À½·á ¡í Ä¿ÇÇ ¡í »ýµÎ, ·Î½ºÆÃ, ÃßÃâ, ¸Å·Â

Ä¿ÇÇ : »êÁö¿Í Ç°Á¾

¿øµÎ :
- ü¸®, ¼ººÐ
- °íµµ¿¡ µû¸¥ dz¹Ì

- ·Î½ºÆà : Çâ±âº¯È­
- ÃßÃâ : ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò, µå¸³

²ÀµÎ¼­´Ï°ú(Rubiaceae)¿¡ ¼ÓÇϸ鼭 Ä¿ÇÇÄáÀ» »ý»êÇÏ´Â ³ª¹«´Â ¸ðµÎ Ä¿Çdzª¹«·Î ºÐ·ùµÇ¾î 130¿© Á¾ÀÌ ÀÖ´Ù. Ä¿Çdzª¹«´Â ´Ù³â»ý °ü¸ñÀ¸·Î ¼ÒÇüºÎÅÍ »ª»ªÇÏ°í ´Ü´ÜÇÑ ´ëÇü ±³¸ñ±îÁö ´Ù¾çÇÏÁö¸¸ ¿­¸Å´Â °øÅëÀûÀÎ ÇüŸ¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. »ó¾÷ÀûÀ¸·Î Áß¿äÇÑ Ç°Á¾Àº Å©°Ô ¾Æ¶óºñÄ« Á¾(Coffea arabica)°ú Ä«³×Æ÷¶ó Á¾(Coffea canephora, ·ÎºÎ½ºÅ¸°¡ ´ëÇ¥Àû)À¸·Î ³ª´«´Ù. ¾Æ¶óºñÄ« Á¾ÀÇ ¿ø»êÁö´Â ¿¡Æ¼¿ÀÇÇ¾Æ ³²¼­ºÎ, ÄÉ³Ä ºÏºÎ ÀÏ´ëÀÇ »ï¸² Áö´ë·Î °íµµ 1,300~2,000m Áö´ë¿¡¼­´Â ºñ±³Àû ³·Àº Å°·Î ÀÚ¶õ´Ù. ÀÌ Áö¿ªµéÀÌ ¾Æ¶óºñÄ« Á¾ÀÇ ¿ø»êÁö·Î °ø½Ä ÀÎÁ¤¹ÞÀº °ÍÀº ÃÖ±ÙÀÇ ÀÏ·Î, 20¼¼±â ³»³» ÁøÇàµÈ ½Ä¹°ÇÐÀû Ž»çÀÇ °øÇåÀÌ ÄÇ´Ù.

1999³â ºÐÀÚÀ¯ÀüÇÐ µîÀ» ÅëÇØ ¾Æ¶óºñÄ«Á¾ÀÇ ±â¿øÀÌ À¯°Ô´Ï¿ÀÀ̵¥½º(Coffea eugenioides) Á¾°ú Ä«³×Æ÷¶ó Á¾ÀÇ ÀÚ¿¬ ±³¹è¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ¾Æ¶óºñÄ« Á¾Àº À¯ÀüÀÚ º¯ÀÌ°¡ Å©Áö ¾ÊÀºµ¥, ÀÌ´Â ¾Æ¶óºñÄ« Á¾ÀÇ ºÐÈ­°¡ ºñ±³Àû ÃÖ±ÙÀÎ ±â¿ø 1¸¸~ 5¸¸ ³â Àü¿¡ ÀϾ´Ù´Â °¡¼³À» µÞ¹ÞħÇØ ÁØ´Ù. Ä«³×Æ÷¶ó Á¾Àº ¾ÆÇÁ¸®Ä«ÀÇ ¿­´ë ÀúÁö´ë »ï¸²¿¡¼­ ±â¿øÇÏ¿© Å©°Ô ÄÚÀϷοì(Kouillou)¿Í ·ÎºÎ½ºÅ¸·Î ³ª´¶´Ù. ÄÚÀϷοìÇü´Â ºÐÈ­µµ°¡ ³·°í ±Ô¸ð°¡ ÀÛ°í, ·ÎºÎ½ºÅ¸ÇüÀÌ ´õ Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.

