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해독쥬스? 디톡스는 허구이다

불량지식의 상투적 용어
- 숙변이란 없다
- Detox 는 허구다
- ADHD는 원인은 모른다
- 흥분독소는 허구이다

 

몸에 독있어서 아프다. 이 독을 제거해준다. 솔깃한 이론이다
- 디톡스 다이어트,  디톡스 식품
디톡스 건강법은 몸 밖에서 들어왔거나 몸 안에서 만들어진 유독 물질의 독성을 없애는 것이다. 디톡스 식품도 간의 해독작용과 신장의 노폐물 배설작용을 돕는 효과를 강조한다.
‘간 청소’ 음료는 가장 흔한 디톡스 식품. 올리브기름과 변비약 성분인 황산마그네슘 등이 들어있다. 판매업체들은 ‘이 음료를 마시면 다음날 콜레스테롤 담석이 배설돼 지방간을 예방한다’고 말한다. ‘몸속 독성 물질을 빨아들인다’며 소나무 숯가루를 디톡스 식품으로 먹는 사람도 있다. 디톡스 관련 인터넷 카페에서는 ‘기름진 음식을 많이 먹거나 과음한 다음날 숯가루 한 숟갈을 물과 함께 먹으면 속이 상쾌해진다’는 등 숯가루의 효과에 대한 글을 많이 찾아볼 수 있다. 숯가루 디톡스를 지지하는 사람들은 ‘숯가루 입자에 무수히 뚫린 작은 구멍에 장 속 단백질과 지방 찌꺼기, 중금속이 붙어 내장이 청소된다’고 설명한다. 변비를 막기 위해 올리브유를 약간 섞거나 물을 충분히 마시라고 권하기도 한다.
그런데 암과 노화의 원인이 되는 독성물질로 알려진 ‘활성산소’는 강한 살균작용으로 몸속 병원체나 이물질을 제거하는 이로운 역할도 한다. 인위적인 해독의 대상을 정하기 어렵다는 것이다. 간을 청소하고 대장 벽에 엉겨 붙은 숙변을 없앤다고 변비약을 계속 섭취하면 오히려 건강을 망칠 수 있다. 변비가 심하지 않은 사람이 변비약을 계속 먹으면 정상적인 배변 기능이 망가져 나중에 변비가 심해져도 약이 듣지 않게 될 위험이 크다.

- 디톡스 족욕기
전기성질을 지닌 이온을 이용해 인체 내 노폐물을 밖으로 배출시켜 준다는 디톡스 족욕기, 물에 소금을 넣고 10분 정도 발을 담그자 물이 황갈색으로 변합니다.
마치 노폐물이 발에서 빠져나오는 것처럼 보이지만 물을 전기분해하면 생기는 자연현상입니다. 실제로 발을 담그지 않은 족욕기의 물 역시 황갈색으로 변합니다.
이런 현상을 몸속 노폐물이 빠져나오는 것처럼 광고해 온 족욕기 수입업체 등 두 곳을 적발하고 해당제품에 대해선 판매중지 조치를 내렸다고 식약청이 밝혔습니다.
지난 2005년 식약청의 허가 이후 대당 3백만 원에 달하는 이 족욕기는 한의원과 찜질방 등에 600여 대가 판매돼 수십만 명이 이용한 것으로 추정됩니다.
족욕기형태의 노폐물배출기(일명:Detox) 판매금지

30대 여성, 디톡스 다이어트 2주 만에 간 수치 20배 높아져 ‘독성간염’ 걸려

[중앙일보] 2016.05.09 김선영 기자

인터넷 포털에는 간·장·혈관 디톡스로 건강을 되찾았다는 사례가 자주 올라온다. 살 빼고 싶은 사람에서부터 만성질환자, 암 환자에 이르기까지 너도나도 해독요법에 푹 빠진 배경이다. 문제는 효능이 부풀려졌다는 점이다. 디톡스 열풍의 이면을 짚고 올바른 해독 방법을 소개한다.

30대 직장 여성 김모(서울 마포구)씨는 최근 디톡스 다이어트를 시작했다. 해독에 좋다는 약초·채소를 섞어 만든 진액을 먹었다. 그런데 2주 후 갑작스럽게 메스꺼움과 황달 증상이 나타났다. 병원 검사를 받았더니 간 수치가 정상보다 20배 이상 높았다. 결국 김씨는 독성간염 진단을 받고 한 달간 병원 신세를 졌다. 세브란스병원 소화기내과 안상훈 교수는 “디톡스용으로 먹는 진액이나 즙, 약이 사람에 따라 알레르기 반응을 일으킬 수 있다”며 “해독을 위해 챙겨 먹다 오히려 몸에 독이 될 수 있다”고 경고했다.
간은 우리 몸의 ‘해독공장’이다. 음식물이나 약을 분해·합성해 대사하는 역할을 한다. 이때 간 고유의 해독 시스템이 작동한다. 입을 통해 들어온 독성물질을 무해물질로 중화하고, 대사 과정에서 생기는 노폐물·활성산소를 물에 녹기 쉬운 형태로 변형시킨다. 간에 있는 글루타티온 같은 효소가 반응하며 독성물질의 분자구조를 바꾸기 때문이다. 결국 각종 독소는 대·소변이나 땀으로 배출된다. 이미 해독 기능이 있는 간을 청소한다고 해독 음료나 약물을 과다 복용하면 과부하가 발생해 간 기능 저하를 초래할 수 있다.

커피 관장 잘못하면 감염·출혈 가능성

최근에는 글루타티온 성분이 해독의 열쇠이자 미백효과가 있다고 알려져 체내에 직접 주입하는 사례가 빈번하다. 안상훈 교수는 ＂피부미용과 간 해독에 도움을 주는 디톡스 주사라고 광고하지만 효과는 미지수”라며 ＂효과를 낼 수 있는 용량과 주입 간격이 명확히 입증되지 않았다”고 말했다. 또 “사람마다 질병력이나 복용 중인 약이 달라 체내에 주입됐을 때 예상치 못한 부작용이 발생할 수 있다”고 우려했다.
외국에서 암 환자의 대체치료법 중 하나로 나온 적이 있는 커피 관장도 비슷한 사례다. 커피 관장은 말 그대로 커피를 이용해 변을 빼내는 것이다. 주된 원리는 이렇다. 커피의 카페인이 대장으로 흡수돼 간에서 혈관 확장을 유도하고 암세포의 대사산물을 해독하는 간세포의 기능을 향상시킨다는 것이다.
그러나 중앙대병원 소화기내과 최창환 교수는 "의학적인 근거가 부족할 뿐만 아니라 최근에는 비만·변비의 치료책으로 무분별하게 남용되고 있다”며 “커피 관장으로 독소를 배출하거나 특정 질환을 치료한다는 보고는 없다. 잦은 커피 관장은 이온 불균형, 감염, 출혈 같은 합병증을 불러올 가능성이 있다”고 말했다.
원래 관장은 병원에서 대장내시경을 하기 전에 시행한다. 또 약을 먹을 수 없는 환자나 대장에 생긴 염증을 치료할 때 사용한다. 요즘에는 장 디톡스를 위해 숙변 제거용으로 시도하는 경우가 적지 않다. 장 속에 머물고 있는 숙변은 변비로 이어지고 이것이 부패돼 암·만성피로·비만의 원인이 된다는 이유에서다. 하지만 관장을 임의대로 집에서 할 경우엔 배변 능력을 위축시킬뿐더러 장(腸) 천공이나 세균 감염에 노출될 위험이 높다. 숙변에 대한 개념도 모호하다. 대장벽은 미끄러운 점막으로 덮여 있고 반복적으로 연동운동을 한다.
최 교수는 “사람에 따라 대장운동 능력이 부족해 변비가 생길 수 있다”며 “변비가 있는 사람은 단지 대변이 대장을 빠져나오는 데 시간이 좀 더 걸릴 뿐 애초부터 숙변이란 건 없다”고 강조했다.

특정 식품보다 균형 잡힌 식사 권장

혈관해독요법으로 알려진 킬레이션 주사도 마찬가지다. 노폐물로 인해 혈관 벽이 손상되면 혈관에 칼슘이 쌓인다. 혈관이 딱딱하고 좁아져 동맥경화 같은 혈관질환을 일으키는 원인이 된다. 킬레이션 주사는 칼슘이 혈관에 들러붙지 않게 도와줘 혈관 손상을 막고 혈관 재생을 촉진한다고 알려졌다. 안 교수는 “우리 몸에는 칼슘과 노폐물이 항상 존재한다”며 “주사를 24시간 매일 맞을 순 없다. 주사로 혈관 찌꺼기를 없애 질환을 예방한다는 건 결코 쉽지 않다”고 말했다.그렇다면 몸이 갖고 있는 해독 기능을 안전하게 높이는 방법은 뭘까. 바로 간 기능을 높이는 것이다. 간에선 독소를 거르기 때문에 다른 장기보다 문제가 잘 생긴다. 손상돼도 증상이 거의 없어 놓치기 쉽다. 독성물질로 간세포가 파괴되면 혈액으로 AST·ALT라는 효소가 많이 흘러나온다. 혈액검사를 했을 때 AST·ALT 수치가 정상 범위(0~40)를 벗어나거나 황달 증상이 시작되면 해독 기능에 문제가 생겼다는 의미다. 병원을 찾아 의사의 상담을 받는 게 좋다.
대부분의 몸속 독소는 음식의 영향을 가장 많이 받는다. 인스턴트 식품, 고지방식을 오래, 많이 먹으면 간은 해독하느라 피로가 누적돼 기능 저하로 이어진다. 간에 좋다는 부추·마늘·헛개나무처럼 특정 식품을 과도하게 먹기보다 균형 잡힌 식사를 하는 게 오히려 간에 도움이 된다.
단백질은 간세포 재생을 촉진하므로 틈틈이 보충한다. 배변운동에 도움이 되고 장내 환경을 건강하게 만드는 식이섬유도 챙겨 먹는다. 채소나 과일을 즙으로 만들어 먹기보다 깨끗이 씻어 껍질째 갈거나 날것으로 먹으면 효과가 더 좋다. 해독을 목적으로 별도의 약을 고용량 복용할 때는 간·콩팥의 부담이 커질 수 있어 주의해야 한다.
운동은 체내에 산소를 공급하고 평소에 쓰지 않는 근육을 사용해 몸속 노폐물이 자연스럽게 배출되도록 돕는다. 다만, 과한 운동은 간의 혈액순환을 방해해 역효과를 낼 수 있다.

