Hint | Food | ¸À°úÇâ | Diet | Health | ºÒ·®Áö½Ä | ÀÚ¿¬°úÇÐ | My Book | À¯Æ©ºê | Frims | ¿ø ·á | Á¦ Ç° | Update | Site |
¹°¼º ¡í ÁõÁ¡Á¦ ¡í ¹°ÀÇ ¿ªÇÒ Thickening : ÁõÁ¡, Á¡µµ Á¶Á÷°¨ Rheology & Texture - Á¡¼º : Thickening, °ÖÈ : Gelling, Á¡Åº¼º : viscoelastic ÁõÁ¡Á¦ ºÐÀÚÇüÅÂÀÇ Æ¯Â¡ ÀÛ¿ë´Ü°è - ¼öÈ : hydration, Lumping¹æÁö - ¿ëÇØ : Solubilization : ´Ü¹éÁú Unfiolding - ÁõÁ¡ : thickening or °ÖÈ gelling - ¼Ò½º : ¼ÒÀç¿¡ µû¸¥ ¹°¼ºÀÇ º¯È - ÁõÁ¡ÀÇ µ¿·ÂÀº ºê¶ó¿î ¿îµ¿ - Á¡µµ´Â ±æÀÌÀÇ 3½Â¹è(±¸ÇüüÀû) |
||||
|
|
|||