Login ¡¡ ¢· ¢¹ ¡¡ Mobile II
Hint Food ¸À°úÇâ Diet Health ºÒ·®Áö½Ä ÀÚ¿¬°úÇÐ My Book À¯Æ©ºê Frims ¿ø ·á Á¦ Ç° Update Site

¿ø·á ¡í ¹Ì³×¶ö ¡í ¼Ò±Ý

¼Ò±ÝÀÇ ¼·Ãë·® ¹× ±ÇÀå·®

¼Ò±ÝÀÇ »ý¸®Àû ¿ªÇÒ
- ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®°ú ±ÇÀå·®
- ¼Ò±ÝÀÇ ¼·Ãë : Àý¹Ú or ÀÜȤ
- °úµµÇÑ ¼·ÃëÀÇ ¹®Á¦Á¡
- Â¥°Ô ¸Ô¾îµµ µÈ´Ù
- Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±ÝÀÌ ¿ÀÈ÷·Á À§Çè ?

 
 

¼Ò±ÝÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é °Ç°­À» ÇØÄ¡±â ¶§¹®¿¡ Àü¹®°¡µé°ú ¼¼°è ¿©·¯³ª¶óÀÇ º¸°Ç´ç±¹Àº ¼Ò±Ý ¼·Ã븦 ÁÙÀÏ °ÍÀ» ±ÇÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼­ 1960³â´ëºÎÅÍ ¼Ò±Ý ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ·Á´Â ³ë·ÂÀÌ Áö¼ÓµÇ¾î »ó´çÇÑ È¿°ú¸¦ °ÅµÎ¾ú°í ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)¿¡¼­µµ ¿À·¡ÀüºÎÅÍ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·¯³ª ¿ì¸®³ª¶ó´Â ÃÖ±Ù¿¡¾ß Á¤ºÎ Â÷¿øÀÇ ³ë·ÂÀÌ ½ÃÀ۵Ǿú½À´Ï´Ù.

¿ì¸® ±¹¹ÎÀÇ ÇÏ·ç ³ªÆ®·ý Æò±Õ¼·Ãë·®Àº Áö³­ 1998³â 4542§·¿¡¼­ 2001³â 4903§·À¸·Î, 2005³â Á¶»ç¿¡¼­´Â 5279§·
2011³â ´ëÇѹα¹ ±¹¹ÎµéÀÇ Æò±Õ ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®Àº ¾à 12g, ³ªÆ®·ý ȯ»ê 4,791mgÀÌ´Ù. ÀÌ´Â 2010³â ³ªÆ®·ý 4,831mgº¸´Ù ¼ÒÆø °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î, ÀÌÀüÀÇ Áõ°¡Ãß¼¼°¡ ¸ØÃá °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ´Â ¼¼°èº¸°Ç±â±¸ WHO°¡ Á¦½ÃÇÑ ±Ç°í±âÁØ 5g¿¡ ºñÇÏ¸é ¿©ÀüÈ÷ µÎ ¹è ÀÌ»ó ³ôÀº ¼öÄ¡ÀÌ´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸´Â ¼Ò±Ý 5g, ³ªÆ®·ý ȯ»ê 2,000mg ÀÌÇϸ¦ ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.

