제품 ≫ 유가공, I/C, 음료, 콩제품, 제과,초코, 커피
제품 ≫ 물, 음료, 우유, 두유, 커피, Tea, 주류
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 음료 개요- 음료의 분류 : 일본 분류 - 음료의 역사 : 일본 역사 - 음료의 규격 - 미국음료시장 원료 역할- 감미료, 산미료, 당산비 - 향료 (요약, 각론, 유화향료) - 유화제, Stabilizer - 보존료, 항산화제, pH조정제 - 영양성분, 식이섬유,카페인 - 과일, 야채, 유원료 - 탄산가스, 질소, Water 제조공정- 탄산음료, 우유탄산음료 - 과실음료, 토마토 야채주스 - 미네널워터, 스포츠드링크, 아미노산음료 - 홍차, 녹차, 커피, 영양음료, 두유류, 기타음료 제조설비- Sanitary tank , 추출장치 - 여과장치, 원심분리기, 균질기 - 살균장치, CIP, 충전및 밀봉장치 |
포장재료 - 유리병, 금속캔, Bottle Can - 종이용기, PET병, 파우치용기 관련도서- 도서 : Soft drink - 관련 Site - 일본 flavor 동향 - 일본 탄산음료와 설탕 음료이야기- 콜라가 치료에 쓰인다 ? - 국내 음료시장 - 커피, Tea - 주류, Wine |
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