡É Á¤µµ¸é ÀüºÐ°ú ¼¼Æ÷º®ÀÌ ÃæºÐÈ÷ ¹°·¯Áö¸ç °Ñ ºÎºÐÀÌ Áö³ªÄ¡°ÔÀÍ´Â °Íµµ ÇÇÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸ ½Ã°£ÀÌ Á» ´õ °É¸°´Ù.¡±(p.447)

¡°°úÀϵéÀÌ ÀÍ´Â µ¥´Â µÎ °¡Áö À¯ÇüÀÌ ÀÖ´Ù. Çϳª´Â ±ØÀûÀÌ´Ù. ¿¡Æ¿·»¿¡ ÀÇÇØ ÀͱâÀÇ Ã¹ ´Ü°è°¡ ÃË¹ßµÇ¸é °úÀÏÀº ´õ ¸¹Àº ¿¡Æ¿·»À» »ý¼ºÇÔÀ¸·Î½á ½º½º·Î¸¦ ÀÚ±ØÇÏ°í, ÀÌÀüº¸´Ù 2~5¹è ´õ »¡¸® ¡®¼û ½¬±â¡¯£­ »ê¼Ò¸¦ ½á¼­ ÀÌ»êȭź¼Ò¸¦ »ý¼ºÇÏ´Â °Í£­¸¦ ½ÃÀÛÇÑ´Ù. °úÀÏÀÇ ¸À¡¤Áú°¨¡¤»ö±òÀÌ ±Þ¼ÓÈ÷ º¯Çϸç, ÀÌÈÄ¿¡´Â ¶Ç Á¾Á¾ ±Þ¼ÓÈ÷ ¼è¶ôÇÑ´Ù. ÀÌ¿Í °°Àº À¯ÇüÀÇ °úÀÏÀ» ¡®Àüȯ¼º¡¯°úÀÏÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. Àüȯ¼º °úÀÏÀº ´Ù ÀÚ¶úÁö¸¸ ¾ÆÁ÷ ³ì»öÀÎ °ÍÀ» ¼öÈ®ÇÏ¸é ¾Ë¾Æ¼­ ÀÍÀ¸¸ç, ÀÎÀ§ÀûÀ¸·Î ¿¡Æ¿·»À» Åõ¿©Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. À̵éÀº ¶Ç Á¾Á¾ ´çÀ» ÀüºÐ ÇüÅ·ΠÀúÀåÇϸç, ¼öÈ® ÈÄ ÀÍ´Â µ¿¾È¿¡ È¿¼ÒµéÀÌ ÀÌ ÀüºÐÀ» ´çÀ¸·Î Àüȯ½ÃŲ´Ù.