김선영 기자 kim.sunyeong@joongang.co.kr


해독 이라는 미신

http://scicri.com
2014년 03월 21일 13시 23분 입력

해독 열풍이다. 한의사, 의사, 다이어트 전문가 등 다들 “독소”와 “해독”을 외쳐대며 한 몫 챙겨보겠다고 나선다. 서점에는 해독을 내세운 책들이 즐비하고, 케이블 방송뿐만 아니라 KBS <생로병사의 비밀>, EBS <다큐프라임> 같은 공영방송 프로그램까지 해독 미신에 취했다. 학교에서 과학을 가르치는데, 방송에는 사이비과학이 설친다. 언론도 전문가도 이를 바로잡지 않고 오히려 일부 의사와 교수들까지 자신의 지위를 앞세워 한 몫 챙기기에만 급급하다.

해독 미신을 파헤쳐보자.

독소와 해독이라는 개념은 조선시대에도 있었다.
조선시대에 두창, 창진, 마마라고도 불린 천연두는 치사율이 30%에 달하는 인류에 가장 치명적인 전염병으로 세종대왕도 동생과 두 아들을 천연두로 잃었다.
조선시대에는 천연두가 태아 때 삼킨 독 때문에 생긴다고 생각했다.
"태아가 어머니의 뱃속에서 더러운 것을 먹어서 오장으로 들어간다. 아이가 태어날 때에 아이의 입속에 불결한 것들이 있다가, 아이가 울음소리를 한 번 내고 호흡함을 따라서 아이의 장 속으로 들어가 숨어 있으면서 나타나지 않는다. 풍한 같은 사기를 만나면 더러운 기운이 서로 엮여서 두창을 이룬다."
- <언해두창집요> (1608년)

태아 때 삼킨 독이 원인이라는 설명은 모든 사람이 천연두에서 자유롭지 못함을 나타낸다. “풍한 같은 사기를 만나면”이라는 구절은 천연두가 전염되어 집단적으로 발병하는 현상을 설명하려는 시도로 보인다. 나쁜 기운이 휩쓸 때 태아 때 독을 삼킨 사람은 천연두가 발병한다는 설명이다.
따라서 조선시대 한의학에서는 천연두의 예방책으로 출산 시 태아의 입 속의 오물을 제거하고 한약으로 입을 닦아 독소를 제거하도록 했다. 당대의 한의사들도 요즘 유행하는 ‘독소’와 ‘해독’의 관점으로 접근했음을 알 수 있다. 그러나 천연두는 더 이상 독소와 해독으로 설명할 여지가 남아있지 않다. 바이러스와 독소, 백신과 해독을 대응시키기에는 너무 동떨어져 있다는 사실이 명백히 드러났기 때문이다. 천연두의 원인이 독소가 아닌 바이러스 감염임이 밝혀지면서 현대의학은 백신을 이용해 천연두를 멸종시켜버렸다.

모든 문제는 ‘독소’ 탓?

‘독소’와 ‘해독’은 천연두 말고도 어디든 가져다 붙이기 좋은 단어이다. 머리가 빠져도 독소 탓, 살이 쪄도 독소 탓, 여드름이 나도 독소 탓, 우울증이 생겨도 독소 탓을 하면 된다. 심지어 EBS에서 다큐멘터리 방송을 책으로 엮은 <독소의 습격 해독 혁명>에서는 과학자들의 치열한 연구에도 원인불명으로 남아있는 만성피로증후군이 독소 때문이라고 허튼 소리를 한다. 그런데 독소 타령을 하는 사람들은 정확하게 “독소”가 어떤 물질인지 구체적으로 언급하는 것을 좋아하지는 않는다. 자신이 무슨 소리를 하는지 잘 모르기도 하거니와, 구체적으로 이야기하면 틀렸다고 들통날 위험이 크지만 주장이 애매모호하면 빠져나가기 쉽다. 해독을 주제로 가장 많이 팔린 책인 <서재걸의 해독주스>에도 어떤 독소가 있고 어떻게 해독을 하겠다는 것인지에 대해서는 구체적인 설명이 없다. 21세기는 과학의 시대이기 때문에 “독소”가 무엇이냐고 따져 물으면 마지못해 활성산소, 환경호르몬, 식품첨가물, 농작물에 뿌려진 살충제 따위를 댄다. 간혹 과학자들의 새로운 연구결과에서 다룬 물질들을 자신이 말해온 독소라고 주장하며 그 연구가 자신의 주장을 뒷받침한다는 아전인수격 주장을 하기도 한다. 비과학적 주장을 조사하고 과학적 사고를 전파하기 위해 6천 명 이상의 과학자들이 연합해 만든 Sense About Science에서도 독소와 해독의 허구성에 대한 보고서를 내놓았는데 독소를 내세우는 장사꾼들마다 독소에 대한 정의가 제각각이라고 지적했다.

‘해독’이 답이다?
어쨌거나 문제의 원인이 독소임을 알았으니 해독을 하면 된다. “해독 다이어트”, “해독 주스”, “해독 팩”, “해독 마사지”, “해독 체조”, “간 해독”, “장 해독” 너도나도 해독이다.
도대체 생체 내에서 어떤 대사 회로를 거쳐 해독을 하고, 그것을 어떻게 촉진시키는지에 대해서는 설명이 없다. 이따금 과학적으로 보이기 위해서 간세포의 해독작용 따위를 예로 들며 해독은 건강 유지를 위한 필수적인 생리작용이라고 설명을 한다. 과학적 근거를 두고 하는 소리가 아닌, 과학적으로 위장하기 위한 아전인수 격 해석일 뿐이다.
의사들까지 방송에 나와서 해독을 엉뚱한 의미로 사용하지만 임상의학적 관점의 해독은 중독 환자를 치료하는 과정을 의미한다. 독사에 물린 환자에게는 뱀의 종류에 따라 뱀독소에 대응하는 해독제를 주사해 독소를 중화시키는 것처럼 특정 독소에 대한 해독제를 사용하는 경우가 있다. 그러나 대부분의 경우는 해독제가 따로 개발되어 있지 않기 때문에 직접 해독을 시켜주지 못한다. 독극물을 삼킨 환자에게 위세척과 관장을 시켜 독소의 체내 흡수를 최소화시키고 인체가 스스로 독소를 분해하고 배출시켜 이겨낼 수 있도록 보조해주는 수준에 머무른다. 자칭 ‘해독 전문가’들의 처방이 진짜로 독소를 배출하거나 분해시키는 비결이라면 응급의학과 의사들이 배워서 사용했을 것이다. 그러나 해독전문가들은 응급실의 중독환자들을 치료해 낼 능력이 없다. 시중에 판매되는 여러 가지 해독 제품이나 해독 식단 따위도 마찬가지다.

독은 온 천지에 널려있다.

해독을 주장하는 사람들은 대개 식품첨가물이 들어있는 음식을 피하고 야채와 과일, 가급적 유기농 식품을 섭취하라고 말한다. 과학자들도 야채와 과일을 많이 섭취하라고 권한다. 그러나 유기농을 선택하라거나 식품첨가물을 피하라는 주장은 과학적인 근거를 둔 주장이 아니다. 특정 첨가물 성분에 알레르기가 있는 경우에는 피해야 하는데 합성이라 나쁜 것이 아니다. 합성화합물이 아닌 천연 식품이 알레르기의 원인이 되는 경우도 많다.  합성물질은 독소이고, 천연물질은 해독을 한다는 착각을 버려야 한다.
천연 식물에도 독소가 가득하다. 식물은 동물을 먹이기 위해 태어난 존재가 아니라 스스로를 지켜내지 못하면 뜯어 먹히는 것이다. 때문에 식물들은 우리 인간 같은 동물에게 먹히지 않기 위해서 다양한 독소를 만들어낸다. 또, 곤충에게서 스스로를 보호하기 위해 살충성분을 만들고, 곰팡이 같은 미생물의 공격을 방어하기 위한 독소를 만든다.
양배추가 스스로 만들어내는 천연 독소 50여 가지를 테스트 한 결과 반 이상이 쥐에게 암을 일으켰다. 커피에는 수백 가지의 화학물질이 있는데 극히 일부에 대해서만 발암성 여부에 대한 연구가 이뤄졌다. 쥐 실험을 통해 발암성을 테스트 한 결과 21가지가 발암성분으로 확인되었고, 8가지가 발암성이 없는 것으로 나타났다.
농약으로 사용되는 합성 살충제들 중에서도 쥐에게 암을 유발하는 물질들이 있다. 그런데   우리가 1년 동안 농작물을 통해 섭취하는 합성 발암물질의 양은 커피 한 잔에 들어있는 발암물질 정도의 분량밖에 안 된다. 우리는 공해물질, 농약, 합성 첨가물보다 식물과 미생물들이 만들어내는 천연 독소에 더 많이 노출되어 있다. 김치 같은 발효식품에는 원재료가 가진 독소 외에도 발효과정에서 히스타민 같은 아민계 화학물질이 생성된다. 아민은 체내에서 발암성을 가진 니트로사민으로 변환되기도 한다. 독소를 걱정해야 한다는 의미가 아니다. 독소에 노출되느냐가 문제가 아니라 얼마나 많은 양에 노출되는지가 문제다. 많은 양이 아니면 걱정할 필요가 없다. 인간은 진화과정을 통해 독소를 해독시킬 능력을 갖추었고, 그렇기 때문에 대부분의 사람들이 해독을 위해 노력하지 않아도 멀쩡하게 잘 살아간다.

