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식품기호성Flavor

향료의 역사


- 향기물질의 합성역사
- 합성향의 제조 방법
- 합성향의 제조 원료

- B.C. 484∼425 : Herodotus가 Terpentine oil 언급  
- A.D. 1100 : 북부 이태리에서 처음으로 알코올 증류 성공
-1370 : 알코올을 사용한 첫 향수  Hungarian Water 처음은 순수하게 Rosemary 증류물, 후에 Lavender 와 Marjoram을 포함시킴.
-1560 : 이태리인 Tombarelli는 Catherine de medici의 일행으로 프랑스에 왔고 화정유와 화장수를 Grasse에서 생산 시작
-1710 : Eau de Cologne이 처음 소개되었다
-1825 : Coumarine 발견
-1891 : Menthol 합성
-1926 : Muscone, Civettone 구조결정(Ruzicka)
-1928 : Exaltolide 등의 대환상 Lactone 합성(Ruzicka)
-1939 : Ruzicka 노벨상 수상
-1948 : Muscone, Civettone 합성
-1981 : α-Pinene으로부터 Linalool 합성






 

 

 


향수의 역사

 

 






페이스북       방명록      수정 2020-07-17 / 등록 2020-07-17 / 조회 : 1125 (166)



우리의 건강을 해치는 불량지식이 없는 아름다운 세상을 꿈꾸며 ...  2009.12  최낙언