젖산

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젖산 Lactic acid

젖산 Lactic acid
- 젖산의 역할
- 유산균

무산소 호흡 : 호흡
- 알코올 발효
- 알코올 발효 효율/수율

- 보존성

 

와인에서 말산의 제거

 

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감각 기관
보상시스템
- 학습 파페츠
- 목적 동기 부여 회로

식욕 mechanism
- Food Pleasure

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