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½ÄÇ°ÀÇ ¿ªÇÒ ¡í ±âÈ£¼º ¡í Taste Taste : dz¹Ì, ¸À °¨°¢ ÇÑ°è : Àΰ£ °¨°¢ ÇÑ°è - ¹Ì°¢ ¿ªÄ¡ - ÈÄ°¢ ¿ªÄ¡ 40´ë ÀÌ»ó ¼ºÀÎÀÇ ±¸°È¯°æ¿äÀÎ(Ÿ¾×ºÐºñ·®, ¹Ì°¢ÀÎÁö¿ªÄ¡)ÀÌ ±¸°°Ç°¿µÇâÁö¼ö(OHIP-14)¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ ±èÁöÈ¡¤±è±â¿í Æ÷Ç×´ëÇб³ Ä¡À§»ýÇаú ¼ºº°¿¡ µû¸¥ ¹Ì°¢¿ªÄ¡ÀÇ Â÷ÀÌ¿¡ ´ëÇؼ´Â ³²ÀÚÀÇ ¾´¸ÀÀÎÁö ¿ªÄ¡°¡ ¿©ÀÚº¸´Ù ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ¸¸ç, ´Ü¸À, ½Å¸À, §¸À ¿¡¼´Â À¯ÀÇÇÑ Â÷ÀÌ´Â ¾ø¾úÀ¸³ª ³²ÀÚ°¡ ¿©ÀÚº¸´Ù ºñ±³Àû ÀÎ Áö¿ªÄ¡°¡ ³ô¾Ò´Ù. ´ëüÀûÀ¸·Î ³²ÀÚ°¡ ¿©ÀÚº¸´Ù ÀÎÁö¿ªÄ¡°¡ ³ô´Ù´Â º¸°í°¡ ¸¹À¸³ª ¿¬±¸ÀÚ¸¶´Ù °Ë»ç¹æ¹ý¿¡ µû¶ó »óÀÌÇÑ °á°ú¸¦ º¸ÀδÙ. ±è¼±ÇÏ µî22)ÀÇ ¿¬±¸¿¡¼´Â ¸ðµç ¹Ì°¢¿¡¼ ³² ÀÚ°¡ ¿©ÀÚº¸´Ù ÀÎÁö¿ªÄ¡°¡ ³ô´Ù°í º¸°íÇÏ¿´À¸¸ç Yamauchi µî23)ÀÇ ¿¬±¸¿¡¼´Â 20´ëÀÇ ¿¬·ÉºÎÅÍ´Â ½Å¸À, §¸À, ¾´¸À¿¡¼ ³²ÀÚ°¡ ¿©ÀÚº¸´Ù ÀÎÁö¿ªÄ¡°¡ ³ôÁö¸¸ 18¡19¼¼ÀÇ ¿¬·É¿¡¼´Â ³²ÀÚ°¡ ¿©ÀÚº¸´Ù ÀÎÁö¿ªÄ¡°¡ ´õ ³·¾Æ ¼ºº°ÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ¸ÀÀÇ Á¾·ù³ª ¿¬·É¿¡µµ ¿µÇâÀ» ¹Þ´Â °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤ÇÏ¿´´Ù. Baker µî24) Àº ¼ºº°¿¡¼ÀÇ ¿©ÀÚ°¡ ³²ÀÚº¸´Ù ¹Ì°¢ÀÎÁö¿ªÄ¡°¡ ³·Àº ÀÌÀ¯·Î ¿©ÀÚ°¡ ³²ÀÚº¸´Ù Èí¿¬ÀÚ°¡ Àû±â ¶§¹®À̸ç, Èí¿¬ ¿ä¼Ò¸¦ ¹èÁ¦ Çϸé Â÷ÀÌ°¡ °ÅÀÇ ¾øÀ» °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤ÇÏ¿´´Ù. ¿¬·É¿¡¼ 60´ë°¡ ´Ü¸À°ú ½Å¸ÀÀÎÁö¿ªÄ¡°¡ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ºÐ¼® µÇ¾ú´Ù. ¿¬·É¿¡ µû¸¥ ¹Ì°¢¿ªÄ¡¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼ ÇÐÀڵ鸶 ´Ù ´Ù¸¥ °ßÇØ°¡ Á¦½ÃµÇ¾ú´Âµ¥, Fukunaga µî25)°ú Ng µî26)Àº ¿¬·ÉÀÌ Áõ°¡ÇÒ¼ö·Ï ¹Ì°¢¿ªÄ¡°¡ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ³ëÀÎÀÇ ¹Ì°¢ °¨¼ö¼ºÀÌ ÀþÀºÀÌ¿¡ ºñÇØ °¨¼ÒÇÑ´Ù°í ÇÏ¿´À¸¸ç, À± µî18) Àº ³ëÀο¡°Ô¼ ´Ü¸À°ú §¸À¿¡¼ ÃÊ¿ªÄ¡ ¹Ì°¢°µµ°¡ ÀþÀº Ãþ ¿¡ ºñÇØ °°Àº ³óµµ¿¡¼ ³ô°Ô ³ªÅ¸³µÀ¸¸ç, ½Å¸À°ú ¾´¸À¿¡¼´Â Â÷ÀÌ°¡ ¾ø¾ú´Ù°í º¸°íÇÏ¿©, ÀÌ ¿¬±¸¿Í ÃøÁ¤ ¿ªÄ¡´Â ´Þ¶úÁö¸¸ ´Ü¸À¿¡¼ À¯»çÇÑ °á°ú¸¦ º¸¿´´Ù. Weiffenbach µî27)Àº ¿¬·É¿¡ µû¶ó ½Å¸À°ú ¾´¸À¿¡¼ ¹Ì°¢ °µµ´Â °¨¼ÒÇÏ¿© Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ´Ù°í º¸°íÇÏ¿´À¸¸ç, Bradley28)´Â ¹Ì°¢Àº ³ëÈ¿¡ °ÅÀÇ ¿µÇâÀ» ¹ÞÁö ¾ÊÀ¸¸ç, ÈÄ°¢°ú °°Àº ´Ù¸¥ °¨°¢±â°üÀÇ º¯È°¡ ¹Ì°¢¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â °ÍÀ¸·Î º¸°íÇÏ¿´´Ù. ¹Ì°¢Àº ¹Ì·Ú¿¡ ÀÖ´Â ¹Ì°¢ ¼¼Æ÷°¡ Ÿ¾×¿¡ ³ìÀº ¹°ÁúÀ» ¼ö¿ëÇÏ¿© È°µ¿ Àü¾ÐÀ» À¯¹ßÇÏ°í, ÁßÃß·Î °¡´Â ¸»ÃʽŰæÀÎ ¾È¸é½Å°æ°ú ¼³ÀνŰæ, ¹ÌÁֽŰæÀÇ Áö¹è¸¦ ¹Þ¾Æ ½Ã»óÀ» °ÅÃÄ ´ë³úÇÇÁúÀÇ ÃøµÎ¿±¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¹Ì°¢¿µ¿ª¿¡ ¿¬Á¢ÇÏ¿© ¸ÀÀ» ´À³¢°Ô µÈ´Ù. ¹Ì°¢ÀÇ ÀÌ»óÀº ¿©·¯ °¡Áö ¿øÀÎÀ¸ ·Î À¯¹ßµÉ ¼ö°¡ Àִµ¥, ±¸°»óźҷ®À̳ª Ÿ¾×ÀÇ Á¶°Ç¿¡ ¿µ ÇâÀ» ¹Þ¾Æ ¼ö¿ëüÀÎ ¹Ì·Ú°¡ ¸·Çô ¹Ì°¢ °¨Åð°¡ »ý±æ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Ä¡°ú Ä¡·á Áß ½Å°æ ¼Õ»óÀ̳ª, ÀüÀ̼º ¾Ï µî ¿©·¯ °¡Áö ¿øÀο¡ ÀÇÇØ ¸»ÃʽŰæÀÌ ¼Õ»óÀ» ¹Þ¾ÒÀ» °æ¿ì¿Í Á¤½ÅÀû ¿äÀÎ, ÈÄ°¢±â ´É°ú ¾à¹° µî¿¡ ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Æ ÁßÃßÀÇ ¼Õ»óÀ¸·Îµµ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ ¿¬±¸¿¡¼´Â ±¸° ³» ȯ°æ¿¡ °üÇÑ °Ë»ç, ÈÄ°¢À̳ª ±âŸ °¨°¢¿¡ ´ëÇÑ º¯È °Ë»ç´Â ¹èÁ¦µÇ¾î ÀÖ¾î Á¤È®ÇÏ°Ô ³ëÈ ¿¡ µû¸¥ ¹Ì°¢ÀÇ º¯È·Î¸¸ ´ÜÁ¤Çϱâ´Â ¾î·Æ´Ù. À½ÁÖ¿©ºÎ¿¡¼´Â À½ÁÖÀÚ°¡ ºñÀ½ÁÖÀÚ¿¡ ºñÇØ ½Å¸À°ú ¾´¸ÀÀÎ Áö¿ªÄ¡°¡ ³ô¾Ò´Ù. Duffy µî29)Àº ¹Ì¸ÍÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ¾ËÄÚ¿Ã ¼·Ãë¿¡ ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù°í