오히려 현대인은 과거보다 독소 노출이 적다고 볼 수 있다.

식물은 해충이나 미생물의 공격을 받을 때 독소를 더 많이 만드는데 인간이 농약을 이용해 보호해주기 때문에 독소를 적게 만든다. 우리가 먹는 농작물은 독소가 적어 쓰거나 떫지 않도록 개량되었다. 독소를 가장 적게 만들어내는 시기에 출하해 가장 먹기 좋은 때 먹지만 옛날 야생에서 살던 조상들은 굶어 죽지 않기 위해 그냥 닥치는 대로 먹어야만 했다.
과학기술의 발전으로 냉장고를 이용해 음식에 세균과 곰팡이가 자라지 못하게 보관해 미생물이 만들어내는 독소를 최소화하고, 발효나 조리 과정에서의 독소 발생을 최소화시키는 방법들이 개발되고 있다.

독소에 대한 잘못된 인식을 부추기는 방송

독소에 대해서 사람들이 잘못 생각하는 원인은 방송도 크게 작용한다. 작년 방영된 KBS <생로병사의 비밀>의 독소 편에서는 인스턴트식품을 독소로 가득한 해로운 음식으로 묘사했다. 워싱턴 대학에서 실험 참가자들에게 햄버거와 콜라 같은 패스트푸드를 먹게 했더니 독소가 건강을 망가뜨렸다고 소설을 지어냈다.
실상은 이렇다. 워싱턴대 연구진은 독소가 아닌 비만을 주제로 연구했다. 비만이 어떤 영향을 끼치는지 알아보기 위해서 실험 참가자들에게 세 달 동안 매일 1천 칼로리를 추가로 섭취하게 했다.
패스트푸드를 먹으라고 한 이유는 햄버거 세트가 정확한 칼로리와 영양성분이 알려져 있기 때문이다. 연구책임자인 Samuel Klein 교수는 ABC 뉴스와의 인터뷰에서 “우리는 패스트푸드 음식점에서 정확한 칼로리와 영양성분 비율을 알 수 있고, 아주 저렴하면서도 간편하고 맛있게 사람들에게 추가 칼로리를 제공할 수 있는 방법이다.”라며 이 점을 분명히 언급하고 있다. 즉, 모든 실험참가자에게 동일한 조건으로 1천 칼로리를 추가로 섭취시키는데 적합했기 때문이지 패스트푸드의 독소 따위는 언급조차 하지 않았다. Klein 교수는 비만이 건강에 끼치는 악영향을 설명하며 간에 지방이 쌓이는 사진을 설명했다. 그런데 방송에서는 워싱턴대 장면을 끝마치며 “패스트푸드 역시 우리 몸에서 많은 해독을 필요로 하는 음식. 결국 다량의 섭취는 간 기능 이상으로 이어진다”라는 엉뚱한 주장으로 정리했다. 워싱턴대에 직접 가서 촬영을 했던데 연구진이 이렇게 왜곡된 방송이 나간 것을 알고 있을지, 알았다면 얼마나 황당해할지 궁금하다. 방송에 과학자가 얼굴을 비추었다고 해도 그 방송은 비과학적이 될 수 있음을 보여주는 사례다. MBN <엄지의 제왕>에서는 ‘피 해독’이라는 황당한 주제를 방송하면서 해로운 식단이 피를 탁하게 만들었다는 화면을 내보냈다. 방송에서 박상준 가정의학과 전문의는 왼쪽은 맑은 피고, 오른 쪽은 기름진 음식을 먹은 나쁜 식습관 탓에 혈관에 독소가 쌓이게 되는 탁한 피라고 설명한다. 방송에 출연한 의사와 한의사들은 다 같이 피 해독이 필요하다고들 이야기한다. 산소와 영양분을 운반하고 감염으로부터 대응해야 하는 혈액이 맑고 깨끗하면 좋을 리가 있을까? 인체는 항상성을 유지해야 하는데 음식을 며칠 달리 먹었다고 피가 이렇게나 많이 달라져서 되겠는가?  위 두 혈액의 차이가 의미하는 바는 탁해진 혈액을 해독시켜서 맑게 만들어야 한다는 것이 아니다. 오른쪽 혈액을 원심분리기에 넣고 돌려 혈소판 등을 가라앉히면 왼쪽의 맑은 혈장이 분리된다. 기본 상식의 문제다. 독소나 해독 따위와는 일절 관계가 없다.  대개 사람들은 방송이 신뢰할만하고 권위있는 매체라고 생각하지만 그다지 믿을 만한 것이 못 된다. 방송을 제작하는 PD나 방송작가들은 전문가가 아니며 일반인의 수준과 크게 다를 바가 없는 시선에서 방송을 계획한다. 언급한 사례에서 보는 것처럼 수준미달인 경우도 많다.

해독은 건강한 생활습관으로 충분해

해독을 하겠다고 유난떠는 짓은 오히려 건강에 해로울 수 있다. 미국의 가장 권위 있는 의료기관 중 하나인 Mayo Clinic 홈페이지에서는 생야채나 주스, 약초(한약) 등을 먹는 해독 다이어트가 과학적 근거가 없고, 영양 불균형과 부작용을 초래할 수 있다고 경고한다. 야채와 과일을 많이 먹어야 하는 이유는 해독 작용 때문이 아니라 우리 몸이 건강을 유지하는데 필요한 성분들을 충분히 섭취하기 위해서다. 과학자들은 번거롭게 해독 주스 따위를 만들어야 한다고 주장하지 않는다. 그저 신선한 야채와 과일을 늘리고, 기름기와 나트륨을 줄이면 된다. 쓸데없는 짓은 시간과 비용 그리고 건강까지 해칠 수 있다. 독소를 걱정할 필요도 없고 해독을 따질 이유도 없다. 인간은 진화과정에서 항상 독소에 노출되어왔고 그것을 처리해낼 능력을 가지고 있다. 그 기능이 무너졌거나 건강에 해를 줄 정도로 많은 양의 독소에 중독됐다면 해독을 시켜준다는 미신에 따를 것이 아니라 의사에게 치료를 받아야 한다.  독소에 대한 걱정을 떨쳐낼 수가 없어 무엇이라도 해야 직성이 풀리겠다면 암의 가장 큰 원인에 속하는 1급 발암물질인 술과 담배를 멀리하라.


체험담이 사실이라면 물만 먹고 건강해야지 ...




아니면 오줌으로 충분 ㅠㅠ 

    

디톡스 : 독소 배출이라는 개소리

피톨로지 2016.08.10. 12:44
http://m.blog.naver.com/fitology/220784205650

'숙변이 쌓이면 독소가 발생한다'
'우리는 가공식품으로 독소를 섭취한다'
'자연식품을 통해 독소를 해결해야 한다'

이런 말, 어딘가에서 보신 적 있지 않나요? 어느 정도 건강에 관심을 갖고 사는 분들이라면 '독소'가 몸에 나쁜 영향을 미친다는 말을 한 번쯤은 들어보셨을 겁니다. 대체 그 독소가 어떤 건지는 알 수 없지만, 나쁘다니까 해결해야만 할 것으로 인식하게 됩니다. 그런데 그 독소라는 놈, 과연 정체가 뭘까요?
우리 말로 하면 전부 독(毒)이지만, 영어에서는 독을 크게 세 가지로 나눕니다. 뱀이나 벌처럼 피부를 뚫고 직접 주입하는 독은 베놈(venom, 동물독), 복어의 테트로도톡신이나 곰팡이의 보툴리눔 톡신 같은 건 톡신(toxin, 생물독)이라고 하며, 이외에 신체 기능에 악영향을 미치는 물질 전반을 포이즌(poison, 독성물질)이라고 합니다. 하지만 이런 정의는 한자어로의 번역 과정에서 그 차이가 희석된 측면이 있습니다.
일반적으로 건강산업에서 말하는 독소의 해결은 해독(detox)이라고 합니다. 바꿔 말해 생물독인 톡신을 제거한다는 말이죠. 엄밀히 말해 자연과학에서의 해독(detoxification)의 개념은, 외부로부터 유입된 독극물이나 심한 의존성을 보이는 알콜 등의 물질에 중독된 사람을 체내의 화학반응을 비롯한 복합작용을 통하여 무독화(無毒化)하는 과정입니다. 목적과 대상이 명확했던 이 단어는 다이어트 산업을 만나면서 엉뚱하게 사용되기 시작했습니다.

