Login ¡¡ ¢· ¢¹ ¡¡ Mobile II
Hint Food ¸À°úÇâ Diet Health ºÒ·®Áö½Ä ÀÚ¿¬°úÇÐ My Book À¯Æ©ºê Frims ¿ø ·á Á¦ Ç° Update Site

about Me ¡í ¾ð·Ð ±â°í, Ãâ°£µµ¼­





¸ÀÀ̶õ  ¹«¾ùÀΰ¡ How flavor works  

  

³»°¡ ÃʵîÇб³¿¡ ´Ù´Ò ¶§´Â Çб³¿¡ ÇǾƳë´Â ¾ø¾ú°í dz±ÝÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. À½¾Ç½ÇÀÌ µû·Î ÀÖ´Â °Íµµ ¾Æ´Ï¾î¼­ °¢¹Ý¿¡ À½¾Ç½Ã°£ÀÌ ÀÖÀ¸¸é dz±ÝÀ» °¡Á®¿Í¼­ ¼±»ý´ÔÀÌ Ç³±Ý ¼Ò¸®¿¡ ¸ÂÃß¾î ³ë·¡¸¦ °¡¸£ÃÄ Á̴ּÙ. ³ª´Â Çѵ¿¾È dz±Ý ¾È¿¡ »ç¶÷ÀÌ µé¾î À־ ¼Ò·¡¸¦ ³»´Â °ÍÀ̶ó°í »ý°¢ Çß¾ú´Ù. ±×¶§´Â TV´Â ¾ÆÁ÷ ½Ã°ñ¿¡ µå¹°¾ú°í ¶óµð¿Àµµ ¾ÆÁÖ ±ÍÇÑ ¹°°ÇÀ̾ú±â¿¡ ³ªÀÇ ±×·± »ý°¢ÀÌ ¾ÆÁÖ À¯º°³­ °ÍÀº ¾Æ´Ï¾úÀ» °ÍÀÌ´Ù. dz±Ý ¼ÓÀ» µé¿©´Ùº¸°í »ç¶÷ÀÌ ¾ø´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë¾ÒÁö¸¸, ¶óµð¿À ¼Ò¸®ÀÇ ½Å±âÇÔÀº »ó´çÈ÷ ¿À·§µ¿¾È »ç¶óÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ºñ½Ñ ¶óµð¿À¸¦ ¸ô·¡ ºÐÇØÇÏ´Ù°¡ ¸Á°¡¶ß¸®°í´Â ÇÏ¿´Áö¸¸ ½ºÇÇÄ¿¿¡¼­ ¼Ò¸®°¡ ³ª¿À´Â ¿ø¸®´Â ¾Æ¹«¸® ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ ¶óµð¿À¸¦ ºÐÇØÇØ ºÁµµ ¾Ë ¼ö ¾ø¾ú°í, °úÇÐÃ¥¿¡ ³ª¿À´Â ¼³¸íÀ¸·Îµµ ÀÌÇØÇÒ ¼ö ¾ø´Â Çö»óÀ̾ú´Ù.
±×·±µ¥ Áö±Ý ¾ÆÀ̵éÀº ¼Õ¾È¿¡ ÈÞ´ëÆù¿¡¼­ TV°¡ ³ª¿À°í ¿µÈ­°¡ ³ª¿À´Â °Í¿¡ ´ëÇÏ¿© ÀüÇô ½Å±âÇØÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ÀÚÀ¯·Ó°Ô Áñ±æ »Ó ¿ø¸®¿Í ÁøÀ§¸¦ µûÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. °¡¼ö ³ë·¡¸¦ Á÷Á¢ µé¾î¾ß ÁøÂ¥°í, TV¼Ó ¼Ò¸®´Â °¡Â¥¶ó°í ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿À°¨ Áß¿¡¼­ ½Ã°¢°ú û°¢Àº ÀÌ·¸°Ô ÁøÀ§¸¦ µûÁöÁö ¾Ê°í ÀÚÀ¯·Ó°Ô Áñ±â´Âµ¥ ¹Ì°¢°ú ÈÄ°¢Àº ÇÑÆíÀ¸·Î Áñ±â¸é¼­ ÇÑÆíÀ¸·Î ÁøÀ§ ¿©ºÎ¸¦ µûÁö´À¶ó ½Ã²ô·´´Ù.  
2012³â 4¿ù¿¡ <ºÒ·®Áö½ÄÀÌ ³» ¸öÀ» ¸ÁÄ£´Ù>¸¦ Ãâ°£ Çß°í 10¿ù¿¡´Â <´ç½ÅÀÌ ¸ô¶ú´ø ½ÄÇ°ÀÇ ºñ¹Ð 33°¡Áö>°¡ Ãâ°£Çß¾ú´Ù. ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÏ¿© À§Çè°ú È¿´ÉÀÌ °úÀåµÇ¾î ºñ¿ë°ú ±ÔÁ¦´Â ³ô¾ÆÁ³Áö¸¸ ¿ÀÈ÷·Á ºÒ¾È°¨Àº Ä¿Áö°í ±¹¹Î °Ç°­¿¡ ³ª»Û ¼±ÅÃÀÌ ÁÁÀº °Í Àξç Ãë±ÞµÇ´Â Çö½ÇÀÌ ³Ê¹«³ª ºÒÆíÇؼ­¿´´Ù. À̹ø Ã¥Àº ½ÄÇ°ÀÇ ¸À¿¡ ´ëÇÑ ³»¿ëÀÌ´Ù. Áö±ÝÀº °¡È÷ ¸ÀÀÇ ½Ã´ë´Ù. ¹æ¼Û»ç¸¶´Ù À½½Ä ÇÁ·Î°¡ ¸î ²ÀÁö¾¿ ÀÖ°í, ½Å¹®µµ À½½Ä ±â»ç¸¦ ½° ¾øÀÌ ½ñ¾Æ³½´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿©±â¿¡¼­ ´Ù·ç´Â °ÍÀº ¿ÀÁ÷ ¸ÀÀÌ ÀÖ´Â Áö ¾ø´ÂÁö »ÓÀÌ´Ù. ±×°ÍÀÌ ¿Ö ±×·± ¸ÀÀÌ ³ª´ÂÁö, ¿ì¸®´Â ±×°ÍÀ» ¾î¶»°Ô ´À³¢´ÂÁö¿¡ ´ëÇؼ­´Â ¸»ÇØÁÖÁö ¾Ê´Â´Ù. ÀÌ Ã¥Àº ¼¼»ó¿¡¼­ °¡Àå ÀÏ»óÀûÀÎ À½½Ä ¸À°ú Çâ¿¡ ´ëÇÑ À̾߱â´Ù. ÇÏÁö¸¸ À½½ÄÀ» ¾î¶² Àç·á·Î  ¾î¶»°Ô ¸¸µå´ÂÁö°¡ ¾Æ´Ñ ¿ì¸®´Â ¿Ö(Why), ¾î¶»°Ô(how) ¸À°ú ÇâÀ» ´À³¢´ÂÁö°¡ ÁÖÁ¦ÀÌ´Ù.
¸À°ú ÇâÀÇ ¿ø¸®¸¦ ¾Ë¸é »ý°¢º¸´Ù ¸¹Àº °ÍÀ» ÀÌÇØÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¾à°ú µ¶ÀÇ ¿ø¸®µµ ½±°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖ°í, Ç®¸®Áö ¾Ê´Â ºñ¸¸ ¹®Á¦ ÇØ°áÀÇ ´ÜÃʵµ ¹ß°ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ»Áö ¸ð¸¥´Ù. ½Ã°¢°ú û°¢Àº ´ÜÁö Æĵ¿ÀÌÁö¸¸ ¹Ì°¢°ú ÈÄ°¢Àº È­ÇÐ ¹°ÁúÀÌ°í ¹°ÁúÀûÀÎ ½Çü°¡ À־ ½±°Ô ½Ã°¢°ú û°¢Ã³·³ µðÁöÅÐÈ­ µÇÁö ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹Ì°¢°ú ÈÄ°¢¿¡ ´ëÇÑ °úÇÐÀûÀÎ Á¢±Ù¸¶Àú Æ÷±âÇÏ¸é ¸¹Àº °ÍÀ» ÀÒ°Ô µÈ´Ù. ÈçÈ÷ »ç°ú¿Í ¾çÆÄÀÇ ¸ÀÀº ÀüÇô ´Ù¸£´Ù°í ¾Ë°í ÀÖÁö¸¸ »ç½ÇÀº ¸ÀÀÌ ´Ù¸¥ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¸ÀÀº ´Ü¸À, ½Å¸À, §¸À, °¨Ä¥¸À »ÓÀÌ´Ù. ´Ù¸¥ °ÍÀº ¸ÀÀÌ ¾Æ´Ï°í ÇâÀÌ´Ù. 0.01%ÀÌÇÏÀÇ Çâ±â ¼ººÐÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ¼¼»ó¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀÇ ½ÇüÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Çâ±â¸¸À¸·Î´Â Àý´ë ¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀÌ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ¸ÀÀÇ ¼ººÐ °ú  ¾ÆÁÖ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¼Ò°¡ °áÇÕÇÏ¿©¾ß Á¦´ë·Î ¸ÀÀÖ´Â ¸ÀÀÌ µÈ´Ù.
¹Ì°¢°ú ÈÄ°¢µµ Á» ´õ °úÇÐÀûÀ¸·Î ÀÌÇØÇØ º¸ÀÚ. Áö±Ý ¸¹Àº »çȸÀû ¹®Á¦¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â ºñ¸¸Àº ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¼­ »ý±ä Çö»óÀÌ°í, ´ÜÁö ´ú ¸ÔÀ¸¸é ±×¸¸ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ºñ¸¸Àº ÇØ°áµÉ ±â¹Ì´Â ¾ø°í Á¡Á¡ ¾ÇÈ­µÇ°í ÀÖ´Ù. ¿ì¸®°¡ ¸Ô´Â ÀÌÀ¯°¡ ´ÜÁö Çã±â¸¦ ¸éÇϱâ À§Çؼ­°¡ ¾Æ´Ï±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¿ì¸®´Â Çã±â¸¦ ¸éÇÏ°íµµ ÈξÀ ¸Ô°í, ¹è°¡ ºÒ·¯µµ ¸Ô´Â´Ù. À½½ÄÀÇ ¸À°ú Çâ¿¡¼­ ¿À´Â ¸Ô´Â Áñ°Å¿òÀÌ ³Ê¹« Å©±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¿ì¸®´Â ¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀ» ¹«Á¶°Ç ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. °¡°ø½ÄÇ°µµ ¸ÀÀ־ ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. ±×·¯´Â ÇÑÆíÀ¸·Î´Â °¡°ø½ÄÇ°Àº ÷°¡¹°µµ ¸ÀÀ» ³½ °¡Â¥ÀÇ ¸ÀÀ̶ó°í ÈäÀ» º»´Ù. ¿ì¸®ÀÇ ¸öÀÌ °¡Â¥ÀÇ ¸À¿¡ ¼ÓÀ» Á¤µµ ±×·¸°Ô ÇüÆí¾øÀ»±î? ¾Æ´Ï¸é ¿ì¸®°¡ »ý°¢ÇÏ´Â ¸À°ú ÇâÀÌ »ç½ÇÀº ÀüÇô À½½ÄÀÇ ¿µ¾ç°ú »ó°ü¾øÀ̵µ °¡´ÉÇÑ È¯°¢Àϱî? ±× ´äÀ» ã¾Æº¸ÀÚ. ¸ÀÀ» Á¦´ë·Î ÀÌÇØÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿ì¸®¸¦ ¾Æ´Â °ÍÀÌ°í ¸À¿¡ ´ëÇÑ ÁýÂøÀ» ÁÙÀÌ°í, °¡°ø½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ºÒ¾È°¨À» ÁÙÀÌ´Â ±æÀ̵µ ÇÏ´Ù.




