Login ¡¡ ¢· ¢¹ ¡¡ Mobile II
Hint Food ¸À°úÇâ Diet Health ºÒ·®Áö½Ä ÀÚ¿¬°úÇÐ My Book À¯Æ©ºê Frims ¿ø ·á Á¦ Ç° Update Site

°Ç°­ ¡í ´ÙÀ̾îÆ® ¡í È¿´ÉÀÇ °úÀå

¸ÕÀú ¾ç¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇÏ°í Ç°ÁúÀ» ³íÇؾß

À½½ÄÀº ±×Àú À½½ÄÀÏ »Ó
- ¿ì¸®°¡ ¸Ô´Â °ÍÀº ÀÌ¹Ì ¾öû³­ °ËÁõÀ» °ÅÄ£ ¾ö¼±µÈ ¸Ô°Å¸®·Î ÃæºÐÈ÷ ¾ÈÀüÇÏ´Ù
- ¸ðµç °ÍÀº ´ÜÁö °ú½Ä¹®Á¦¸¦ ´ÜÆíÀû Áö½ÄÀ¸·Î ÁÁ°í ³ª»ÝÀ¸·Î ³ª´©¸é¼­ ÀÌ·ç¾îÁø ¹ÌÄ£ÁþÀÌ ¾ú´Ù
- ÁÁÀº À½½Ä ³ª»Û À½½ÄÀÇ ¹®Á¦°¡ ¾Æ´Ï°í À½½Ä¿¡ ´ëÇؼ­ ³ª»Û  Åµµ¿Í  ³ª»Û ½Ä»ç¹ý(°ú½Ä)ÀÇ ¹®Á¦´Ù.
- ¹«¾úÀ»  Ã¬°Ü ¸Ô¾î¾ß ÁÁ¾ÆÁö´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï°í ¾î¶»°Ô ´ú ¸Ô¾î¾ß Çϴ°¡¿¡ ´ëÇÑ ¹®Á¦´Ù

¸Ô¾î¾ß »ê´Ù. À½½Ä ¾øÀÌ °Ç°­ ¾ø´Ù. ±×·¯³ª À½½ÄÀº ±×Àú À½½ÄÀÌ´Ù

À½½ÄÀº »ýÁ¸ÀÇ Çʼö¿ä¼ÒÀÌ´Ù. ¸ðµÎ ´Ù ¸Ô¾î¾ß »ê´Ù
À½½ÄÀÌ ¾øÀ¸¸é °Ç°­ÀÌ°í ¹¹°í ¾Æ¹«°Íµµ ¾ø´Ù. ±×¸®°í ¸Ô´Â Áñ°Å¿òº¸´Ù Å« Áñ°Å¿òÀº ¾ø´Ù.
ºÎÁ·ÇÒ ¶§ ¹äÀº º¸¾àÀÌ´Ù. ±×·¯³ª º¸Åë ¹äÀº ±×³É ¹äÀÌ´Ù.
°úÀ×ÀÏ ¶§´Â ¹äÀÌ µ¶ÀÌ´Ù
Çö´ëÀο¡°Ô À½½ÄÀÌ ºÎÁ·ÇÏÁö ¾Ê´Ù. µû¶ó¼­ À½½ÄÀº ±×Àú À½½ÄÀÌ´Ù

ÁÁÀº À½½Äµµ ³ª»Û À½½Äµµ ¾ø´Ù. ³ª»Û ŵµ, ³ª»Ú°Ô ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ´Ù

¼¼»ó¿¡´Â ÁÁÀº À½½Äµµ ³ª»Û À½½Äµµ ¾ø´Ù. º¸ÅëÀº º¸Åë À½½ÄÀÌ´Ù.
¸¶Ä¡ Àý´ë ±âÁØÀÌ ÀÖ´Â °Íó·³ À½½ÄÀ» ¼±¾ÇÀ¸·Î ³ª´©´Â °ÍÀº ¹«ÁöÀÇ ¼Ò»êÀÌ´Ù
¿ì¸®´Â º¸ÅëÀ½½ÄÀ» Àû´çÈ÷ ¸Ô¾î¾ß °Ç°­ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÁÁÀº À½½Ä¸¸ °ñ¶ó ¸ÔÀ¸¸é ¹Ýµå½Ã ³ªºüÁø´Ù.
¾ÈÀüÀº °¡¿îµ¥¿¡ ÀÖ´Ù
±×¸®°í À½½Ä¸¸ÀÌ °Ç°­À» Á¿ìÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù
- ¿ÏÀüÈ÷ ÁÁ±â¸¸ Çϰųª ¹«Á¶°Ç ³ª»Û °ÍÀº ¾ø´Ù ¸ðµÎ ¾ç¸é¼ºÀÌ ÀÖ´Ù
- Àå¼ö ½Ä´ÜÀº ¾ø´Ù, Ç×¾Ï ½Ä´Üµµ ¾ø´Ù

