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원료식물과일, 채소

채소(부추속) : 파 마늘 양파

부추속은 1250종을 포함하고 있어 식물 가운데 가장 큰 속 가운데 하나를 이룬다. 부추속에 속하는 식물은 알뿌리를 만드는 여러해살이식물로, 부추·마늘·양파 등의 향을 내는 화학 물질을 만든다. 많은 부추속 식물이 식용되고 있다. 부추속은 보통 수선화과로 분류하지만 백합과로 분류하는 사람도 있다.

다음은 부추속 식물의 일부이다.

- 골파(Allium schoenoprasum)
- 달래(Allium monanthum)
- 리크(Allium ampeloprasum var. porrum)
- 마늘(Allium sativum)
- 부추(Allium tuberosum)
- 실부추(Allium anisopodium)
- 셜롯(Allium ascalonicum)
- 양파(Allium cepa)
- 염교(Allium chinense)
- 파(Allium fistulosum)

 





페이스북       방명록      수정 2022-08-05 / 등록 2015-07-02 / 조회 : 4912 (413)



우리의 건강을 해치는 불량지식이 없는 아름다운 세상을 꿈꾸며 ...  2009.12  최낙언