How brain create flavor and Why it matters



Part 1 _ ¸ÀÀ̶õ ¹«¾ùÀϱî?
  ¿À·¡Àü¿¡´Â ¸ÀÀ» 4°¡Áö·Î »ý°¢Çß´Ù
  ¸ÀÀº »ç½Ç ¾ÆÁÖ º¹ÀâÇÑ °ÍÀÌ´Ù
  ¿ø·¡ ½ÄÇ° ¼ººÐÀÇ 98%´Â ¹«¹Ì, ¹«Ãë, ¹«»öÀÌ´Ù
  ¼÷¼ºÇϸé ÀÚ±ØÃë°¡ ÁÙ¾îµå´Â ÀÌÀ¯´Â ºÐÀÚÀÇ Å©±â º¯È­ ¶§¹®ÀÌ´Ù
  2%´Â °áÄÚ ÀûÀº ¾çÀÌ ¾Æ´Ï´Ù

Part 2 _ ¸ÀÀÇ ±â¿ø: ¿ì¸®´Â ¿Ö ¸ÀÀ» ´À³¥±î?
  ´Ü¸ÀÀ» ´À³¢´Â °ÍÀº ¿¡³ÊÁö¿ø(ź¼öÈ­¹°)À» ã´Â °ÍÀÌ´Ù
  °¨Ä¥¸ÀÀº ´Ü¹éÁúÀ» ã´Â °ÍÀÌ´Ù
  Åº¼öÈ­¹°Àº ´Ü¸À, ´Ü¹éÁúÀº °¨Ä¥¸ÀÀ¸·Î ´À³¢´Âµ¥ Áö¹æÀº?
  Â§¸À, ¸ðµç »ý¸íÀº ¹Ù´Ù¿¡¼­ ž´Ù
  »ê¹Ì, »ý¸íÇö»óÀ» °¨½ÃÇÑ´Ù
  ¾²¸é ¹ñ¾î¶ó!
  ÈÄ°¢Àº µ¿¹°ÀÇ Áö¹èÀû °¨°¢ÀÌ´Ù

Part 3 _ ¸ÀÀº Á¾ÇÕ°úÇÐÀÌ´Ù
  ¸ÀÀº Á¶È­¸¦ ÅëÇØ »ó½ÂÇÑ´Ù
  ¸ÀÀº Çâ¿¡ °áÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù
  ³ì¾Æ¾ß ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ°í, ¾Ã¾î¾ß ¸ÀÀÌ ³­´Ù
  ½ÄÇ° ÁÖ¼ººÐÀÌ ¸À°ú Çâ¿¡ ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù
  ¼Ò¸®µµ ¸À¿¡ ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù
  ½Ã°¢, »ö°¢, Ǫµå ½ºÅ¸ÀÏ
  »öÀº ¿Ö ÀÖ´Â °ÍÀϱî?
  »ö¼ÒÀÇ ±âº»±¸Á¶: ¿Ö õ¿¬ ½ÄÇ°¿¡´Â ÆĶõ»öÀÌ ¾øÀ»±î?
  °¨°¢Àº Á¶°Ç µû¶ó ´Ù¸£°í »ç¶÷¿¡ µû¶ó ´Ù¸£´Ù

Part 4 _ ³¿»õ´Â ¾î¶»°Ô ¸Ã´Â°¡?
  ÈÄ°¢ ¼ö¿ëü´Â G´Ü¹é°ø¿ª¼ö¿ëüÀÌ´Ù
  G¼ö¿ëü´Â À̼ºÃ¼¿¡ µû¶ó ÇâÃë°¡ ´Þ¶óÁø´Ù.
  G¼ö¿ëü´Â ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ È­Çй°ÁúÀ» °¨ÁöÇÑ´Ù
  G¼ö¿ëü·Î ÇÏ´Â ÀÏÀº ON/OFF ½ÅÈ£¹Û¿¡ ¾ø´Ù
  º° Â÷ÀÌ ¾ø´Â ºÐÀÚµéÀÌ ¼ö¿ëü Á¸Àç ¿©ºÎ¿Í °áÇշ¿¡ µû¶ó ÀüÇô ´Ù¸£°Ô ´À²¸Áø´Ù
  ÈÄ°¢ÀÇ ¹ÝÀÀ ½ºÆåÆ®·³Àº »ó´çÈ÷ BroadÇÏ´Ù
  °¨°¢ÀÇ Àü´Þ
  ÈÄ°¢ÀÇ ÇÇ·Î Çö»óµµ Àû±ØÀûÀÎ »ý¸íÈ°µ¿ÀÌ´Ù
  °¨°¢ÀÇ Àνİú ÅëÇÕ
  ·çÇÁ¸¦ µ¹°í µ·´Ù
  G¼ö¿ëü´Â ºû¸¶Àú °¨ÁöÇÑ´Ù!
  G¼ö¿ëü¸¦ ¾Ë¸é ¸¹Àº ´äÀ» ¾ò´Â´Ù
  Æä·Î¸óµµ ½ÅºñÇÑ ¹°ÁúÀ̰ųª Çö»óÀÌ ¾Æ´Ï´Ù

Part 5 _ Çâ±â¹°ÁúÀº ¾î¶»°Ô ¸¸µé¾îÁú±î?
  Çâ±â¹°ÁúÀº ÁÖ·Î ½Ä¹°ÀÌ ¸¸µç´Ù
  ½Ä¹°Àº ¿Ö ÇâÀ» ¸¸µé±î ?
  µ¿¹°Àº ³¿»õ¸¦ ¸Ã´Â ÂÊÀÌ´Ù
  Æä·Î¸ó¿¡´Â ¹«Á¶°Ç Ç׺¹ÇÑ´Ù
  Ã¼Ãë´Â ¿ì¿¬ÀÇ »ê¹°?
  ¿ì¸®°¡ Áñ±â´Â ÇâÀº ´ëºÎºÐ ÀÎÀ§ÀûÀÎ °ÍÀÌ´Ù