¡®ºñÀüȯ¼º¡¯ °úÀÏÀ̶ó°í ºÎ¸£´Â ´Ù¸¥ ÇÑ °¡Áö À¯ÇüÀº ÀÌó·³ ±ØÀûÀÌÁö´Â ¾Ê´Ù. À̵éÀº ¿¡Æ¿·»¿¡ ÀÚ°¡¹ßÀüÀûÀÎ ¿¡Æ¿·» »ý¼ºÀ¸·Î ¹ÝÀÀÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. À̵éÀº Á¡ÁøÀûÀ¸·Î ÀÍÀ¸¸ç, º¸Åë ´çÀ» ÀüºÐ ÇüÅ·ΠÀúÀåÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ¸ðü¿Í ¿¬°áµÇ¾î ÀÖ¾î¾ß¸¸ ´çµµ°¡ ³ô¾ÆÁø´Ù. ÀÏ´Ü ¼öÈ®µÇ°í ³ª¸é È¿¼ÒÀÇ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ÀÎÇØ ¼¼Æ÷º®ÀÌ ¹°·¯Áö°í Çâ ºÐÀÚµéÀÌ »ý¼ºµÇ±â´Â ÇÏÁö¸¸ ´çµµ°¡
³ô¾ÆÁöÁö´Â ¾Ê´Â´Ù. ÀͱâÀÇ ÀÌ·¯ÇÑ ±âº» À¯Çü¿¡ µû¶ó ½ÃÀå°ú Áֹ濡¼­ ±× °úÀÏÀ» Ãë±ÞÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÌ ´Þ¶óÁø´Ù. ¹Ù³ª³ª¡¤¾Æº¸Ä«µµ¡¤¹è¡¤Å丶Åä °°Àº ±ÞÀüȯ¼º °úÀϵéÀº ¹°¸®Àû ¼Õ»óÀ» ÃÖ¼ÒÈ­Çϱâ À§ÇØ ´Ù ÀÚ¶úÁö¸¸ ¾ÆÁ÷ ´Ü´ÜÇÑ »óÅ¿¡¼­ ¼öÈ®Çؼ­ Æ÷ÀåÇØ ¸ñÀûÁö·Î ¹è¼ÛÇϸç, ¸ñÀûÁö¿¡ µµ´ÞÇÏ¸é »óÀÚ¿¡ Æ÷ÀåµÈ »óÅ¿¡¼­ ¿¡Æ¿·» °¡½º¸¦ ÁÖÀÔÇØ ÀÍÈù´Ù.¡±(p.551)

¡°´ã¹éÇÑ ¹Ð°¡·ç »§ÀÇ ºñÇÒ ¹Ù ¾ø´Â ¸ÀÀº ¼¼ °¡Áö ¿øõ¿¡¼­ ³ª¿Â´Ù. ù°´Â ¹Ð°¡·çÀÇ ¸À, µÑ°´Â È¿¸ð¿Í ¹ÚÅ׸®¾Æ ¹ßÈ¿ÀÇ »ê¹°µé, ¼Â°´Â ±Á´Â µ¿¾È ¿ÀºìÀÇ ¿­¿¡ ÀÇÇØ ¾ß±âµÈ ¹ÝÀÀµéÀÌ´Ù. ÃßÃâ·üÀÌ ³·Àº Èò ¹Ð°¡·ç´Â ¹Ù´Ò¶ó¡¤Çâ½Å·á¡¤±Ý¼Ó¡¤Áö¹æ ¹ÌÇâµé(¹Ù´Ò¸°, Ǫ¶ó³í, Áö¹æ¼º ¾Ëµ¥È÷µåµé¿¡¼­ ±âÀÎÇÑ´Ù)¿¡ ÀÇÇØ Áö¹èµÇ´Â ¹Ý¸é¿¡, Åë¹Ð°¡·ç´Â À̰͵éÀÌ ´õ¿í dzºÎÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó °Å±â¿¡ ´õÇØ ¿ÀÀÌ¡¤ÇÁ¶óÀס¤¡®¶¡¡¯¡¤²Ü ¹ÌÇâµéÀÌ º¸ÅÂÁø´Ù(±× ¹ÛÀÇ Áö¹æ¼º ¾Ëµ¥È÷µåµé, ¾ËÄÚ¿Ã, Æä´Ò¾Æ¼¼Æ®»ê¿¡¼­ ±âÀÎÇÑ´Ù). È¿¸ð ¹ßÈ¿´Â µ¶Æ¯ÇÑ ¡®È¿¸ð¡¯ ³¿»õ¸¦ »ý¼ºÇϴµ¥, ±× °¡¿îµ¥ »ó´ç ºÎºÐÀº °úÀÏ ¿¡½ºÅ׸£¿Í ´Þ°¿ ¸ÀÀÇ È² È­ÇÕ¹°µé¿¡¼­ ±âÀÎÇÑ´Ù. ±Á±â´Â Å佺Ʈ¸¦ ÇÑ µíÇÑ °¥º¯ ¹ÝÀÀÀÇ »ê¹°µéÀ» º¸ÅÄ´Ù. ½ºÅ¸ÅÍ´Â ¾Æ¼¼Æ®»ê°ú ±× ¹ÛÀÇ À¯±â»êµé¿¡¼­ ³ª¿À´Â µ¶Æ¯ÇÑ ½Å¸À°ú Àü¹ÝÀûÀ¸·Î º¹À⠹̹¦ÇÑ ´À³¦À» ´õÇØ ÁØ´Ù.¡±(p.826)

