Hint ≫ Chemistry ≫ Size
Size 크기가 적은 것이 많은 것이고 강하다
- 티끌만한 것도 적은양은 아니다
- 천연색소가 합성 색소보다 진한 이유 : 적은 분자량
- 냄새의 조건, 맛의 조건 : 적은 분자량
- 페로몬
- 작용기별 작은 분자
Mole(Mol)
Question : 향료 1방울을 30m * 30 m * 10 m 체육관에 떨어뜨렸다 1cm당 존재하는 향료 분자 수는 ?
향료 평균 분자량 150 가정 시 (300이하) 150g = 6.02 x 1023
1방울(0.3g)= 1.2 x 1021
체육관 = 30,000 X 30,000 X 10,000 = 9 x 1012 Cm3
1Cm3 당 = 1.300,000,000 개 향료 분자 존재
체육관에 1방울이 적은 분자 수는 아님. 종류에 따라 인간도 구분할 수 있는 수준
인간보다 10,000배 냄새에 민감한 동물 … 1Cm3 당 130,000개
성유인페로몬(sex pheromone)
모든 동물들의 암컷들이거나 때로 수컷들은 생식철이 되면 발정(發情)을 하게 되는데, 이때 이성을 유인하는 물질인 페로몬을 공기 중에 발산한다. 대개가 발산하거나 아니면 나무나 풀에 때로는 흙에라도 묻혀 놓기도 한다. 그곳을 지나가던 동물이 그곳 주변에 자기 짝이 있음을 알게 되어 결국 서로가 만날 수 있는 계기가 된다.
나방은 페로몬이란 화학물질을 통해서 짝을 만난다. 나방 중에서도 가장 냄새를 잘 맡는 것으로 알려진 것은 누에나방이다. 가장 강력한 페로몬을 분비하는 것으로도 유명하다. 암컷 나방은 수컷을 유인하기 위해 배 부분에서 페로몬을 내놓는데, 수컷은 아주 먼 거리에서도 이 냄새를 맡고 암컷을 찾아낸다. 날개를 편 길이가 겨우 2∼3mm정도밖에 안 되는 작은 녀석들이 10km 밖(100m 달리기를 100번 뛴 거리)에서도 냄새를 맡고 암컷을 찾고, 공기분자 1조개 중에 암컷의 페로몬 분자가 1개만 있어도 냄새를 맡을 수 있다고 한다 누에나방의 암컷은 성 유도 물질인 봄비콜(bombykol)을 분비하는데, 이것은 공기 중에 낮은 농도로 희석되어 사방으로 퍼지게 된다. 그러면, 멀리 있는 수컷의 촉각에 특별히 봄비콜에 반응하도록 만들어진 약 4,000개나 되는 후각 수용기에 다다르게 된다 이렇게 되면 수컷은 (실험에 의하면) 밤중에 4 킬로미터 밖에서도 암컷을 찾아갈 수 있다. 이 과정에는 시행착오도 없다. 눈에 보이지도 않는 이 페로몬! 신비로운 것은 어느 한 종(種)의 개체가 발산한 페로몬은 오직 같은 종의 상대방만이 감지할 수 있다는 사실이다.
보통 페로몬을 신비하게 보는데 분자 측면에서 보면 그렇게 신비한 현상은 아니다. 향료 1방울이 적어보이지만 그 안에는 엄청난 숫자의 분자수가 들어있기 때문이다
향료 1방울에 들어 있는 분자수 만큼의 유리컵이 있다면 세상의 모든 물을 담을 수 있다. 0.1 mm의 페로몬이 넓게 퍼저도 1cm3 차지하는 분자수는 상당한 양이다 특정 후각 수용기를 가지면 충분히 서로 감지할 숫자이다. 모든 페로몬을 감지 할수 있는 능력이 있다면 대단히 많은 수용기를 가진 대단한 능력이지만 특정 페로몬 1가지만 감지하는 후각기관을 집중적으로 가지고 이를 감지하는 것은 별로 대단하거나 신비한 현상이 아니다. 단지 크기/숫자의 과학일 뿐이다
