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초콜릿 나쁜 점?

초콜릿
- 초콜릿 좋은점
- 초콜릿 나쁜점
- 지방 오해


- Chocolate cravings. Chocolate contains several pharmacologically active compounds (methylxanthines, biogenic amines, and cannabinoid-like fatty acids), which have addictive properties similar of other addictive substances

- Migraine. May provoke a migraine attack in sensitive persons  
- Heartburn. May cause heartburn (adversely effects sphincter pressure)  
- Kidney stones. Increases urinary oxalate excretion and may promote kidney stones (calcium oxalate calculi) formation

초콜릿 중독 이유 ?

초콜릿에 들어 있는 카페인은 피로와 스트레스를 덜어 주고 집중력을 높이는 효과가 있다. 이 때문에 업무에 지치고 피로가 쌓인 사람들은 초콜릿을 찾는다. 문제는 일단 먹기 시작하면 좀처럼 멈추지 못하고 계속해서 먹게 된다는 것이다. 이런 ‘초콜릿 중독’은 정확히 우리 신체의 어떤 부분이 반응해 나타나는지는 알려지지 않았다.
미국 미시건대 연구진은 초콜릿에 중독되는 근원을 뇌 연구로 밝혀냈다. 미국 미시건대 알렉산드라 디펠리시안토니오 교수팀은 초콜릿을 먹는 생쥐의 뇌를 관찰한 결과 운동신경을 관할하는 뇌 영역에서 아편과 같은 자연환각물질인 엔케팔린의 분비가 급격하게 올라간다는 사실을 ‘커런트 바이올로지’ 2012년 09월 20일자 온라인판에 발표했다. 이 자연환각물질이 초콜릿을 계속해서 먹게 만들도록 한다는 것이다.
연구진은 뇌의 신선조체 영역을 직접 자극하는 흥분제를 만들어 쥐에게 먹인 뒤, 밀크초콜릿을 줬다. 신선조체는 운동신경을 관할하거나 비만인 사람들이 음식을 볼 때, 또는 약물 중독자가 약의 냄새를 맡을 때 반응하는 영역이다. 흥분제를 먹은 쥐들은 일반 쥐보다 초콜릿을 2배 이상 많이 먹었다. 또 초콜릿을 먹는 쥐의 뇌에서는 통증완화 물질이자 아편과 같은 환각 성분이 있는 엔케팔린의 분비가 급격하게 늘어났다. 초콜릿 섭취를 줄이자 엔케팔린의 분비량 역시 점차적으로 줄어들었다. 디펠리시안토니오 교수는 “엔케팔린이 초콜릿을 더 좋아하도록 만든다고 볼 수는 없지만 이런 환각물질들로 인해 음식을 더 먹고 싶은 충동이 일어나는 건 확실한 것 같다”고 설명했다.