Á¦Ç° ¡í Ä¿ÇÇ

ÃÊÄÚ¸´°ú °Ç°­

¸ÞµðÄÃÅõµ¥ÀÌ£Ý ÃÝÄݸ´À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ Á¤¼­Àû ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÁÙÀÌ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
24ÀÏ ¹Ì ¿¬±¸ÆÀÀÌ 'Proteome Research' Àú³Î¿¡ ¹àÈù ¿¬±¸°á°ú¿¡ ÀÇÇϸé 2ÁÖ µ¿¾È ¸ÅÀÏ ´ÙÅ© ÃÝÄݸ´À» 40 ±×·¥ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ½ÉÇÑ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹Þ¾ÒÀ» ½Ã ü³» »ý¼ºµÇ´Â ½ºÆ®·¹½º È£¸£¸óÀ» ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¶ÇÇÑ ´Ù¸¥ ½ºÆ®·¹½º¿Í ¿¬°üµÈ »ýÈ­ÇÐÀû ºÒ±ÕÇü ¿ª½Ã ÃÝÄݸ´À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ±³Á¤½ÃÅ°´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº "´ÙÅ©ÃÝÄݸ´ ¼Ó¿¡ µç Ç×»êÈ­¼ººÐ°ú ±âŸ ´Ù¸¥ ü³» ÀÌ·Î¿î ¹°ÁúÀÌ ½ÉÀåÁúȯÀ» ºñ·ÔÇÑ ±âŸ ´Ù¸¥ ½ÅüÀå¾Ö ¹ßº´ À§ÇèÀ» ÁÙÀÌ°í Á¤¼­Àû ½ºÆ®·¹½º ¿ª½Ã ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù"¶ó°í °­Á¶Çß´Ù.

ÄÚÄھư¡ °­È­µÈ ½Ä»ç°¡ ÆíµÎÅëµîÀÇ ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀÌ ½ÃÀ۵ǰí Áö¼ÓµÇ°Ô ÇÏ´Â °Í°ú ¿¬°üµÈ ´Ü¹éÁúÀ» ¾ïÁ¦ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
17ÀÏ ¹ÌÁÖ¸®ÁÖ¸³´ëÇÐ ¿¬±¸ÆÀÀÌ ¹àÈù Á㸦 ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ÀÌ °°Àº ¿¬±¸°á°ú ÆíµÎÅëÀÌ ¿¹¹æ ¶Ç´Â Ä¡·áµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹³»¿¡¼­¸¸ ¾à 3600¸¸¸íÀÌ ÆíµÎÅëÀ» ¾Î°í ÀÖ¾î õ½ÄÀ̳ª ´ç´¢º´ º¸´Ù ´õ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ÆíµÎÅëÀ¸·Î °í»ýÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù°í ¿¬±¸ÆÀÀº ¹àÇû´Ù.
ÀÌ¾î ¿¬±¸ÆÀÀº "400Á¾ ÀÌ»óÀÇ ¿¬±¸°á°úµéÀ» ºÐ¼®ÇÑ À̹ø ¿¬±¸°á°ú ÄÚÄھƸ¦ º¸ÃæÁ¦ ÇüŵîÀ¸·Î °­È­ÇÑ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÆíµÎÅë¿¡ À־ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â »ïÂ÷½Å°æÀý(trigeminal ganglia)³» ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀ» ¾ïÁ¦ ÆíµÎÅë Ä¡·á ¹× ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ¸¸ç ÀÌ °°Àº Àå¾Ö°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡¼­ Å« Èñ¸ÁÀ» ÁÖ°í ÀÖ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù.

