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Glutamic acid¸¦ ´ÜÁö ´õ Àß³ì°Ô ¸¸µå´Â ¹æ¹ýÀÌ Na(Sodium)¸¦ 1°³(mono)÷°¡ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù
= Mono sodium glutamate = MSG
MSG ´Â Mono Sodium Glutamate ÀÇ ¾àÀÚ·Î, ±Û·çŽ»ê (Glutamic acid) ÀÇ ¼Òµð¿ò(=³ªÆ®·ý) ¿°ÀÌ´Ù. ¹°¿¡ µé¾î°¡¸é ±Û·çŽ»ê À½À̿°ú ³ªÆ®·ý ¾çÀÌ¿ÂÀ¸·Î Çظ®µÇ¹Ç·Î »ç½Ç»ó Glutamic acid¿Í °°Àº ¹°ÁúÀÌ´Ù. ³ªÆ®·ý ÷°¡´Â ¿ëÇصµ¸¦ ³ôÀ̱â À§ÇÑ ¸ñÀûÀÏ »ÓÀÌ´Ù.



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