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이 홈피는 최낙언의 개인적인 참고자료 스크랩이 주목적 입니다.
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SN 수정 View 2 월간
14503 계란 껍질 벗기기 2022-12-01 9 9
14502 초임계 이산화탄소, Supercritical Carbon Dioxide CO2 2022-11-28 19 2
14501 관능검사 종류 2022-10-09 74 4
14500 동물의 후각 : 코끼리 페로몬 2022-09-12 75 2
14499 논문 정리법 2022-07-13 148 4
14498 생선 : 청어 2022-07-13 123 2
14497 커피 커핑 Coffee Cupping 2022-05-03 230 1
14496 커피 : 세포벽 cell wall 2022-04-20 224 1
14495 술 : 위스키 부르봉과 버번 2022-04-16 232 1
14494 거품 : 기포제 2022-04-20 497 8
14493 고기향 육향 meat flavor 2022-03-31 622 5
14492 후각의 상호작용 : 억제 2022-03-26 162 1
14491 맛의 시각화 2022-01-27 239 0
14490 먹어야 산다. 땃쥐 2022-01-20 217 0
14489 체온 : UCPs, proton leak 2022-01-02 261 1
14488 세스키테펜 Sesque-terpene 2022-02-22 204 7
14487 환후, 착후각증(錯嗅覺症, Parosmia, Troposmia) 2022-06-02 647 18
14486 치킨 : 크기 논란 2022-01-02 385 34
14485 요소수 Urea : 대란 2021-11-16 278 35
14484 SCA 커피 아로마 휠 2021-08-11 755 52
14483 커피 아로마 키트 : 르네 뒤뱅 2021-08-10 547 48
14482 조류 : 새의 후각 2021-07-13 1495 133
14481 술의 짠맛, Minerality 2021-06-14 524 37
14480 mRNA 백신 생산법 2021-05-25 524 48
14479 Fresh 신선함은 어디에서 오는가? 2021-05-11 832 66
14478 단백질 교차결합(crosslink) : S-S, NOS 2021-05-10 460 32
14477 식물성 : 대체 계란, 저스트애그 2021-05-03 1194 100
14476 방사성 세슘, CS-137 2021-04-29 995 89
14475 거세 : 캐스트레이션(Castration), 스패잉(Spaying) 2021-03-03 524 42
14474 내추럴 와인 Natural wine 2021-04-30 1327 96
14473 황 Sulfur : 디메틸설파이드 Dimethyl sulfide DMS 2021-07-05 963 54
14472 술의 짠맛 : 와인 브렛, 미네랄, 짠맛 2021-03-28 5337 308
14471 식물독 : estragole 에스트라골 2021-12-29 1032 68
14470 효모 : 골마지 film yeast 2021-01-12 769 47
14469 Tea 차 : 정승호의 Tea Panorama 2021-01-02 451 24
14468 향기성분 : 깨, 참기름 Sesame 2020-12-23 421 41
14467 발효 : 발효 vs 부패 2020-12-20 643 84
14466 술 : 막걸리, 전통주 2020-11-23 1162 144
14465 된장의 발암물질 : 아플라톡신 2020-10-24 1215 128
14464 3-MCPD : 간장만 0.02 2020-10-24 511 69
 

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 술의 짠맛 : 와인 브렛, 미네랄,
 식물독 : estragole 에스트라
 효모 : 골마지 film yeast
 Tea 차 : 정승호의 Tea Pan
 향기성분 : 깨, 참기름 Sesame
 발효 : 발효 vs 부패
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우리의 건강을 해치는 불량지식이 없는 아름다운 세상을 꿈꾸며 ...  2009.12  최낙언