14ÀÏ ¹ë·±Å¸Àε¥ÀÌ´Â ÃÊÄݸ´ÀÌ ±ÍÇϽŠ¸öÀÌ µÇ´Â ³¯ÀÌ´Ù. À̳¯À» ÀüÈÄÇØ ¿¬°£ ÆǸŷ®ÀÇ °ÅÀÇ Àý¹ÝÀÌ Æȸ°´Ù°í ÇÑ´Ù.ÃÊÄݸ´(chocolate)À̶õ ¸íĪÀº °í´ë ¾ÆÁîÅØÀÇ ¡®cacahuatl¡¯¿¡¼­ À¯·¡Çß´Ù. ¡®¾´¹°¡¯À̶õ ¶æÀÌ´Ù. ÃÊÄݸ´ÀÇ ±âº» ¿ø·á´Â Ä«Ä«¿À(cacao) ³ª¹«¿¡¼­ ¾òÀº Ä«Ä«¿ÀÄáÀÌ´Ù. Ä«Ä«¿ÀÄáÀ» »¨¾Æ °¡·ç·Î ¸¸µç °ÍÀÌ ÄÚÄÚ¾Æ(cocoa)´Ù. ÃÊÄݸ´¡¤ÄÚÄھơ¤Ä«Ä«¿À¿£ ³ëÈ­¿Í ¾ÏÀÇ ÁÖ¹üÀÎ À¯ÇØ»ê¼Ò¸¦ ¾ø¾Ö´Â Ä«Å×Ų(Ç×»êÈ­ ¼ººÐ)ÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ³ìÂ÷¡¤ºê·ÎÄݸ®¡¤ÀûÆ÷µµÁÖº¸´Ù ¿ÀÈ÷·Á Ä«Å×ŲÀÌ ´õ ¸¹´Ù. ¿äÁò °Å·ÐµÇ´Â ÃÊÄݸ´¡¤ÄÚÄÚ¾ÆÀÇ À£ºù È¿°ú´Â ´ëºÎºÐ Ä«Å×ŲÀÇ È¿´ÉÀÌ´Ù.

ÃÊÄݸ´°ú ÄÚÄھƴ Ç÷°ü¡¤½ÉÀåÁúȯ¿¡ À¯ÀÍÇÏ´Ù. Æijª¸¶ Äí³ª Àεð¾ðÀÇ »ç·Ê¸¦ º¸ÀÚ. À̵éÀº Æò¼Ò ÇÏ·ç¿¡ ÄÚÄھƸ¦ º¸Åë ¼­³Ê Àܾ¿ ¸¶½Å´Ù. ÀÌ ´öºÐÀÎÁö Äí³ªÁ· ³²¼º Áß¿¡¼­ °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ´Â ±ØÈ÷ µå¹°¾ú´Ù. ±×·¯³ª µµ½Ã·Î ÀÌÁÖÇÑ µÚ À̵éÀÇ °íÇ÷¾Ð µî Ç÷°üÁúȯ ¹ß»ý·üÀº ¼­±¸ÀÎ ¼öÁØÀ¸·Î ³ô¾ÆÁ³´Ù. ¹Ù»Û µµ½Ã»ýÈ° Å¿¿¡ ÄÚÄÚ¾Æ ¼·Ã븦 ¼ÒȦÈ÷ ÇÑ Å¿À¸·Î Ç®À̵ƴÙ.

½º¿þµ§ Ä«·Ñ¸°½ºÄ« ¿¬±¸¼Ò¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¿¬±¸ °á°ú(³»°ú Àú³Î 2009³â 9¿ùÈ£)µµ ÁÖ¸ñÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù. ½ÉÀ帶ºñ »ýÁ¸ÀÚ Áß ÁÖ 2¡­3ȸ ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀº »ç¶÷Àº ÃÊÄݸ´À» ¸Ö¸®ÇÑ »ç¶÷¿¡ ºñÇØ »ç¸Á·üÀÌ 3ºÐÀÇ 1¿¡ ±×ÃÆ´Ù.ÃÊÄݸ´Àº ±ÙÀ° ȸº¹À» µ½°í ¼³»ç¡¤±âħÀ» ¸·¾ÆÁÖ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù. ¶Ç ÃÊÄݸ´¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Å׿Àºê·Î¹Î ¼ººÐÀº ½ÇÁ¦ ±âħ¾àÀÎ ÄÚµ¥Àκ¸´Ù ±âħÀ» ¸Ü°Ô ÇÏ´Â µ¥ 30%°¡·® ´õ È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù(¿µ±¹ ·±´ø ÀÎÆ丮¾ó´ë ¿¬±¸Áø).

Àå°Å¸® ÇØ¿Ü¿©ÇàÀ» ¶°³¯ ¶§µµ ±ÇÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù. ±â³»¿¡¼­ ÃÊÄݸ´À» ²¨³» ¸ÔÀ¸¸é Á¼Àº °ø°£À¸·Î ÀÎÇØ ´Ù¸®¿¡¼­ ÇÇ°¡ Àß µ¹Áö ¾Ê´Â ¡®ÀÌÄÚ³ë¹Ì¼® ½Åµå·Ò¡¯À» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.