쇼닥터, 그리고 디톡스 주스

뭔가 ‘좋지 못한’ 것들이 몸 안에 쌓이면서 건강을 해친다는 믿음 자체는 매우 오래된 것입니다. 관측 장비의 발달에 힘입어 좀 더 미시적인 것들을 보고, 몸에 대한 많은 것들을 밝혀내게 된 역사는 인류 전체에서 보면 길지 않습니다. 가령 동,서양을 막론하고 '나쁜 피'를 뽑아내어 병을 치료하는 방법에 대한 믿음은 오래 지속되어 왔고, 서양에서는 르네상스 이후에 하비의 순환계 발견으로 그 믿음이 사라졌지만, 동아시아권에서는 아직까지도 그 믿음이 남아 있습니다. 다만 이제는 병의 원인과 면역의 기전이 밝혀져 있고, 고등학교까지 정상적인 교육과정을 밟아 온  사고 방식을 가진 사람이라면 이런 말도 안되는 이야기를 믿지는 않습니다. 적혈구증가증이나 체내에 철분이 과다하게 축적되는 혈색소침착증처럼 극히 예외적인 경우를 제외하면 더는 사용하지도 않고, 사용해서도 안 되는 방법입니다.
마찬가지로 '해독'이라는 개념은 좀 더 대상과 상황을 가려 명확하게 사용될 필요가 있음에도, 마치 의학과 관련이 있는듯 쇼닥터들을 앞세운 마케팅을 펼쳐 마치 의학인 것처럼 위장한 채 사람들에게 침투하고 있습니다. 잘은 모르겠지만 TV나 광고에 흰 가운을 입은 그럴듯한 외모의 의사가 해독의 긍정적인 효과에 대해 강조하고 있으니 믿게 되는 겁니다. 그 이론에 실제 어떤 근거가 있는지는 뒤로 하고 말입니다.  
이런 경우에 비하면 몸에 좋다는 채소나 슈퍼 푸드를 앞세운 믿음들은 차라리 건전한 편에 속합니다. 근래 들어 가장 핫한 디톡스 식품은 과일 스무디의 형태를 띠고 판매되는 모 스무디 입니다. 유명 아나운서와 셰프를 전면에 내새워 광고를 하며, 없어서 못 팔 정도로 엄청난 인기몰이를 하고 있습니다. 아나운서는 그렇다 치고 이런 상품에 셰프가 왜 나와야 하는지는 전혀 이해가 가지 않지만, 일단 넘어갑시다.
이런 클렌즈, 혹은 디톡스 제품들은 현대인의 몸이 오염된 상태라는 가정을 전제로 깔고 이야기를 펼쳐 나갑니다. 넘쳐나는 패스트 푸드 탓에 건강한 식생활을 잃은 지 오래며, 좋지 못한 독소들이 몸에 누적되어 배출되지 않아 몸의 총체적인 건강을 흐트러트린다고 주장하고 있습니다. 그렇기 때문에 디톡스를 해 줘야 하며, 몸 안에 있는 독소들을 제거하고 덤으로 체중 감소 효과까지 얻자고 하고 있죠. 자, 우리 함께 몸을 정화해 봅시다!

듣기엔 매우 그럴듯합니다. 말만 들어도 내 몸에 쌓여 있는 독소를 당장이라도 제거해야만 할 것 같은 기분이 듭니다.
그런데 그 독소란 뭘 말하는 걸까요?

이런 질문을 던지면 디톡스 제품 판매자들은 오히려 제대로 대답을 하지 않습니다. 최근 몇 년 사이 대두되기 시작한 중금속(수은, 카드뮴 등), 식품 첨가물, 글루텐, 최근 들어서는 GMO 식품에 이르기까지 다양한 개념들을 펼쳐 놓는 것은 판매 당사자들이 아니라, 오히려 구매자들입니다. 판매자들은 실체조차 모호한 ‘독소’에 대한 이야기를 꺼내놓고 사람들을 두려움에 휩싸이게 하지만, 그 독소가 무엇인지에 대해 이야기하지는 않습니다. 판만 대강 깔아 놓으면 그 빈 칸은 구매자들이나 소매상들이 알아서 채워 넣으니 그럴 필요가 없겠죠.

 
종편채널의 건강 관련 프로그램들은 이런 미신을 조장하는 주범입니다.

만약 자신의 제품이 몸 속에 축적되어 있는 수은, 납, 카드뮴을 흡착하여 배출시켜준다는 이야기를 직접적으로 거론하는 판매자가 있다면, 그는 자신의 주장을 입증하기 위해 매우 혹독한 증명 과정을 거쳐야만 합니다. 특정 성분이나 질환이 실제로 의미 있는 성과를 거둔다는 이야기를 하기 위해서는 과학적으로 이야기 할 수 있는 데이터가 필요합니다. 의약품으로서의 효과를 입증하기 위해서는 이론적인 배경, 동물실험, 1~3차에 걸친 임상시험을 거쳐야 하고, 그마저도 실제 현장에서 효과가 없으면 철회되곤 합니다. 하지만 증명을 할 수 있을리가 없습니다. 왜냐면, 그 독소란 처음부터 존재하지 않았던 것이기 때문입니다.
좀 더 적나라하게 말하자면, 아무 효과가 없기 때문에 의약품이 아니라 음식으로서 판매할 수 있는 것이죠.
현대의 약학과 과학은 자연 상태에서 효과를 발휘하는 수많은 성분들에 대한 끊임없는 연구를 거듭해 왔습니다. 오랜 세월에 걸쳐 전승되며 뛰어난 효과를 발휘했던 많은 약초들은 과학을 만나며 실험실에서 더욱 더 높은 효과를 거둘 수 있도록 분리, 정제되었습니다. 우리 몸을 오염시키며 건강하지 못하게 하는 독소가 실재하는 것이라면, 그것은 출처와 작용 기전도 불분명한 디톡스 주스 따위가 아니라 의학의 영역에서 제거 방법이 연구되었어야 합니다. 그러나 매우 애석하게도, 현대 의학은 그 독소가 무엇인지조차 찾아내지 못했습니다. 처음부터 없던 것을 무슨 수로 찾아내겠습니까.
일주일, 혹은 2주일 동안 디톡스 제품만을 섭취하는 다이어트를 하면 건강한 감량이 된다는 주장 역시도 이와 다를 것이 없습니다. 그 일주일 동안 체중이 줄어든 것은 독소가 제거되었기 때문이 아니라, 스스로의 몸을 기아 상태로 몰아넣었기 때문입니다.
디톡스 옹호론자들의 주장에 좀 더 깊게 다가가 보겠습니다. 이들은 간, 그리고 신장이 독소를 거르는 필터의 역할을 하며, 이 필터를 오랫동안 리프레싱 해 주지 않고 사용하면 해독 기능이 저하되기 때문에 디톡스를 통해서 정화해야 한다는 주장을 펼칩니다. 이들이 주장하는 독소의 개념에 그나마 가까운 것은 알코올이니, 알코올의 대사를 예로 들겠습니다.
간은 두 단계를 거쳐 알코올(에탄올)을 분해합니다. 에탄올이 몸에 들어오면 뇌는 알코올 탈수소효소 (ADH : Alcohol dehydrogenase)를 분비하도록 간에 명령하며, 에탄올은 이 효소에 의하여 분해되어 물과 탄산가스, 그리고 아세트알데히드로 분해됩니다. 아세트알데히드는 강한 독성을 가진 물질로서, 이것을 다시 분해하기 위해 아세트알데히드 탈분해효소(ALDH : ALdehyde DeHydrogenase)를 분비합니다. 이 두 단계를 거친 알코올은 최종적으로 아세트산이 되는데, 아세트산은 에너지원으로 이용되어 이산화탄소와 물로 분해되거나, 지방산이 되어 지방 합성에 쓰이게 됩니다. 아세트 알데히드는 체내에 잔존할 경우 자율신경을 자극하여 얼굴을 붉어지게 하고, 심장 박동을 빠르게 만들고 두통이나 구토감 등의 증상을 유발하죠. 그렇습니다. 숙취입니다. 그렇기 때문에 뇌는 아세트 알데히드가 체내에 남지 못하도록 효소를 분비하여 최종적으로 모두 제거합니다.
디톡스를 통하여 ‘필터’를 깨끗하게 해 줘야 한다는 주장을 믿게 되는 것은, 단어를 비유가 아니라 글자 그대로의 의미로 받아들였기 때문에 발생한 오류라는 점을 깨달아야 합니다. 위에서 설명했듯 간은 독성 물질을 걸러내지 않습니다. 그 물질을 분해할 수 있는 효소를 준비하여, 무해한 성분으로 분해할 뿐입니다. 플라시보 이상의 그 어떤 효과도 보이지 못하는, 대체의학조차 될 수 없는 유사과학에 그만 매달리고, 간과 신장을 디톡스 한답시고 뒤집어 엎어놓는 것도 이제는 그만 두고, 몸이 보내는 응급 신호들을 명현현상이랍시고 기뻐하지도 말아야 합니다. 명현현상이란 것은 세상에 없습니다.
디톡스 상품에 매달리는 것이 위험한 이유 중 하나는, 자신의 잘못된 식습관 및 생활 패턴으로 인하여 생겨난 문제가 단지 조금 특이한 음식을 먹음으로서 나을 수 있다는 생각을 가지게 되기 때문입니다. 건강은 그렇게 얻을 수 없습니다. 영양학적으로 균형 맞는 식단, 충분한 휴식, 수면, 술과 담배를 줄이는 것이 기본이죠. 애초에 기본 전제부터가 건강과는 거리가 멀어져 있는데, 가끔 한 번씩 몸을 ‘정화하는’ 행위가 몸을 건강하게 해 줄 것이라고 믿는 것은 불건전하기 짝이 없는 발상입니다. 적당히, 모든 영양소를 골고루 섭취하되 과식하지 않는 것 이상의 해답은 존재하지 않습니다.
피곤한 건 간과 신장의 기능이 떨어져서가 아니라, 당신의 생활 습관 전반이 잘못되어 있기 때문입니다. 잘못된 기본을 교정하려는 노력은 하지 않고, 단순히 한 두 가지의 솔루션으로 모든 것이 해결되리라는 믿음은 이성과 합리가 아니라 맹목적 신앙에 가까운 것입니다. 신앙심은 그 어떤 논리조차도 단번에 뛰어넘어 진리로 도달하는 매개가 됩니다. 그런 식으로, 논리를 생략하고 도달한 진리가 과연 참인지는 제쳐두고서 말이죠.
이런 디톡스 제품이 '가공'이나 '공학'에 독소가 있고 '자연'으로 치유할 수 있다고 주장하는 것 역시 근본부터 잘못된 명제입니다. 애초에 자연은 인간에게 친절하지 않습니다. 1,2차 세계대전과 대학살을 거치며 인류가 만들어 낸 가장 강력한 독도 LD50(반수치사량, 투여시 실험군의 절반이 죽는 투여량)으로 따지면 보툴리눔 톡신(보톡스)과 테트로도톡신(복어 독)보다 훨씬 약한 수준입니다. 따지고 보면 우리가 즐기는 카페인과 캡사이신도 독의 일종입니다. 생물은 자신을 지키기 위해 독을 만들어 내고, 인류 문명의 역사는 그러한 자연의 무서운 독으로부터 해방되기 위한 투쟁의 역사나 다름없습니다. 이것을 연구해온 학문이 식품공학입니다.
물론 과학이 만능이라는 이야기는 아닙니다. 보건의료계 종사자나 생물학 전공자라면 귀에 못이 박히도록 들어봤을 탈리도마이드 얘기가 그렇고, 최근에 전국민의 공분을 산 가습기 살균제 또한 그렇습니다. 그런데 이 두 사례의 공통점이 뭔지 아시나요? 매뉴얼을 지키지 않아서 발생한 일이라는 것입니다. 유럽에서 수많은 기형아 출산을 야기한 탈리도마이드가 미국에서 크게 문제 되지 않았던 건 매뉴얼을 사수한 프란시스 켈시 여사의 공이었고, 가습기 살균제 또한 에어로졸(aerosol) 형태로 분사했을 때의 문제를 무시하고 승인을 해 준 공무원의 비전문적 태도가 빚어낸 참사입니다.
요컨대, 우리가 먹고 있는 가공식품은, 비록 아직까지 밝혀지지 않은 어떤 문제가 있을 수는 있다고 쳐도, 매뉴얼을 지켜서 생산되는 한 자연상태의 음식보다 안전성 측면에서는 뛰어납니다. 보존제, 방부제 들어 있지 않느냐고요? 건강에 문제 되는 것은 정부에서 허가해주지 않습니다. 한국은 생각보다 식품/의약품에 대한 규제가 강력한 나라입니다. 소비자들이 정말 민감하기도 하지만, 전문가의 전문성보다는 대충 규제를 때려박으면 된다는 공무원의 무사안일주의 덕분에 규제천국에 살고 있기 때문입니다. 물론 이렇게 말한다고 해서 여러분의 불안감이 해소되지는 않겠지만, 불확실한 안전성이 확실한 위험성과 동의어는 아닙니다. 애초에 완전한 안전성이라는 건 세상에 있을 수도 없는, 플라톤의 이데아 같은 개념입니다.
세상에 존재하는 모든 것에는 위험-이익(risk-benefit)이 존재합니다. 의학에서는 이것을 고려하여 약품을 처방합니다. 가령 페니실린 알레르기가 있는 사람에게는 아나필락시스의 위험성이 있으니 페니실린을 투여하지 않지만, 그렇지 않은 사람에게는 특정 질환에 페니실린을 투여하는 것처럼요. 우리가 먹는 식품에도 마찬가지로 위험과 이득이 섞여 있습니다. 그럼에도 가공식품의 안전성은 애써 무시하고 위험성과 독성만 강조하며 '안전한' 디톡스 제품을 먹어야 한다고 주장하는 것은, 눈 가리고 아웅 하는 장사꾼들의 속임수에 놀아나는 겁니다.
근거도 없고, 실체도 없는 것에 돈을 쓰는 것 까지는 자신의 자유입니다. 하지만 그것이 자신의 몸을 건강하게 할 것이라고 진심으로 믿고 있다면, 단단히 잘못 생각하고 있는 것입니다. 대체 얼마나 더 많은 돈을 쏟아 부어야, 디톡스라는 것이 허망하기 짝이 없는 농담이었다는 것을 깨달을 셈입니까.