Ä¿Çdzª¹«°¡ ÇØ¹ß 2,300m¿¡¼­ ¹ß°ßµÇ¾ú´Ù´Â º¸°íµµ ÀÖÁö¸¸, ´ëºÎºÐÀÇ Ç°Á¾(67%)Àº ÇØ¹ß 1,000m ¹Ì¸¸ÀÇ Áö´ë¿¡¼­ ÀÚ¶õ´Ù. Ä«³×Æ÷¶ó Á¾Àº ³·°í Á¼Àº °íµµ ¹üÀ§¿¡¼­ ÀÚ¶ó´Âµ¥, ¸®º£¸®Ä«(Liberica), »ì¹ÙÆ®¸¯½º(Salvatrix), À¯°Ô´Ï¿ÀÀ̵¥½º, ºê·¹ºñÆ佺 Á¾Àº ÀúÁö´ë¿¡¼­ °íÁö´ë±îÁö(500m~1,500m) ºÐÆ÷°¡ ³ÐÀº ÆíÀÌ´Ù. ¾Æ¶óºñÄ«´Â Ä«Æä³×¶ó Á¾º¸´Ù °íµµº° ºÐÆ÷°¡ ÈξÀ Ä¿¼­, °íµµ °¡ 800~2,000m¿¡ À̸¥´Ù.
Ä¿ÇÇ°¡ ÀÚ¶ö ¼ö ÀÖ´Â ±âÈÄ¿Í °íµµ´Â Á¦ÇÑÀûÀε¥, ±âÈĺ¯È­´Â ÇöÀç Àü ¼¼°è Ä¿ÇÇ »ý»êÀ» À§ÇùÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ °úÁ¦ÀÌ´Ù. ¿Â³­È­°¡ ÀÌ´ë·Î ÁøÇàµÉ °æ¿ì 2100³âÀÌ µÇ¸é 3.7¡É±îÁöµµ ¿Ã¶ó°¥ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸À̸ç, Àü ¼¼°è Ä¿ÇÇ »ý»ê·®ÀÇ 36%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ºê¶óÁúÀÇ »ý»ê·®ÀÌ 30~85%±îÁö ÁÙ¾îµé °ÍÀ¸·Î ¿¹ÃøµÈ´Ù. ±×·¡¼­ ÀÌ¿¡ ´ëºñÇÑ À°Á¾ÀÇ ¿¬±¸°¡ ¸¹ÀÌ ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù.


- ¾Æ¶óºñÄ« Á¾
Àüü Ä¿ÇÇ »ý»ê·®ÀÇ 60% ÀÌ»óÀÌ ¾Æ¶óºñÄ« Á¾ÀÌ´Ù. ¿¹¸à Àç¹èÁ¾ÀÌ ±â¿øÀΠƼÇÇÄ«(Typica), ºÎ¸£ºÀ(Bourbon, ¹ö¹ø)ó·³ °íÀüÀûÀÎ Ç°Á¾À̳ª ±× º¯Á¾ÀÎ ±î¶Ñ¶ó(Caturra) °°Àº Ç°Á¾µéÀº ¿À·§µ¿¾È »ý»ê¼º ³ô°í dz¹Ìµµ ¸ð¹üÀûÀ̶ó°í ¿©°ÜÁ³´Ù. À̺¸´Ù Ç°ÁúÀÌ ³ô´Ù°í ÀÎÁ¤¹Þ´ø °ÍÀº ¶ó¿ì¸®³ª(Laurina)³ª ¸ðÄ«(Moka), ºí·ç ¸¶¿îƾ(Blue Mountain) °°Àº ÀϺΠƯº°ÇÑ Ç°Á¾»ÓÀ̾ú´Ù. ÀÌ¿¡ ºñÇØ °ÔÀÌ»þ(Geisha), ·ç¸Þ ¼ö´Ü(Rume Sudan)µî ¿¡Æ¼¿ÀÇÇ¾Æ¿Í ¼ö´Ü Áö¿ª¿¡¼­ ±â¿øÇÑ Ä¿ÇÇ´Â ¾ß»ýÁ¾ ³»Áö ¹Ý¾ß»ý ¼±ÅÃÁ¾À¸·Î¼­, »ý»ê·®ÀÌ ¸¹Áö ¾Ê¾Æ Æ´»õ½ÃÀåÀ» Â÷ÁöÇÑ´Ù.