À½½ÄÀÌ °Ç°­¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ¿Í ¿ÀÇØ

ƯÁ¤ À½½Ä¹°ÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁ°Å³ª ÁÁÁö ¾Ê´Ù´Â ¼³¿Õ¼³·¡°¡ ³Ê¹« ¸¹¾Æ ¼ÒºñÀÚµéÀº Çò°¥¸°´Ù. ÀúÀÚ´Â »ó´çÇÑ ºñÁßÀ» µÎ¾î ƯÁ¤ À½½Ä Àç·áµé, ¶Ç´Â ¼ººÐµéÀÌ ¿ì¸® ÀÎüÀÇ °Ç°­¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ¼³¸íÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¸Å¿î °íÃß°¡ À§±Ë¾çÀ» ÃÊ·¡ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö¸¸ ±×·¸Áö ¾ÊÀ¸¸ç, Ä¿ÇÇ°¡ ¾ÏÀ» ÀÏÀ¸Å°±â´ÂÄ¿³ç ¿ÀÈ÷·Á Ç×»êÈ­ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ¼Ò±ÝÀÌ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀδٴ °Íµµ °ø¿¬ÇÑ Àǽɿ¡¼­ ºñ·ÔµÈ Ç㱸ÀÌ´Ù. ¹Ý¸é¿¡ ¿ìÀ¯´Â °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ¿¡ º°´Ù¸¥ ¿ªÇÒÀ» ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ÀÌó·³ ÀúÀÚ´Â ¿ì¸®°¡ »ó½ÄÀ¸·Î ¿©±â´Â °Íµé °¡¿îµ¥ »ó´ç¼ö°¡ °ú³áÀ» ºø³ª°¬À½À» ÁöÀûÇÑ´Ù.

¡°(°íÃßÀÇ)Ä°»çÀ̽ÅÀÌ ÀÎü¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀº ¸¹°í º¹ÀâÇÏ´Ù. ÀÌ ¿ø°í¸¦ ¾²°í ÀÖ´Â 2004³â ÇöÀç ±× ¼ºÀûÇ¥´Â ²Ï ±¦ÂúÀº ÆíÀÌ´Ù. Ä°»çÀ̽ÅÀº ¾Ï ¶Ç´Â À§±Ë¾ç À§ÇèÀ» Áõ°¡½ÃÅ°Áö ¾Ê´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. Ä°»çÀ̽ÅÀº ü¿ÂÁ¶Àý¿¡ ¿µÇâÀ» ¹Ì?¸ç, ¿ì¸®°¡ ½ÇÁ¦º¸´Ù µû¶æÇÑ ´À³¦À» °®°Ô ¸¸µé¾î ü¿ÂÀ» ³»¸®´Â ¸ÞÄ¿´ÏÁòÀÇ ÀÛµ¿À» À¯µµÇÑ´Ù(¹ßÇÑ, ÇǺΠÇ÷·ùÀÇ Áõ°¡). ¶Ç ÀÎüÀÇ ½ÅÁø´ë»ç ¼Óµµ¸¦ ³ô¿© ´õ ¸¹Àº ¿¡³ÊÁö¸¦ ¼ÒºñÇÏ°Ô ¸¸µé¸ç(µû¶ó¼­ ºñÃà Áö¹æ ¾çÀ» ÁÙÀδÙ), Çã±â¸¦ ÁÙÀÌ°í Æ÷¸¸°¨À» ³ôÀÌ´Â ³ú ½ÅÈ£¸¦ ¹ßÈ­½ÃŲ´Ù. ÇѸ¶µð·Î ´ú ¸Ô°Ô ¸¸µé°í ´õ ¸¹Àº Ä®·Î¸®¸¦ ¼ÒºñÇÏ°Ô ¸¸µå´Â °ÍÀÌ´Ù.¡± (p.649)

