Hint | Food | ¸À°úÇâ | Diet | Health | ºÒ·®Áö½Ä | ÀÚ¿¬°úÇÐ | My Book | À¯Æ©ºê | Frims | ¿ø ·á | Á¦ Ç° | Update | Site |
¸ÞÀÎ ¡í °ßº»ÀÇ·Ú, ¹èÇÕÇ¥°ü¸®,HACCP 1. ¿µ¾÷ : ÀÇ·Ú¼ ÀÛ¼º - ¾÷ü µî·Ï, °ü¸® ¢º ¾÷ü °ü¸® ¸Þ´º - ¾÷ü ¸®½ºÆ®¸¦ µî·ÏÇÏ¿© °¢ ¾÷üº°·Î °ßº» ÀÇ·Ú, ¿µ¾÷ È°µ¿ ÁøÇà»çÇ× µîÀ» °ü¸®ÇÑ´Ù - ¾÷üÀÇ »ç¿ø µî·ÏÀ¸·Î ¸íÇÔö °øÀ¯ÀÇ ±â´ÉÀ» È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù 1.1 ½Å±Ô ¾÷ü µî·Ï - ¾÷ü ¸®½ºÆ® ÇÏ´Ü ÁÂÃøÀÇ '½Å±Ô¾÷üµî·Ï'À» ´·¯ ¾÷ü Á¤º¸¸¦ ÀÔ·ÂÇÑ´Ù. 1.2 ¾÷ü Á¤º¸ °ü¸® 1.2.1 ¾÷ü ¼¼ºÎ Á¤º¸, »ç¿ø µî·Ï - µî·ÏµÈ ¾÷ü¸¦ °Ë»öÇÏ¸é ¾÷üÀÇ »ç¿ø, ÀÚ»ç ¿µ¾÷»ç¿øÀÇ È°µ¿³»¿ë, ÁøÇàµÈ ÀÇ·Ú°Ç, Á¦ÃâµÈ »ùÇðǼö µîÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù - ¾÷ü »ç¿øµî·Ï : »ç¿øµî·Ï¿¡ µé¾î°¡¼ ºÎ¼, Á÷±Þ, À̸§ µîÀ» µî·ÏÇÑ´Ù 1.2.2 ´ã´ç ¾÷ü ¼³Á¤ - ³» ´ã´ç¾÷ü¸¦ ÁöÁ¤ÇÏ¿© °Ë»öÇÒ ÇÊ¿ä¾øÀÌ ³ªÀÇ ¾÷ü¸®½ºÆ®¸¦ ¹Ù·Î º¼ ¼ö ÀÖ°í °ßº»ÀÇ·Ú, È°µ¿ ³»¿ª °ü¸®¸¦ Çѹø¿¡ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù - ´ã´ç ¾÷ü ¼³Á¤ ¨ç ¾÷ü¸í ¿ìÃøÀÇ ´ã´çÃß°¡ ¹öÆ° ¼±Åà ¨è ¼¼ºÎÁ¤º¸ ÀÔ·Â : Áß¿äµµ ´Ü°è, ¿ù°£ ¹ÌÆà ¹× ÅëÈ ¸ñÇ¥, ȸ»ç¿ÍÀÇ °Å¸® µî ¨é ³» ´ã´ç¾÷ü È®ÀÎ ¢º PC ¹öÀü - ¾÷ü ¸®½ºÆ® »ó´ÜÀÇ 'ȸ»çö - My'¸¦ ¼±Åà or '¿µ¾÷ö - ¾÷ü' ¡æ ³ªÀÇ ´ã´ç ¾÷ü ¸®½ºÆ®¸¸ º»´Ù |
||||
|
|
|||