1980³â´ë µé¾î °õÆÎÀÌ(Hemileia vastarix)¿¡ ÀÇÇÑ Ä¿ÇÇÀٳ캴(Coffee leaf rust, CLR)¿¡ ³»¼ºÀ» Áö´Ñ ¾Æ¶óºñÄ« Á¾ÀÇ Çʿ伺ÀÌ Ä¿Áö¸é¼­, ÀúÇ× ÀÎÀÚ¸¦ °¡Áø Ç°Á¾À» ã´Â À¯ÀüÇÐÀû ¿¬±¸°¡ È°¹ßÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁ³´Ù. ¾Æ¶óºñÄ« Á¾°ú ·ÎºÎ½ºÅ¸ Á¾Àº À¯ÀüÀûÀ¸·Î °¡±î¿î ÆíÀÌÁö¸¸ ¾Æ¶óºñÄ« Àç¹èÁ¾¿¡ ·ÎºÎ½ºÅ¸ÀÇ ÀúÇ×ÀÎÀÚ¸¦ ³Ö¾î ÁÖ·Á¸é ¿À·£ ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ±×·¡¼­ ´ëºÎºÐÀÇ À°Á¾ÇÐÀÚµéÀº ¾Æ¶óºñÄ«¿Í »óÈ£ ±³¹è°¡ Àß µÇ°í ÀúÇ×ÀÎÀÚ ´ëºÎºÐÀÌ µé¾î Àִ Ƽ¸ð¸£ ±³¹èÁ¾(Tymor hybrid, ¾Æ¶óºñÄ«¿Í Ä«³×Æ÷¶óÀÇ ÀÚ¿¬ ±³¹èÁ¾)À» »ç¿ëÇß´Ù. ±× °á°ú ³ôÀº »ý»ê¼º°ú ³ìº´¿¡ ³»¼ºÀ» °¡Áø ¸î °¡Áö À¯ÀüÀÚ ÀÌÀÔ Ç°Á¾(±î¶ì¸ð¸£Catimor, »çÄ¡¸ð¸£Sarchimor µî)ÀÌ °³¹ßµÇ¾úÁö¸¸, ÀÌ ½ÅÇ°Á¾µé ¿ª½Ã ¿Ïº®ÇÏ´Ù°í´Â ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ±¸ Ç°Á¾¿¡ ºñÇØ Ç°ÁúÀÌ ¶³¾îÁö´Â ÄÚ½ºÅ¸¸®Ä« 95ÀÇ °æ¿ì°¡ ±×·± ¿¹¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¡µµ ¿©·¯ À°Á¾ »ç·Ê¸¦ º¸¾ÒÀ» ¶§, Ç°Áú¿¡ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃß¾î ¼±ÅÃÀÛ¾÷À» ÁøÇàÇϸé À½·á Ç°ÁúÀÌ ÈǸ¢ÇÑ Ç°Á¾À» ¾ò´Â °ÍÀº ÃæºÐÈ÷ °¡´ÉÇÏ´Ù. ±× ¿¹·Î ÄÝ·Òºñ¾ÆÀÇ ±î½º¶ì¿ä(Castillo), ÄɳÄÀÇ ·çÀÌ·ç 11(Ruiru 11) ±×¸®°í ºê¶óÁúÀÇ ÀϺΠǰÁ¾ÀÌ ÀÖ´Ù.
