¹ßÈ¿ È¿¸ð Yeast, »ó¸é/Çϸé


Á¦Ç° ¡í ÁÖ·ù

¹ßÈ¿ È¿¸ð Yeast

È¿¸ð yeast
- ¹ßÈ¿ È¿¸ð,  Á¦»§ È¿¸ð
- ¾ËÄÚ¿Ã ¹ßÈ¿
- ¾ËÄÚ¿Ã ¹ßÈ¿ È¿À²/¼öÀ²

"ÇÒ¶ö½ÄÇ°¿¡¼­ ¾ËÄÚ¿Ã À½·á ¹× ¿¡Åº¿ÃÀÇ »ç¿ëÀº ¿øõÀûÀ¸·Î ±ÝÁöµÇ¾î ÀÖ´Ù. Àεµ³×½Ã¾Æ ÇÒ¶öÀÎÁõ±â°üÀÎ LPPOM MUI¿¡¼­´Â ½ÄÇ°ÀÇ »ý»ê°úÁ¤¿¡¼­ ÀÚ¿¬ ¹ß»ýÇÏ´Â ¾ËÄÚ¿Ã ÇÔ·®ÀÌ 1%¸¦ ³ÑÁö ¾Êµµ·Ï ¸í¹®È­ ÇÏ°í ÀÖ°í, ¸»·¹À̽þÆÀÇ JAKIM, ¾Æ¶ø¿¡¹Ì¸®Æ®ÀÇ ESMA µîÀÇ ÇÒ¶öÀÎÁõ±â°ü¿¡¼­´Â ½ÄÇ° »ý»ê°úÁ¤¿¡¼­ ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î ¹ß»ýÇÏ´Â ¿¡Åº¿ÃÀÇ ÇÔ·®À» 0.5% ¼öÁØ¿¡¼­ ¾Ï¹¬ÀûÀ¸·Î Çã¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù." .... °£Àå, °íÃßÀå, µÈÀåÀº ±×·¸´Ù°í Ä¡°í ±èÄ¡¿¡µµ ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ ÀÖÀ»±î

Çѱ¹¿¡´Â ¹ßÈ¿ ½ÄÇ°ÀÌ ¸¹´Ù. ¹ßÈ¿¸¦ ÅëÇØ µÈÀå °íÃßÀå Á£°¥À» ¸¸µé°í ¼úÀ» ¸¸µé±âµµ ÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ ¹ßÈ¿ÀÇ ÁÖÀΰøÀº È¿¼ÒÀÌ´Ù. È¿¼Ò´Â 1833³â ÇÁ¶û½ºÀÇ ¾Ó¼¿¸§ Æľذú Àå ÇÁ¶û¼ö¾Æ Æ丣¼Ò´Â ¸Æ¾ÆÀÇ ÃßÃâ¾×¿¡¼­ ³ì¸»ÀÇ ºÐÇظ¦ ÃËÁøÇÏ´Â ÀÎÀÚ¸¦ ¹ß°ßÇÏ¿© óÀ½ ¾Ë·ÁÁ³´Âµ¥, ±× ¹°ÁúÀÌ ¹«¾ùÀÎÁö´Â ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ¹àÇôÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ±×·¯´Ù 1926³â Á¦ÀÓ½º ¼¶³Ê°¡ ±×°ÍÀÌ ´Ü¹éÁúÀÓÀ» ¾Ë¾Æ³½´Ù. ±×·¡¼­ ÀÌÀü±îÁö´Â °íÀ¯ÀÇ »ý¸íÈ°µ¿À̶ó°í ¿©°ÜÁ³´ø À¯±â¹°ÀÇ ºÐÇØ¿Í ÇÕ¼ºÀÌ Çѳ¹(?) ¹°Áú¿¡ ºÒ°úÇÑ ´Ü¹éÁú·Î °¡´ÉÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ ¹àÇôÁø °ÍÀÌ´Ù.
»ç½Ç È¿¸ð³ª ¼¼±Õ ÀÚü´Â ¾î¶² ºÐÀÚ¸¦ Âɰ԰ųª ÇÕ¼ºÇÏ´Â ´É·ÂÀÌ ¾ø´Ù. È¿¸ð³ª ¼¼±Õ ¸öü¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â È¿¼Ò°¡ ÇÏ´Â ÀÏÀÌ´Ù. ¸ðµç »ý¸í Çö»óÀÇ ¹èÈÄ¿¡´Â È¿¼Ò°¡ ÀÖÁö¸¸ È¿¼Ò°¡ ÀÚü°¡ Ưº°ÇÑ ´Ü¹éÁúµµ ¾Æ´Ï´Ù. ´Ù¸¥ ´Ü¹éÁú°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ¼ö¹é~¸¸°³ Á¤µµ°¡ °áÇÕÇÑ °ÍÀε¥, Ưº°ÇÑ Á¡Àº ºÐÀÚÀÇ ÇüÅ°¡ ƯÁ¤ÇÑ ±âÁú°ú °áÇÕÇϱâ ÁÁÀº ÇüŸ¦ ÀÌ·é´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¡¼­ ƯÁ¤ ±âÁú°ú °áÇÕÇÏ¿© ¹ÝÀÀÀÇ È°¼ºÈ­ ¿¡³ÊÁö¸¦ ³·Ãß¾î ¹ÝÀÀ¼Óµµ°¡ 100¸¸ ¹è ÀÌ»ó ºü¸£°Ô ÇØÁØ´Ù. ÃÊ´ç ¹é¸¸¹ø ÀÌ»ó ÀÛ¿ëÀÌ °¡´ÉÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ÇöÀç±îÁö ¾à 2500¿© Á¾ÀÌ ¹àÇôÁ³´Âµ¥, À̵é È¿¼Ò´Â ´Ü¹éÁúÀ̶ó °ø¾÷¿ë ÃË¸Å¿Í ´Þ¸® ¿Âµµ, pH, ¿° ³óµµ µî¿¡ µû¶ó È°¼ºÀÌ Å©°Ô ¹Ù²ï´Ù. Áï ½±°Ô ±â´ÉÀ» ÀÒÀ» ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¾î¶°ÇÑ ¹ßÈ¿½ÄÇ°À» ¸¸µé°íÀÚ ÇÒ ¶§ ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀº È¿¼ÒÀÌÁö ¹Ì»ý¹°ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ¿ì¸®´Â ¾ÆÁ÷ ´Ü¹éÁúÀ» ÀÚÀ¯·Ó°Ô ÇÕ¼ºÇÏ´Â ±â¼úÀÌ ¾ø°í ºñ¿ëµµ ³Ê¹«³ª ¸¹ÀÌ µé¾î¼­ È¿¼Ò¸¦ ¸¸µé ¼ö ¾ø´Ù. ¿ì¸®´Â ¿ì¸®°¡ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â È¿¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ °¡Áö°í ÀÖ´Â ¹Ì»ý¹°À» Å°¿ï ¼ö ÀÖ´Â ±â¼ú Á¤µµ¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ±×·¡¼­ ¿ì¸®´Â ¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÁ¸ÇÑ ¹ßÈ¿ ½ÄÇ°À» ¸¸µç´Ù.

 


 

 

 

 

 






Network  ¡í µÎ³ú, ¸¶À½, ¿å±¸

³úÀÇ ÀÛµ¿¿ø¸®, Áöµµ¿ø¸®

°¨°¢ ±â°ü
º¸»ó½Ã½ºÅÛ
- ÇнÀ ÆÄÆäÃ÷
- ¸ñÀû µ¿±â ºÎ¿© ȸ·Î

½Ä¿å mechanism
- Food Pleasure

file.txt
file.txt