´ëÇѹα¹ º¸°Çº¹ÁöºÎÀÇ ±¹¹Î°Ç°­¿µ¾çÁ¶»ç¿¡ µû¸£¸é, ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®Àº ¼ºº°, °ÅÁÖÁö¿ª, ¼Òµæ¼öÁØ µî°ú »ó°ü¾øÀÌ ¸ðµç Àα¸Áý´Ü¿¡¼­ ³ô¾Ò´Ù. ƯÈ÷ 30~40´ëÀÇ ¼·Ãë ¼öÁØÀÌ ³ô¾Ò´Ù. ¼¼ºÎÀûÀ¸·Î´Â ³²ÀÚ(30~49¼¼)ÀÇ °æ¿ì WHO ±Ç°í±âÁØ ´ëºñ 3.4¹èÀÎ 6,808mgÀ» ¼·ÃëÇÏ°í, ¿©ÀÚ(30~49¼¼)ÀÇ °æ¿ì WHO ±Ç°í±âÁØ ´ëºñ 2.3¹èÀÎ 4,687mgÀ» ¼·ÃëÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÇ¾ú´Ù. ³ªÆ®·ý ¼·ÃëÀÇ ÁÖ¿ä À½½ÄÀº ±èÄ¡·ù, Âî°³·ù, ¸é·ù µîÀ̾úÀ¸¸ç, ±èÄ¡·ù´Â Àü ¿¬·É¿¡¼­, 20´ë±îÁö´Â ¶ó¸é, 50´ë ÀÌÈÄ¿¡´Â Âî°³·ù·Î ¼·ÃëÇÏ´Â ºñÀ²ÀÌ ³ô¾Ò´Ù. ³ªÆ®·ýÀº ¼·Ãë Àå¼Ò·Î´Â Àý¹Ý ÀÌ»ó(53%)ÀÌ °¡Á¤½ÄÀ¸·ÎºÎÅÍ ¼·ÃëµÇ°í ÀÖ¾úÀ¸¸ç, 36% °¡·®Àº À½½Ä¾÷¼Ò À½½Ä¡¤´Üü±Þ½Ä µîÀÇ ¿Ü½ÄÀ» ÅëÇØ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.


³ªÆ®·ý °ú´Ù ¼·Ãë´Â °íÇ÷¾Ð µî ¸¸¼ºÁúȯÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ¼ö´Â 2004~2008³â µ¿¾È 373¸¸¸í¿¡¼­ 517¸¸¸íÀ¸·Î 39% Áõ°¡ÇßÀ¸¸ç, ÀÌ ±â°£ Ä¡·áºñ¿ëÀº 395¾ï¿ø¿¡¼­ 603¾ï¿øÀ¸·Î 53% ±ÞÁõÇß´Ù.

¿ì¸®³ª¶ó º¸°Ç´ç±¹¿¡¼­´Â ÇÏ·ç¿¡ 10 g ÀÌÇÏÀÇ ¼Ò±ÝÀ» ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» ±ÇÇÕ´Ï´Ù. ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ±ÇÀå·®ÀÌ ÀÌ·¸°Ô ¸¹Àº °ÍÀº ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷ÀÇ Ã¼ÁúÀÌ ´Ù¸¥ ³ª¶ó »ç¶÷µé°ú ´Þ¶ó ¼Ò±ÝÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇصµ ¾Æ¹«·± ÀÌ»óµµ »ý±âÁö ¾Ê±â ¶§¹®ÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ¼Ò±ÝÀÇ ¾çÀÌ ¿ö³« ¸¹±â ¶§¹®¿¡ ÇÏ·ç¿¡ ¼·ÃëÇÏ´Â ¼Ò±ÝÀ» 5 - 6 gÀ¸·Î ÇѲ¨¹ø¿¡ ÁÙÀÌ´Â °ÍÀº ºñÇö½ÇÀûÀÔ´Ï´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ¼Ò±Ý ¼·Ã븦 10 g±îÁö ÁÙÀÌ´Â °ÍÀ» Áß°£¸ñÇ¥·Î Á¤ÇÑ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ¿ì¸®³ª¶óµµ ¼·Ãë ±ÇÀå·®À» Á¡Â÷ ´õ ³·Ãß¾î °¥ °ÍÀÔ´Ï´Ù.

¼­¾çÀÇÇÐÀÚµéÀÌ ÁÖÀåÇÏ´Â ¼Ò±Ý À¯ÇØ·ÐÀº ´ÙÀ½ 2°¡Áö ¸é¿¡¼­ ±Ùº»ÀûÀÎ ¿À·ù¸¦ ¹üÇÏ°í ÀÖ´Ù.