Áö±ÝÀº ¸Ô¾îµµ ³Ê¹« ¸Ô´Â´Ù


½ÄÇ°¿¡ °üÇÑ ¹®Á¦´Â ¸ðµÎ °ú½ÄÀ¸·Î ¹ß»ýÇÑ ¹®Á¦´Ù

Çâ»ó ¹®Á¦´Â ¾çÀÌ´Ù
- ÁÁÀº À½½Ä, ³ª»Û À½½Ä ³ª´©¸é¼­ ´äÀº ¸Ö¾îÁ®°¬´Ù
- ¾çÀÇ ¹®Á¦¸¦ Á¾·ù(Áú)ÀÇ ¹®Á¦·Î ¿Ö°îÇÏ´Â ÀÚµéÀÌ ¸¹´Ù

¾ç¹®Á¦¸¦ ¼ººÐ¹®Á¦·Î ¿Ö°îÇÏ¿© ¹®Á¦¸¸ ´õ º¹ÀâÇØÁø °ÍÀÌ´Ù
Áö±ÝÀº ¸Ô¾îµµ ³Ê¹« ¸Ô´Â´Ù

½ÇÁ¦·Î Áö³­ ¹Ý¼¼±â µ¿¾È ¿ì¸® ½ÄŹÀº ³î¶ø°Ô º¯Çß´Ù. »ó»óÇϱ⠾î·Á¿ï Á¤µµ·Î È­·ÁÇÏ°í dz¼ºÇØÁ³´Ù. ÇϾá À̹信 ±â¸§Áø °í±ê±¹À» ±×¸®¿öÇÏ´Â »ç¶÷Àº ã¾Æº¸±â ¾î·Æ´Ù. ÃʱٸñÇǷΠä¿ü´ø ¹Ý¼¼±â Àü ½ÄŹÀÇ ¸ð½Àµµ º¸¸´°í°³ÀÇ ¾ÆÇ ±â¾ï°ú ÇÔ²² ¿ÏÀüÈ÷ ÀØÇû´Ù.
¿ì¸® ½ÄŹÀÇ º¯È­´Â ÃÖ±Ù À¯¿£ »êÇÏ ½Ä·®³ó¾÷±â±¸(FAO)°¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ÀÚ·á¿¡¼­µµ È®ÀεȴÙ. ¿ì¼± ÇÏ·ç¿¡ ¼ÒºñÇÏ´Â ½ÄÇ°ÀÇ ¾çÀÌ 2¹è ÀÌ»ó ´Ã¾î³µ´Ù. 1961³â ÇÏ·ç 955g¿¡ ºÒ°úÇß´ø ½ÄÇ° ¼Òºñ·®ÀÌ 2011³â¿¡´Â ¼±Áø±¹ ¼öÁØÀÎ 2167gÀ¸·Î ´Ã¾î³µ´Ù. ½ÄŹ¿¡ ¿À¸£´Â ½ÄÇ°ÀÇ ±¸¼ºµµ Å©°Ô ´Þ¶óÁ³´Ù. °î¹° ¼Òºñ·®Àº 488g¿¡¼­ 416gÀ¸·Î ÁÙ¾îµé¾ú°í, ƯÈ÷ ½ÒÀº 235gÀ¸·Î 10% ÀÌ»ó ÁÙ¾ú´Ù. ´Þ°¿¡¤À¯Á¦Ç°ÀÇ ¼Òºñ´Â ¹«·Á 11¹è³ª ´Ã¾î³µ´Ù. ¼³ÅÁ¡¤Áö¹æÀÇ ¼Òºñµµ 8.3¹è ´Ã¾ú°í, ä¼Ò¡¤±¸±Ù·ù¡¤°úÀÏÀÇ ¼Òºñµµ 2.5¹è°¡ Áõ°¡Çß´Ù.
À°·ù¡¤¼ö»ê¹°ÀÇ ¼Òºñµµ Å©°Ô ´Ã¾î³µ´Ù. 49g¿¡ ºÒ°úÇß´ø 1Àδç À°·ù¡¤¼ö»ê¹°ÀÇ ¼Òºñ°¡ 339gÀ¸·Î ¹«·Á 6.9¹è³ª ´Ã¾î³µ´Ù. ƯÈ÷ 1961³â¿¡´Â ÇÏ·ç Æò±Õ °Ü¿ì 2.1gÀ» ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾ú´ø ¼è°í±âÀÇ ¼Òºñ·®Àº ¹«·Á 33¹è³ª ´Ã¾î³µ´Ù. µÅÁö°í±â ¼Òºñµµ 23¹è Áõ°¡Çß°í, ¼ö»ê¹° ¼Òºñµµ 7.3¹è ´Ã¾ú´Ù. °°Àº ±â°£ Àü ¼¼°è¿¡¼­ ¼ÒºñµÈ À°·ù¿Í ¼ö»ê¹°ÀÇ ÃÑ·®Àº °Ü¿ì 3¹è°¡ ´Ã¾ú°í, 1ÀÎ´ç ¼Òºñ·®µµ 86%°¡ ´Ã¾úÀ» »ÓÀÌ´Ù. ²Þ¿¡¼­³ª ±×¸®´ø ±âÀûÀÌ ½ÇÇöµÈ °ÍÀÌ´Ù.


