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제품가공식품

가공식품 : 소비량 정체

식품 시장은 소비자의 뜻대로 변했다
- 건강 기능식품 개발, 시장확대
- 식품시장 이미 축소 : 일본은 15년 이전,  탄산음료, 아이스크림
- 주요판매제품은 20~30년전 제품
- 첨가물 사용량도 이미 감소 or 정체



● 일본 음료 생산량
콜라는 이미 30년전 1980년 부터 정체되었다
음료의 70%를 차지하던 것이 20% 이하로 줄었다
녹차, 홍차같은 소위 건강에 좋은 음료는 비약적으로 성장하였다


청량음료 섭취가 아이들 비만 발병의 주원인은 아니라는 연구결과가 나왔다.  2011.6.18일 캐나다 연구팀이 'Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism'지에 밝힌 6~11세 연령을 대상으로 한 연구결과에 의하면 청량음료와 과일쥬스와 레모네이드 같은 다른 음료를 마시는 대부분의 아이들과 젊은 사람들이 건강한 음료름 마시는 또래들 보다 비만이 될 위험이 더 높지 않았다. 연구결과 아이들이 당분 음료를 주로 마시지만 마시는 음료 패턴과 아이들이 향후 과체중과 성인이 될 위험간 연관성이 없는 것으로 나타났다. 연구팀은 "음료와 음식을 섭취하는 습관은 생 초기 형성돼 성인기까지 유지되며 당분 음료 과다 섭취는 일부 아이들에서 과체중과 비만을 유발할 수 있지만 전체적으로는 이 같은 음료 섭취가 소아 비만의 주원인은 아니다"라고 밝혔다. 이어 "캐나다 아이들에서 소아 비만의 주 위험인자는 가사 수입과 인종, 집에서 먹는 음식의 안정성 등이다"라고 밝혔다.

● 아이스크림 : 아이스크림 생산량이 정체한지도 20년이 넘었다

  

국내 생산량도 10년이상 정체
  

미국 소비량 감소


● 과자류  

  하지만 비만율이 꾸준히 증가하고 있다
   비만의 원인을 엉뚱한 곳에서 찾고 있다

 


● 우리가 먹는 것은 주로 천연물

 


 


 


페이스북       방명록      수정 2014-05-16 / 등록 2010-09-01 / 조회 : 17356 (121)



우리의 건강을 해치는 불량지식이 없는 아름다운 세상을 꿈꾸며 ...  2009.12  최낙언