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메조 : 어떻게 분자가 생명이 되는가  

출간도서




진행중 :  감정(중독)의 원리
무엇을 먹을 것인가 , 청소년을 위한 식품 이야기
라면의 과학, Flavoring 기술
이소프레노이드,포도당 이야기,  분자와 세포사이

브라운 운동
- 브라운 운동과 용해도
- 브라운 운동 : 생명의 엔진
- 고분자의 브라운 운동
- 단백질의 브라운 운동
- MIDDLE WORLD

효소의 종류, 미네랄
- Fe 함유 효소 : 철Fe
- Zn 함유 효소 : 아연 Zn
- Mn 함유 효소 : 망간Mn
- Cu 함유 효소 : 구리Cu
- Se 함유 효소 : 셀레니움 Se
- Mo 함유 효소 : 몰리브덴Mo
- Ni 니켈 함유 효소

CoEnzyme 조효소 : B군

CHO
- H20 --> O2 + H
- RuBP+ CO2 --> PG
- CO2+ H20 --> H2CO3

N
- N2 --> NH3
- Glutamic acid + NH3 --> Glutamine
- Arginine --> Urea, No
- NO, NO2, NO3, NH3

S
- SO4 --> S
- S+AA --> cysteine

P
- kinase