출처 : 식품진단서, 조 슈워츠


 
 
 

그렇게 갈아먹다 속도 갈리지

정재훈 (약사·<생각하는 식탁> 저자

몇 년 전부터 세계적 열풍이라 할 정도로 해독이 화두가 되더니 요새는 우리나라 언론 매체에서도 ‘해독주스’가 자주 오르내린다. 양배추·브로콜리·당근·토마토는 삶고, 사과와 바나나는 생으로 갈아 마시면 우리 몸에 해로운 노폐물과 독소를 배설하고 면역력을 증진시킨다는 것이다.
건강에 좋다는 식품이 뜨고 지는 일은 오래전부터 반복되어왔다. 20년을 거슬러 올라가 1990년대 초 대한민국을 주름잡았던 식품은 녹즙이었다. 케일, 신선초(명일엽), 셀러리에 집 앞 풀밭에서 뜯어온 민들레까지 함께 넣고 녹즙을 짜냈다. 매일 아침이면 녹즙기의 날이 맞부딪치는 소리로 시끄러웠고, 맛은 고약할 정도로 쓰지만 건강에는 좋다는 생각에 녹즙을 마시면서 다들 힘겨워했다. 다시 20년을 거슬러 올라가 1970년대에는 컴프리가 인기 절정이었다. 컴프리는 이전까지 가축의 사료로 사용되던 목초에 불과했지만, 언제부터인가 건강식품으로 탈바꿈했다. 비타민 B12를 비롯해 여러 가지 유익한 성분이 들어 있다는 사실이 부각되면서 컴프리에는 ‘기적의 풀’이라는 명칭까지 붙었다. 당시 우리나라 사람들은 컴프리를 차로, 즙으로, 분말로 먹으면서 효과를 기대했다. 이보다 앞서, 1950년대에는 메추리알의 위세가 대단했다. 건강에 좋다는 메추리알의 수요 급증으로 수입 통관업무의 부담이 커진 나머지, 농림부와 상공부가 서로 책임을 떠넘기려 싸울 정도였다.
하지만 잠깐이었다. 메추리알의 인기는 어느 날 갑자기 식어버렸고 시세는 폭락했다. 메추리 사육에 뛰어든 일부 업자들은 파산 지경에 이르고 말았다. 한편 컴프리에는 피롤리지딘(pyrrolizidine)이라는 독성 물질이 들어 있다는 사실이 발견되었다. 2001년 미국 식품의약국(FDA)은 컴프리가 간 기능 손상과 암을 유발할 수 있다는 이유를 들어 식품 원료로서의 사용을 금지했으며, 우리나라 식약청(현 식약처) 또한 컴프리를 식품 원료로 사용하는 것을 전면 금지했다. 녹즙 역시 같은 운명을 피할 수 없었다. 녹즙기 쇳가루 파동이 터지면서 언제 그랬냐는 듯 녹즙 열풍이 가라앉았다.  
  
시대를 막론하고, 하나의 식품이 건강과 장수의 비결로 떴다가 지는 과정에는 공통으로 발견되는 공식이 있다. 어떤 식품이 건강에 유익하다는 한두 건의 연구 결과 또는 전문가의 주장이 언론에 보도되면, 마치 종교가 전파되듯 이야기가 퍼진다. 여기에 실제로 효과를 보았다는 주위 사람들의 경험담이 더해지고, 미디어를 통한 뉴스의 재생산으로 그 식품의 우수성과 효능에 대한 사람들의 믿음은 더욱 견고해진다. 하지만 영원한 유행이란 없는 법. 시간이 지나며 그 식품에 생각만큼 효과가 없다거나 경우에 따라서는 해롭기까지 하다는 사실이 드러나고, 추종하던 사람들의 열정은 차갑게 식는다. 언론에 자주 등장하는 전문가들은 차세대 스타가 될 다른 식품을 찾는 데 열을 올릴 뿐이다. 해독주스는 건강에 좋다는 수많은 다른 식품이 뜨고 지게 만든 공식으로부터 자유로울까? 해독주스는 과연 믿을 만한 효과가 있으며 누구에게나 안전한 식품일까?
인터넷에는 해독주스로 효과를 봤다는 사람들의 경험담이 많다. 해독주스를 마시고 나서 피부가 좋아졌다, 체중이 감량되었다, 변비가 사라졌다는 식이다. 과일과 채소를 많이 먹으면 건강에 유익하며 변비를 비롯한 소화 장애를 앓는 사람에게 효과가 있다는 것은 널리 알려진 상식이다. 영국·미국·독일·프랑스 등 세계 여러 나라에서 하루에 400g 이상의 과일과 채소를 먹자는 캠페인이 진행 중이다. 하지만 해독주스에 과일과 채소를 많이 먹는 것 이상의 ‘해독’ 효과가 있는지에 대해서는 의문스럽다. 우리 몸에서 해독은 간과 신장에서 하는 일이지 음식에 맡겨지는 일이 아니기 때문이다. 장에서 흡수된 음식 성분이 제일 먼저 간을 통과하는 이유도 간에서 독성 물질을 걸러내기 위해서이다.
건강에 좋은 채소와 과일이라 할지라도 한 번에 많은 양을 갈아서 먹는 것은 몸에 부담이 될 수 있다. 일각에서는 양배추와 브로콜리가 들어간 해독주스가 간에 도움이 될 거라고 주장하기도 한다. 양배추와 브로콜리가 간을 자극해서 대사효소를 더 많이 만들어내도록 한다는 것이다. 하지만 당근과 셀러리는 동일한 효소를 억제한다. 해독주스 속 양배추의 효과는 당근에 의해 상쇄되는 셈이다. 실제 음식 속에는 이보다 훨씬 더 다양한 성분들이 들어 있어서 서로 작용을 방해하기도 하고 돕기도 하므로, 그로 인한 결과 역시 매우 복잡하다.

