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다이어트와 코르셋

  

 

인간이 먹는 고기는 가둬서 기른 가축으로부터 온 것이다. 인간은 가축이 태어나자마자 도축될 때 까지 약물을 주입하면서 키우고, 기르는 동안 살을 씨우느라 먹이를 과다하게 제공해서 가축 역시 그들의 살코기를 먹든 인간들과 똑같은 대식가로 만들었다. 또한 인간이 앓고 있는 신경질환은 사람이 먹는 고기에서 온 것이다. 도축되어 식탁에 오르기 전 기축을 가둬서 기르고, 거세하고, 자연에 위반되는 고영양식을 먹게 만들어 기축은 신경질환을 얻게 된다. 한편 고기를 다듬고 조리하는 방법 또한 이국적인 향신료를 과시적으로 사용하고, 자극적인 조미료로 만든 소스를 부어 까다로운 사람에게 입맛을 돋우게 해 사람들로 하여금 음식을 지나치게 많이 먹게 만들 뿐만 아니라, 비만하지 않는 평범한 사람도 자신이 충분히 먹었다는 사실을 잊어 버리게 만든다
- <건강과 장수에 관한 에세이> 1724, 조지 체인