Login ¡¡ ¢· ¢¹ ¡¡ Mobile II
Hint Food ¸À°úÇâ Diet Health ºÒ·®Áö½Ä ÀÚ¿¬°úÇÐ My Book À¯Æ©ºê Frims ¿ø ·á Á¦ Ç° Update Site

ºÒ·®Áö½Ä ¡í Çа蠠¡í °Ñº¸±â Áö½Ä, ´Ù¸¥ Çؼ®, µÚÁýÈ÷´Â ÁÖÀå, ¹«Ã¥ÀÓ

¿ëÇصµ, ¾î¸®¼®Àº ½ÇÇè °á°ú Çؼ®

°³º° ½ÇÇèÀº ½ÇÇè ¿À·ù°¡ ÀÖÀ» È®·üÀÌ ³ô´Ù
- ¿ëÇصµ ¿À·ù
- ´ÜÆíÀû üÇè´ãÀ̳ª ½ÇÇèÀÌ °úÇÐÀû Áø¸®°¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù
- °á°ú Çؼ®¿¡ ¿À·ùµµ ¸¹´Ù

- °¢ÀÚ Çؼ®ÀÌ ´Ù¸£°í
- ½Ã°£¿¡ µû¶ó ¹Ù²ï´Ù
- ¾îÁ¤ÂÄÇÑ ºÐ¼®±â¼ú

¡Ü ¿ëÇصµ¿¡ ÀÌÇØ ¾øÀÌ °ú·®½ÇÇèÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø ¼ö ¸¹Àº ½ÇÇè¿À·ù

- ¿ëÇصµÀÇ ÀÌÇØ : ¿ëÇصµ´Â ¹Ý¹ß·Â or À¯À¯»óÁ¾
- ¿ëÇصµ°¡ µ¶¼ºÀ» Á¿ìÇÑ´Ù
- ¿ëÇصµÀÇ ¹«Áö°¡ ¸¹Àº Ä¡¸íÀû ½ÇÇè¿À·ù¸¦ ³º´Â´Ù
- ¸á¶ó¹ÎÀÇ °úÀåµÈ °øÆ÷µµ ¿ëÇصµÀÇ ÀÌÇغÎÁ·ÀÌ´Ù

- MSG ½ÇÇè
- ÇÕ¼º°¨¹Ì·á : »çÄ«¸°
- »ö¼ÒÀÇ ½ÅÀå µ¶¼º

¡Ü ½ÇÇè°á°ú ó¸®ÀÇ ½Ç¼ö°¡ ¿À·¡µ¿¾È °íÃÄÁöÁö ¾ÊÀº °æ¿ì

¿ä·Î°á¼® : ±Ø½ÉÇÑ ÅëÁõ ~ ±Ø´ÜÀûÀÎ °æ¿ì »ç¸Á

°á¼®ÀÇ °áÁ¤È­°úÁ¤ : ¹°¿¡ ¾î¶² Á¾·ùÀÇ ¹°ÁúÀ» Á¶±Ý¾¿ ³ì¿© ¾î´À Á¤µµ°¡ Áö³ª°Ô µÇ¸é ±× ¹°ÁúÀÌ Æ÷È­»óÅ¿¡ À̸£°Ô µÇ°í ±× ÀÌÈÄ¿¡´Â ±× ¹°ÁúÀÌ ³ìÁö ¾Ê°í °áÁ¤È­µÈ´Ù.  

¿ä·Î°á¼® : ¾î¶² ¼ººÐ(ÁÖ·Î Ä®½·, ¼ö»ê¿°, Àλ꿰 µî)ÀÇ ³óµµ°¡ ³ô¾ÆÁ®¼­ ¼Òº¯¿¡ ´õ ÀÌ»ó ³ìÁö ¸øÇÏ¿© °áÁ¤À¸·Î º¯ÇÏ°í ÀÌ°ÍÀÌ ¿ä·Î°á¼®ÀÇ ÇÙÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ¿© ¿©±â¿¡ ´Ù¸¥ °áÁ¤µéÀÌ ÇÕÃÄÁ®¼­ Â÷Â÷ ÀÚ¶ó°Ô µÇ¾î ¿ä·Î°á¼®À» Çü¼ºÇÏ°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.  Ãʱ⿡ »ý±ä ¿ä·Î°á¼®ÀÇ °áÁ¤Àº ¾ÆÁÖ À۾Ƽ­ ½ÅÀå³»ºÎ¿¡ ÀÚ¸®Àâ°í ÀÖ´Ù°¡ ´õ ÀÌ»ó Ŭ ¼ö ÀÖ´Â ¿©°ÇÀÌ ¾ÈµÇ¸é ¼Òº¯¿¡ ¼¯¿©¼­ ÀÚ¿¬È÷ ¿ä°üÀ¸·Î Èê·¯³ª¿Í¼­ ¹æ±¤À» ÅëÇØ ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâµÈ´Ù. ½ÇÁ¦·Î 2mmÅ©±â ÀÌÇÏÀÇ ¿ä·Î°á¼®Àº ´ë°³ ÅëÁõÀ» À¯¹ßÇÏÁö ¾Ê°í Àڱ⵵ ¸ð¸£´Â »çÀÌ¿¡ ¹ÛÀ¸·Î ¹è¼³µÈ´Ù. ±×·¯³ª ¾ÆÁÖ ÀÛÀº ¿ä·Î°á¼®ÀÇ °áÁ¤ÀÌ »ý¼ºµÈ ÈÄ ¹è¼³ÀÌ ¾ÈµÇ°í ½ÅÀåÀ̳ª ¿ä°ü, ¹æ±¤ µî¿¡ ³²¾Æ ÀÖ°Ô µÇ¸é ÀÌ°ÍÀº ½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó Â÷Â÷ ÀÚ¶ó°Ô µÇ¾î ÅëÁõ µîÀÇ Áõ»óÀ» À¯¹ß½ÃÅ°´Â Å« ¿ä·Î°á¼®À¸·Î ÀÚ¶ó°Ô µÈ´Ù.