녹즙, 컴프리, 메추리알, 해독주스…다음은?

몇 년 전, 영국 BBC 방송에서는 건강한 지원자 10명을 대상으로 해독 다이어트가 효과가 있는지 알아보는 실험을 진행했다. 해독주스나 해독 식단에 대한 제대로 된 연구가 거의 전무한 실정이어서 직접 실험해보기로 한 것이다. 참가자들 수가 적기는 했지만, 흥미로운 실험이었다. 실험에서는 사람들을 두 그룹으로 나누고 일주일 동안 한 그룹에게는 해독주스와 채식 중심의 엄격한 식단에 따르도록 하고 다른 그룹은 평상시처럼 적색 육류와 술·커피·빵·과자 등의 다양한 음식을 먹되 과식하지 않도록 했다. 일주일 뒤에 검사한 결과, 두 그룹의 간 기능과 신장 기능에는 어떠한 차이도 나타나지 않았다. 혈중 알루미늄 농도와 항산화제 수치에도 차이가 없었다. 영국 런던 임페리얼 칼리지의 독성학 교수 앨런 부비스는 실험 결과를 요약하며, 해독주스나 해독 식단에는 독소를 제거하는 효과가 전무하다고 말했다.
해독주스를 마셔야 하는 이유로 제시되는 흡수율 문제는 어떨까? 생채소의 흡수율은 10%에 불과하지만 삶으면 60%, 그것을 다시 갈아 먹으면 90%까지 흡수율을 높일 수 있다는 것이다. 맞는 이야기이다. 하지만 이는 해독주스의 문제점이기도 하다. 식물세포에는 동물과는 달리 겉을 둘러싸는 단단한 세포벽이 있다. 과일과 채소 속의 당분은 그래서 서서히 흡수된다. 과일과 삶은 채소를 갈면 흡수 속도는 빨라진다. 혈당치가 급격히 상승하면 우리 몸에서는 과도한 양의 인슐린이 분비되고, 이로 인해 도리어 허기지게 되기 쉽다. 당분 섭취를 조심해야 하는 당뇨 환자들이 해독주스를 피해야 하는 이유다. 과일과 채소를 그대로 먹는 것과 주스로 갈아서 마시는 것은 다르다. 앞서 언급한 여러 국가들에서는 과일과 채소의 섭취를 장려하면서도, 주스로 마시는 경우는 하루 한 컵 정도로 제한하거나 아예 제외하고 있다. 과도한 당분 흡수 문제 때문이다.
건강에 좋다는 채소와 과일이라 할지라도 한 번에 많은 양을, 그것도 갈아서 먹는 것은 우리 몸에 부담이 될 수 있다. 간에서 해독할 수 있는 범위를 넘어서면 피부에 독성이 나타난다. 음식 그대로 먹었을 때는 아무 문제가 없던 사람이 해독주스를 마시고 피부에 발진이 생기는 것은 그런 이유에서일 가능성이 높다. 이러한 부작용은 해독주스의 성분이 도리어 독으로 작용하고 있다는 몸의 메시지이기 때문이다. 신장 기능이 떨어진 사람이나 심혈관계 질환을 앓고 있는 환자의 경우도 주의해야 한다. 녹색 채소에는 칼륨이 많이 들어 있는데, 주스로 한 번에 많은 양의 칼륨을 섭취하면 신장에 부담이 될 수 있고, 와파린과 같은 항응고 약물을 복용 중인 환자의 경우는 약효가 떨어질 수도 있기 때문이다.
녹즙, 컴프리, 메추리알이 그랬듯, 해독주스 열풍이 식고 나면 또다시 건강에 좋다는 다른 식품이 떠오를 것이다. 그것이 어떤 식품이 되든지 관계없이 한 가지 사실은 분명하다. 먹으면 먹을수록 몸에 좋은 음식은 없으며, 과식은 독이라는 것이다. 예로부터 전해지는 ‘골고루 먹되 가급적 소식하라’는 원칙 하나만 지키면 충분하다. 그 밖의 잘못된 건강 지식에 휘둘리면 당신의 지갑을 비우는 효과는 있을지언정 몸을 정화하는 데는 별 도움이 되지 않을 것이다.


 

 

 


‘클렌즈주스’ 다이어트ㆍ디톡스 효과 없다”
식약처, ‘클렌즈주스’ 허위ㆍ과대광고 25개 제품 97개 판매업체 적발
나명옥 기자 승인 2018.10.02  09:26:08

식약처는 “‘클렌즈주스’라고 광고하는 제품이 실제 영양학적으로는 일반 과ㆍ채주스와 특별한 차별성이 없었으며, 의학적으로도 다이어트와 디톡스에 효과가 없다”면서, 소비자 주의를 당부했다.
허위ㆍ과대광고로 적발된 유형은 △디톡스 효과 표방 등 사실과 다른 내용의 광고 139건(63.8%) △다이어트 등 건강기능식품으로 오인할 수 있는 광고 45건(20.6%) △항암 등 질병 예방ㆍ치료 효과를 표방하는 광고 34건(15.6%) 등이다.
‘그리닝스무디’ 제품은 “만성피로 해독주스”로, ‘한나 클렌즈주스 비기너’는 “여드름 해독주스”로, ‘그린틴트’는 “체내 나트륨 배출과 유해콜레스테롤을 낮춘다“는 등 소비자를 오인ㆍ혼동시킬 우려가 있는 허위ㆍ과대광고로 적발됐다.
‘굿바이나트륨’은 “배부른 다이어트”로, ‘아침에 그린’은 “항산화작용, 면역력 향상”으로, ‘헤이리 깔라만시’는 “피부미용, 지방연소에 탁월한 효능이 있다”는 등 건강기능식품으로 오인ㆍ혼동할 우려가 있는 내용으로 허위ㆍ과대 광고해 적발됐다.
‘웰그린 클렌즈 퍼플’은 “피를 맑게 하는 눈의 피로 야맹증 예방”으로, ‘클린케어 깔라만시 클렌즈’는 “피부노화 방지, 감기예방 효과”로, ’클린즈 주스’는 “당뇨병ㆍ암ㆍ심장병 예방”으로 질병 예방과 치료 효과가 있는 것처럼 허위ㆍ과대광고로 적발됐다.
식약처는 “다이어트ㆍ디톡스에 효과가 있다고 광고하는 제품과 일반 과ㆍ채주스 제품을 수거해 영양성분을 비교ㆍ분석한 결과, 열량ㆍ나트륨ㆍ당류 함량 등에서 차이가 나타나지 않았다”고 밝혔다.
또, “식품이 몸의 독소를 빼준다거나, 피를 맑게 한다거나, 피부세포 노화를 억제한다거나, 암을 예방한다는 것은 허위ㆍ과대광고”라고 지적했다.
한국영양학회는 “과일ㆍ채소를 매일 적정량 섭취하는 것이 건강에 좋다는 것은 보편적인 사실이지만, ‘클렌즈주스’ 제품이 과학적으로 다이어트ㆍ항산화ㆍ노화 방지 및 독소 배출 등에 효능이 있다고 검증되지 않았다”고 밝혔다.
대한비만학회는 “체중을 조절하기 위해 ‘클렌즈주스’를 식사대용으로 섭취할 경우 영양 결핍 등으로 건강을 해칠 수 있으며, 기초대사량을 떨어뜨려 오히려 살이 찌게 할 수도 있다”고 지적했다.
식약처는 질병을 치료ㆍ예방한다는 등 의약품처럼 광고할 우려가 있는 제품에 대한 모니터링을 강화하고, 위반제품이 발견되면 행정처분 및 고발 등 조치할 계획이다.