ÄÝ·Òºñ¾Æ¿¡¼­´Â ÀϺΠÄÝ·Òºñ¾Æ°è ÇÕ¼º Ç°Á¾°ú ±î½º¶ì¿ä Á¾¿¡ ´ëÇÑ ¼öÂ÷·ÊÀÇ °ü´É Æò°¡ ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. ÀÌ ¿¬±¸·Î Ư¼ºÀÌ ¿ì¼öÇÑ °èÅë³¢¸® ±³¹èÇØ ¾ò¾î³½ Ç°Á¾(F5, F6¼¼´ë)À̶ó ÇÒÁö¶óµµ ±î¶Ñ¶ó, ƼÇÇÄ«, ¹ö¹ø°ú µî ±âÁ¸ Ç°Á¾°ú Àü¹ÝÀûÀÎ °ü´É ¼Ó¼º¿¡ Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Ù°í °á·Ð ³»·È´Ù. Èï¹Ì·Î¿î °ÍÀº ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼­´Â ƯÁ¤ ±î½º¶ì¿ä °èÅëÀÌ ±âÁ¸ Ç°Á¾¿¡ ºñÇØ À¯ÀǹÌÇÏ°Ô Ç°ÁúÀÌ ¿ì¿ùÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¶Ç ´Ù¸¥ ÇÕ¼ºÇ°Á¾À¸·Î ·çÀÌ·ç 11À» µé ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ Ç°Á¾Àº ÄɳÄÀÇ ·çÀÌ·ç¿¡ À§Ä¡ÇÑ Ä¿ÇÇ ¿¬±¸¼Ò¿¡¼­ °³¹ßÇØ 1985³â °ø±ÞÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ÁÖ¿ä Ä¿ÇÇ Áúº´ÀÎ Ä¿ÇÇ¿­¸Åº´(CBD)°ú Ä¿Çdz캴(CLR)¿¡ ³»¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¸ç »ý»ê¼ºÀÌ ³ôÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó, À½·á Ç°ÁúÀÌ ÁÁ°í ¿Ö¼ÒÁ¾(Compact growth)À̶ó °í¹Ðµµ Àç¹è°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¼±ÅÃÀÛ¾÷À» °è¼ÓÇØ ³ª°¡¸é ¾ðÁ¨°¡ À½·á Ç°ÁúÀÌ ´õ ¶Ù¾î³ª°í ¿ÏÀüÇÑ CBD ³»¼ºÀ» Áö´Ñ ±³¹èÁ¾À» ¾ò¾î³¾ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ºê¶óÁúÀÇ Ä¿ÇÇ¿¬±¸¼Ò IAPAR¿¡¼­´Â 1973³âºÎÅÍ ¼ö¹é °¡Áö °èÅëÀ» ¸¸µé¾î ³Â´Ù. ÀÌ °èÅ뱺ÀÇ ¸ðÅ°¡ µÇ´Â Ç°Á¾Àº ±î¶Ñ¾ÆÀÌ(Catuai), ¹®µµ ³ëº¸(Mundo novo), À̱î¶Ñ(Icatu), ±î¶ì¸ð¸£(Catimor), »çÄ¡¸ð¸£(Sarchimor), ±î¶Ñ±îÀÌ(Catucai) µîÀÇ ¼öõ Á¾À̸ç ÇöÀç±îÁöÀÇ ½ÇÇèÀ¸·Î´Â ºÎ¸ð °³Ã¼ÀÇ À½·á Ç°ÁúÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù ÇÏ´õ¶óµµ ÀÚ¼Õ °³Ã¼ÀÇ Ç°ÁúÀº ÀüÇô ±×·¸Áö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù.