´ÙÀ̾îÆ®´Â °ú½ÄÀÇ ¹®Á¦´Ù. Áö³­ 20³â »çÀÌ¿¡ ½Ä´ç Á¦°ø·®ÀÌ 2¹è Áõ°¡ÇÏ¿´´Ù. ¶È°°ÀÌ 1³¢ ¸Ô´Â´Ù°í Âø°¢ÇÏ°í ÀÖ´Ù.  ¹Ì±¹ÀÎ ¼¼»óÀÇ 1/4À» ¼ÒºñÇÑ´Ù. ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¼­ ¹®Á¦°¡ µÈ °ÍÀ» Àû°Ô ¸Ô´Â °ÍÀÌ ½±Áö ¾ÊÀÚ °úÇÐÀ̶ó´Â À̸§À¸·Î  ÁÁ°í ³ª»ÝÀ¸·Î ±¸ºÐÇÏ¿© ¹®Á¦¸¦ ´õ º¹ÀâÇÏ°Ô¸¸ ¸¸µé¾ú´Ù. ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¼­ ¹ß»ýÇÑ ºÎÀÛ¿ëÀ» ¿Â°® Àâ¼³·Î ¸¶³à»ç³É½Ä Èñ»ý¾ç ã±â¿¡ ¸ôµÎÇÏ°í ÀÖ´Ù





±×·±µ¥ Áö±Ý ÇÏ´Â °ÍÀº ±×Àú ¼±¾Ç ³îÀÌÀÌ´Ù

°¡²û À½·á¿¡ ¼³ÅÁ ÇÔ·®À» »çÁøÀ¸·Î º¸¿©Áָ鼭 À½·áÀÇ ÇؾÇÀ» ¸»ÇÑ´Ù

 


±×·±µ¥ ¸¸¾à¿¡ ¹äÀ» Çѱ׸© »çÁøÀ» ³õ°í ¿·¿¡ ³ª¶õÈ÷ Äݶó 4±×¸©À» ³õ°í
ÀÌ ¹ä Çѱ׸©¿¡´Â Äݶó 4±×¸©¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¼³ÅÁÀÌ µé¾îÀÖ½À´Ï´Ù
¶ó´Â ±×¸²À» °è¼Ó º¸¿©ÁÖ¸é ¾î¶³±î


     

»ç½Ç ´ëºÎºÐÀÇ À½·á´Â ¹°ÀÌ 90%ÀÌ°í ½ÒÀº ¹°ÀÌ 10%, ¹äÀº ¹°ÀÌ 60%ÀÌ´Ù
½Ò Çѱ׸©Àº Äݶó 9±×¸© ¸¸Å­ÀÇ ¼³ÅÁÀÌ°í ¹ä Çѱ׸©Àº Äݶó 4±×¸© ¸¸Å­ÀÇ ¼³ÅÁÀÌ´Ù

Äݶó 1º´À» ¸¶¼ÌÀ¸¸é ¹ä 1/4 º´ ¸¶¼Ì´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë°í
±×¸¸Å­ Æ÷¸¸°¨À» ´À³¢°Å³ª ´Ù¸¥ °ÍÀ» ´ú ¸ÔÀ¸¸é ±×¸¸ÀÌ´Ù