¡°¿À·¡ÀüºÎÅÍ ÀÇÇÐÀÚµéÀº Áö¼ÓÀûÀÎ ¼Ò±ÝÀÇ °úÀ× ¼·Ãë°¡ Ç÷°ü ¼Ó Ç÷ÀåÀÇ ºÎÇÇ°¡ °úµµÇÏ°Ô ´Ã¾î³ª´Â °á°ú¸¦ ÃÊ·¡ÇØ °íÇ÷¾ÐÀ» À¯¹ßÇÏ°í, °íÇ÷¾ÐÀÌ Ç÷°üÀ» ¼Õ»ó½ÃÅ°°í, ½ÉÀ庴°ú ³úÁ¹ÁßÀÇ À§ÇèÀ» Áõ°¡½ÃŲ´Ù´Â ÀǽÉÀ» Ç°¾î ¿Ô´Ù. ±×·¯³ª Àú¿°½ÄÀÌ Ç÷¾ÐÀ» ÀϺΠ»ç¶÷¿¡°Ô¼­, Á¶±Ý¹Û¿¡ ³·ÃßÁö ¸øÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù. °Ô´Ù°¡ Àú¿°½ÄÀº ±× ÀÚü°¡ ±ô¦ ³î¶ö ¸¸ÇÑ ºÎÀÛ¿ëµéÀ» °¡Áö°í Àִµ¥, ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀÌ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ÀÇ »ó½ÂÀÌ´Ù.¡±(p.975)

¡°¸î ÇØ Àü±îÁö Ä¿ÇÇ¿Í Â÷´Â ¸ðµÎ ¾ÏÀ» ºñ·ÔÇÑ ¿©·¯ Áúº´ÀÇ ¹ß»ý¿¡ ±â¿©ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ÀǽÉÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, µû¶ó¼­ ¾à°£ ÁËÀǽÄÀ» ´À³¢°Ô ÇÏ´Â ±âȣǰ¿¡ ¼ÓÇß´Ù. ±×·¯³ª ´õ ÀÌ»ó ±×·² ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù. Ä¿ÇÇ´Â ÀÌÁ¦ ¹Ì±¹ÀÎÀÇ ½Ä´Ü¿¡¼­ ÁÖµÈ Ç×»êÈ­ È­ÇÕ¹°µéÀÇ °ø±Þ¿øÀ¸·Î Àνĵǰí ÀÖ´Ù(Áß°£ Á¤µµ ººÀº °Í[Áß¹èÀü]ÀÌ Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ëÀÌ °¡Àå ³ô´Ù). Â÷, ƯÈ÷ ³ìÂ÷ ¿ª½Ã µ¿¸Æ ¼Õ»ó°ú ¾Ï ¹ßº´ À§ÇèÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÇ´Â Ç×»êÈ­ ¹°Áú°ú ±× ¹ÛÀÇ º¸È£¿ë ¼®Åº»ê È­ÇÕ¹°µéÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Ù.¡±(p.669)