Part 6 _ Çâ¿¡ ´ëÇÑ ¾ÖÂøÀÌ ºÒ·¯¿Â ±â¼ú ¹ßÀü
  Á¶ÇÕÇâ(Compound flavor)À» ¸¸µé¾î »ç¿ëÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â ¹«¾ùÀϱî?
  ÇâÀº ¸î Á¾ÀÌ°í, À̸¦ ¸ðµÎ ¸¸µé±â À§Çؼ­´Â ¸î °¡Áö ¿ø·á°¡ ÇÊ¿äÇÒ±î ?
  Å丶Åä Çâ 1°¡Áö¸¦ ¸¸µé±â À§Çؼ­´Â ¸î °¡Áö Çâ±â¹°ÁúÀÌ ÇÊ¿äÇÒ±î?
  Çâ·á´Â Á¶Çâ»ç¿¡ ÀÇÇØ ¸¸µé¾îÁø´Ù
  ÇâÀ» ¸¸µé±â À§Çؼ­´Â ¸ÕÀú Çâ·á ¹°ÁúÀ» ¾Ë¾Æ¾ß ÇÑ´Ù
  Á¶Çâ, Çâ±â´Â »ó»ó ¼Ó¿¡¼­ ¿Ï¼ºµÈ´Ù
  Á¶Çâ»ç´Â °ñÃÊ¿©µµ »ó°ü¾ø°í ³ªÀ̵µ »ó°ü¾ø´Ù
  Çâ¿¡¼­ Áß¿äÇÑ °ÍÀº Á¶È­´Ù
  Á¶ÇÕÇâÀÇ ÀÌ¿ë ÇüÅÂ
  ÇÕ¼ºÇâ(Á¶ÇÕÇâ) vs õ¿¬Çâ, ¾î´À ÂÊÀÌ ¾ÈÀüÇÑ°¡?
  Ãµ¿¬ÇâÀÇ ÀåÁ¡°ú ÇÑ°è
  Á¶ÇÕÇâÀÇ ÀåÁ¡°ú ÇÑ°è

Part 7 _ ÇâÀº ¿ì¸®¿¡°Ô ±íÀº ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù
  ³úÀÇ ¹ß´ÞÀº ÈÄ°¢À¸·ÎºÎÅÍ ½ÃÀ۵Ǿú´Ù
  Àΰ£ÀÇ ÈÄ°¢Àº µÐÇÏ°í ¾î´­ÇÏ´Ù
  Àΰ£ÀÇ ÈÄ°¢Àº ¸¹ÀÌ ÅðÈ­µÇ¾ú´Ù
  ÇÁ·ç½ºÆ® Çö»ó: ±â¾ïÀº ÈÄ°¢ºÎÅÍ
  °¨°¢ÀÌ ¿î¸íÀ» ¹Ù²Û´Ù
  ´©¿¡°¡ »ÍÀÙ¸¸ ¸Ô´Â´Ù°í?
  Àΰ£Àº Çâ°ú ´õºÒ¾î »ì¾Æ°£´Ù
  ´õ ÀÌ»ó ¸À°ú ÇâÀ» ´À³¥ ¼ö ¾ø´Ù¸é ¾î¶»°Ô µÉ±î?
  Àΰ£Àº Æä·Î¸óÀ¸·ÎºÎÅÍ ÀÚÀ¯·Î¿öÁø °ÍÀϱî?
  Çâ±â¿¡´Â Ä¡À¯ÀÇ Èûµµ ÀÖ´Ù
  Áö¿À½º¹ÎÀº ¾ÇÃëÀΰ¡ ÇâÃëÀΰ¡?
  ³¿»õ Çø¿ÀÁõ: ³¿»õ¸¦ ¾ÆÁÖ ½È¾îÇÏ´Â »ç¶÷µµ ÀÖ´Ù

Part 8 _ ¸ÀÀº ÇâÀÌ Áö¹èÇÏ°í, ÇâÀº ³ú°¡ Áö¹èÇÑ´Ù
  ÈÄ°¢Àº º¯¿¬°è, Áï »ýÁ¸°ú °¨Á¤¿¡ Á÷Á¢ ¿¬°üµÇ¾î ÀÖ´Ù
  ³ú¿¡´Â ¡®°¡¼Ò¼º(Neuroplasticity)¡¯ÀÌ ÀÖ´Ù
  °ø°¨°¢(ÍìÊïÊÆ, Synesthesia)Àº ¿À·ùÀΰ¡? ÃູÀΰ¡?
  ¸ÀÀº °¡Àå °ø°¨°¢°ú °¡¼Ò¼ºÀÌ Àß µå·¯³ª´Â Çö»óÀÌ´Ù
  ¾È¿ÍÀüµÎÇÇÁú: »ö, ¸À, Çâ, ÃË°¨ÀÌ ¸¸³ª´Â °÷
  ¸ÀÀº Äè°¨ÀÌ°í Äè°¨Àº ´Ù½Ã ¸ÀÀÌ µÈ´Ù
  °æÇèµµ ¸ÀÀÌ´Ù. Àͼ÷ÇÔÀº È£°¨ÀÌ µÈ´Ù
  ÇнÀ¿¡ ÀÇÇØ ¿ª°Ü¿òÀÌ ¸¸µé¾îÁö±âµµ ÇÑ´Ù
  ¿Âµµ¿¡ µû¶ó ¸Àµµ ´Ù¸£°Ô ´À²¸Áø´Ù
  °¡°Ý, ±â´ë°¨ÀÌ ¸ÀÀ» ´Þ¶óÁö°Ô ÇÑ´Ù
  ¼±ÀÔ°ßÀº °¨°¢À» ¿Ö°îÇÏ´Â µ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù
  Àü¹®±â°ü¿¡¼­ Á¶»çÇÑ °á°úµµ ÆǸŸ¦ º¸ÀåÇÏÁö´Â ¸øÇÑ´Ù
  °¨°¢Àº Âø°¢ÀÌ´Ù
  ¸Àµµ Çâµµ ½ÇÁ¦·Î´Â ¾ø´Â °ÍÀÌ´Ù
  ÁÁÀº À̹ÌÁö´Â ¸Àµµ ÁÁ¾ÆÁö°Ô ÇÑ´Ù

Part 9 _ ¸À°ú ÇâÀÇ ¹Ì·¡
  ¿ø·á´Â Á¡Â÷ ´Ü¼øÇØÁö°í °íÀ¯ÀÇ ÇâÀº »ç¶óÁ®°£´Ù
  ¿ä¸®¿¡µµ Á» ´õ ¸¹Àº °úÇÐÀÌ µ¿¿øµÉ °ÍÀÌ´Ù
  ¿ä¸®¿Í °¡°ø½ÄÇ°ÀÇ Â÷ÀÌ´Â ¹»±î?
  Çâ±â ³ª´Â TV³ª ¿µÈ­¸¦ ¸¸µé¾îº¼±î?
  °¡Â¥ÀÇ ¸À?
  Áö±ÝÀº Çâ¿¡ ´ëÇÑ ÁýÂøÀÌ Àû¾îÁø ½Ã´ëÀϱî?
  ¸ÀÀÇ ±â¼úÀº ºñ¸¸À» À¯¹ßÇϴ°¡, ¾Æ´Ï¸é ºñ¸¸À» ÇØ°áÇÒ ¿­¼èÀΰ¡?
  Æ÷¸¸°¨ÀÇ ±â¼ú: °¨°¢ÀÇ ±â¼úÀÌ ¹Ì·¡ÀÇ ±â¼úÀÌ´Ù
  ÃÊÁ¤»óÀÇ ½Ã´ë


¸À(dz¹Ì)Àº ¹«¾ùÀϱî ?