°á¼®ÇÏ¸é »ç¼ÒÇØ º¸À̳ª °íÅëÀº ½É°¢ÇÏ´Ù. ±×¸®°í »çÄ«¸°ÀÇ ¹ß¾Ï¼º ³í¶õÀº ÁãÀÇ ¹æ±¤¿¡ ÃÊ°ú·®À¸·Î ÅõÀÔÇÑ »çÄ«¸°ÀÌ °áÁ¤À¸·Î ¼®ÃâÇØ ³¡¾øÀÌ ¹æ±¤¿¡ »óó¸¦ Á༭ ¹ß»ýÇÑ Âø°¢À̾ú´Ù. ºÐÀ¯ÀÇ ¸á¶ó¹ÎÆĵ¿ÀÇ Áø½ÇÀº °úÆ÷È­µÈ ¸á¶ó¹ÎÀÌ ½ÅÀå¿¡¼­ Å« °á¼®ÀÌ »ý°Ü ¹ß»ýÇÑ »ç°ÇÀ̾ú´Ù. ¼®¸éÀÇ ¹ß¾Ï¼ºµµ »ç½ÇÀº ħ»óÀÇ ¹Ì¼¼ °áÁ¤ÀÌ Æó¿¡¼­ ³¡¾øÀÌ ¿°ÁõÀ» ¸¸µé¾î ¹ß»ýÇÏ´Â ÀÚ°¡¸é¿ª ÁúȯÀÌ´Ù. Â÷À̶ó¸é ¼®¸éÀº ÀÌ¹Ì ¸¸µé¾îÁø °á¼®ÀÌ Æó·Î µé¾î°£ °ÍÀÌ°í, ½ÅÀå, ¹æ±¤µî¿¡ °á¼®Àº ³» ¸ö¾È¿¡¼­ ¸¸µé¾îÁø µ¹(¼®¸é)ÀÏ »ÓÀÌ´Ù. °á¼®ÀÌ ³» ¸ö¿¡ µ¹¾Æ´Ù´Ï¸é »óó¸¦ ¸¸µé¾î °íÅëµµ ÁÖÁö¸¸ »óóÀÇ ¹Ýº¹Àº ¹ß¾ÏÀÇ ¿øÀÎÀ̱⵵ÇÏ´Ù.



¿ëÇصµ°¡ ³·Àº ¹°ÁúÀÌ ¸¹°Å³ª
¼öºÐÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¼Òº¯ÀÌ ³óÃàµÇ±â ¶§¹®¿¡ °á¼®ÀÌ µÇ±â ½±´Ù.
¼öºÐ ¼·Ãë¾øÀÌ °úµµÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÒ °æ¿ì ¿ä·Î °á¼®ÀÇ À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù
½ÄÇ°ÀÇ µ¶¼º ½ÇÇèÀº ½Ã°£ÀÇ ´ÜÃàÀ» À§ÇÏ¿© °ú·®À» Åõ¿©ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù
°ú·®À» Åõ¿©ÇÏ¸é ½ÇÁ¦ µ¶¼ºÀÌ ¾Æ´Ñ ¿ëÇصµÀÇ ¹®Á¦·Î
½ÅÀå¿¡ ¹«¸®¸¦ ÁÖ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥ ÀÌ·Î ÀÎÇØ ¹ß¾Ï¼º ¹°Áú·Î
¾Ë·ÁÁ® ¼¼»ó¿¡ Å« ¹«¸®¸¦ ÁÖ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù

½ÄÇ°¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¾ç(dosage)°¡ Àû¾î ÀüÇô ¹®Á¦°¡ µÇÁö ¾Ê´Âµ¥
½ÇÁ¦»ç¿ë·®ÀÇ ¼ö ½Ê¹èÀÇ °ú·® ½ÇÇè¿¡¼­ °Ü¿ì ³ìÀº ¹°Áú¿¡
½ÅÀå¿¡ °¡¼­ ³óÃàÀÌ µÇ¾î °á¼®ÀÌ µÈ´Ù
°ú·® ½ÇÇè --> ½ÅÀå Àå¾Ö --> ¹ß¾Ï¼ºÀ¸·Î °á·Ð
Â÷ÈÄ Á¤¹Ð ½ÇÇè¿¡¼­ ¹ß¾Ï¼º°ú ¹«°ü ÇÏ´Ù°í ¹àÇôÁü
¾ûÅ͸® ½ÇÇè¿¡ ÀÇÇØ µ¹ÀÌų¼ö ¾ø´Â ÇÇÇظ¦ ÁÖ°íµµ
¾ûÅ͸® ½ÇÇèÀ» ÇÑ »ç¶÷Àº ¾Æ¹«·± Ã¥ÀÓÀ» ÁöÁö ¾Ê´Â´Ù
°íÀǼºÀÌ ¾ø¾ú´Ù/ °Ç°­À» À§Çؼ­ ¿´´Ù ...
ÀÏ´Ü ¹ß¾Ï¼º µüÁö¸¦ ºÙÀº ¿ø·á´Â ´Ù½Ã´Â µ¹ÀÌ Å³ ¼ö ¾ø´Ù
º¸»ó/Ã¥ÀÓÀÇ ¹®Á¦°¡ ÀÖ°í, ¿ÏÀüÈ÷ ¾ÈÀüÇÏ´Ù´Â °ÍÀº Áõ¸íÇÒ ¼ö ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù

»çÄ«¸° (Saccharin) :   ¼³ÅÁÀÇ 150 ~ 500¹è °¨¹Ì


  ¿ëÇصµ ¸Å¿ì ³·À½ : 1 g per 290 mL

1977, after the publication of a study indicating an increased rate of bladder cancer in rats fed large doses of saccharin. In that year, Canada banned saccharin while the United States Food and Drug Administration also proposed a ban. At the time, saccharin was the only artificial sweetener available in the U.S., and the proposed ban met with strong public opposition, especially among diabetics
In 1991, after fourteen years, the FDA formally withdrew its 1977 proposal to ban the use of saccharin

»çÀÌÅ©¶÷»ê¿°(Cyclamate) : ¼³ÅÁÀÇ 10~15¹è °¨¹Ì

1969 study which found the common 10:1 cyclamate:saccharin mixture to increase the incidence of bladder cancer in rats.
»çÀÌÅ©¶÷»êÀÇ ±ÝÁö·Î ÀϺ»¸¸ ÇÏ´õ¶óµµ ´ç½Ã(1981) õ¾ï¿£ÀÇ ¼Õ½Ç°ú 3¸íÀÌ ÀÚ»ìÇÔ. À̵éÀÇ º¸»ó¹®Á¦·Î ¹«ÇØÇÑ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ®µµ ÀçÇã°¡°¡ ¾î·Á¿î Çö½ÇÀÓ
Although the FDA has stated that a review of all available evidence does not implicate cyclamate as a carcinogen in mice or rats, cyclamate remains banned from food products in the United States

ÇÕ¼º»ö¼Ò
õ¿¬»ö¼Òº¸´Ù ¿ëÇصµ´Â ³ô´Ù
±×·¯³ª °íºÐÀÚ ¹°Áú·Î ÇÑ°è°¡ ÀÖ´Ù
°ú·®½ÇÇèÀ» ÇÏ°í ½ÅÀå¿¡ ¹«¸®¸¦ Áشٴ ½ÇÇè°á°ú¸¦ °¡Áö°í
ÇÕ¼º»ö¼ÒÀÇ À¯ÇؼºÀ» ³íÇÏ´Â ¹«ÁöÀÇ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù

¸á¶ó¹Î : ½ÄÇ°¿¡ »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾ø´Â ¿ø·á

¿ëÇصµ ³·À½ : 3.240 g/1000g (20 ¡ÆC)
ÀÚü µ¶¼ºÀº °ÅÀÇ ¾øÀ½.
¾î¸°ÀÌ ºÐÀ¯¿¡ ´Ù·® °è¼Ó »ç¿ë -> °úÆ÷È­°¡ µÇµµ·Ï Ç÷¾×¿¡ ³ìÀ½
½ÅÀå¿¡¼­ Àç°áÁ¤ -> °á¼® -> ¾öû³­ ÅëÁõ, ½ÅÀåµî Æı« -> »ç¸Á»ç°í±îÁö À̾îÁ¡
°¡Àå ºñÀεµÀûÀÌ°í ¹«ÁöÀÇ »ç°í -> ¹ÌÁöÀÇ µ¶¼ºÀ¸·Î °øÆ÷ ÀçÈ®»ê --> ºñÇÕ¸®Àû ´ëÀÀ

