원료 ≫ 비타민 ≫ 숭배

비타민 숭배 : 허구적 명성

비타민의 지나친 우상화, 허구적 명성
- 비타민 숭배, 비타민 C 마저도 부작용이 있다
- 비타마니아를 만든 사람들
- 멀티비타민, 메가비타민 : 만병통치약이 아니다
- 비타민의 위해 가능성은 잘 말하지 않는다
- 비타민 더 먹어야하나?,  비타민, 아스피린의 과용
- 이미 대부분의 항산화제가 생명 연장의 수단이 되지 못한 것을 밝혀졌다
- 식물은 단 1개의 비타민도 요구하지 않는다

중요성의 관점에서
- 효소, 호르몬, 신경전달물질, 비타민 이중에서 가장 중요한 물질이 무었인가
- 물질 자체로 보면 호르몬, 신경전달물질, 비타민이 차이가 있다고 생각되는가
- 콜레스테롤이 비타민 보다 1000배는 중요하다
- 식물은 단 1개의 비타민도 요구하지 않는다

정말 중요하다면 왜 합성을 하지 않을까 ?
- 필수지방산, 필수아미노산, 미네랄, 비타민 이중에서 가장 체내 합성이 안되는 것이 무었인가
- 합성기능을 가진 것은 식물이다
- 동물은 식물로 부터 분해흡수 한다 , 가장 많이 합성하는 것은 콜레스테롤이다
- 결국 식물이 합성한 물질을 약간 변형하거나, 결합(polymer : 단백질, 전분)
- 체내 합성이 안된다는 이유로 각광을 받는 것은 어처구니 없는 일이다
  
비타민은 사실 식품에서 충분이 공급되기 때문에
    더 중요한 일을 하기 위하여 불필요한 노력(체내합성)을 하지 않도록 우리몸이 진화한 것이다

비타민 부족 증상을 보면
    실제 거의 들어보지 못한 병이다. 그리고 치명적이지도 않다
    세상에는 이보다 치명적인 결함과 질병이 넘쳐난다

비타민 부족으로 고생하는 사람이 있는가
   비타민 부족증상을 느끼는 사람은 거의 없다
   필요하면 쉽게 섭취량을 늘릴 수도 있다

과잉으로 먹으면 유해성이 없는가
- 비타민 또한 과잉으로 먹으면 나타나는 유해성을 가지고 있다
- 비타민 C가 암치료를 방해할 수 있다


이종구 심장클리닉 원장 캐나다 앨버타대학 명예교수

어떤 약이든 건강식품이든 그 효과와 안전성을 입증하려면 화학 실험이나 동물 실험뿐만 아니라 임상시험을 해야 한다. 일반적으로 25%의 효과를 입증하기 위해선 약 5000명에게서 5년간 밀가루 같은 위약과 실험물질을 복용하게 해 비교해야 한다. 몇몇 사람에게 약을 주고 그 효과를 평가하거나 이것으로 환자를 치료하는 것은 있을 수 없는 일이다.
각종 비타민이 심장병·중풍·암을 예방할 것이라는 기대로 많은 연구가 진행됐지만 효과는 한 번도 확인되지 않은 것이 현실이다. 오히려 과다한 비타민은 사망률을 증가시킬 수 있다는 보고도 발표됐다. 　비타민과 심혈관 질환에 대한 가장 신빙성 있는 연구로는 미국의 ‘의사건강연구2’를 들 수 있다. 하버드대 연구자들이 2009년 미국의사협회지 ‘자마’에 발표했는데 50세 이상의 1만4641명의 남성 의사를 대상으로 비타민 E와 C의 효과를 실험했다. 1997년부터 2007년까지의 연구 결과 비타민은 심근경색증·중풍·심장병·사망률에 아무 효과도 없었다. 　여성도 마찬가지다. 하버드 연구팀은 8172명의 여성을 상대로 같은 연구를 9.4년간 실행했다. 연구 도중 624명이 암에 걸렸고, 176명이 숨졌다. 비타민C를 먹은 여성들이 안 먹은 사람들보다 더 취약한 것으로 나타났다. 2007년 ‘자마’는 비타민에 대한 연구 논문 68편을 분석한 결과를 내놓았다. 신빙성이 높은 논문 47편에 포함된 18만938명을 분석한 결과 비타민C는 사망률을 증가시키지 않았다. 하지만 비타민 A와 E는 사망률을 증가시켰다.
　결론적으로 각종 비타민과 항산화제로 심장병 또는 암을 예방한다고 기대할 수 없다. 오히려 과다 복용할 경우 몸에 좋지 않을 가능성을 염두에 둬야 한다. 비타민 A 또는 E 같은 지용성 비타민은 소변으로 배출되지 않기 때문에 너무 많이 섭취하면 몸에 축적돼 좋지 않다. 반면 비타민C는 물에 녹는 비타민이며, 많이 먹으면 먹을수록 더 많이 소변으로 배설된다. 그러므로 독성이 잘 나타나지는 않지만 하루 600mg만 섭취해도 6000mg의 효과가 나타날 수 있다.



허구적 명성은 누가 쌓아준 것인가
- 건강염려증
- 다량의 비타민으로 만병을 치료한다 ?


- 건강 만능 해결사인가 요주의 대상인가
- 비타민 과다 섭취는 '毒'
- 비타민 쇼크, "합성 비타민 많이 먹으면 일찍 죽는다"
- 몸에 좋은 비타민제, 오히려 건강 해친다고?
- 비타민도 과하면…설사-골다공증 부를수도
- 뒷맛이 씁쓸한 비타민 C의 전설
- 비타민 C 과잉땐 백혈구 DNA 손상시켜