º¸°íÇÏ¿´´Âµ¥, À½ÁÖ¸¦ ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¾´¸À¿¡ ´ëÇÑ Çø¿À°¨ÀÌ Àû¾î ¾´¸ÀÀÎÁö¿ªÄ¡°¡ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î »ý°¢µÇ¾îÁø ´Ù. ½Å¸ÀÀº ±¸°ÀÇ Å¸¾×À̳ª ½Àµµ¿¡ ¿µÇâÀ» ¹Þ´Â´Ù°í º¸°íµÇ °í ÀÖÀ¸¸ç, À± µî17)ÀÇ ¿¬±¸¿¡¼´Â Ÿ¾×ÀÇ ºÐºñ°¡ ¸¹Àº °æ¿ì ¿ÏÃæ·ÂÀÌ ÁÁ¾ÆÁö¸é¼ ¼ö¼ÒÀ̿³󵵰¡ °¨¼ÒÇÏ¿© ½Å¸ÀÀÇ °µµ µµ °¨¼ÒÇÑ´Ù°í º¸°íÇÏ¿´´Ù. ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ ½ÀµµÀÇ ÇüÅ·Π¹Ì°¢ÀÎ Áö¿ªÄ¡¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î º¸À̸ç, À½ÁÖÀÇ ·®º¸´Ù Ƚ¼ö°¡ ½ÀµµÀ¯Áö¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÙ °ÍÀ̶ó »ý°¢Çغ¼ ¼ö ÀÖ¾î Â÷ÈÄ À½ÁÖȽ ¼ö, À½ÁÖ·®À» ±¸ºÐÇÏ¿© ¿¬±¸ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. Èí¿¬¿©ºÎ¿¡¼ Èí¿¬°¡°¡ ´Ü¸À°ú ¾´¸ÀÀÇ ÀÎÁö¿ªÄ¡°¡ ³ô¾Ò´Ù. Enoch µî30)Àº ¹Ì¸ÍÀÎ(¸ÀÀ» ´À³¢Áö ¸øÇÏ´Â »ç¶÷)Àº ´ã¹èÀÇ ¾´ ¸À¿¡ ´ëÇÑ Çø¿À°¨ÀÌ Àû¾î Èí¿¬ Áßµ¶ÀÚ°¡ µÉ À§ÇèÀÌ ´õ Å©´Ù°í ÇÏ¿´À¸¸ç, Verma µî31)Àº ¹Ì¸ÍÀÎÀÌ ´çºÐÀ» ´õ ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù°í º¸ °í ÇÏ¿´´Ù. ¶ÇÇÑ Baker µî24)Àº Èí¿¬°¡ÀÇ Â§¸À¿¡ ´ëÇÑ ¿ªÄ¡°¡ ºñÈí¿¬°¡º¸´Ù ³ô´Ù´Â º¸°í°¡ ÀÖ¾úÀ¸¸ç, Khan µî32)Àº Àå±â°£ ÀÇ Èí¿¬ÀÌ ¹Ì°¢ ¼ö¿ëü¿¡ ³ª»Û ¿µÇâÀ» ÁÖÁö´Â ¾Ê¾Æ ¹Ì°¢À» º¯È½ÃÅ°Áö´Â ¾Ê´Â´Ù°í »óÀÌÇÑ °ßÇظ¦ ³ªÅ¸³»¾ú´Ù. ÀÌ ¿¬±¸ ¿¡¼´Â Èí¿¬Àº ¹Ì°¢¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ¸³ª Èí¿¬ ÀÇ ±â°£À̳ª Èí¿¬ÀÇ ·® µî Èí¿¬ÀÇ ¸¸¼º ´©Àû È¿°ú¿¡ ´ëÇÑ Æò°¡´Â ¾ø¾úÀ¸¹Ç·Î Â÷ÈÄ Ãß°¡ÀûÀÎ ¿¬±¸°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. °æ·ÎºÐ¼® °á°ú¿¡¼ Ÿ¾×ºÐºñ·®Àº ½Å¸ÀÀÎÁö¿ªÄ¡¿¡ À½ÀÇ °ü °è ¿µÇâÀ» ÁÖ¸ç Åë°èÀûÀ¸·Î À¯ÀÇÇÏ°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. ¸À °¨°¢À» ´À³¢´Â ±âÀüÀº ¸À¿¡ µû¶ó Â÷ÀÌ°¡ ÀÖÀ¸¸ç, ½Å¸ÀÀº ü³» ÀüÇØÁú ÀÌ ÀÛ¿ëÇÏ¿© ¹Ì°¢ÀÚ±ØÀ» ¹ß»ýÅ°´Â °ÍÀ¸·Î3) , Ÿ¾×ÀÇ ¹Ì°¢¹°Áú ÀÇ ¿ë¸Å·ÎÀÇ ±â´ÉÀÌ ºÐºñ·®¿¡ µû¶ó ÀÎÁö¿ªÄ¡¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î »ý°¢µÇ¾îÁø´Ù. ¶ÇÇÑ À± µî18) ÀÇ ¿¬±¸ °á°úó·³ Ÿ¾×ÀÇ ºÐºñ·®ÀÌ ÀûÀº ±ºÀÌ ¸¹Àº ±º¿¡ ºñÇØ Àú ³óµµÀÇ ½Å¸À¿¡ ´ëÇÑ ¹Ì°¢°µµ°¡ ³ô°Ô ³ªÅ¸³µÀ¸¸ç, ÀÌ ¿¬±¸¿¡¼´Â ¾î¶² Á¾·ùÀÇ ¸À ÀÎÁö¸¦ Á¤È®È÷ ÀνÄÇϱ⠽ÃÀÛÇÏ´Â ¹Ì°¢ÀÎÁö¿ªÄ¡´Â ³ô¾ÆÁö´Â °ÍÀ¸·Î, ÀÎÁö¿ªÄ¡ °ªÀ¸·Î ¹Ì°¢ÀÇ °µµ¸¦ ÆÇ´ÜÇÒ ¼ö ¾øÀ½À» ´Ù½Ã È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú°í33), ÃÖÀç°©, ÇãÀ±°æ13)ÀÇ ¿¬±¸¿¡¼µµ ±¸ °ÀÛ¿°¨ÁõÈıº ȯÀÚ°¡ Á¤»ó±º¿¡ ºñÇØ ´Ü¸À°ú, ½Å¸À¿¡ ´ëÇÑ ¹Ì°¢°¨Áö¿ªÄ¡°¡ ³ôÀº °æÇâÀ» ³ªÅ¸³½´Ù°í º¸°íÇÏ¿´À¸¸ç, ±¸° °ÇÁ¶Áõ ȯÀÚµéÀÌ ¹Ì°¢±â´ÉÀÇ º¯È¸¦ È£¼ÒÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àº °Íµµ ÀÌ ¿¬±¸ÀÇ °á°ú¸¦ µÞ¹ÞħÇØÁØ´Ù6,7). ¹Ì°¢ÀÎÁö¿ªÄ¡ Áß ´Ü¸À(0.394), ½Å¸ÀÀÎÁö¿ªÄ¡(0.145)´Â DMFT index¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ¾î ¼³ÅÁÀ̳ª2,34), pH°¡ ³·Àº À½·á°¡ Ä¡¾Æ¸¦ ºÎ½Ä½ÃÄÑ Ä¡¾Æ¿ì½Ä¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â °Í°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î35), ´Ü¸À°ú ½Å¸À¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁö¿ªÄ¡°¡ ³ôÀ¸¸é ´ç°ú »êÀÇ ¼·Ãë·®À̳ª ³óµµ°¡ Áõ°¡ÇÒ °ÍÀ¸·Î ÃßÃøµÇ¸ç, ÀÌ·Î ÀÎÇÑ Ä¡¸é ¼¼±Õ¸·ÀÇ »ý¼º ¹× ºÐÇØ¿Í pHÀÇ ÀúÇÏ°¡ Ä¡¾Æ¿ì½Ä¹ß»ý·üÀ» ³ô ÀÌ´Â °ÍÀ¸·Î »ý°¢µÈ´Ù. ƯÈ÷ ½Å¸ÀÀº Ÿ¾×ºÐºñ·®¿¡ ¿µÇâÀ» ¹Þ ´Â °ÍÀ¸·Î Ÿ¾×ÀÌ ½Å¸ÀÀÇ ¼·Ãë·®À» Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÇϳªÀÇ ¿ä¼Ò·Î »ý°¢Çغ¼ Çʿ伺ÀÌ ÀÖ´Ù |
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