°úÀÏ 1º´À» ¸¶½Ã³ª Äݶó 1º´À» ¸¶½Ã³ª ¶È°°Àº ¾çÀÇ ¼³ÅÁÀ» ¸¶½Å °ÍÀε¥
¿Ö ¹äÀ̳ª °úÀÏ¿¡ ÇÏÁö ¾Ê´Â ÁþÀ»  À½·á¿¡¸¸ ÇÏ´ÂÁö ³ª´Â ¾Ë ¼ö°¡ ¾ø´Ù

À½·á °úÀÚ ±×·¸°Ô ÆïÇÏÇÏ°í ¾Ö½á ¸Ô´Â °Í Âü¾Æ ºÁ¾ß
¹ä ¸ÔÀ¸¸é ²ÎÀÌ°í, °úÀÏ ¸Ô¾îµµ ²ÎÀÌ´Ù
°¨ÀÚ, °í±¸¸¶, »§, °í±â ... ¹» ¸Ô¾îµµ ±×·¸´Ù

¿ì¸®°¡ ¾Ë°í ÀÖ´Â ´ëºÎºÐÀÇ À½½ÄÀÇ ÆòÆÇÀº ¹Ì±¹ °úÀ×ÀÇ ½Ã´ë°¡ ³ºÀº ´ÜÆíÀû Áö½Ä¿¡ ÀÇÇÑ°ÍÀÌ ¸¹´Ù. °ú´ÙÇÏ°Ô ¸Ô¾î¼­ ³ªÅ¸³ª´Â ¹®Á¦¸¦ ½ÄÇ°ÀÇ Ç°ÁúÀÇ ¹®Á¦·Î ÇØ°áÇØ º¸·Á´Â ¾îó±¸´Ï ¾ø´Â Áö½Ä¿¡¼­ ³ª¿Â ¾ûÅ͸® Áö½ÄÀÌ´Ù.

½ÄÇ° Á¾·ù¸¦ µûÁö´Â ´ÙÀ̾îÆ®´Â Çѹøµµ ¼º°øÇÑ ÀûÀÌ ¾ø´Ù

½ÇÆÐÀ² 99.5% : 200¸íÁß 1¸í ¸¸ÀÌ 2³â ÀÌ»ó ±× üÁßÀ» À¯ÁöÇÏ¿´´Ù
- 10¸íÁß 1¸í ¸¸ÀÌ Ã¼ÁßÀ» ÁÙ¿´´Ù
- 200¸íÁß 1¸í ¸¸ÀÌ ±× üÁßÀ» À¯ÁöÇÏ¿´´Ù
- 2³â ÀÌ»ó À¯ÁöÇÑ »ç¶÷Àº Á÷¾÷ÀÌ µÈ»ç¶÷, À§ÀýÁ¦¼úÀ» ¹ÞÀº »ç¶÷ Á¤µµ¿´´Ù

Áö³­ 70³â°£ ¹«·Á 26,000 °¡ÁöÀÇ »õ·Î¿î ´ÙÀ̾îÆ® ¹æ¹ýÀÌ ¸í¸êÇÑ ÀÌÀ¯ : °á±¹ ½ÇÆÐÇ߱⠶§¹®
- ´ÙÀ̾îÆ®´Â ¿¾³¯¿¡µµ ÀÖ¾ú´Ù : 2000³â µÈ Áöħ ¡°´ú¸Ô°í ´õ ¿òÁ÷¿©¶ó¡±
- ´ë°øÇױ⿡µµ ÇüÆíÀÌ ³Ë³ËÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô´Â ´ÙÀ̾îÆ®°¡ »ýÈ°ÀÇ ÀϺÎ
- ÇöÀçÀÇ ´ÙÀ̾îÆ®¹ýÀÇ ´ëºÎºÐ 1900~1925³â »çÀÌ¿¡ µîÀå
- µ¿ÀÏÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®°¡ À̸§°ú ±×°ÍÀÌ ¿Ö È¿°úÀûÀΰ¡¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸í¸¸ ´Þ¸®ÇÏ¿© ÀçµîÀåÇÏ°í ÀÖÀ½
- Á¾·ù°¡ ¸¹´Ù = °ü½ÉÀº ¸¹À¸³ª ¼º°øÀ²ÀÌ ³·´Ù´Â Áõ°Å