¡°¹Ì±¹ Á¤ºÎ ÀÚ¹®À§¿øµéÀº ¼ºÀε鿡°Ô °ñ´Ù°øÁõÀ» ¿¹¹æÇϱâ À§ÇØ ÇÏ·ç 1¸®ÅÍÀÇ ¿ìÀ¯¸¦ ¸¶½Ç °ÍÀ» ±ÇÀåÇØ ¿Ô´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ·¯ÇÑ ±Ç°í´Â ƯÁ¤ À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ Áö³ªÄ£ ÆíÁßÀ» ÃÊ·¡ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ´ë´ÜÈ÷ ºÎÀÚ¿¬½º·´´Ù. ¼ºÀÎÀÇ ¿ìÀ¯ ¼ÒÈ­ ´É·Â°ú ¿ìÀ¯¸¦ ¸¶½Ã´Â ½À°üÀÌ ºÏÀ¯·´ÀÎÀÇ ÈÄ¿¹µé¿¡ ÇÑÁ¤µÈ ¿¹¿ÜÀûÀÎ Çö»óÀÓÀ» »ý°¢ÇØ º¸¶ó. ¿ìÀ¯ 1¸®ÅÍ´Â ÇÏ·ç ´Ü¹éÁú ±ÇÀå·®ÀÇ 2/3¿¡ ÇØ´çÇϸç, ½Ä´Ü¿¡¼­ ä¼Ò¡¤°úÀÏ¡¤°î¹°¡¤°í±â¡¤»ý¼± °°Àº ±× ¹ÛÀÇ ´Ù¸¥ À½½ÄµéÀ» ¸ô¾Æ³» ¹ö¸®°Ô µÈ´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ·¯ÇÑ À½½ÄµéÀº ±× ¸òÀÇ Áß¿äÇÑ ¿µ¾ç»óÀÇ ÀÌÁ¡µéÀ» Á¦°øÇØ ÁÖ´Â °ÍµéÀÌ´Ù. ÃÖ¼±ÀÇ ´ë´äÀº ¾Æ¸¶µµ ´Ù·®ÀÇ ÇÏ¾á ¾×ü ÇÑ °¡Áö°¡ ¾Æ´Ï¶ó ÀÌ¹Ì ¿ì¸®°¡ Àß ¾Æ´Â ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä»ç¿Í ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿ÀÏ °ÍÀÌ´Ù.¡±(p.42)

³î¶ó¿î »ç½ÇµéÀ» ¾Ë·ÁÁÖ´Â Èï¹Ì·Î¿î ¹Ú½ºµé

¹Ú½º¿¡ ½Ç¸° ±â»çµéµµ ÂüÀ¸·Î Èï¹ÌÁøÁøÇÏ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µé ´ëºÎºÐÀÌ ²Éµî½É À§¿¡ ÃÎÃÎÈ÷ ¹ÚÈù ¸¶ºí¸µÀ» ÁÁÀº ¼Ò°í±âÀÇ Ç¥½ÄÀ¸·Î ¿©±ä´Ù. ±×·±µ¥ ¿©±â¿¡ ´ëÇØ ÀúÀÚ´Â Ãæ°ÝÀûÀÎ »ç½ÇÀ» ¾Ë·Á ÁØ´Ù. ¸¶ºí¸µÀ» ¼Ò°í±â µî±Þ±âÁØÀ¸·Î »ïÀº °ÍÀº ¹Ì±¹ ¼Ò³óÀåÁÖÇùȸÀÇ ·ÎºñÀÇ °á°úÀÏ »ÓÀ̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.