ù°´Â ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®Àε¥ °¢ Áö¿ªÀÇ ±âÈÄ¿Í ÅäÁú¿¡ µû¶ó ¹ÎÁ·¸¶´Ù ¼Ò±ÝÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ÇÊ¿ä·®ÀÌ ´Ù¸£´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ºÏ±Ø ¿¡½ºÅ°¸ðÀεéÀº ¼Ò±ÝÀ» ÀüÇô ¸ÔÁö ¾Ê¾Æµµ °Ç°­ÇÏ°Ô »ç´Âµ¥ ÀÌ´Â ¼Ò±ÝÀ» Á÷Á¢ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¹°°í±â°¡ Áü½ÂÀ» Àâ¾Æ¸ÔÀ½À¸·Î½á °£Á¢Àû ¼·Ã븦 ÇÏ´Â °ÍÀ̸ç, ±âÈÄ Á¶°ÇÀ¸·Î ¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮Áö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ¼Ò±ÝÀ» µû·Î ±¸Çؼ­ ¸ÔÀ» ÇÊ¿ä°¡ ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¶Ç ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­µµ Áö¹æ¸¶´Ù ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®ÀÌ ¿µ,È£³²Àº ¸¹°í Æò¾È,ÇÔ°æÁö¹æÀº ÀûÀº °Íµµ ±âÈÄÁ¶°Ç ¶§¹®ÀÌ´Ù. Áï ´õ¿î Áö¹æÀÎ ¿µ,È£³² »ç¶÷µéÀº »ó´ëÀûÀ¸·Î ¶¡À» ¸¹ÀÌ ½ñ±â ¶§¹®¿¡ ¹è¼³µÇ´Â ¿°ºÐÀÌ ¸¹¾Æ ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹¾ÆÁú ¼ö¹Û¿¡ ¾øÀ¸¸ç »ó´ëÀûÀ¸·Î Ãß¿î Áö¹æÀÎ ÇÔ°æ,Æò¾Èµµ »ç¶÷µéÀº ±× ¼·Ãë·®ÀÌ ÀûÀ» ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â °ÍÀÌ´Ù.

µÑ° ¼Ò±ÝÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÇ Â÷ÀÌÀÌ´Ù. ±¸¹Ì ¹éÀεéÀº ÁÖ·Î À°½ÄÀ» ¸¹ÀÌ Çϴµ¥ ±×µéÀº ¼Ò¸¦ Å°¿ï ¶§ ¼Ò±Ý¹°À» ¸Ô¿© Å°¿î´Ù. ±× ¼Ò±Ý ¸ÔÀÎ ¼Ò¸¦ ¸Ô±â ¶§¹®¿¡ ½ÇÁ¦ ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®Àº Àû¾îµµ °£Á¢ÀûÀÎ ¿°ºÐ ¼·Ã븦 Çϱ⠶§¹®¿¡ ü³» ¿°ºÐÀº ¿ì¸® ³ª¶ó »ç¶÷µé°ú º°·Î Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Ù. ÀÌ¿Í ¹Ý´ë·Î µ¿¾çÀεéÀº ÁÖ·Î À½½ÄÀÌ ½Ä¹°¼ºÀε¥ ½Ä¹°À» ÅëÇؼ­ ¾ò´Â ¿°ºÐÀº À°½Ä¿¡¼­ º¸´Ù Àû´Ù. ¶Ç ½Ä¹°¼º À½½Ä ÀÚü°¡ ¼Ò±ÝÀ» ¿äûÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áï Ä®·ý°ú ³ªÆ®·ýÀº ¸ö ¾È¿¡¼­ ¹ë·±½º¸¦ À¯ÁöÇÏ¸ç »ý¸íÀ¯Áö¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥ ½Ä¹°Àº ´Ù·®ÀÇ Ä®·ýÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ¼Ò±ÝÀ» ¸ÔÁö ¾Ê°í ½Ä¹°¼º À½½Ä¸¸ ¸Ô´Â´Ù¸é Ä®·ý °úÀ×À¸·Î È¥¼ö»óÅ¿¡ ºüÁö°Ô µÈ´Ù.