[J플러스] 2017.12.14 이태호 교수

토마토주스나 오렌지 주스를 말하려는 게 아니다. 쇼닥터들이 만들어 낸 돼먹지 않은 만병통치급 주스를 고발 하겠다는 거다.
그 동안 몸을 해독하고 각종 장기를 청소한다는 엉터리주스가 줄을 이었다. 종편 등에 출연한 어설픈 전문가들이 발명(?)했다는 그것, 채소, 과일 등 몇 가지를 섞어 만병통치로 둔갑시킨 바로 그 주스다. 처음 해독(디톡스)주스가 나와 소비자를 현혹하더니 연이어 이상한 주스들이 줄을 이어 소비자를 많이도 기만했다. 어떤 것들이 있었나 보자.
미국판 쇼닥터가 발명했다는 디톡스(detox)주스, 이를 우리가 수입하여 붙인 이름이다. 바로 해독한다는 detoxication에서 따온 것이다.
해독?, 필자는 “독사나 치명적인 독충에 물렸을 때 미리 동물로부터 만들어 놨던 항체 등(해독제)을 주사하여 생명을 구하는 해독” 바로 그 해독으로 해석했다. 그런데 그게 아닌 모양이다. 체내에서 만들어 지거나 외부로부터 들어온 각종 독성물질을 음식으로 해독한다는 거였다. 오라! 대사과정에서 생성되는 노폐물이나 활성산소, 외부로 부터 온 다이옥신, 농약, 항생제 같은 환경독소, 각종 생리기능을 교란하는 환경호르몬 등을 없애주는 신통방통한 해독음식이 있단 말이지! 정말 놀랍다. 필자는 무식하게도 이제까지 그런 음식이 있는 줄도 모르고 독성물질은 간에서 해독하고 신장에서 배출하는 줄로만 알았다.
디톡스주스란 게 알고 보니 여느 건강식품과 같이 쇼닥터가 만들어 낸, 과학적 근거가 부족한 돈벌이 수단의 결과물이었다. 영국과 미국에서도 디톡스쥬스가 한때 선풍을 일으켰지만 별 효과가 없다는 것이 확인되어 소비자들이 시큰둥해 졌다는 방송도 있었다(영국 BBC 방송). 미국의 타임지가 2014년 6대 황당식품 중 하나로 해독주스를 꼽았을 정도인데 우리는 디톡스란 단어를 해독으로 바꾸고는 몸에 좋다고 난리법석을 떨었다. 종편방송에 단골 출연하면서 건강식품의 전도사, 자연치유전문의를 자처하는 모 의사, 한국에서는 내가 해독쥬스의 창시자라며 폼도 잡고 책도 썼다. 필자, 돈주고 살 가치가 없어 서점에서 서서 읽었다. 내용은 황당무계 그 자체였다. 픽션도 그런 픽션은 없었다.
이 해독주스는 양배추, 당근, 토마토, 브로콜리는 삶아서 쓰고, 바나나와 사과는 생으로 믹스기에 갈아서 먹어라 했다. 고농축의 항산화, 항염성분, 식이섬유가 들어있어 대사장애나 소화기능, 대장질환, 염증질환의 치료 등에 효과가 있다하고 만성피로, 생리불순과 신체리듬 정상화, 피부질환, 다이어트, 부종, 소화장애, 비염, 아토피 등 피부질환, 가려움증, 천식 등 많고도 많은 증상에 효과가 있다했다. 길기도 하다. 실로 만병통치에 가깝다. 그럴듯한 단어는 다 잘도 주워섬겼다. 그러나 재료를 따져보니 별스러운 게 없었다. 우리가 일상 먹던 것인데도 이런 효과가 있다니 정말 놀랍다. 흔하디흔한 채소나 과일 중에 왜 이들만을 선정했는지는 설명이 없다.

청혈주스
해독주스에 이어 청혈주스라는 게 나왔다. 순종 국산 레시피다. 이 주스의 효과도 실로 기상천외다. 당근 400g, 사과 200g, 귤 100g, 양파 10g, 생강 10g을 같이 갈아 마시면 청혈, 즉 혈관을 청소하고 피를 해독한다 했다. 혈관의 기름때를 제거하고, 콜레스테롤 감소, 고혈압, 심장병, 발기부전, 당뇨, 변비, 다이어트에 좋고 헬리코박터의 생육까지 억제한다는 등 사기꾼들이 건강식품을 선전할 때 나오는 단어는 다 동원됐다. 건강식품이 아니라 과히 만병통치약이다. 진시황이 그렇게도 찾아 헤매던 불로장생 식품(불로초)이 드디어 한국에서 출현한 듯했다.
위의 해독주스는 양의가, 이번 것은 한의가 서로 경쟁하듯 내놓은 작품이다. 해독주스와 사과와 당근은 겹치는데 다른 것은 왜 청소효과가 떨어져서 그런지 여기에는 빠졌다. 아니면 청소업의 뉴 버전인가, 업그레이드인가? 참 희한한 조합이다. 왜 다섯 가지만 넣으라는 건지도 모르겠다. 우리가 늘상 먹는 채소인데 이렇게 섞어먹으면 특별한 효과가 새로 나타난다는 건가? 종류가 많으면 더(?) 좋을 텐데도 왜 다섯 가지인가? 이 사람도 경쟁하듯 책을 냈다. 위 해독주스에 못지 않는 소설수준이었다.

청혈장
이번에는 주스가 아니라 장(醬)이다. 청국장에 들기름, 양파, 파, 고춧가루, 소금을 첨가하는 새로운 레시피, 즉 청혈(피 해독)주스의 보조역할을 하는 장이라 했다. 청혈주스 개발자와 동일인이 내놓았다. 레몬디톡스라는 황당주스에도 고춧가루가 들어가더니 여기도 있다. 나쁘다(?)는 소금은 왜 넣나? 위에 있는 청혈주스와 같이 먹으면 효과가 배가 된다했다.

청혈차
말도 안되는 청혈주스가 대박을 치더니 이제 주스 아닌 해괴한 차(茶)가 추가됐다. 역시 청혈주스를 개발하여 유명(?)해 진 한의사의 후속작품이다. 아니나 다를까 청혈주스에 버금가는 만병통치의 효과를 낸단다. 피를 맑게 하고 마음을 진정시키고 심지어 활성산소를 없애주고, 어지름 증, 심혈관질환과 면역기능을 높인다며 까마중 줄기와 잎, 은행잎, 국화꽃을 차로 해 마시라 했다.

해독스프
이번에는 주스가 아니라 스프다. 다시 한의사가 주장하는 새로운 헛소리 버전이다. 무(150g)와 우엉(100g), 당근(50g), 말린 표고버섯(2g), 북어(10g), 물(800mL)을 넣고 약 한 시간 동안 약한 불로 끓여 만든단다. 고기와 같이 먹으면 건강한 육식섭취를 돕는다면서. 뿌리채소가 체온을 높여 면역력상승과 혈액정화에 도움을 주는 것이 장점이라 했다. 해독스프의 핵심인 뿌리채소를 많이 먹게 돼 육류의 안 좋은 지방을 배출한다는 설명이었다. 고기는 먹는 방법이 문제지 먹는 양과는 관계가 없다면서. 그 쌨고 쌘 재료 중에 왜 이 종류만 선택했는지 모르겠다. 선택에 대한 기준도 근거도 대지 않았다. 지원자 4명을 내세워 당뇨수치가 얼마에서 얼마로 떨어졌고, 고혈압 등의 성인병이 치유 됐다면서 소비자를 신뢰케 하는 황당한 체험담도 보여주었다.

미생물(EM)주스
과거 쓰레기처리용으로 사용하던 EM미생물을 이제 물에 타서 먹자한다. 효과도 검증되지 않은, 전혀 도움이 되지 않을 것 같은 주스다.
오래전 EM(effective microorganism - 유용미생물)이라는 게 있었다. 일본에서 개발된 것으로 환경정화에 효과적인 미생물 수십 종류를 조합하여 음식물 쓰레기, 난분해성 폐기물을 처리할 때 액상이나 분말상태로 첨가하여 부피를 줄이거나 악취를 제거하는 용도로 사용했다. 한때 이를 수입하여 잔반이나 퇴비처리용에 만능으로 취급되어 크게 유행한 적이 있다. 그 후 별 효과가 없어 사라지는 듯 했으나 최근 다시 붐이 일고 있다. 이제는 쓰레기처리용이 아니라 스프레이, 세척용, 해독음용(미생물주스), 각종 생활용품, 장내 선옥균(?)의 공급, 화장품, 치약 등에도 첨가하는 실로 만사형통으로 변했다. 선옥균(善玉菌)이라는 것, 미생물학과에서 평생 밥을 먹어온 필자도 모르는 새로운 미생물용어다. 알고 보니 미생물에 대해 잘 알 것 같지도 않은 한의사 몇몇이 모여 만들어 낸 신조어였다. 아니면 그 유명한(?) 동의보감에 있었던지.
그들의 주장을 보면 인체에 유익한 선옥균을 모아 만든 각종미생물의 조합제품이란다. 즉 과거 일본의 EM을 흉내 낸 제품인 듯도 했다. 종류도 알려주지 않는 수 십 종류의 미생물을 조합했다면서 효과를 과대포장(?)하여 상업적 목적으로 시판하고 있다. 선옥균 이엠을 구입하여 쌀뜨물에 배양해서 사용하라고 친절하게 알려준다. 아니 배양하는 배지(당밀-설탕 만들고 남은 폐액)까지도 팔고 있다.
여러 종류의 미생물을 조합하여 마신다고 우리몸에 좋을 리가 없다. 미생물의 대부분은 위산에 의해 사멸된다. 아무거나(?), 조금은 상한 음식을 먹어도 탈이 나지 않는 이유가 바로 이 때문이다. 선옥균이니 발효니 효소니 하여 일반인에게는 생소한 단어를 사용하여 구매 욕구를 자극하는 선전에 속지말자. 주스 시리즈가 줄을 잇더니 이제 족보도 없는 미생물 주스까지 등장하는 걸 보니 한국사람 참 대단하다. 그것도 전문가처럼 보이는 사람이 지어내니 일반인들이 속지 않고는 배길 수가 없다.

