향신료 : 금지성분, 식물의 독


향신료


Herb and Spice


식물독
- Hyperricine 리신 : 식물이 만든 가장 맹독성물질
- β-Thujone 투존
- Goitrogens
- 청산 배당체 : Prussic acid , 아미그달린, 청산가리
- Pyrrolizidine alkaloids
- Coumarins 쿠마린
- Safrole : 코코아, 후추
- Myristicin : 육두구,  당근, 샐러리
- 히드라진 :  버섯
- 솔라닌 : 감자
- 고사리
- 마약,  니코틴
- 카페인,  사포닌
- Aflatoxin : 곰팡이, 곡물

 






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- 학습 파페츠
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- Food Pleasure

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