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´Ü¸À°ú ¼³ÅÁ À̾߱â

ÇÕ¸®Àû »ý°¢¹ý : ÷°¡¹° , GMO, GMO2  ºÒ·®Áö½Ä, 33°¡Áö ºñ¹Ð
¸ÀÀÇ ¿ø¸®  : ¸À À̾߱â, ¸ÀÀ̶õ, °¨Ä¥¸À, ½Å¸À, §¸À, ±Û·çŽ»ê,  °¨°¢ Âø°¢ ȯ°¢, Ä¿ÇÇÇâ
¹°¼ºÀÇ ¿ø¸® : ¹°¼º±â¼ú

¹Ì°¢°ú ¿À¹Ì
- ´Ü¸À°ú ¼³ÅÁ À̾߱â
- ½Å¸À°ú »ê¹Ì·á À̾߱â
- §¸À°ú ¼Ò±Ý À̾߱â
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´Ü¸ÀÀº °¡Àå Àý¹ÚÇÑ ¿¡³ÊÁö ¿ø¿¡ ´ëÇÑ °¨°¢ÀÌ´Ù

´Ü¸ÀÀº ¿Ö ´©±¸³ª ÁÁÇÏÇϴ°¡
- ²Ü¸ÀÀ̾ß, Á¶Ã»

»çÅÁ¼ö¼ö´Â º­°ú ÀÛ¹°ÀÌ´Ù
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- ¼³ÅÁÀº ¸ðµç ½Ä¹°ÀÌ ¸¸µç´Ù : ¼³ÅÁ : ½Ä¹°¿¡¼­ ¿ªÇÒ
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¸Ô´Â´Ù´Â °ÍÀº ¹«¾ùÀΰ¡

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¼³ÅÁÀÇ ¿ªÇÒ
1. ¼³ÅÁ : ½ÄÇ°¿¡ ¿ªÇÒ
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2. ¼³ÅÁ : ÀÎü¿¡ ¿ªÇÒ
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¼³ÅÁÀÌ À¯ÇØÇÏ´Ù´Â °ÍÀº ¹äÀÌ À¯ÇØÇÏ´Ù´Â °Í°ú °°´Ù

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- ¼³ÅÁÁßµ¶, ź¼öÈ­¹° Áßµ¶ ±×¸®°í À½½Ä Áßµ¶
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°¨¹Ì·áÀÇ °úÇÐ

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- °í°¨ÀÌ °¨¹Ì·á
- Â÷¼¼´ë °¨¹Ì·á
- ¿Ö ¸ðµç ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°Àº ½ÇÆи¦ ÇßÀ»±î

Chapter 1 ´Ü¸ÀÀ» ã¾Æ¼­
1. ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÇ À¯È¤
2. ´Ü¸ÀÀÇ Áßµ¶
3. ´çºÐÀÇ °úÀ× ÃàÀû

Chapter 2 ¸À_´Ü¸À, ¾´¸À, §¸À, ½Å¸À,
¸Å¿î¸À, °¨Ä¥¸À
1. ¸À°ú È­ÇÐ
2. §¸À
3. ½Å¸À
4. ´Ü¸À
5. ¾´¸À
6. °¨Ä¥¸À
7. ¹Ì°¢

Chapter 3 ½Å¸À
Chapter 4 Äû´ÑÀÇ ¾´¸À
1. Äû´ÑÀÇ ¾´¸À
2. QuinineÀÇ ÇÕ¼º
3. ¾´¸ÀÀÇ °¨¼ö¼º
4. ÀǾàÀû ¿ëµµ

Chapter 5 §¸À

Chapter 6 ´Ü °Ô ´ç±â´Â ÀÌÀ¯´Â ¹»±î?
1. ´Ü °ÍÀÇ ¿ªÇÒ
2. ´Ü °Ô ´ç±â´Â ÀÌÀ¯
3. ź¼öÈ­¹° Áßµ¶
4. ´ÞÄÞÇÔÀÇ ¸Å·Â
5. ´çÀÌ Àû°Ô µç ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ½Ä»ç

Chapter 7 °¨¹Ì·á
1. °¨¹Ì·á
2. Àΰø °¨¹Ì·á
3. õ¿¬ °¨¹Ì·á
4. ±â´É¼º °¨¹Ì·á

Chapter 8 ¾Æ¼¼Æ®»ê ³³
1. ¹é»ö °áÁ¤ÀÎ ¾Æ¼¼Æ®»ê ³³
2. ½Å°æµ¶¼º°ú ¾ÏÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ¾Æ¼¼Æ®»ê ³³
3. ¾Æ¼¼Æ®»ê ³³ÀÇ ÇÕ¼º
4. ³³Áßµ¶
5. ¹æ»ç¼º ºØ±«ÀÇ ÃÖÁ¾ »ê¹°ÀÎ ³³
6. ȯ°æ¿À¿°¿øÀÎ ³³ÀÇ Á¦°Å