¡°»÷´õ½º¿Í ±×ÀÇ µ¿·áµéÀº ¡°µ¿¹°ÀÇ ±ÙÁ¶Á÷Àº Áö¹æÀÌ ¸¹¾Æ¾ß ¿¬ÇÏ°í dzºÎÇÑ ¸ÀÀ» ³½´Ù¡±¸ç Á¤ºÎ¸¦ ¼³µæÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. 1926³â ¿©¸§¿¡ ¡®¹ÏÀ» ¸¸ÇÑ¡¯ ¸ñÃà¾÷ÀÚ ÇÑ ¸í°ú ¿ÀŬ¸® ¼Õ(Oakleigh Thorne)À̶ó´Â ´º¿åÀÇ ÇÑ À繫 Àü¹®°¡°¡ ³ó¹«ºÎ Àå°üÀ» Á÷Á¢ ¸¸³ª °³Àα³¼ö¸¦ Çߴµ¥, ¾ó¸¶ ¾È ÀÖ¾î ³ó¹«ºÎ Àå°üÀº ¿¬¹æÀÇ º¸°Ç °¨µ¶ÇÏ¿¡ ÀÖ´Â ¸ðµç Æ÷Àå¾÷üµé¿¡¼­ ´«¿¡ º¸ÀÌ´Â Áö¹æ ¸¶ºí¸µÀÇ ¾çÀ» Åä´ë·Î ÀÚÀ¯·Î¿î Ç°Áú Æò°¡¸¦ ½ÃÀÛÇÏ°Ú´Ù°í Á¦¾ÈÇß´Ù. ¹Ì±¹ ¡®ÇÁ¶óÀÓ¡¯ ¼Ò°í±â°¡ µîÀåÇÑ °ÍÀº 1927³âÀ̾ú´Ù. ¸î ³â ÈÄ, Á¤ºÎ¿¡¼­ ºñ¿ëÀ» ´í ¿¬±¸µé¿¡ ÀÇÇØ ´Ù·®ÀÇ ¸¶ºí¸µÀÌ °áÄÚ ¼Ò°í±âÀÇ ¿¬ÇÑ À°Áú°ú ¸ÀÀ» º¸ÀåÇØ ÁÖÁö ¾Ê´Â´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë¾Æ³Â´Ù. ±×·¯³ª ¸¶ºí¸µÀÌ Ç³ºÎÇÑ ÇÁ¶óÀÓ ¼Ò°í±âÀÇ ÁöÀ§´Â ²öÁú±â°Ô À¯ÁöµÇ¾úÀ¸¸ç, ¹Ì±¹Àº Áö¹æ ¹Ðµµ¸¦ °í±â Ç°ÁúÀÇ ÁÖµÈ ±âÁØÀ¸·Î »ï´Â ¼¼ ³ª¶ó °¡¿îµ¥ ÇÑ ³ª¶ó°¡ µÇ¾ú´Ù. ´Ù¸¥ µÎ ³ª¶ó´Â ÀϺ»°ú Çѱ¹ÀÌ´Ù.¡±(p.221)

¹Ú½º¿¡ ½Ç¸° À½½Ä ¿ë¾îµéÀÇ ¾î¿øµµ Èï¹Ì·Ó´Ù. À¯Á¦Ç°À» ¶æÇÏ´Â dairy°¡ lady¿Í ÇÔ²² ¡®»§À» ¹ÝÁ×ÇÏ´Ù¡¯¶ó´Â ¶æÀÇ ¡®dey¡¯¿¡¼­ À¯·¡Çß´Ù´Â »ç½Ç, »ø·¯µå°¡ ¡®¼Ò±Ý¡¯À» ¶æÇÏ´Â ¶óƾ¾î¿¡¼­ À¯·¡Çß´Ù´Â »ç½ÇÀº ¡®¾ÆÇÏ, ±×·¨±º¡¯À̶ó´Â ź¼ºÀÌ Àý·Î ³ª¿À°Ô ¸¸µç´Ù. ¶Ç Å×ÀÌÆ® °¶·¯¸®ÀÇ Å×ÀÌÆ®°¡ °ú¸³Çü ¼³ÅÁÀ» °³¹ßÇÑ ´Ü¼øÇÑ ¾ÆÀ̵ð¾î·Î ¶¼µ·À» ¹ú¾î ±× µ·À¸·Î ¾öû³­ Ä÷º¼ÇÀ» ¸ð¾Æ °¶·¯¸®¸¦ Áö¾ú´Ù´Â »ç½Ç µîµµ Ã¥À» Àд µ¿¾È ³õÄ¥ ¼ö ¾ø´Â »ö´Ù¸¥ Àç¹Ì¸¦ ÁØ´Ù.