¿À·§µ¿¾È ¸ÀÀº 4°¡Áö »Ó, ³Ê¹«³ª °£´ÜÇÑ °ÍÀ̾ú´Ù. ±â¿øÀü 4¼¼±â¿¡ µ¥¸ðÅ©¸®Å佺°¡ ¸ÀÀÇ °¨°¢Áö°¢Àº À½½Ä ÀÔÀÚÀÇ ¸ð¾çÀ» °®´Â È¿°ú¶ó´Â °¡Á¤À» ³»³õ¾Ò´Ù. ´Ü ¸ÀÀº ¡®¿øÀÚ°¡ µÕ±Û°í Å©¸ç¡¯ ½Å¸ÀÀº ¡®¿øÀÚ°¡ Å©Áö¸¸ µÕ±ÛÁö ¾Ê°í °ÅÄ¥°í °¢Áø ¸ð¾ç¡¯ ÀÌ°í §¸ÀÀº ¡®À̵ »ï°¢Çü ¿øÀڵ顯 ÀÌ¸ç ¾´¸ÀÀº ¡®µÕ±Û°í ºÎµå·´°í ºÎµîº¯À̸ç ÀÛÀº °Í¡¯ À̾ú´Ù. µ¥¸ðÅ©¸®Å佺¸¦ ¹ÏÀº ÇöóÅæÀº ¸ÀÀÇ Â÷ÀÌ´Â ¿øÀÚµéÀÌ ÇôÀÇ ¹Ì¼¼ÇÑ Ç÷°üµé·Î µé¾î°¡¸é¼­ ¹ß»ýÇÏ¸ç ±× Ç÷°üµéÀº ½ÉÀå±îÁö ¿¬°áµÇ¾î ÀÖ´Ù°í ¸»Çß´Ù. µÚÀÌ¾î ¾Æ¸®½ºÅäÅÚ·¹½º´Â¡º¿µÈ¥·Ð¡»¿¡¼­ ´Ü¸À, ½Å¸À, §¸À, ¾´¸ÀÀÌ ³× °¡Áö ±âº» ¸ÀÀ̶ó°í ½è´Ù. ±×¸®°í õ ³â ¼¼¿ù µ¿¾È ÀÌ ÀÌ·ÐÀº º° µµÀüÀ» ¹ÞÁö ¾Ê¾Ò´Ù. Çô´Â ¸ÀÀ» ´À³¢´Â µ¹±âµéÀÌ ¿ÀÅçµµÅçÇÏ°Ô ¼Ú¾ÆÀÖ´Â ±â°èÀûÀÎ ½Åü±â°üÀ¸·Î ¿©°ÜÁ³´Ù. À½½ÄÀÇ °¢±â ´Ù¸¥ ¸ÀÀÌ ±× µ¹±â À§¿¡ ÂïÈù´Ù´Â °ÍÀ̾ú´Ù. 19¼¼±â¿¡ ½ÇÁ¦·Î ¹Ì·Ú°¡ ¹ß°ßµÇ¸é¼­ ÀÌ ÀÌ·ÐÀº ÇÑÃþ ½Åºù¼ºÀ» ¾ò¾ú´Ù. Çö¹Ì°æÀ¸·Î º¸¸é ÀÌ ¼¼Æ÷µéÀº ÀÛÀº ¿­¼è±¸¸Ûó·³ »ý°Ü¼­, ±× ¾ÈÀ¸·Î ¿ì¸®°¡ ¾Ã´Â À½½ÄÀÌ ¸ÂÃç µé¾î°¡°í, ±×·¡¼­ ¸ÀÀ» ´À³¢°Ô µÇ´Â °ÍÀ¸·Î º¸¿´´Ù. 20¼¼±â ÃÊ¿¡ °úÇÐÀÚµéÀº ³× °¡Áö ¸ÀÀ» ÇôÀÇ Æ¯Á¤ ºÎºÐ¿¡ ÇÒ´çÇÏ¿©, ÇôÀÇ Áöµµ¸¦ ÀÛ¼ºÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. Çô³¡Àº ´Ü¸ÀÀ» ´À³¢°í, ÇôÀÇ ¾ç ¿·Àº ½Å¸ÀÀ» ¼±È£ÇÑ´Ù. ÇôÀÇ µÞºÎºÐÀº ¾´¸À¿¡ ¹Î°¨ÇÏ°í, §¸ÀÀº Çô ¾îµð¼­³ª ´À²¸Áø´Ù°í Çß´Ù. ¸ÀÀÇ °¨°¢Áö°¢Àº ±×Åä·Ï °£´ÜÇÏ¿´´Ù.
ÀÌ ¸À Áöµµ ´öºÐ¿¡ °¡·ç¾àÀ» ¸ÔÀ» ¶§ ¾´¸ÀÀ» ´À³¢Áö ¾ÊÀ¸·Á¸é ¾î¶»°Ô ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â µîÀÇ ¿ä·ÉÀÌ È¸ÀڵDZ⵵ Çß¾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ ÀÌ·ÐÀº °Ü¿ì ¸î »ç¶÷À» ´ë»óÀ¸·Î 19¼¼±â ¸»ÀÇ ÇÑ ¿¬±¸°á°ú¸¦ À߸ø Çؼ®ÇÑ °á°úÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ÃÖ±Ù Á¶»ç °á°ú ¸ÀÀÇ ÇôÀÇ À§Ä¡¿Í »ó°ü¾øÀÌ ±ÕÀÏÇÏ°Ô ´À³¤´Ù°í ¹àÇôÁ³´Ù. ·Î¹öÆ® ¸¶°ñ½ºÅ° ±³¼ö´Â ¡°¸ðµç ¹Ì°¢Àº ¸ÀºÀ¿À¸®°¡ ÀÖ´Â ÇôÀÇ ¸ðµç ÁöÁ¡¿¡¼­ °¨ÁöµÉ ¼ö ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°ÇôÀÇ ¸ÀÁöµµ´Â °úÇп¡¼­µµ °íÁ¤°ü³äÀ» ¹ö¸®±â°¡ ¾ó¸¶³ª ¾î·Á¿îÁö Àß º¸¿©ÁÖ´Â »ç·Ê¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. À߸øµÈ ÇÑ ¿¬±¸°á°ú¸¦ º°´Ù¸¥ °ËÁõ ¾øÀÌ Áø½Ç·Î ¹Þ¾Æµé¿© ¿À·§µ¿¾È °è¼Ó ÀοëÇØ ¿Ô´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×¸®°í 5¹ø° ¸ÀÀÎ °¨Ä¥¸ÀÀÌ ÀÎÁ¤¹Þ±â±îÁö ¿À·£ ½Ã°£ÀÌ ÇÊ¿äÇß´Ù.

1907³â ÀϺ» È­ÇÐÀÚ ÀÌÄÉ´Ù Å°Äí³ª¿¡´Â ½º½º·Î¿¡°Ô °£´ÜÇÑ Áú¹®À» ´øÁ³´Ù. ´Ù½Ã´Â ¾î¶² ¸ÀÀΰ¡? ´Ù½Ã´Â ¸»¸° ´Ù½Ã¸¶¸¦ Àç·á·Î ÇÏ´Â ÀϺ» °íÀ¯ÀÇ ¸¼Àº ±¹ÀÌ´Ù. ÀÌÄÉ´Ù´Â ¾Æ³»°¡ ¸ÅÀÏ ¹ã ²ú¿©ÁÖ´Â ´Ù½Ã¿¡¼­ Çô°¡ ´À³¢´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ³× °¡Áö ¸ÀÀº ÀüÇô ¾Æ´Ï°í ´Ù¸¥ ¸ÀÀÎ ±×³É ¸ÀÀÖ´Â ¸À, ÀϺ»ÀεéÀÌ ¸»ÇÏ´Â ¿ì¸¶¹Ì(°¨Ä¥¸À)°¡ ±Ã±ÝÇØ Á³´Ù. ±×·¡¼­ ÀÌÄÉ´Ù´Â ¹ÌÁöÀÇ ¸À¿¡ ´ëÇØ Å½±¸¸¦ ½ÃÀÛÇß´Ù. ±èÀÌ ¸ð¶ô¸ð¶ô ¿À¸£´Â ¸¼Àº ÇØÁ¶·ù ±¹¹°ÀÌ ³»´Â ½Åºñ·Î¿î ¸ÀÀÇ º»ÁúÀ» ã¾Æ³»±â À§ÇØ, ¾öû³­ ¾çÀÇ °¥Á¶·ù¸¦ Áõ·ùÇß´Ù. ±×´Â ¿ä¸®µéµµ Ž±¸Çß´Ù. ±×·¯°í´Â ¡°Àß ¾Ë·ÁÁø ³× °¡Áö ¸À Áß ±× ¾î´À °Íµµ ¾Æ´Ï¸é¼­ ¾Æ½ºÆĶó°Å½º, Å丶Åä, Ä¡Áî, °í±â¿¡ °øÅëµÇ´Â ¾î¶² ¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù¡±°í ¼±¾ðÇß´Ù. ÀÌÄÉ´Ù´Â ¾Æ¹«µµ ¾Ë¾ÆÁÖÁö ¾Ê´Â ÀÌ ¿¬±¸¿¡ ²öÁú±â°Ô ¸Å´Þ·È°í, Áõ·ù¿¡ Áõ·ù¸¦ °ÅµìÇÑ ³¡¿¡, ¸¶Ä§³» ºñ¹Ð½º·¯¿î ¼ººÐÀ» ã¾Æ³Â´Ù. ±× ½ÅºñÀÇ ºÐÀÚ´Â ±Û·çŽ»êÀ̾ú´Ù.