µû¶ó¼­ ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®À» ÀÎÀ§ÀûÀ¸·Î Á¤Çؼ­ ÀÌ ÀÌ»óÀº ¾ÈµÈ´Ù´Â ½ÄÀÇ °Ç°­³í¸®´Â ÂüÀ¸·Î ¾öû³­ ¹Ùº¸½º·¯¿òÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù(¸¹Àº »ç¶÷À» º´°í¿¡ ºü¶ß¸®±â ¶§¹®¿¡). ¶Ç ¼Ò±ÝÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â´Ù°í Çؼ­ 100%´Ù ¸ö¿¡ Èí¼öµÇ´Â °Íµµ ¾Æ´Ï´Ù. ¼Ò±ÝÀÇ Èí¼öÁ¶°ÇÀº ü³»ÀÇ ¼öºÐ°ú °ü°è ÀÖÀ¸¸ç, ¼Ò±Ý°ú ¹°ÀÇ ÀÌ»óÀûÀÎ ºñÀ²ÀÌ °®Ãß¾îÁö¸é ³ª¸ÓÁö´Â ÀüºÎ ü³»¿¡¼­ ¹è¼³µÇ¾î ¹ö¸°´Ù. µû¶ó¼­ ¼Ò±Ý ÀÚü°¡ ¸ö¿¡ ÇØ·Ó´Ù´Â ½ÄÀÇ ¼Ò±Ý À¯ÇØ·ÐÀº Å« ¸ð¼øÀÌ ¾Æ´Ò ¼ö ¾ø´Ù. ¶Ç ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®ÀÇ ±âÁصµ ¹éÀεéÀÇ ±âÁØÀ¸·Î Àü¼¼°è »ç¶÷µéÀ» ÀÌ¿Í ¸ÂÃß·Á ÇÏ´Ï ³ª¹«¸¦ º¸°í ½£À» º¸Áö ¸øÇÏ´Â ¾î¸®¼®À½ÀÌ´Ù. °á·ÐÀûÀ¸·Î ¸»ÇØ ¼Ò±ÝÀº ±×°ÍÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ¹°°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ÃÖ»óÀÇ º¸¾àÀÌ µÈ´Ù. ¶Ç¼Ò±Ý À¯ÇØ·ÐÀº ¿ì¸®°¡ ¾Ë°í ÀÖ´Â ¼Ò±Ý ÀÚü¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¼Ò±ÝÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÇ ¹®Á¦ÀÎ °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯´Ï ¼Ò±ÝÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¿Ç°Ô ¾Ë¾Æ °Ç°­À» µµ¸ðÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù.

