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최낙언의 맛의 과학 교육프로그램

맛은 음식의 성패를 좌우하는 핵심 요소인데, 맛은 겉보기에는 쉬워 보여도 조금만 깊이 공부하려 해도 방향성을 잃고, 시행착오를 반복하기 쉽습니다. 맛은 식품을 구성하는 분자와 우리 몸의 생리작용, 경험이 만든 심리적 작용 등이 복잡하게 얽힌 현상이라 실제로는 매우 어렵기 때문입니다.  그래서 경험이 많다고 저절로 실력이 늘지 않습니다.
이번 프로그램은 수많은 교육 경험을 통해 검증된 가장 근본적이고 실전적인 맛과 식품에 대한 이론입니다.  맛을 중심으로 여러 식품 현상을 통합적으로 설명하는 유일한 교육 과정입니다.
이번 교육을 통해 맛의 과학적 원리를 알면 방향성이 생기고, 자신의 경험을 지혜로 바꾸고, 후배들에게도 자신 있게 설명할 수 있는 자신감이 생기게 될 것입니다.

* 교육기간 : 매주 수요일 오후 2:00-5:00, 주 6주
* 수 강 료 : 70만 원(6권 교재비 포함), 1기 참여자 특별할인 66만원
* 수강신청: 수강신청서 작성 후 온라인 입금

수상 신청서 : 수강신청서 링크