- ·ÎºÎ½ºÅ¸ Á¾
·ÎºÎ½ºÅ¸´Â Ÿ°¡¼öºÐ Á¾À¸·Î À°Á¾ ¸ñÇ¥´Â ¹«¼º»ý½ÄÀ¸·Î ¹ø½Ä½ÃŲ Ŭ·Ð ¼±Åà ¶Ç´Â ÅëÁ¦ ȯ°æ¿¡¼­ À¯¼º»ý½ÄÀ¸·Î ¹ø½Ä½ÃŲ ±³¹èÁ¾ ¼±Åÿ¡ ÀÖ´Ù. À̵éÀÇ ÀåÁ¡Àº 19¼¼±â ÃÊ, ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ ¾Æ¶óºñÄ« Ç÷£Å×À̼ǿ¡ ³ìº´ÀÌ ¹ß»ýÇØ ½É°¢ÇÑ ÇÇÇظ¦ ÀÔÀ¸¸é¼­ ³Î¸® Àç¹èµÇ±â ½ÃÀÛÇß´Ù. ¹®Çå¿¡ µû¸£¸é ·ÎºÎ½ºÅ¸ Á¾Àº 1901³â ÀÚ¹Ù¼¶¿¡ óÀ½ µµÀԵǾú´Âµ¥ ÀÌ °³Ã¼´Â º§±â¿¡·É Äá°í(ÇöÀç Äá°í¹ÎÁÖ°øÈ­±¹)¿¡¼­ ¹ß°ßµÇ¾ú´Ù. ÀÌ °èÅëÀº »ýÀ强°ú »ý»ê¼º, ³ìº´ ³»¼ºÀÌ ¿ì¼öÇؼ­ ¾ÆÇÁ¸®Ä« ³óºÎµé¿¡ ±Þ¼ÓÈ÷ ÆÛÁ® ³ª°¬´Ù. ºñ½ÁÇÑ ½Ã±â¿¡ ¾ÆÀ̺¸¸®ÄÚ½ºÆ®, ±â´Ï¾Æ, Åä°í, ¿ì°£´Ù µî ´Ù¸¥ ³ª¶ó¿¡¼­µµ ÄÚÀϷοì(Kouillou), ´Ï¾Æ¿ï¸®(Niaouli), ¿ì°£´Ù(Coffea ugandae)µî Ä«³×Æ÷¶ó Á¾¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ¾ß»ý ¼öÁýÁ¾ Àç¹è¸¦ ½ÃÀÛÇß´Ù.
¼¼ ¹ø°·Î ¸¹ÀÌ Àç¹èµÇ´Â Á¾ÀÎ ¸®º£¸®Ä«´Â Ä«³×Æ÷¶ó Á¾¿¡ ºñÇØ ¿­¸Å°¡ ¹«¸® Áö¾î ¿­¸®´Â µ¥´Ù À½·á Ç°Áúµµ ´õ ¶Ù¾î³ª°í ¾¾¾Ñ ¹«°Ôµµ ´õ ¹«°Ì´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖÁö¸¸, Ǫ»ç·ý(Fusarium xylarioides)±Õ·ù¿¡ Ãë¾àÇÏ´Ù´Â Á¡ ¶§¹®¿¡ ³Î¸® Àç¹èµÇÁö ¸øÇÑ´Ù. µÎ Á¾Àº °èÅë ¹ß»ý»óÀ¸·Î ¸Å¿ì °¡±õÁö¸¸, ÇüÅÂÇÐÀû Ư¼ºÀº »ó´çÈ÷ ´Ù¸£´Ù.
Ŭ·Ð ¼±ÅÃÀ» ÅëÇØ °³¹ßµÈ ½ÅÇ°Á¾ ·ÎºÎ½ºÅ¸´Â 1960³â´ë°¡ µÇ¾î¼­¾ß ¿ì°£´Ù¿Í Äá°í, ÀÌÈÄ ¾ÆÀ̺¸¸®ÄÚ½ºÆ®¿¡ µîÀåÇß´Ù. ±×·¯³ª °æÀåµÇ´Â ´ÙŬ·Ð¼º Ç°Á¾µé ´ëºÎºÐÀº À¯ÀüÀûÀ¸·Î´Â ¿©ÀüÈ÷ ¾ß»ý Áö¿ª ¼öÁýÁ¾°ú Å« Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Ù. ÇöÀç ÀϺΠ±¹°¡¿¡¼­ »ó¾÷Àû Àç¹è°¡ °¡´ÉÇÑ Å¬·ÐÀ» ¾ò±â À§ÇÑ ¼±Åà ÀÛ¾÷À» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ±× ´ö¿¡ »ó´çÇÑ °³¼± ¼º°ú°¡ ÀÖ¾ú´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î ¾ÆÀ̺¸¸®ÄÚ½ºÆ®¿¡¼­´Â »ý»ê¼º°ú Ä¿ÇÇÄáÀÇ Å©±â°¡ °³¼±(»ý»ê¼º 30~110%, Ä¿ÇÇÄá Å©±â 50%)µÇ¾ú´Ù.