½Å·Úµµ ³ôÀº ÀÇÇÐÀü¹®ÁöÀÇ ÇϳªÀÎ LANCET¿¡ 1998³â¿¡ °ÔÀçµÈ ³í¹®ÀÌ ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹ÀÇ ±¹¹Î°Ç°­¿µ¾çÁ¶»ç¿¡¼­ ½Ä¿°¼·Ãë·®°ú »ç¸Á·ü°úÀÇ °ü°è¿¡ ´ëÇÏ¿©, 25~75¼¼ÀÇ 207,729¸íÀÇ ¿µ¾çÁ¶»ç¿Í ÀÇÇÐÀû Á¶»ç°¡ ÇàÇØÁ³´Ù. ±× °á°ú, ½Ä¿°¼·Ãë·®°ú ÀüÁúȯÀÇ »ç¸Á·üÀº ¡°¿ª(æ½)ÀÇ »ó°ü°ü°è¡±¿´À½À» È®ÀÎÇß´Ù.  ½Ä¿°¼·Ãë·®À» Æò±ÕÄ¡·Î ÃÖÀú 2.64g¿¡¼­ ÃÖ°í 11.52g±îÁö 4±×·ìÀ¸·Î ³ª´©°í, ¶È °°ÀÌ ¿©ÀÚµµ ÃÖÀú 1.70g¿¡¼­ ÃÖ°í 7.89g±îÁö 4±×·ìÀ¸·Î ³ª´©¾î¼­, Àü(îï)»ç¸Á·ü°ú ½É(ãý)Ç÷°ü°è¡±¿¡ ÀÇÇÑ »ç¸Á·üÀ» ºñ±³ÇÏ¿© º¸¸é, ½Ä¿°¼·Ãë·®ÀÌ °¡Àå ÀûÀº ¡°¥°¡±ÀÇ ±×·ìÀÌ »ç¸Á·üÀÌ °¡Àå ³ô°í, ½Ä¿°¼·Ãë·®ÀÌ °¡Àå ¸¹Àº ¡°¥³¡±±×·ìÀÌ »ç¸Á·üÀÌ °¡Àå Àû´Ù´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇÑ °ÍÀÌ´Ù. (ÀÌÅä¿ì-ÄÉÀÌÀÕÂî<½Ä¿°°ú °Ç°­°úÇÐ>p86~87, Ë»ÓÈÞä. 2001) ÀÌ ³í¹®ÀÇ ÀúÀÚÀÎ ¡°M ∙ H ∙ Alderman¡± ÆÀÀº ÀÌ ¼ºÀû¿¡¼­ Áï°¢, ½Ä¿°¼·Ãë·®Àº Áõ°¡ÇÏ´Â ÂÊÀÌ ÁÁ´Ùµç°¡, ½Ä¿°Á¦ÇÑÀÌ ÇÊ¿ä ¾ø´Ùµç°¡ ÇÏ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï¶ó°í ÇÏÁö¸¸, Áö±Ý±îÁö º¸°íµÈ ¼ºÀû°ú Áö±Ý±îÁö »ó½Ä¿¡ ¹ÝÇÏ´Â °ÍÀ̱⠶§¹®¿¡ ¹Ý·Ðµµ ¸¹ÀÌ ³ª¿À°í ÀÖ´Ù. À̵éÀÇ ¹Ý·Ð¿¡ ´ëÇÏ¿©,  ¾Ëµå¸¸( Alderman)Àº ¡°ÀϺ»À» º¸¶ó! °í ÇÑ´Ù. ÇöÀç ¼¼°è¼±Áø±¹ Áß¿¡¼­ °¡Àå ½Ä¿°¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹Àº ±¹¹ÎÀº ÀϺ»ÀÎÀ̸ç, ±×¸®°í ¼¼°è ÃÖÀå¼ö¸¦ ´©¸®°í ÀÖ´Â ±¹¹Îµµ ÀϺ»À̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.




±è°æÁÖ ´ëÇÑ¿µ¾ç»çÇùȸÀåÀº "¿ì¸®³ª¶ó´Â ±¹, Âî°³, ¸é·ù¿¡¼­ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®ÀÌ 31%·Î °¡Àå ¸¹¾ÒÀ¸¸ç ´ÙÀ½À¸·Î ºÎ½Ä·ù°¡ 27%, ±èÄ¡·ù°¡ 25%ÀÎ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù"¸ç "±¹, Âî°³ µî ±¹¹°À» ÅëÇÑ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë°¡ °¡Àå ¸¹À¸¹Ç·Î ±¹ÀÇ ¾çÀ» 100~105gÀ¸·Î ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

¿Ü¡¤±Þ½Ä ¹× °¡Á¤¿¡¼­ ³ªÆ®·ýÀ» ÁÙÀ̱â À§Çؼ­´Â ¡â±¹, Âî°³·ù µî ±¹¹° À½½ÄÀÇ ¾ç Ãà¼Ò ¡âÀú¿°½Ä´ÜÀÇ °³¹ß ¡âÀûÀº ¿ë·®ÀÇ ½Ä±â·Î º¯°æ ¡â½Å¼±ÇÑ ½ÄÇ°ÀÇ ¼·Ãë ¡â°è·®È­µÈ ¾ç³ä ¹× Á¶¸® µîÀÌ ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î ½ÃÇàµÅ¾ßÇÑ´Ù.

 
 


ÆäÀ̽ººÏ       ¹æ¸í·Ï      ¼öÁ¤ 2020-02-24 / µî·Ï 2010-12-06 / Á¶È¸ : 23880 (885)



¿ì¸®ÀÇ °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ºÒ·®Áö½ÄÀÌ ¾ø´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¼¼»óÀ» ²Þ²Ù¸ç ...  2009.12  ÃÖ³«¾ð


¡¡