Login ¡¡ ¢· ¢¹ ¡¡ Mobile II
Hint Food ¸À°úÇâ Diet Health ºÒ·®Áö½Ä ÀÚ¿¬°úÇÐ My Book À¯Æ©ºê Frims ¿ø ·á Á¦ Ç° Update Site

½Ä¹° ¡í 2Â÷´ë»ç»ê¹° ¡í Phenolic  

Tannin

¶µÀº¸À : ¾´¸À
- Tannin ź´Ñ,  Å»»ð
- »çÆ÷´Ñ

- ź´ÑÀº Çö󺸳ëÀ̵å È­ÇÕ¹°ÀÌ¸ç µ¿¹°ÀÇ °¡Á׿¡ ź´ÑÀ» ó¸®Çϸé Äݶó°Õ°ú °áÇÕÇÏ¿© ¿­, ¼öºÐ, ¹ÚÅ׸®¾Æ¿¡ ´ëÇÑ ³»¼º »ý±è
- ź´ÑÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¹ÚÅ׸®¾Æ³ª ±Õ·ùÀÇ Ä§ÀÔ¿¡ ´ëÇÑ ½Ä¹°ÀÇ ¹æ¾î¿ªÇÒ ´ã´ç
- µ¶¼ºÀ» °¡Áö°í À־ Ãʽĵ¿¹°ÀÇ ¸ÔÀÌ¿¡ ź´ÑÀ» ÷°¡ÇÏ¸é »ýÀå°ú »ýÁ¸·ÂÀÌ °¨¼Ò
- ź´ÑÀº ħ ¼ÓÀÇ ´Ü¹éÁú°ú °áÇÕ¿© ¶µÀº ¸ÀÀ» ³»¹Ç·Î, Æ÷À¯µ¿¹°·Î ÇÏ¿©±Ý ź´ÑÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ½Ä¹°ÀÇ ¼·Ã븦 ÇÇÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
- ´ëÇ¥¹°Áú : Saponin

ź´Ñ tannin : Âü³ª¹«, ¹ã³ª¹«, ¼Ò³ª¹« µî ¿©·¯ Ãʸñ¿¡¼­ ¹ß°ßµÇ´Â ¹°ÁúÀÌ´Ù. Ãʽĵ¿¹°ÀÌ ÀÌ ½Ä¹°µéÀ» ¼·½ÄÇϸç ź´ÑÀ» ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ¸é ³»ÀåÀÇ ¼ÒÈ­È¿¼Òµé°ú °áÇÕÇÏ¿© tannin-enzyme complex¸¦ ¸¸µé°Ô µÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ complex°¡ Çü¼ºµÇ¸é Ãʽĵ¿¹°Àº ¼ÒÈ­±â´ÉÀ» ´ëºÎºÐ ÀÒ°Ô µÇ°í, ¿µ¾çºÐ ¼·Ãë°¡ ¾î·Á¿öÁø´Ù. ƯÈ÷ °ïÃæ ¾Ö¹ú·¹µéÀÇ °æ¿ì ¼ºÀå¿¡ ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇÏ¿© »ç¸ÁÇÏ°Ô µÈ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ź´Ñ ³óµµ°¡ ³ôÀº ½Ä¹°Àϼö·Ï µ¿¹°µé·Î ºÎÅÍÀÇ ÇÇÇØ ºóµµ°¡ ³·¾ÆÁö´Â °ÍÀÌ °üÂûµÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Åº´ÑÀÇ È¿´É¿¡ ´ëÇÑ Ãʽĵ¿¹°ÀÇ ´ëÀÀµµ È®Àεǰí ÀÖ´Ù ¸¹Àº °ïÃæµéÀº ³»Àå Á¡¾×¿¡ °è¸éÈ°¼ºÁ¦(surfactant)¸¦ ºÐºñÇÏ¿© ź´ÑÀ» °¨½Î ¹ö¸®´Â È¿°ú¸¦ ³½´Ù. ÀÌ·¸°Ô ź´ÑÀÌ ¹«±â·ÂÇÏ°Ô µÇ¾î ¼ÒÈ­È¿¼Ò°¡ Á¦ ±â´ÉÀ» µÇãÀ» ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.




























































 


ÆäÀ̽ººÏ       ¹æ¸í·Ï      ¼öÁ¤ 2021-03-29 / µî·Ï 2010-10-03 / Á¶È¸ : 23965 (782)



¿ì¸®ÀÇ °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ºÒ·®Áö½ÄÀÌ ¾ø´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¼¼»óÀ» ²Þ²Ù¸ç ...  2009.12  ÃÖ³«¾ð


¡¡