±Û·çŽ»êÀº ´Ü¹éÁúÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â °¡Àå Æò¹üÇÑ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ °áÇÕÇÏ¿© ´Ü¹éÁú »óÅ°¡ µÈ ±Û·çŽ»êÀº ¾Æ¹« ¸Àµµ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿ä¸®³ª ¹ßÈ¿¿¡ ÀÇÇØ ´Ü¹éÁú¿¡¼­ ºÐÇØµÉ ¶§¿¡¾ß Çô·Î ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ¾Æ¹Ì³ë»ê(±Û·çŽ»ê)ÀÌ µÈ´Ù. ÀÌÄÉ´Ù´Â ÀÌ·¸°Ô °á·ÐÁö¾ú´Ù. ¡°ÀÌ ¿¬±¸·Î µÎ °¡Áö »ç½ÇÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù. Çϳª´Â ¸¼Àº ÇØÁ¶·ù ±¹¿¡ ±Û·çŽ»êÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ°í, ¶Ç Çϳª´Â ±Û·çŽ»êÀÌ ¡®¿ì¸¶¹Ì(°¨Ä¥¸À)¡¯¶ó´Â ¸ÀÀÇ °¨°¢Áö°¢À» ÀÏÀ¸Å² ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù¡±. ÀÌÄÉ´ÙÀÇ ¿¬±¸´Â ¸ÀÀÇ »ý¸®Çп¡¼­ ȹ±âÀûÀÎ ¹ß°ßÀ̾úÁö¸¸ öÀúÇÏ°Ô ¹«½Ã´çÇß´Ù. õ³â°£ ¾Æ¸®½ºÅäÅÚ·¹½ºÀÇ ÀÌ·ÐÀ» ¹Ï¾î¿Â ¼­±¸ °úÇÐÀÚµéÀº ¿ì¸¶¹Ì¶õ ÀϺ» À½½Ä¿¡³ª ¾î¿ï¸®´Â ±Ù°Å ¾ø´Â ÀÌ·ÐÀÌ°í ¹Ùº¸½º·¯¿î »ý°¢À̶ó°í ³í´ÜÇØ ¹ö·È´Ù. ±×·¡¼­ Àü ¼¼°è ¿ä¸®»çµéÀÌ °è¼ÓÇؼ­ Æĸ¶»êÄ¡Áî, Å丶Åä¼Ò½º, À°¼ö, ´Ù½Ã, °£Àå(ÀÌ ¸ðµç °Í¿¡´Â ±Û·çŽ»êÀÌ ÀÜ¶à µé¾îÀÖ´Ù)À» ±âÃÊ·Î ÇÏ¿© ¿ä¸®¸¦ °è¼Ó ¹ßÀü½ÃÅ°´Â µ¿¾È¿¡µµ ¿ÀÁ÷ ³× °¡Áö»ÓÀÎ ¸À¿¡ ´ëÇÑ ¹ÏÀ½À» °í¼öÇß´Ù.
±Û·çŽ»ê ÀÌ¿Ü¿¡ ÇÙ»ê°è Á¶¹Ì·áÀÎ À̳ë½Å»êÀº 1913³â °¡¾²¿ÀºÎ½Ã¿¡¼­, ±¸¾Æ´Ò»êÀº 1957³â Ç¥°í¹ö¼¸¿¡¼­ ¹ß°ßµÇ¾ú°í 1985³â ÀÌÈÄ¿¡¾ß °¨Ä¥¸ÀÀº ¾î´À Á¤µµ Á¦5ÀÇ ¸ÀÀ¸·Î °øÀιޱ⠽ÃÀÛÇÏ¿´´Ù. ±×¸®°í È®½ÇÈ÷ °øÀÎ ¹ÞÀº °ÍÀº 1997³â »ýÁãÀÇ ¸ÀºÀ¿À¸®¿¡¼­ °¨Ä¥¸À ¼ö¿ëü°¡ ±×¸®°í 2000³â »ç¶÷ÀÇ Çô¿¡¼­µµ °¨Ä¥¸À ¼ö¿ëü¸¦ ¹ß°ßµÈ ÀÌÈÄÀÌ´Ù. ÀÌ ¼ö¿ëü´Â ³úÀÇ ´º·±µé¿¡¼­ ÀÌ¹Ì ¹ß°ßµÇ¾ú´ø ±Û·çŽ»ê ¼ö¿ëü(±Û·çŽ»êÀº Áß¿äÇÑ ½Å°æÀü´Þ¹°ÁúÀ̱⵵ ÇÏ´Ù)ÀÇ º¯ÇüÀ̾ú´Ù. »ç¶÷¿¡°Ô µÎ ¹ø° ±Û·çŽ»ê ¼ö¿ëüÀÇ ¹ß°ßÀº 2002³â¿¡ ÀÌ·ç¾îÁ³´Âµ¥, À̶§ ¹ß°ßÇÑ ¼ö¿ëü´Â ´Ü¸À ¼ö¿ëüÀÇ º¯ÇüµÈ(À¯»çÇÑ) °ÍÀ̾ú´Ù.

ÇÏÁö¸¸ ¸ÀÀº ¾ÆÁÖ º¹ÀâÇÑ °ÍÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.

¿ì¸®°¡ ¸ÀÀÌ¶ó ¸»ÇÏ´Â °ÍÀº »ç½Ç ´Ü¼øÈ÷ 5°¡Áö ¸ÀÀ» ¸»ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï°í ¾ÆÁÖ º¹ÇÕÀûÀÎ Àǹ̸¦ Áö´Ñ ¸»ÀÌ´Ù. ¿µ¾î¿¡´Â ºñ±³Àû Àû´çÇÑ ´Ü¾î°¡ ÀÖ´Ù. Ç÷¹À̹ö(Flavor)¶ó´Â ´Ü¾î´Ù. Ç÷¹À̹ö´Â ÇâÀåÇ° Çâ·á(Fragrance)¿¡ ´ëºñµÇ¾î ½ÄÇ°Çâ·á¸¦ ÀǹÌÇÏ´Â ´Ü¾î·Î ¾²¿´À¸³ª ÃÖ±Ù Ç÷¹À̹öÀÇ Àǹ̰¡ È®´ëµÇ¾î ÀÔÀ¸·Î ¼·ÃëÇÑ ¹°Áú¿¡¼­ ´À³¢´Â °¨°¢ÀÇ ÃÑÇÕÀ» ³ªÅ¸³½´Ù. Áï ¹Ì°¢, ÈÄ°¢, ÃË°¢°ú ¿Âµµ°¨°¢, Åë°¢±îÁö ÇÕÇÑ °³³äÀÌ´Ù. ±âÁ¸¿¡ ´Ü¸À, §¸À, ½Å¸ÀÀ¸·Î ºÐ·ùµÈ °ÍÀº ±»ÀÌ Ç÷¹À̹ö¶ó°í ÇÏÁö ¾ÊÁö¸¸ ³ª¸ÓÁö ÀÔ°ú ÄÚ·Î ´À³¢´Â ¸ðµç °¨°¢À» Ç÷¹À̹ö¶ó°í ÇÑ´Ù. Ç÷¹À̹ö¿¡ ´ëÀÀÇÏ´Â ¸¶¶¥ÇÑ ¿ì¸®¸»ÀÌ ¾ø´Ù. dz¹Ì, Çâ¹Ì¶ó´Â ´Ü¾î¸¦ ¾µ¼ö ÀÖ°ÚÁö¸¸ Àͼ÷ÇÏÁö ¾ÊÀº ´Ü¾îÀÌ´Ù. ¿ì¸®´Â ½ÄÇ°À» ¡®¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù¡¯, ¡®¸ÀÀÌ ¾ø´Ù¡¯ ·Î¸¸ ÆÇ´ÜÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥ À̶§ÀÇ ¸ÀÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏ´Â °ÍÀÌ Ç÷¹À̹öÀÇ °³³ä°ú ºñ½ÁÇÏ´Ù. ±×·¡¼­ Àß ¾È ¾²´Â dz¹Ì³ª Çâ¹Ì¶ó´Â ´Ü¾î ´ë½Å ±×³É ¡®¸À¡¯À̶ó°í ÇÏ°Ú´Ù. ÀÌ Ã¥¿¡¼­ Ưº°È÷ ´Ü¸À, §¸À, ½Å¸ÀÀ̶ó°í ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ¸»ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¸ÀÀº ±×³É ½ÄÇ°ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ÃÑĪÇÏ´Â ¸»·Î ÀÌÇØÇØ ÁÖ¾úÀ¸¸é ÇÑ´Ù.