¸á¶ó¹Î : ¾î¸®¼®Àº Çؼ®

µ¶¼º¿¡ ÀûÀº ¸á¶ó¹Î¿¡ ÀÇÇÑ »ç¸Á»ç°í°¡ ¹ß»ýÇÏÀÚ
À̸¦ Çؼ®Çϱâ À§ÇØ Èñ¾ÈÇÑ ¼³ÀÌ µîÀåÇÏ¿´´Ù : »çÀ̾ȿä»ê¿¡ ÀÇÇÑ Ä¬Å×ÀÏ È¿°ú
¸á¶ó¹ÎÀÌ ½Ã¾Æ´­»ê(»çÀ̾ȿä»ê)À» ¸¸³ª µ¶±Ø¹°·Î º¯Çß´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù



¾î¸®¼®ÀÌ À̾߱âÀÌ´Ù
»çÀ̾ȿä»ê¿¡ ÀÇÇØ ¸á¶ó¹ÎÀÌ ÀÀÁýÇϱâ À§Çؼ­´Â ¸á¶ó¹Î ¸¸Å­ÀÇ »çÀ̾ȿä»êÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù
¸á¶ó¹ÎÀ» ÷°¡ÇßÀ¸³ª »çÀ̾ȿä»êÀ» ÷°¡ÇÏÁö´Â ¾Ê¾Ò´Ù
ü³»¿¡ ±×·¸°Ô ¸¹Àº »çÀ̾ȿä»êÀÌ Á¸ÀçÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù
Â÷¶ó¸® »çÀ̾ȿä»êÀ» °°ÀÌ Ã·°¡Çß´Ù¸é »çÀü¿¡ ÀÀÁýµÇ¾î ü³»·Î Èí¼öµÇÁö ¾Ê¾Æ
½ÅÀå¿¡¼­ °á¼®À» ¸¸µå´Â ÀÏÀÌ ¾ø¾úÀ» °ÍÀÌ´Ù

±×³É ¸á¶ó¹ÎÀÇ °úÆ÷È­»óÅ¿´´Ù
°úÆ÷È­ »óÅ´ ¾ðÁ¦µçÁö °á¼®À¸·Î º¯ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù
¹«¸®ÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®·Î ¼öºÐ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ¸é ¾ðÁ¦µçÁö ¸ÖÂÄÀÌ Ã¼³»¿¡ ³ì¾ÆÀÖ´ø ¿°·ùµéÀÌ
°á¼®À» Çü¼ºÇÏ¿© Á×À½¿¡ °¡±î¿î ÅëÁõÀ» À¯¹ß½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù

½ÇÇè°ü ½ÇÇè¿¡¼­ ¿ëÇÏ´Ù°í ¹àÇôÁø ¼ö ¸¹Àº ¹°ÁúÀÌ
µ¿¹° ½ÇÇè¿¡¼­´Â È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³ªÁö ¾ÊÀº °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù
µ¿¹° ½ÇÇèÀÇ °á°ú ¸Å¿ì È¿°úÀ¸·Î ³ªÅ¸³­ °ÍÀÌ
½ÇÁ¦ ÀÎü¿¡ Àû¿ë½Ã ¾Æ¹«·± È¿°ú°¡ ¾ø´Â °æ¿ì°¡ Àý¹ÝÀÌ ³Ñ´Â´Ù

µ¶¼º ½ÇÇèÀÇ °á°úµµ ÀÎü¿¡´Â ¾Æ¹«·± µ¶¼ºÀ» ³ªÅ¸³»Áö ¾Ê´Â °æ¿ìµµ ¸¹´Ù
»ç¶÷ÀÌ »ó¿ëÇÏ´Â ½ÄÇ°µµ µ¿¹°¿¡ µû¶ó¼­ µ¶À¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ¿©
°è¼Ó ¸Ô°ÔµÇ¸é ÁװԵǴ ½ÄÇ°ÀÌ ²Ï ÀÖ´Ù


ÆäÀ̽ººÏ       ¹æ¸í·Ï      ¼öÁ¤ 2016-06-03 / µî·Ï 2010-05-11 / Á¶È¸ : 26412 (981)



¿ì¸®ÀÇ °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ºÒ·®Áö½ÄÀÌ ¾ø´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¼¼»óÀ» ²Þ²Ù¸ç ...  2009.12  ÃÖ³«¾ð


¡¡