황금주스
이번에는 국립대  모 교수가 개발한 신발명품이다. 변비, 장 건강, 면역력 향상, 백혈구 수치증가에 효과가 좋다면서, 플레인(왜 플레인 인지 모르겠다) 요구르트, 청국장가루, 껍질이 새까맣게 된 바나나, 우엉 달인 물을 갈아서 마시라 했다. 요구르트 대신 동치미나 백김치 국물을 넣어도 된단다.
그동안 주스시리즈의 단골이었던 채소종류는 빼고 왜 4가지만 섞어라는 건지 모르겠다. 역시 무슨 특별한 근거가 있는지의 설명은 없다. 오래전에 청국장 발효균(고초균)을 유산균이라고 주장하더니만 이 황금주스에 혹시나 유산균 공급을 위해 청국장 가루를 조합해 넣으라고 했는지도 모르겠다. 또 요구르트 대신 동치미나 백김치 국물을 넣으라는 것도 유산균의 공급을 위함인 듯했다.
이름도 황금주스라며 작명실력도 보통이 아니다. 왜 황금이라는 이름을 붙였는지 모르겠다. 내 생각에는 다이아몬드가 더 좋을 듯한데---. 우리가 평소 자주 먹는 음식 몇 가지를 섞어 만든 주스에 무슨 그런 신통한 효과가 있는지 도저히 이해가 가지 않는다.

히포크라테스 스프
신장청소용이란다. 이름도 거창한 의성(醫聖) 히포크라테스 스프다. 기대에 어긋나지 않게 이번에는 정형외과의사가 종편에 나와 주장했다. 다른 주스(스프) 시리즈와 재료가 비슷한 감자, 마늘, 브로콜리. 고구마, 샐러리, 토마토, 당근, 양파, 호박 등(외에 바나나, 사과를 추가하면 먹기 좋단다)을 삶아 갈아 마시면, 암, 만성질환, 대사증후군, 면역력강화, 콜레스테롤 등에 좋다했다.

미네랄 주스
소비자가 좋아하는 미네랄이라는 단어가 들어가는 주스가 등장했다. 몇 종류의 채소를 삶아 걸쭉하게 갈아 마시는 것은 동일한데, 여기다가 집 간장을 타 마시라 했다. 왜 간장을 넣으라는 건지 설명이 없다. 간을 맞추려는 건지 미네랄의 보충용인지 헷갈린다. 이번에는 한의, 양의 등 쇼닥터가 아니라 고수라는 주부가 나와 시연을 했다. 패널로 나온 붙박이 양의가 맞장구를 치면서 추임새를 넣었다. 재료는 바나나 2개, 토마토 2개, 마른미역 100g, 건표고 2송이, 무 1/4, 무청 한 다발, 양배추 1/4통이다. 역시 선정기준이 뭔지 설명은 없다. 그 좋다는 사과, 당근은 왜 뺐지?

간청소 전용주스
제주도에 사는 민간인이 개발하여 서울에 와 종편에서 효능을 주장했다. 명월초, 백년초, 비트에 설탕을 1:1 비율로 섞고 효소액(?)을 만든 후에 올리브유를 넣어 마시면 간의 독소가 빠지고 담석까지 제거한다는 실로 신통방통한 주스였다. 효소액은 무슨? 설탕물을 가지고!

세포죽
이건 또 뭔가? 세포죽이라니. 쌀죽이나 콩죽도 아니고!  이젠 주스에 식상했는지 희소성이 없어 그런지 드디어 죽이 추가됐다. 효능은 다른 주스나 다름없이 만병통치 수준. 이번에는 약사의 발명품이다. 장(腸)과 고혈압, 숙변에 좋다 했다. 바나나 콩 감자 해조류 등을 껍질 채로 넣어 죽으로 해먹으면 된단다.

연골주스
호두, 구지자, 율무, 아마씨를 갈아 마시면 관절에 좋다 했다. 이것은 여 한의사의 개발품이다.

정화스프
위의 연골주스를 발명한 한의사의 작품이다. 정화수프를 먹고 운동하면 다이어트는 물론 11자 복근이 나온다고 했다. 王자 복근은 들어봤는데 11자 복근은 뭐지? 한의사의 주장이다.
운동 효과가 극대화 할 수 있다는 정화수프 레시피는 간단했다. 마늘, 양파, 당근, 애호박을 순서대로 기름에 볶아주고 볶은 채소에 물과 콩을 넣고 끓인 다음 마지막에 살짝 데친 브로콜리를 곁들여 믹서기로 곱게 갈아주면 된단다. 이 정화 수프를 먹고 10일 만에 11자 복근을 만들었다며 과거 비키니 입은 스스로의 사진을 공개했다. 1분 만에 팔뚝과 허벅지살 2cm 빼는 법, 검은콩으로 체중 50kg 빼는 법 등을 공개해 마술 같은 터무니없는 깜짝쇼를 벌였다.

명안주스
눈을 맑게 하고 노안을 치료한단다. 사과, 당근, 마, 블루베리를 갈아 마시면 된다는 이도 역시 한의사의 발명품이다. 내자의 성화에 필자도 마셔봤다. 효과를 기대해서가 아니라 가정의 평화를 위해서.

수면죽
바나나와 콩을 삶아서 만든 불면증 치료용이다. 정신과전문의가 내놓은 작품이다.

바나나 단백질 주스
바나나, 계란, 사과를 조합한 주스이다. 다이어트, 섬유근육통, 불면증에 특효라 했다. 섬유근육통이 뭔지 모르겠다. 천기누설이라는 요상한 프로에서 방영했다. 스스로 섬유근육통을 극복한 쇼탁터 아닌 일반인의 작품이다.

곰피 보혈주스
해조류인 곰피(다시마 비슷), 무, 배를 갈아 마시면 혈액내 중성지방, 총 콜레스테롤지수를 낮춰주며 좋은 콜레스테롤은 높여주는 효과가 있어 겨울철 혈액순환 장애, 몸속 독소배출과 신진대사를 활성화 하는데 도움이 된다 했다. 또 스트레스로 인한 적열과 답답함을 해소해 주며, 뭉친 것을 풀고 기운을 아래로 떨어뜨리며 소변배출을 도와 부종과 혈압조절에 좋단다. 한의사의 발명품이다. 동시에 중금속의 배출에도 좋으며, 뼈와 치아발달에도 도움이 된단다. 퇴행성관절염의 원인인 활성산소, 활성질소종 제거에 탁월한 효과가 있다는 플로로탄닌 성분이 곰피에 많다면서. 간수치 저하에도 도움이 되고 술 해독에 특히 효과적이라는 주장이었다.

된장주스
된장을 예찬하면서 나온 주스다. 이도 만병통치급에서는 뒤지지 않는다. 사과, 양배추 된장의 조합이다. 대장건강에 좋다면서 한의가 발명했다.

면역주스
뉴페이스인 양의의 발명품이다. 니시건강법이라는 운동요법도 소개했다. 니시가 뭐지, 일본말인가? 여느 주스와 같이 채소와 과일을 섞은 것이다. 브로콜리, 당근, 양배추, 토마토는 데치고, 바나나, 참외, 아몬드, 들깨, 레몬은 생것으로 갈아서 만든다. 무슨 근거인지는 설명이 없다. 앞에 나온 주스와 별반 차이가 나지 않는데 어떻게 면역에 좋다하는지 모르겠다. 또 한사람의 쇼닥터가 출현한 듯하다.

이상 만병통치급 주스가 줄을 이었다. 이게 전부 종편, 지상파 TV가 엉터리 전문가를 내세워 방영한 것들이다. 한심하기가 이를데 없다. 이 외에도 순환주스, 콩물주스, 청국장주스, 레몬디톡스주스, 어쩌고 저쩌고주스 등 끝을 모르는 해괴한 주스들이 등장했다. 필자가 놓친 것 까지 합치면 얼마가 될지 모르겠다. 과히 대한민국의 종편, 쇼닥터들 정말 발명의 대가다. 엉터리 방송은 주스뿐만아니다. 모든 건강관련프로가 왜곡투성이다. 그동안 모든 식품이 약으로 변했다.
주스시리즈, 처음에는 장청소로 시작하더니 혈관청소, 간청소, 콩팥청소로까지 발전했다. 다음은 뇌청소 차례가 아닌가 싶다.  이런 주스만 있으면 인간 죽을 것 같지가 않다. 곧 한국인 수명이 더 길어져 노령인구가 급증할 조짐이다. 안 그래도 늙은이가 급속도로 증가하여 사회문제가 되고 있는데. 이러다간 정부가 해결책으로 새로운 주스개발금지법을 만들지 않을까도 걱정된다.
말도 되지 않는 소리를 전문가랍시고 TV에 나와, 박사라는 의사라는 (시답잖은)권위를 앞세워 지껄이는, 소비자를 기만하는 행위가 이제 도를 넘었다. 장이, 간이, 혈관이 어디 쓰레기장인가? 안방도 아닌 것을 어떻게 청소하라는 건지 모르겠다. 특정한 음식이 혹은 약재가 간이나 혈액을 청소하는 방법은 결단코 없다. 평소의 균형 잡힌 식이습관 외에는 말이다.
필자 이제 간절히 바란다. 하루 빨리 뇌 청소주스(혹은 스프)가 나오기를 학수고대한다. 이제 나이 들어 정신이 오락가락 하니 한시가 급하기 때문이다. 드디어 인간 이제 질병의 고통에서 벗어날 것만 같다. 이런 손쉽게 구할 수 있는 채소 몇 종류에 그런 신통방통한 효과가 있는데, 왜 우리조상들은 이때까지 그걸 모르고 있었지. 왜 지금 와서 발견했지? 현재는 과학이 그만큼 발전했으니까 인가. 말 된다. 독자분들의 생각은 어떠신가?
필자, 독자의 인내심을 시험할 정도로 길게 써놓고 보니 내용도 수준도 스스로 한심하다. 본의 아니게 글이 비아냥 모드로 일관했다. 읽고 심기가 불편했다면 용서 바란다.