¿ø·¡ ½ÄÇ° 98% ¼ººÐÀº ¿ø·¡ ¹«¹Ì, ¹«Ãë, ¹«»öÀÌ´Ù

¿ì¸®´Â ½ÄÇ°ÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» ½ÄÇ° ¸ðµç ¼ººÐÀÌ ¾î¿ï·Á¼­ ¸¸µé¾îÁø ½ÄÇ° ÀüüÀÇ Ç¥»óÀ¸·Î ÀÌÇØÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÇÏÁö¸¸ ½ÄÀç·á´Â ½ÄÇ° ÀÌÀü¿¡´Â »ý¸íÀ̾ú°í, »ý¸íÀº ±¸¼º ¹°ÁúÀº ´ëºÎºÐ ¹«¹Ì, ¹«Ãë, ¹«»öÀÇ °íºÐÀÚ(Æú¸®¸Ó) ¹°ÁúÀÌ´Ù. Áï ½ÄÀç·áÀÇ ´ëºÎºÐÀº ¹°°ú ź¼öÈ­¹°, ´Ü¹éÁú, Áö¹æÀÌ°í À̵éÀº °íºÐÀÚ ¹°Áú·Î ¹«¹Ì, ¹«ÃëÀÌ´Ù. ź¼öÈ­¹°Àº Æ÷µµ´çÀÌ ¼öõ°³ ¿¬°áµÈ Æú¸®¸Ó·Î ´ëºÎºÐ ¼¿·ê·Î½º, ÀüºÐ, ½ÄÀ̼¶À¯ÀÇ ÇüÅ·ΠÁ¸ÀçÇÑ´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ¼ö¹é¿¡¼­ ¼öõ°³ ÀÌ»ó ¿¬°áµÈ Æú¸®¸Ó´Ù. ¿ì¸®ÀÇ À¯ÀüÀÚ¸¦ ÀúÀåÇÏ´Â DNAµµ 4Á¾ÀÇ ÇÙ»êÀÌ 30¾ï°³ Á¤µµ ¿¬°áµÈ Æú¸®¸ÓÀÌ°í RNA´Â DNA º¸´Ù´Â ÈξÀ ªÁö¸¸ ÇÙ»êÀÌ °áÇÕÇÑ Æú¸®¸ÓÀÓ¿¡´Â Ʋ¸²ÀÌ ¾ø´Ù. ±×·±µ¥ Áö¹æ°ú ¹°µµ Æú¸®¸Ó¶ó ÇÑ´Ù¸é µ¿ÀÇÇÏÁö ¾Ê´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹À» °ÍÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹°Àº ÇÑ ºÐÀÚ ÇÑ ºÐÀÚ µû·Î ¿òÁ÷ÀÌ´Â °æ¿ì´Â µå¹°°í 200~1000°³ Á¤µµ ºÐÀÚ°¡ µ¢¾î¸®Á® ¿òÁ÷ÀÌ´Â Æú¸®¸Ó(Ŭ·¯½ºÅÍ)·Î µ¿ÀÛÇÑ´Ù. ¹°Àº ¿ö³« ¼ø½Ä°£¿¡ ÁÖº¯ÀÇ ¹°Áú°ú »õ·Î¿î °ü°è¸¦ Çü¼ºÇϱ⿡ ¾îµð°¡ °æ°èÀÎÁö ±¸ºÐÇÏ·Á´Â °ÍÀº Àǹ̰¡ ¾øÀ¸³ª ´ÜÀÏÇÑ ºÐÀÚ º¸´Ù´Â µ¢¾î¸®·Î ÀÌÇØÇÏ´Â ÆíÀÌ ÈξÀ ¿©·¯ Çö»óÀ» ÀÌÇØÇϱ⿡ Àû´çÇÏ´Ù. Áö¹æµµ ÀÛÀº Æú¸®¸ÓÀÌ´Ù. Áö¹æÀÇ ÇÕ¼ºÀ̳ª ºÐÇش ź¼Ò°¡ 2°³ÀÎ ¿¡Æ¿·»ÀÌ Â÷·ÊÂ÷·Ê ¿©·¯ ¹ø °áÇÕÇÑ ÇüÅ·ΠÀÌ·ç¾îÁø´Ù. ¼ö¹é°³ ÀÌ»ó °áÇÕÇÏ¸é ¿ì¸®°¡ ¾Ë°í ÀÖ´Â ´Ü´ÜÇϱ⠱×Áö¾ø´Â Çöó½ºÆ½(Æú¸®¿¡Æ¿·»)ÀÌ µÈ´Ù. »ý¸íÀÇ ºÐÀÚ´Â ´ëºÎºÐ ¿¡Æ¿·»ÀÌ 6(¶ó¿ì¸¯) ¶Ç´Â 9(½ºÅ׾Ƹ¯~¸®³î·¹´Ð)¹ø °áÇÕÇÑ ºÐÀÚ¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¸¸µé¾îÁø Áö¹æ»ê 3°³¸¦ ±Û¸®¼¼·Ñ¿¡ °áÇÕ½ÃÅ°¸é Áö¹æÀÌ µÈ´Ù.
°Å´ë ºÐÀÚÀÎ Æú¸®¸Ó´Â ¸ÀÀ̳ª ÇâÀÌ ¾ø´Ù. ½ÄÇ°À̳ª »ý¸íÀÇ ´ëºÎºÐ(98%)À» Â÷ÁöÇÏ´Â ÀÌµé ¼ººÐÀº ¹«¹Ì, ¹«Ãë, ¹«»öÀÇ ¹°ÁúµéÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ ½ÄÇ°¿¡ ¼ö¸¸°¡Áö ¸À°ú ÇâÀ» »öÀ» ´À³¢´Â ¹°ÁúÀº ´ëºÎºÐ 2%ÀÌÇϸ¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ¾ÆÁÖ ÀûÀº ¾çÀÇ ÀÛÀº Å©±âÀÇ ºÐÀÚ¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀÌ´Ù.

ÈÄ°¢(Çâ±â) ¹°ÁúÀÌ µÇ±â À§ÇÑ Ã¹ ¹ø° Á¶°ÇÀÌ ºÐÀÚÀÇ Å©±â´Ù. ¿ì¸®°¡ ÇâÀ¸·Î °¨ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ºÐÀÚ´Â ¸Å¿ì ÀÛÀº ºÐÀÚ´Ù. ºÐÀÚ·®ÀÌ 300, ź¼Ò¼ö·Î´Â 16°³¸¦ ³Ñ±âÁö ¸øÇÑ´Ù. Áï Æ÷µµ´çÀÌ 2°³ ÇÕÇÑ °Íº¸´Ù Å« ºÐÀÚ´Â Çâ±â¹°ÁúÀÌ µÉ¼ö ¾ø´Â °ÍÀÌ´Ù. ºÐÀÚ·®ÀÌ Àû°í Èֹ߼ºÀÌ ÀÖ¾î¾ß ±âü »óÅ·Π¿ì¸® ÄÚÀÇ ÈÄ°¢¼¼Æ÷¿¡ °¨ÁöµÈ´Ù. ºÐÀÚ·®ÀÌ Å©¸é Èֹ߼ºÀÌ ³·¾Æ¼­ ÇâÀ¸·Î °¨ÁöÇϱâ Èûµé´Ù. ¹°·Ð ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ Å©±â°¡ ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ºÐÀÚ·® 17ÀÇ ¾Ï¸ð´Ï¾Æ°¡ ³¿»õ¸¦ °¡Áø ºÐÀڷδ °¡Àå ÀûÀº ºÐÀÚ´Ù. ÇÏÁö¸¸ º¸ÅëÀº À̰ͺ¸´Ù´Â Å« ºÐÀÚ´Ù. ź¼Ò¼ö 4~16°³ ºÐÀÚ. ÀÌÁß¿¡¼­ ±×Áß¿¡¼­ 8~10°³ÀÇ ¹üÀ§°¡ °¡Àå ¿ì¾ÆÇÑ ÇâÃ븦 °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ºÐÀÚ·®ÀÇ Áõ°¡ÇÏ¸é °°Àº ¾çÀÏ ¶§  ºÐÀÚÀÇ °³¼öµµ °¨¼ÒÇÏ°í Èֹ߼ºµµ °¨¼ÒÇÏ¿© ÇâÃë°¡ °¨¼ÒÇϳª, ¹ßÇâ´ÜÀ» °¡Áú È®·ü°ú °áÇÕ·ÂÀÌ Áõ°¡ÇÏ´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù, ºÐÀÚ·®ÀÌ ÀÛÀ¸¸é ¹Ý´ë·Î ºÐÀÚÀÇ ¼ö°¡ ¸¹¾ÆÁö°í Èֹ߼ºÀÌ ÁÁ¾ÆÁö³ª ¹ßÇâ´ÜÀ» °¡Áú È®·ü°ú °áÇÕ·ÂÀÌ ¶³¾îÁø´Ù. °á±¹ Áß°£ Á¤µµ°¡ Àû´çÇÏ´Ù. ź¼Ò¼ö°¡ ÀûÀ¸¸é ª°í °­ÇÑ ÇâÃ븦 °¡Áö°í, ź¼Ò¼ö°¡ ¸¹À¸¸é ¹Ì¹¦ÇÏ°í ¿À·¡°¡´Â ÇâÃë°¡ µÇ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù. ¶Ç ¹°¿¡ ³Ê¹« Àß ³ì¾Æµµ ¾È µÈ´Ù. ºÐÀÚ·®ÀÌ ÀûÀº ¹°ÁúÀº ¾î´À Á¤µµ ¹°¿¡ ³ì´Â ¼ºÁúÀÌ ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ·± ¼ºÁúÀÌ ³Ê¹« °­Çϸé ÈÄÁ¡¸·ÀÇ Á¡¾×ÃþÀÌ ±â¸§°ú À¯»çÇÑ Áö¿ë¼º ¹°ÁúÀε¥ ÀÌ°÷À» Åë°úÇϱâ Èûµé¾î ³¿»õ·Î ´À³¢Áö ¸øÇÑ´Ù. °á±¹ ¾à°£ÀÇ ¼ö¿ë¼ºÀ» °¡Áø Áö¿ë¼ºÀÇ ÀúºÐÀÚ ¹°ÁúÀÌ Çâ±â¹°ÁúÀÇ ±âº»Á¶°ÇÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ·± Á¶°Ç¿¡ ¸Â´Â ¹°ÁúÀº ½ÄÇ° Áß¿¡ °ÅÀÇ ¾ø´Ù. °Ü¿ì ppmÀ̳ª ppb Á¤µµ¸¸ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌÁ¤µµÀÇ ¾çµµ ÄÚ·Î ´À³¢±â¿¡´Â ¸Å¿ì ÃæºÐÇÑ ¾çÀÌ´Ù. ±×·¡¼­ ¿ì¸®´Â ä¼Ò, °úÀÏ, À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é¼­ ÁøÇÑ Çâ±â¸¦ ´À³¢´Â °ÍÀÌ´Ù.