À½½Ä ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¹Ì°¢À» À§ÇÑ Á¦¾È°ú Èï¹Ì·Î¿î À̾߱âµé

¡°¿ì¸®´Â ƯÁ¤ÇÑ Çãºê ¶Ç´Â Çâ½Å·á°¡ ±×¸¸ÀÇ °íÀ¯ÇÑ ¸ÀÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î »ý°¢ÇÏ´Â °æÇâÀÌ ÀÖÁö¸¸, ±×°Íµé ¿ª½Ã ¾ðÁ¦³ª ¿©·¯ °¡Áö »óÀÌÇÑ Çâ È­ÇÕ¹°µéÀÇ È¥ÇÕÀÌ´Ù. Á¤Çâ, °èÇÇ, ¾Æ´Ï½º, ŸÀÓó·³ ±× È­ÇÕ¹°µé °¡¿îµ¥ Çϳª°¡ Ưº°È÷ µµµå¶óÁ®¼­ ÁÖµÈ Æ¯Â¡À» Á¦°øÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖÁö¸¸, ±×·¯ÇÑ Æ¯Â¡À» ¸¸µå´Â °Íµµ, ÇϳªÀÇ Çâ½Å·á°¡ ¿©·¯ °¡Áö »óÀÌÇÑ Àç·áµéÀ» ÅëÇÕ½ÃÅ°´Â ´Ù¸® ¿ªÇÒÀ» ¼öÇàÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸¸µå´Â °Íµµ È¥ÇÕÀÌ´Ù. ¿¹ÄÁ´ë °í¼ö ¾¾´Â ²É°ú ·¹¸óÀÇ ¹ÌÇâÀ» µ¿½Ã¿¡ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ¿ù°è¼ö ÀÙ¿¡´Â À¯Ä®¸³Åõ½º, Á¤Çâ, ¼Ò³ª¹«, ²ÉÀÇ ¹ÌÇâµéÀÌ Á¶ÇյǾî ÀÖ´Ù. ºÐ¼®ÀûÀΠŵµ·Î Çâ½Å·á¸¦ ¸Àº¸¸é¼­ ±× ¼ººÐ ÇϳªÇϳª¸¦ ´À²¸ º¸°í, ±× ¸ÀÀÌ ¾î¶»°Ô ±¸¼ºµÇ¾ú´ÂÁö¸¦ ¾Ë¾Æº¸´Â °ÍÀº ´ë´ÜÈ÷ ȯ»óÀûÀÌ°í ¶Ç À¯¿ëÇÏ´Ù.À̶§, Çâ¼ö Á¦Á¶¿¡ ¾²ÀÌ´Â ¿ë¾îµéÀÌ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¡®Åé ³ëÆ®(top note)¡¯´Â Áï°¢ÀûÀ¸·Î ÀÎÁöµÇÁö¸¸ °ø±âó·³ ±Ý¼¼ Èñ¹ÌÇØÁö¸é¼­ »ç¶óÁø´Ù. ¡®¹Ìµå ³ëÆ®(mid note)¡¯´Â dz¹ÌÀÇ ¸öÅëÀ̶ó°í º¸¸é µÈ´Ù. ¡®¹ÙÅÒ ³ëÆ®(bottom note)¡¯¶ó´Â °ÍÀÌ Àִµ¥, ÀÌ°ÍÀº ¼­¼­È÷ ¹ß´ÞÇÏÁö¸¸ ¿À·¡°£´Ù.¡±(p.604)