Chapter 9 »çÄ«¸°
1. º¸¾àÀ¸·Î Ãë±ÞµÇ´ø »çÄ«¸°
2. Àΰø °¨¹Ì·áÀÎ »çÄ«¸°ÀÇ ½Çü
3. »çÄ«¸°ÀÇ °£´ÜÇÑ ÇÕ¼º
4. »çÄ«¸°ÀÇ ¿ª»ç
5. »çÄ«¸°ÀÇ ´ë¹ÝÀü

Chapter 10 ¾Æ¼¼¼³ÆÊ Æ÷Ÿ½·
1. ¹«¿­·® °¨¹Ì·áÀÎ ¾Æ¼¼¼³ÆÊ Æ÷Ÿ½·
2. Àΰø °¨¹Ì·áÀÎ ¾Æ¼¼¼³ÆÊ Æ÷Ÿ½·ÀÇ ÇÕ¼º
3. °í¿Â¿¡µµ ¾ÈÁ¤
4. Àΰø °¨¹Ì·á ¼·Ã븦 ±»ÀÌ ÇÇÇÒ ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù.

Chapter 11 ¾Æ½ºÆÄŽ
1. Àΰø °¨¹Ì·áÀÎ ¾Æ½ºÆÄŽ
2. ¾Æ½ºÆÄŽÀÇ ¹ß°ß
3. ¾Æ½ºÆÄŽÀÇ ÇÕ¼º
4. ¾Æ½ºÆÄŽÀÇ ºÐÇØ
5. ´ÙÀ̾îÆ® À½·á
6. ´ë»ç Àå¾Ö°¡ ¾ø´Â ÀÚ¿¬ ´ç
7. ´ç´¢º´
8. ü³» µ¶¼º

Chapter 12 µÑ½Å
1. »ç¿ëÀÌ ±ÝÁöµÈ Àΰø °¨¹Ì·á, µÑ½Å
2. µÑ½ÅÀÇ ÇÕ¼º
3. µÑ½ÅÀÇ µ¶¼º

Chapter 13 ÇÕ¼º °¨¹Ì·á°¡ ¼³ÅÁº¸´Ù ´õ ´Þ°Ô ´À²¸Áö´Â ÀÌÀ¯
1. ´Ü¸ÀÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÀÌÀ¯
2. ´Ü¸À ¼ö¿ëü
3. Sweetness triangle
4. È­ÇÐÀÇ ¹ß´Þ°ú È­ÇÐÀÚµéÀÇ Çå½ÅÀûÀÎ ³ë·Â
5. ´Ü¸À ¼ö¿ëüÀÇ È°¼ºÈ­

Chapter 14 Ÿ¿ì¸¶Æ¾
1. Ÿ¿ì¸¶Æ¾Àº õ¿¬ °¨¹Ì·áÀ̸ç dz¹Ì ÁõÁøÁ¦
2. »ý¹°ÇÐÀû ¿ªÇÒ
3. ¸À°ú ¼ö¿ëü
4. õ¿¬ °í°¨¹Ì ½Å¼ÒÀç
5. »ýÇÕ¼º ´ç´Ü¹éÁúÀÇ »óÇ°È­
6. õ¿¬ °¨¹Ì·áÀΠŸ¿ì¸¶Æ¾Àº °ïÃæ±âÇÇÁ¦

Chapter 15 »çÀÌŬ¶ó¸ÞÀÌÆ®
1. Àΰø °¨¹Ì·áÀÎ »çÀÌŬ¶ó¸ÞÀÌÆ®
2. ºñ±³Àû ´Ü¸ÀÀÌ ¾àÇÔ
3. »çÀÌŬ¶ó¸ÞÀÌÆ®ÀÇ °£´ÜÇÑ ÇÕ¼º
4. ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÎ »çÀÌŬ¶ó¸ÞÀÌÆ®

Chapter 16 ½ºÅ׺ñ¿À»çÀ̵å
1. Èí½À¼ºÀÌ ÀÖ´Â ½ºÅ׺ñ¿À»çÀ̵å
2. ´Ü¸ÀÀº ¼³ÅÁÀÇ 300¹è
3. õ¿¬ °¨¹Ì·áÀÎ ½ºÅ׺ñ¿À»çÀ̵å
4. ½Ä¹° ³» °¨¹Ì·á ¼ººÐ ½ºÅ׺ñ¿Ã ±Û¶óÀÌÄÚ»çÀ̵åÀÇ »ýÇÕ¼º
5. ½ºÅ׺ñ¿À»çÀ̵å¿Í ·¹¹Ù¿ìµð¿À»çÀ̵å