¹Ì°¢(¸À) ¹°ÁúÀº Çâ±â ¹°Áúº¸´Ù´Â Á¶°ÇÀÌ ´ú ±î´Ù·Ó´Ù. ¹°¿¡ ³ì´Â ºÐÀÚ·® 2¸¸ ÀÌÇÏÀÇ ºÐÀÚ´Ù. ºÐÀÚ·® 2¸¸Àº ÃÖ´ëÀÇ ¹üÀ§ÀÌ°í º¸ÅëÀº À̺¸´Ù ÈξÀ ÀûÀº ºÐÀÚµéÀÌ´Ù. ºÐÀÚ°¡ ÀûÀ»¼ö·Ï ¼ýÀÚ°¡ ¸¹À¸¹Ç·Î À¯¸®ÇÏ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î Æ÷µµ´çÀÌ ¿©·¯ °³ °áÇÕÇÒ¼ö·Ï ´Ü¸ÀÀº Àû¾îÁø´Ù. Æ÷µµ´çÀÌ 3~5°³ Á¤µµ °áÇÕÇÑ ¿Ã¸®°í´çÀÌ ´ÞÁö ¾Ê´Â ÀÌÀ¯´Ù. 10°³ Á¤µµ°¡ °áÇÕÇÏ¸é ´Ü¸ÀÀº ±â´ëÇϱⰡ Èûµé´Ù. Æ÷µµ´çÀÌ ¼öõ°³ °áÇÕÇÑ ÀüºÐÀ̳ª ¼¿·ê·Î½º´Â ´ç¿¬È÷ ¾Æ¹« ¸ÀÀÌ ¾ø´Ù. ½Å¸À°ú §¸ÀÀº ÀÌ¿Âä³ÎÀ» Åë°úÇÏ´Â ¹°ÁúÀ̹ǷΠÆ÷µµ´çº¸´Ù ÈξÀ ÀûÀº ºÐÀÚ°í, °¨Ä¥¸ÀÀº ¾Æ¹Ì³ë»ê°ú ÇÙ»ê ÇÑ °³ÀÇ Å©±â ÀÌÇÏÀÌ´Ù.
¸ÀÀÇ ºÐÀÚ Á¾·ù°¡ ´Ù¼Ò º¹ÀâÇÑ °ÍÀº ¾´¸À ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¿ì¸® ¸öÀÇ ¸À ¼ö¿ëüÀÇ 3/4ÀÌ»óÀÌ ¾´¸ÀÀ» °¨ÁöÇϱâ À§ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. Æò¼Ò ¿ì¸®°¡ ¾´¸ÀÀÌ ¾ø´Â ¹°Áú¸¸ ¾ö¼±ÇÏ¿© »ç¿ëÇϱ⿡ ÀÚ¿¬¹°Àº ÁÁÀº ¸ÀÀÌ ¸¹À» °ÍÀ» ±â´ëÇÏÁö¸¸ ½ÇÁ¦ ÀÚ¿¬ÀÇ ¹°ÁúÀº ¹«¹ÌÀ̰ųª ¾´¸ÀÀÇ ¹°ÁúÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ´Ù.
    
  

2%°¡ ¾ÆÁÖ ÀûÀº ¾çÀº ¾Æ´Ï´Ù.

½ÄÇ°ÀÇ 98%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ¹°, ź¼öÈ­¹°, ´Ü¹éÁú, Áö¹æÀº ¹«¹Ì, ¹«Ãë, ¹«»öÀÌ°í ¿ì¸®´Â °íÀÛ 2%ÀÌÇÏÀÇ ¼ººÐ¸¸ ´À³¤´Ù°í ÇÏ¸é ¹Ý¹®ÇÒ »ç¶÷ÀÌ ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¼³ÅÁÀº 10%°¡ ³Ñ¾î¾ß Àû´çÈ÷ ´Þ°í §¸À, °¨Ä¥¸À, ½Å¸Àµµ Àִµ¥ ÀÌ°ÍÀ» ÇÕÇÏ¸é »ó´çÇÑ ¾çÀÏ °ÍÀ̶ó°í ¸»ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ »ý¹° Àüü¸¦ Æò±Õ³»¸é ³»¸»ÀÌ È®½ÇÈ÷ ¸Â´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë °ÍÀÌ´Ù. ¿ì¸®°¡ ¸Ô´Â ½ÄÇ°Àº »ý¹° Áß¿¡¼­ Àüü°¡ ¾Æ´Ñ ±ØÈ÷ ƯÁ¤ºÎÀ§À̰ųª ¼ö¸¹Àº ½Ä¹° Áß¿¡¼­ ¿ì¸®°¡ ¿øÇÏ´Â ¹°ÁúÀ» ¾ÆÁÖ ¸¹ÀÌ »ý»êÇÏ´Â ÀÛ¹°¸¸ °í¸£°í À°Á¾À» ÅëÇØ °³·®ÇÏ¿© ±ØÇѱîÁö º¯È­½ÃŲ ÇÑ ´öºÐÀÌ´Ù. ¿ì¸®°¡ ¸Ô´Â ½ÄÇ°(õ¿¬½ÄÇ°ÀÌ´ø °¡°ø½ÄÇ°ÀÌ´ø)ÀÇ »öÀ̳ª ÇâÀÇ ½ÇÁ¦ ¼ººÐ·®Àº ¾Æ¹«¸® ¸¹¾Æµµ 0.1%¸¦ ³ÑÁö ¸øÇÑ´Ù. ¸ÀÀÇ ¹°ÁúÀÌ Á¶±Ý ¸¹Àºµ¥ ½Å¸ÀÀº ±¸¿¬»ê 0.1%, °¨Ä¥¸Àµµ ±Û·çŽ»ê 0.5%, §¸Àµµ 0.9% Á¤µµ¸é µÈ´Ù. ´Ü¸¸ ¸À À¯º°³ª°Ô ¸¹Àºµ¥ ±× ÀÌÀ¯´Â Á¶±Ý ³ªÁß¿¡ ¾Ë¾Æº¸°í ¿ì¸®´Â ½ÄÇ°ÀÇ Àüü°¡ ¾Æ´Ñ ±ØÈ÷ ÀϺθ¸ ¸À°ú Ç⠱׸®°í »öÀ¸·Î ´À³¤´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
¾î¶»°Ô 0.1%µµ ¾È µÇ´Â ¾çÀ¸·Î ¿ì¸®´Â ±×·¸°Ô °­·ÄÇÑ ÇâÀ» ´À³¢´Â °ÍÀϱî? ¾î¶»°Ô ³ªºñ´Â ¼ökm ¹Û¿¡¼­ ¹Ì·®ÀÇ Æä·Î¸óÀÇ ³¿»õ¸¦ ¸ÃÀ»±î? ½Å±âÇÑ Çö»óÀ¸·Î º¸´Â »ç¶÷µµ ÀÖÁö¸¸ »ç½ÇÀº °£´ÜÇÑ »ê¼ö·Î Ç®¸®´Â »ý°¢º¸´Ù ¾ÆÁÖ ´Ü¼øÇÑ Çö»óÀÌ´Ù. ¸ÓİźMercaptanÀº ¸Å¿ì °­·ÂÇÑ ÀüÇüÀûÀÎ ¾ÇÃë ¹°ÁúÀε¥ ÀÌ ¹°Áú 1¹æ¿ïÀ» Á¿ì 30m ³ôÀÌ 10m üÀ°°ü¿¡ ¶³¾î¶ß·È´Ù¸é. 1§¨´ç Á¸ÀçÇÏ´Â ºÐÀÚ ¼ö´Â ¾ó¸¶³ª µÉ±î ?
Çâ·á  150g (Æò±ÕºÐÀÚ·®) = 6.02 x 1023       1 drop(0.3g)     =  1.2 x 1021
üÀ°°ü ¸éÀûÀº  = 3,000cm x 3,000cm x 1,000cm  = 9 x 109 §¨
üÀ°°ü 1§¨ ´ç = 1,300,000,000,000 Çâ·á ºÐÀÚ Á¸ÀçÇÑ´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ Æ丣¸óÀÌ °¡´ÉÇÑ ÀÌÀ¯ÀÌ´Ù. Æ丣¸óÀº ƯÁ¤ ¹°ÁúÀ» ƯÁ¤ µ¿¹°ÀÌ ¸ÃÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ÁøÈ­µÈ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ ¹°Áú¸¸ °¨ÁöÇÏ´Â Àü¿ë ¼ö¿ëü¸¸ ÀÖ´Ù¸é ÀÏ¹Ý µ¿¹°ÀÌ ÀüÇô °¨ÁöÇÏÁö ¸øÇÒ ³óµµµµ ÃæºÐÈ÷ °¨Áö °¡´ÉÇØÁø´Ù.  
ÀÌó·³ ³¿»õ´Â Á¤¸» ÀûÀº ¾çÀ¸·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹é¸¸ºÐÀÇ ÀÏ ~ ½Ê¾ïºÐÀÇ Àϵµ ÃæºÐÈ÷ ¸¹Àº ¾çÀÌ´Ù. Ç⸸ ÀÌ·¸°Ô ÀûÀº ¾çÀ» °¨ÁöÇÏ´Â °Íµµ ¾Æ´Ï´Ù. »öµµ ¸¶Âù°¡Áö°í ¸Àµµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ¾´¸Àµµ ¸Å¿ì ÀûÀº ¾çÀ¸·Î °­ÇÏ°Ô ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ´ÜÁö §¸À, ´Ü¸ÀÀÌ ¸Å¿ì µÐÇØÁø °ÍÀÌÁö ¿ø·¡ °¨°¢Àº ¾ÆÁÖ ¹Ì·®À» °¨ÁöÇÏ´Â ±â°üÀÌ´Ù.
°³µî 4¹ß ´Þ¸° Áü½Â Áß¿¡ Àΰ£º¸´Ù ÈÄ°¢ÀÌ ¸Å¿ì ¹Î°¨ÇÑ °ÍÀÌ ¸¹Àºµ¥, ¾Ë°í º¸¸é À̵éÀÌ Àΰ£¿¡ ºñÇÏ¿© ´ú µÐ°¨ÇÑ °ÍÀÌÁö ³î¶ø°Ô ¹Î°¨ÇÏ´Ù°í Çϱâ´Â Èûµé´Ù. °³°¡ Àΰ£¿¡ ºñÇÏ¿© ±×·¡µµ ³¿»õ¿¡ ¹Î°¨ÇÑ °ÍÀº Ưº°ÇÑ ±â°üÀÌ À־°¡ ¾Æ´Ï°í ´ÜÁö Àΰ£¿¡ ºñÇÏ¿© ÈÄ°¢¼¼Æ÷°¡ ¸¹±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Àΰ£ÀÇ ÈÄ°¢ ¼¼Æ÷ ¼ö´Â 1000¸¸°³ ÀÌÇÏÀε¥ °³´Â ¼ö¾ï°³¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ±×·± °³ ÄÚµµ cm3´ç ³¿»õºÐÀÚ°¡ ÃÖ¼ÒÇÑ ¼ö¸¸°³´Â ³Ñ¾î¾ß °¨ÁöÇÑ´Ù. ¹°·Ð ºÐÀÚ ¼ö¸¸°³´Â Çö´ëÀÇ ÃÖ÷´Ü Àåºñ·Îµµ ÃøÁ¤ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÒ Á¤µµ·Î ÀûÀº¾çÀÌ´Ù.