¹Ì±¹ ´ÙÀ̾îÆ®¿ÍÀÇ ÀüÀï : Áý´Ü±³À°, ¿µ¾çÇ¥½ÃÁ¦ --> ½ÇÆÐ
- ¹Ì±¹ Á¤ºÎ 1980³â ºñ¸¸°úÀÇ ÀüÀï ¼±Æ÷.  ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎ = Áö¹æ¼·Ãë·Î ´ÜÁ¤
- 1990³â Nutrition Labeling and Education Act Á¦Á¤
   Áö¹æÀ¸·ÎºÎÅÍ ¿¡³ÊÁö ¼·ÃëºñÁßÀ» 1/3·Î ³·Ãß´Â °ÍÀÌ ¸ñÇ¥
   30³â°£ Á¡ÁøÀû º¯È­: Áö¹æ 40% --> 35% , ź¼öÈ­¹° 45% -->50% , ´Ü¹éÁú 15%À¯Áö
   ±×·¯³ª ºñ¸¸ 100% Áõ°¡, ´ç´¢È¯ÀÚ 40% Áõ°¡
- ¿µ¾çÇ¥½Ã : ½ÇÆÐÇÑ Á¦µµ

- ´ÙÀ̾îÆ® = ºñ¸¸ÀÇ È®»ê¹ü. ´ÙÀ̾îÆ®°¡ ´Ã¸é ºñ¸¸¸¸ ´Ã¾î³­´Ù
- ¹Ì±¹ÀÎ 70%°¡ ´ÙÀ̾îÆ® °æÇè, ´ÙÀ̾îÆ® ÇÏ´Â »ç¶÷ °è¼Ó Áõ°¡Áß : ¹Ì±¹ ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ¿Õ±¹= ºñ¸¸ÀÇ ¿Õ±¹
  1993³â 2300¸¸ ÇᄇŬ·´¿¡ µî·Ï --> 4500¸¸ ÇᄇŬ·´ (2¹èÁõ°¡)
  ´ÙÀ̾îÆ® ½Ç½ÃÇÏ´Â Àα¸°¡ ´Ã¼ö·Ï ºñ·ÊÇÏ¿© ºñ¸¸À²¸¸ °è¼Ó Áõ°¡ÇÑ´Ù


Á¤È®ÇÑ ½ÇÆÐÀÇ ¿øÀεµ ¸ð¸£°í ½ÇÆи¦ ´ä½ÀÇÑ´Ù
- »ìºüÁö´Â ¹æ¹ýÀº ³Ê¹« ¸¹´Ù
- ÀüÇô È¿°ú°¡ ¾ø¾ú´Ù¸é ±×·¸°Ô ¸¹Àº Á¾·ù°¡ µîÀåÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù
- È¿°ú°¡ ¿À·¡ Áö¼ÓµÇ¾ú´Ù¸é ½ÇÆÐÀ²ÀÌ 99.5%°¡ ¾Æ´Ï¾ú´Ù
- ¾Æ¹« Ã¥ÀÓÁöÁö ¾Ê´Â´Ù

°è¼Ó ¾ç¹®Á¦¸¦ Áú ¹®Á¦·Î ¿ì°ÜºÁ¾ß ¾Æ¹«·± µµ¿òÀÌ ¾ÈµÈ´Ù


½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ °øÁ¤Æò°¡ : °øÁ¤ÇÑ Æò°¡
- À§Çè°úÀå : ¹ÌÁöÀÇ µÎ·Á¿ò vs  À§ÇèºÒ°¨ : ÀÏ»óÀûÀÎ À§Çè
- °íÆò°¡ : °Ç°­ ºñ°á
- ÀúÆò°¡ : ±âº» ±â´É, °úÇÐ °øÇå


  

³ª»Ú´Ù´Â ÁÖÀåÀ» ¸ðµÎ ¸ðÀ¸¸é ¼¼»ó¿¡ ¸ÔÀ» °ÍÀº ¾ø´Ù









ÆäÀ̽ººÏ       ¹æ¸í·Ï      ¼öÁ¤ 2015-07-08 / µî·Ï 2015-07-08 / Á¶È¸ : 6614 (473)



¿ì¸®ÀÇ °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ºÒ·®Áö½ÄÀÌ ¾ø´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¼¼»óÀ» ²Þ²Ù¸ç ...  2009.12  ÃÖ³«¾ð


¡¡