Chapter 17 ÀüÅëÀÇÇÐÀ¸·Î º¸´Â ´Ü¸À°ú ¾´¸À
1. ´Ü¸ÀÀÇ ±â´É
2. ´Ü¸ÀÀ» Áö³ªÄ¡°Ô Áñ±â´Â °æ¿ì
3. ¿¡³ÊÁö°¡ µÇ´Â ´Ü¸À
4. ¾´¸ÀÀ» ȯ¿µÇÏ´Â °÷
5. »À¸¦ ¾àÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¾´¸À

Chapter 18 Æ®·¹Çҷνº
1. ¸Æ°¢¿¡¼­ ¹ß°ßµÈ Æ®·¹Çҷνº
2. ÀÀÁýü¸¦ Çü¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Æ®·¹Çҷνº
3. ¸ÀÀº Á¶±Ý ´Þ¸é¼­ µÞ¸ÀÀÌ ÁÁÀº Æ®·¹Çҷνº
4. Æ®·¹ÇҷνºÀÇ ÇÕ¼º
5. »ý¹°ÀÇ ¿¡³ÊÁö¿øÀÎ Æ®·¹Çҷνº

Chapter 19 ¼öÅ©¶ö·Î½º
1. °í°¨¹Ì Àΰø °¨¹Ì·á, ¼öÅ©¶ö·Î½º
2. Àΰø °¨¹Ì·áÀÎ ¼öÅ©¶ö·Î½ºÀÇ ÇÕ¼º
3. °í°¨¹Ì ¹«Ä®·Î¸® °¨¹Ì·á

Chapter 20 ±Û·çŽ»ê

Chapter 21 ¼Ò¸£ºñÅç
1. Æ÷µµ´ç°ú °°Àº À°Åº´ç
2. ¼Ò¸£ºñÅçÀÇ »ýÇÕ¼º
3. ¼Ò¸£ºñÅçÀÇ ¶Ç ´Ù¸¥ ÇÕ¼º
4. ºñÀÌ¿Â °è¸éÈ°¼ºÁ¦
5. ³Î¸® ¾Ë·ÁÁø ¾àÀç
6. ¼Ò¸£ºñÅçÀÇ ´ë·®»ý»ê
7. »ýÈ° ¼ÓÀÇ ¼Ò¸£ºñÅç
8. ¾ÈÀü¼º

Chapter 22 ÀÚÀϸ®Åç
1. õ¿¬ °¨¹Ì·áÀÎ ÀÚÀϸ®Åç
2. ÀÚÀϸ®ÅçÀÇ »ýÇÕ¼º °æ·Î
3. ÀÚÀϸ®ÅçÀÇ ÃßÃâ
4. ÀÚÀϸ®ÅçÀÇ ÃæÄ¡ ¿¹¹æ È¿°ú
5. ÀԾȿ¡¼­ÀÇ »ê-¿°±â ¹ÝÀÀ
6. ¹Âź½º±Õ¿¡ ÀÇÇØ ¼ÒÈ­µÇÁö ¾Ê´Â ÀÚÀϸ®Åç

Chapter 23 ¼³ÅÁ(ÀÚ´ç)
1. õ¿¬ °¨¹Ì·áÀÎ ½´Å©·Î½º
2. ¿ª»ç ±íÀº õ¿¬ °¨¹Ì·á
3. ½´°¡ÀÇ ¾î¿ø°ú ¿ª»ç
4. ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡ ÁÖ·Î »ç¿ëµÇ´Â ºÐ¹Ð´ç
5. ½´Å©·Î½ºÀÇ È¿¼ÒÀû ÇÕ¼º & È­ÇÐÀû ÇÕ¼º
6. ¹é¼³ÅÁ, °¥»ö ¼³ÅÁ, Èæ¼³ÅÁ
7. »ýÈ° ¼ÓÀÇ ¿ªÇÒ
8. ¹°¸®Àû Ư¼º
9. ºñ¸¸°ú Áßµ¶¼º
10. »ì±ÕÁ¦ ¹× º¸½ÀÁ¦ ¿ªÇÒ

Chapter 24 Àν¶¸°Àº ¿ì¸® ¸öÀÇ ´çµµ ½ºÀ§Ä¡
1. ÀÎü ³»¿¡¼­ ºÐºñµÇ´Â È£¸£¸óÀÇ ÀÏÁ¾
2. Ç÷´çÀ» ¿Ã¸®´Â È£¸£¸ó
3. »ç¶÷ÀÇ Àν¶¸°
4. Àν¶¸°ÀÇ °áÇÌ
5. ¿¡³ÊÁö·Î È°¿ë
6. Àν¶¸° °ü¸®
7. Ç÷Áß ´ç ¼öÄ¡
8. Ç÷´çÁö¼ö¿Í Ç÷´ç ºÎÇÏ

