Hint | Food | ¸À°úÇâ | Diet | Health | ºÒ·®Áö½Ä | ÀÚ¿¬°úÇÐ | My Book | À¯Æ©ºê | Frims | ¿ø ·á | Á¦ Ç° | Update | Site |
µ¶/¾à ¡í ±âÀÛ¹×´ëÀÀ ¡í ½Å°æµ¶, ¿ëÇ÷µ¶ , ¼¼Æ÷µ¶ µ¶ÀÇ À¯Çü ¹× ´ëÀÀ¹ý µ¶ÀÇ À¯Çü - ÀÚ¿¬(õ¿¬)ÀÇ µ¶ - ¿øÃÊÀû µ¶ - µ¶¾Æ´Ñ µ¶ - ³» ¸öÀÌ ¸¸µå´Â µ¶ P450 - ½Å°æµ¶ : ½Å°æÀü´ÞÀ» Â÷´Ü, ¼Ò·®À¸·Î Ä¡¸íÀû, ¼Ò·®ÀÌ¸é ¼Õ»óÀÌ ¾øÀÌ È¸º¹ ¾àÀ¸·Î »ç¿ë°¡´É - È£Èíµ¶ : Çì¸ð±Û·Îºó or cytochrome oxidase °áÇÕ - ¼¼Æ÷µ¶ : ¼¼Æ÷¸·, ´Ü¹éÁú, DNA¿¡ ¼Õ»ó - º¹ÀâÇÑ ÇüÅ - ¿ëÇ÷µ¶ : Hemedigestion, ¸ð±â, µ¶»ç - Çüŵ¶ : ¼®¸é/ºÐÁø, ³ª³ëÀÔÀÚ, Áß±Ý¼Ó - õ¿¬µ¶ vs ÇÕ¼ºµ¶ - ±Þ¼º vs ¸¸¼º - ÈÄÀ¯Áõ vs ¸é¿ª°È µ¶¼º¹°ÁúÀÌ ¼¼Æ÷¿¡ ¼Õ»óÀ» ÁÙ °Í ÀÎÁöÀÇ ¿©ºÎ¸¦ °áÁ¤ÇÏ´Â ÁÖ¿ä ÀÎÀÚ´Â ±×µéÀÇ Áö¿ë¼º(lipid solubility)ÀÌ´Ù. µ¶¼º¹°ÁúÀÌ Áö¿ë¼ºÀÎ °æ¿ì¿¡ ¼¼Æ÷¸·À» ½±°Ô Åë°úÇÑ´Ù. ¸¹Àº µ¶¼º¹°ÁúµéÀº ü³»¿¡ ÀúÀåµÈ´Ù. Áö¹æÁ¶Á÷, °£, ½ÅÀå, ±×¸®°í »À´Â °¡Àå ÀϹÝÀûÀÎ ÀúÀå°íÀÌ´Ù. Ç÷¾×Àº µ¶¼º¹°ÁúÀ» ¹è±ÞÇÏ´Â ÁÖ¿ä Åë·Î°¡ µÇ¸ç, ÀÓÆľ׵µ ¶ÇÇÑ ¸î ¸î ¹°ÁúµéÀ» ºÐ¹è½ÃŲ´Ù. ¼Ö¶ó´ÑÀº ¸¹Àº ¾çÀ» ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ´Â °æ¿ì Ä¡¸íÀûÀÎ µ¶ÀÌ µÇÁö¸¸, ÀûÀº ¾ç¸¸ Åõ¿©ÇÏ¸é ¼¼±Õ°¨¿°À» ¸·À» ¼ö ÀÖ°í ¸é¿ª·ÂÀ» °È½ÃÅ°´Â ÀÇÇÐÀû È¿°úµµ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ±× ¿Ü¿¡ ½ÉÀåÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ¸ç ½ÉÁö¾î ¹æ»ç´É µ¶À» Ǫ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. µ¿¹°ÇൿÇÐÀڵ鿡 µû¸£¸é ¾ß»ýÀÇ À°½Äµ¿¹°±îÁöµµ Á¤±âÀûÀ¸·Î ÀÌ·± µ¶¼º ¹°ÁúÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ½Ä¹°À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀº ÀÌ·± ÀÌÀ¯ ¶§¹®À̶ó°í ÇÑ´Ù. µ¿¹°ÇൿÇÐÀÚµéÀº ±â»ýÃæ¿¡ °¨¿°µÇ¾î Àְųª Ä¡¸íÀû Áúº´ÀÇ ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ °¨¿°µÇ¾î ÀÖ´Â µ¿¹°µéÀÌ °Ç°À» À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â »ç½Ç¿¡ ³î¶ó¿ö ÇÏ¸ç ±× ÀÌÀ¯·Î ¾ß»ýµ¿¹°ÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» ²Å´Â´Ù. ±× ¸é¿ª°è¸¦ µ½´Â ¿©·¯ ¿äÀεéÀÌ Àִµ¥ ±× ÁßÀÇ Çϳª°¡ ½Ä¹°¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¼Ö¶ó´Ñ, Ÿ´Ñ°ú °°Àº µ¶¼º ¼ººÐÀ̶ó°í ¸»ÇÑ´Ù. |
||||
|
|
|||