2%¿¡ ¿ô°í ¿ì´Â ¿ì¸®ÀÇ °¨°¢

°á±¹ ¿ì¸®´Â ½ÄÇ°ÀÇ º»ÁúÀÎ 98%´Â ´À³¢Áö ¸øÇÏ°í, °íÀÛ 2%¸¸À» ¸À°ú Ç⠱׸®°í »öÀ¸·Î ´À³¢¸é¼­ °¨ÅºÇÏ°í ½Ç¸ÁÇÑ´Ù. ¼¼»óÀÇ ¸ðµç ¸ÀÀº ´ÜÁö 5°¡Áö¿¡ 0.1%µµ ¾È µÇ´Â ÇâÀÇ Â÷ÀÌÀÏ »ÓÀε¥ ÀÌ°Í¿¡ ¸ðµç ½ÄÇ°ÀÇ ¿î¸íÀÌ ´Þ¸° °ÍÀÌ´Ù. ¸ÀÀÌ ¾ø´Â ½ÄÇ°Àº ¹Ù·Î ÅðÃâµÈ´Ù. ¿À´Ãµµ ¼ö¸¸ °¡ÁöÀÇ ¿ä¸®°¡ ¸¸µé¾îÁö°í »õ·Î °³¹ßµÇ°í ÀÖ´Ù. ¸ÀÀº §¸À°ú °¨Ä¥¸À, ´Ü¸À°ú ½Å¸ÀÀÇ Á¶È­ Á¤µµ°í ³Ê¹« °£´ÜÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ´ÜÁö ÇâÀÌ ÃµÂ÷¸¸º°ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±× ¾çÀº ³Ê¹« ÀûÀº ¾çÀÌ´Ù. Á¶±×¸¶ÇÑ ³ªºñ°¡ Æ丣¸ó¿¡ À̲ø·Á ¼ökm¸¦ ³¯¶ó °¡°í, ¿¬¾î°¡ ¸ðõ¿¡¼­ ³¿»õ¿¡ ²ø·Á 2ÁÖ°£ ¹ÌÄ£ µíÀÌ È¸±ÍÇÏµí ¿ì¸®´Â ÀÌ ¹Ì·®ÀÇ »ç¼ÒÇÑ ³¿»õ¿¡ ±¼º¹ÇÑ´Ù.  
´ÙÀ̾îÆ®¸¦ À§ÇØ ¸Ô´Â °ÍÀ» ÁÙÀÌ·Á°í Çϸé ÇÒ¼ö·Ï ¸ÀÀÇ À¯È¤Àº ÆøÁõÇÑ´Ù. ¿ì¸®°¡ ¸À°ú ÇâÀ» ´À³¢´Â °ÍÀÌ ´ç¿¬ÇÏ°í ÀúÀý·Î ÀÌ·ç¾îÁö´Â °ÍÀ̶ó°í »ý°¢Çϱ⠽±Áö¸¸ °¨°¢¿¡´Â ÀÌÀ¯°¡ ÀÖ´Ù. ÇÑ°¡ÁöÀÇ °¨°¢ÀÌ¶óµµ Á¦´ë·Î À¯ÁöÇϱâ À§Çؼ­´Â ¸¹Àº ÀÚ¿ø°ú ³ë·ÂÀÌ µç´Ù.
¿ì¸®°¡ ¡®¿Ö ¸ÀÀ» ´À³¢´Â°¡¡¯¿Í ¡®¾î¶»°Ô ´À³¢´Â°¡¡¯´Â »ý°¢º¸´Ù ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â Áú¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀ» ¾Ë¸é ½ÄÇ°¿¡ °üÇÑ »ó´çÇÑ ¿ÀÇظ¦ Ç® ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°ÀÇ 2%¸¸ ´À³¢¸é¼­ ½ÄÇ°ÀÇ º»Áú ÀÚü¸¦ ´À³¤ °ÍÀ¸·Î Âø°¢Çѵ¥¼­ ¿À´Â ¿ÀÇصµ ¸¹´Ù. °¨°¢Àº ±×Àú ¾ó±¼ Ç¥Á¤ Àд Á¤µµÀÌ´Ù. Ç¥Á¤À¸·Î ±× »ç¶÷ÀÇ ¸ðµç °ÍÀ» ¾Ë¾Æ³Â´Ù°í È®½ÅÇÏ´Â °ÍÀº Âø°¢ÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ °ü»óÀ» º¸°í ±× »ç¶÷ÀÇ ¿î¸íÀ» Á¡Ä¡´Â ¼öÁØÀ¸·Î °¨°¢ÀÇ Àǹ̸¦ ½Â°Ý½ÃÄÑ ¿ÀÇظ¦ ¸¸µå´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×¸®°í °¨°¢À» ÀÌÇØÇÏ¸é ¿ì¸® ÀÚ½ÅÀ» Á» ´õ ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸ÕÀú ¿ì¸®´Â ¿Ö ´À³¢´Â°¡¸¦ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.



Âü°í¹®Çå
- À½½Ä°ú ¿ä¸®, ÇØ·Ñµå ¸Æ±â, ÀÌÈñ°Ç ¿Å±è, ¹é³âÈÄ, 2011
- ¼³ÅÁ°ú ±Ç·Â, ½Ãµå´Ï ¹ÎÃ÷, ±è¹®È£ ¿Å±è, ÁöÈ£, 1998
- °¨ÀÚÀ̾߱â, ·¡¸® ÁÖÄ¿¸Õ, ¹Ú¿µÁØ ¿Å±è, ÁöÈ£, 2000
- ±«Â¥ °úÇÐÀÚ, Áֹ濡 °¡´Ù, Á¦ÇÁ Æ÷ÅÍ, ±èÁ¤Èñ ¿Å±è, À̸¶°í, 2011
- ½ÄÀü, ÀåÀοë, »Ñ¸®¿ÍÀÌÆĸ®, 2010
- ¿ä¸® º»´É, ¸®Ã³µå ·©¾ö, Á¶Çö¿í ¿Å±è, »çÀ̾𽺺Ͻº, 2011
- ÇÁ·ç½ºÆ®´Â ½Å°æ°úÇÐÀÚ¿´´Ù, Á¶³ª ·¹·¯, ÃÖ¾Ö¸®∙¾È½Ã¿­ ¿Å±è, ÁöÈ£, 2007
- Çâ¼ö, °úÇРȤÀº ¿¹¼ú, ±è»óÁø∙±Ç¼Ò¿µ∙°£¼ö¿¬, Èƹλç, 2009
- ¿Ö ±×³à´Â ±×ÀÇ ½ºÅ² ³¿»õ¿¡ ²ø¸±±î, ¿¡À̹ö¸® ±æ¹öÆ®, À̼ö¿¬ ¿Å±è, 21¼¼±âºÏ½º, 2009
- ÇâÀÇ ºñ¹Ð, ·çÄ« Æ©¸°, ±èÀ¯µ¿ ¿Å±è, ½ëÅØ, 2010
- °¨°¢°ú Áö°¢, ºê·ç½º °ñµå½ºÅ×ÀÎ, ±èÁ¤¿À ¿Å±è, ¼¾°ÔÀÌÁö·¯´×ÃâÆÇ, 2010
- Flavor chemistry and technology, Gary Reineccius, Taylor & Francis, 2005
- Neurogastronomy, Godon M. Shepherd, Columbia University Press, 2012
- Scent and Chemistry, Gunther Oholoff, Wiley-VCH, 2012
- Flavor perception, Andrew J. Taylor, Blackwell Publishing, 2004







ÆäÀ̽ººÏ       ¹æ¸í·Ï      ¼öÁ¤ 2019-07-20 / µî·Ï 2012-11-01 / Á¶È¸ : 28208 (1162)



¿ì¸®ÀÇ °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ºÒ·®Áö½ÄÀÌ ¾ø´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¼¼»óÀ» ²Þ²Ù¸ç ...  2009.12  ÃÖ³«¾ð


¡¡