Chapter 25 ¾Ë¸®Å½
1. ´ÙÀÌÆéŸÀÌµå °¨¹Ì·áÀÎ ¾Ë¸®Å½
2. ¾Ë¸®Å½ÀÇ ÇÕ¼º
3. Á¦2¼¼´ë Àΰø °¨¹Ì·áÀÎ ¾Ë¸®Å½
4. Sweetness triangle
5. Àΰø °¨¹Ì·áÀÎ ¾Ë¸®Å½ÀÇ È°¿ë
6. ÀÚ¿¬¿¡¼­ ÃßÃâµÈ õ¿¬ °¨¹Ì·á ´Ù¼¸ °¡Áö¿Í ÇÕ¼º Àΰø °¨¹Ì·á ´Ù¼¸ °¡Áö

Chapter 26 ³×¿ÀŽ
1. ¹«Ã´ ´Ü ÇÕ¼º Àΰø °¨¹Ì·áÀÎ ³×¿ÀŽ
2. FDA¿¡¼­ 2002³â 7¿ù¿¡ °øÀÎµÈ ³×¿ÀŽ
3. ¹Ì±¹ ½ÉÀåÇùȸ¿Í ´ç´¢º´ ÇùȸÀÇ ±ÇÀå·®
4. Àΰø °¨¹Ì·áÀÎ ¾Æ½ºÆÄŽÀ¸·ÎºÎÅÍ ³×¿ÀŽÀÇ ÇÕ¼º
5. ³×¿ÀŽÀÇ °¡Àå Áß¿äÇÑ ´ë»ç°æ·Î
6. õ¿¬ °¨¹Ì·á¿Í ÇÕ¼º Àΰø °¨¹Ì·áÀÇ ´Ü¸À ºñ±³

Chapter 27 ·°µÎ³×ÀÓ°ú ź¼öÈ­¹°
1. ÇöÁ¸ÇÏ´Â °¡Àå ´Ü ¹°ÁúÀÎ ·°µÎ³×ÀÓ
2. ¿ì¸®ÀÇ °Ç°­°ú ÈÄõ¼º ´ç´¢º´
3. ´Ü´ç·ù¿Í ÀÌ´ç·ù
4. Á¥´ç(ȤÀº À¯´ç)°ú ¸Æ¾Æ´ç
5. ¿Ã¸®°í´ç
6. ¸ðÀ¯¿¡ ¿Ã¸®°í´çÀÌ Á¸ÀçÇÏ´Â ÀÌÀ¯
7. ¹Ð°¡·çÀÇ ºÐÇØ

Chapter 28 »ì¾Æ ¿òÁ÷ÀÌ´Â ´ÞÄÞÇÔÀÇ ¿ª»ç¿Í »ýÈ­ÇÐ
1. ´Ü¸À ¼±È£µµ¸¦ ¹ÝÀü½ÃŲ °³Çõ ¿îµ¿
2. ³ªÆú·¹¿Ë°ú ¼³ÅÁ
3. ³úÀÇ Àý´ëÀûÀÎ Æ÷µµ´ç »ç¶û
4. °úÀÏÀº ³ÃÀåÄ­ ¾Æ´Ï¸é ³Ãµ¿Ä­?
5. ²ÜÀº ¹úÀÌ ¼ÒÈ­ ºÐÇØÇÑ ´ÞÄÞÇÑ ¾×ü
6. ¼³ÅÁÀº ÁøÂ¥ ³ª»Û°¡?
7. ´çÀº ÇÇ·Î ÇؼÒÁ¦Àΰ¡?
8. ¸»¶û¸»¶ûÇÑ ÀÎÀý¹Ì´Â ¿Ö ÃæÄ¡¿¡ Çطοï±î?
9. ¼³ÅÁ°ú Èæ»çº´
10. Å»¼ö ´É·Â°ú º¸Á¸ ´É·Â
11. ³«µ¿ÃÊÀÇ ¶Ë °úÀÚ
12. »ç¶û°ú ´ÞÄÞÇÑ ¸À





ÆäÀ̽ººÏ       ¹æ¸í·Ï      ¼öÁ¤ 2022-12-12 / µî·Ï 2015-09-01 / Á¶È¸ : 8385 (632)



¿ì¸®ÀÇ °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ºÒ·®Áö½ÄÀÌ ¾ø´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¼¼»óÀ» ²Þ²Ù¸ç ...  2009.12  ÃÖ³«¾ð


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