½ÉÁö¾î´Â ÃÊÄݸ´ÀÌ ÃÖÀ½¡¤°­Àå¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â ÁÖÀåµµ Á¦±âµÆÀ¸³ª °úÇÐÀûÀÎ ±Ù°Å´Â ¾ÆÁ÷ ºÎÁ·ÇÏ´Ù. ±×·¯³ª ½ÃÆÇ ÁßÀÎ ¸ðµç ÃÊÄݸ´ÀÌ À£ºù ½ÄÇ°ÀÎ °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ¸À¿¡ ´ëÇÑ °í·Á ¾øÀÌ °Ç°­¸¸À» »ý°¢ÇÑ´Ù¸é °¡±ÞÀû ÄÚÄÚ¾Æ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´À» ±¸ÀÔÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´Àº ÄÚÄÚ¾Æ ÇÔ·®ÀÌ 30% ÀÌ»óÀ̾ ¾²°Å³ª ¶µ°Ô ´À²¸Áø´Ù. ½ÃÆÇ ÃÊÄݸ´ÀÇ ÁÖ·ùÀÎ ¹ÐÅ© ÃÊÄݸ´Àº ÄÚÄÚ¾Æ ÇÔ·®Àº 7~17%¸ç ¿ìÀ¯¡¤¼³ÅÁ µîÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. È­ÀÌÆ® ÃÊÄݸ´¿£ ÄÚÄھư¡ ¾ø´Ù.

15¸íÀÇ ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÑ ¿¬±¸¿¡¼­ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ÀÌ Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù(¹Ì±¹ÀÓ»ó¿µ¾çÇÐȸÁö 2005³â 3¿ù).

¹ë·±Å¸Àε¥ÀÌ¿¡ ¹ÞÀº ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀ» ¶§ ±â¾ïÇØ¾ß ÇÒ ¼¼ °¡Áö°¡ ÀÖ´Ù.
ù°, 100g´ç 500§» ÀÌ»óÀÇ ¿­·®À» ³½´Ù. ´ÙÀ̾îÆ® ÁßÀ̶ó¸é ¹ÐÅ©¡¤È­ÀÌÆ®¡¤¶¥Äᡤũ·±Ä¡ ÃÊÄݸ´Àº ¹°·Ð ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´À» ¸Ô´Â °Íµµ Á¶½ÉÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿Ç´Ù. ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ÀÇ 100g´ç ¿­·®Àº 551§»·Î ¹ÐÅ© ÃÊÄݸ´(563§») ¸øÁö¾Ê´Ù. ´Ü¼ø´ç¡¤Áö¹æ ÇÔ·®µµ ³ô¾Æ ºñ¸¸À» ºÎ¸¦ ¼ö ÀÖ´Ù.

µÑ°, Ä«ÆäÀÎÀÌ ²Ï µé¾î ÀÖ´Ù. ÃÊÄݸ´¹Ù 125gÂ¥¸® ÇÑ °³¿¡ µç Ä«ÆäÀÎ ¾çÀº ÀνºÅÏÆ® Ä¿ÇÇ ÇÑ ÀÜÀ» ¸¶¼ÌÀ» ¶§º¸´Ù ¸¹´Ù.

¼Â°, ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀº µÚ °£È¤ ÆíµÎÅ롤À§»ê ¿ª·ù°¡ ÀϾ ¼ö ÀÖ´Ù. °ú¹Î¼º ´ëÀåÁõÈıº, ºÒ¾ÈÀå¾Ö, ÆíµÎÅë, ¿ª·ù¼º ½Äµµ¿° ȯÀÚ µîÀº ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. °ú·® ¼·ÃëÇϸé Áõ»óÀÌ ¾ÇÈ­µÉ ¼ö À־´Ù. ´ç´¢º´ ȯÀڿ͵µ ±ÃÇÕÀÌ ¸ÂÁö ¾Ê´Â´Ù.
Ȥ½Ã Áö±Ý ¸ÔÀº ÃÊÄݸ´ÀÌ ¿©µå¸§À̳ª ÃæÄ¡¸¦ ÀÏÀ¸Å°Áö ¾ÊÀ»±î ¸·¿¬È÷ °ÆÁ¤ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹´Ù. ´ÙÇàÈ÷µµ ¾ÆÁ÷ ±×·¸°Ô º¼ ¸¸ÇÑ Áõ°Å°¡ ºÎÁ·ÇÏ´Ù.