¡°¿ÍÀÎ °¨½Ä°¡µé¿¡°Ô ¿ÍÀο¡ µå·¯³­ Å×·ç¾ÆÀÇ È¿°ú¸¦ ã¾Æ³»´Â °ÍÀº ÇϳªÀÇ Å« Áñ°Å¿òÀ̸ç, ¶Ç ±×µéÀº ÀÌ¿ôÇÑ ¹ç¿¡¼­ ³­ Æ÷µµ·Î Á¦Á¶ÇÑ ¿ÍÀο¡¼­ ¶Ñ·ÇÇÑ Â÷ÀÌ°¡ ³ª´Â °Í¿¡ ³î¶ó¿öÇÑ´Ù. ´Ù¸¥ ÇÑÆí, ¿ÍÀÎ Á¦Á¶ÀÚ´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÀÌ»óÀûÀÌÁö ¸øÇÑ Å×·ç¾Æ¿Í ºóƼÁöÀÇ È¿°ú¸¦ °ü¸®ÇÏ°í ÃÖ¼ÒÈ­ÇÏ·Á°í ¾Ö¾´´Ù. ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé±â À§ÇÑ ÀÌ·¯ÇÑ ³ë·Â¿¡¼­ »õ·Î¿î °ÍÀº ¾ø´Ù. ÇÁ¶û½ºÀεéÀº ¼ö¹é ³â µ¿¾È ºÒ¿ÏÀüÇÏ°Ô ÀÍÀº Æ÷µµ¸¦ º¸¿ÏÇϱâ À§ÇØ ¹ßÈ¿ ÁßÀÎ Æ÷µµ¿¡ ¼³ÅÁÀ» ÷°¡ÇØ ¿Ô´Ù. ¿À´Ã³¯¿¡ »õ·Î¿î °ÍÀÌ ÀÖ´Ù¸é, ±×°ÍÀº ¼öÈ®ÇÑ ÀÌÈÄ¿¡ Æ÷µµÀÇ ±¸¼ºÀ» Á¶ÀÛÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¤µµ´Ù. ±×·¡¼­ ¿ÍÀÎÀº Á¡Á¡ ¾î¶² ƯÁ¤ Àå¼Ò¿Í ƯÁ¤ ¿¬µµÀÇ »ê¹°ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó Çö´ëÀûÀÎ ¹ßÈ¿¿Í ±â¼úÀÇ »ê¹°ÀÌ µÇ¾î °£´Ù.¡±(p.1093)

¡°¸ÆÁÖ¸¦ ¾óÀ½Ã³·³ Â÷°©°Ô Çؼ­ ĵÀ̳ª º´Â° ¸¶½Ã´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ½À°üÀº °¥ÁõÀ» ÇؼÒÇØ ÁÖ´Â °¡º­¿î ¸ÆÁÖÀÎ °æ¿ì¿¡´Â ±¦ÂúÁö¸¸, ³ª¸§ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ °¡Áø ¸ÆÁֵ鿡°Ô´Â ¿Â´çÄ¡ ¾ÊÀº ó»ç´Ù. ¾î¶² À½½Ä¹°À̵ç Âû¼ö·Ï dz¹Ì°¡ ´úÇØÁø´Ù. ¶ó°Å ¸ÆÁÖµéÀº ´ë°³ ³ÃÀå°í ¿Âµµº¸´Ù Á» ³ôÀº 10¡É Á¤µµÀÇ ¿Âµµ·Î ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁÀ¸¸ç, À­¸é ¹ßÈ¿ÇÑ ¿¡ÀÏÀº ¼­´ÃÇÑ ½Ç³» ¿ÂµµÀÎ 10~15¡É Á¤µµ¿¡¼­ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. À½¹ÌÇÒ ¸¸ÇÑ ¸ÀÀ» Áö´Ñ ¸ÆÁÖµéÀº À¯¸®ÀÜ¿¡ µû¶ó ÀÌ»êȭź¼Ò ÀϺθ¦ ³¯·Á º¸³»°í, ±îÄ¥ÇÑ ´À³¦À» ¿ÏÈ­½ÃŲ ÈÄ¿¡ ¸¶½Ã¸é ±× »ö±ò°ú °ÅÇ°À» ´õ Àß Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.¡±(p.1124