Login ¡¡ ¢· ¢¹ ¡¡ Mobile II
Hint Food ¸À°úÇâ Diet Health ºÒ·®Áö½Ä ÀÚ¿¬°úÇÐ My Book À¯Æ©ºê Frims ¿ø ·á Á¦ Ç° Update Site

½ÄÇ° ¡í Áö¹æ ¡í ºÒ·®Áö½Ä

Áö¹æ¿¡ °ü·ÃµÈ ºÒ·®Áö½ÄÀÇ º¯Ãµ»ç

- ºñ¸¸ÀÇ ¿ª¼³ : Çѱ¹ÀÎ °úüÁßÀÌ »ç¸ÁÀ² ³·´Ù
- ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ¿ª¼³  : üÁß ÀâÀ¸·Á´Ù »ç¶÷ Àâ´Â´Ù
- Áö¹æÀÇ ¿ª¼³ : Æ÷È­Áö¹æ°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ´ëÇÑ °ÅÁþ¸»ÀÇ ºÎÀÛ¿ë
- ¿ª»ç»ó °¡Àå óÂüÇÏ°Ô ½ÇÆÐÇÑ ¹Ì±¹ ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ±³ÈÆ

1. ´Ü°è :  Áö¹æ Åëü·Î ºñ³­
Áö¹æ¿¡ ´ëÇÑ ¿ÀÇØ
- Áö¹æÀº À§ÇèÇÏ´Ù? °¡Àå ¾ÈÀüÇÑ ¼ººÐÀÌ´Ù !
- ¿©¼ºÀÌ ³²¼ºº¸´Ù ¿À·¡»ç´Â ÀÌÀ¯ = Áö¹æ
- ¿Ö Áö¹æ°ú ´Ü¹éÁú ÀÜ¶à ¸Ô´Â È²Á¦ ´ÙÀ̾îÆ®°¡ °¡Àå »ìÀÌ Àß ºüÁú±î?

2. ´Ü°è :  Áö¹æÁß¿¡¼­ µ¿¹°¼ºÁö¹æ¸¸ ºñ³­(Æ÷È­Áö¹æ & ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ)

Æ÷È­Áö¹æ¿¡ ´ëÇÑ ¿ÀÇØ
- ¾È¼¿ Å°Áî : ½ÄÀÌÁö¹æÀ» µ¶±Ø¹°·Î ¸¸µé´Ù
- ¹öÅÍ¿¡ ´ëÇÑ ¿ÀÇØ
- Æ÷È­Áö¹æ À¯ÇØ·ÐÀÇ ¹®Á¦Á¡, MCT : 100% Æ÷È­Áö¹æÀÌÁö¸¸ °Ç°­±â´É¼º½ÄÇ° ¼ÒÀç
- DHA,  EPA Âù¾ç
- ´Ù°¡ºÒÆ÷È­Áö¹æ(EPA, DHA) ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ¿¡½ºÅ°¸ðÀÎÀÌ ¸Ó¸® ÁÁ°í ¿À·¡ »ç´Â°¡ ?

ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ´ëÇÑ ¾îó±¸´Ï ¾ø´Â ´©¸í
- ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÀüÇô ¾È¸Ô¾îµµ ¸ö¾È¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ½×À̳×
- ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº Çʼö ¼ººÐÀÌ´Ù. ¼¼Æ÷¸·¿¡ Çʼö°í Áß¿ä È£¸£¸óÀÇ ¿ø·á´Ù
- ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ºñŸ¹Î º¸´Ù 100¹è´Â Áß¿äÇÏ´Ù
- ÀúÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ÈξÀ À§ÇèÇÏ´Ù : ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÀúÇÏÁ¦ÀÇ ºÎÀÛ¿ë

3. ´Ü°è : °¡°øÁö¹æ¿¡ ´ëÇÑ ºñ³­ (¸¶¾Æ°¡¸°, Æ®·£½ºÁö¹æ À¯ÇØ·Ð)  
- ½Ä¹°¼º Áö¹æÀÌ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ¾ø¾î¼­ ÁÁ´Ù?  ºÒÆ÷È­Áö¹æÀÌ¶ó ¹«Á¶°Ç ÁÁ´Ù?
- ¹öÅÍ°¡ °Ç°­ÀÇ ¿øÈäÀÌ µÇ¾ú°í ¹öÅÍ ´ë½Å ½Ä¹°¼ºÁö¹æÀ¸·Î ¸¸µç ¸¶°¡¸°ÀÌ µîÀå
- ÀÌ·¸°Ô ÇÏ¿©µµ ÀüÇô ¹®Á¦°¡ ÇØ°áÀÌ ¾ÈµÇÀÚ
- ¸¶°¡¸°À» ¸¸µé¶§ ¹ß»ýÇÑ Æ®·£½º Áö¹æÀ» ¹®Á¦ »ï¾Ò´Ù
- Æ®·£½º Áö¹æ¿¡ ´ëÇÑ °úÀåµÈ °ÆÁ¤

4. ´Ü°è :  Æ¯Á¤ Áö¹æ»ê¿¡ ´ëÇÑ ºñ³­ (W-6 À¯ÇØ·Ð)

ºÒÆ÷È­ Áö¹æÀÇ µ¶¼º : ºü¸¥ »êÆÐ
- ºÒÆ÷È­ Áö¹æ¿¡ ´ëÇÑ Áö³ªÄ£ ±â´ë
- ÇÁ·Î½ºÅ¸±×¶õµò -> ¾Æ¶óÅ°µ·»ê : Ç÷¾×ÀÀ°í
- W-6 ¸®³î·»»ê : ½Ä¹°¼º(´ëµÎÀ¯, ¿Á¼ö¼öÀ¯, Ä«³î¶óÀ¯)



¡Ü ½ÃÀÛÀº ¹Ì¹Ì ÇßÀ¸³ª

- ºñ¸¸Àº ü³»¿¡ Áö¹æÀÌ Áõ°¡ÇÏ´Â Çö»óÀÌ´Ù
- ½ÉÀ庴À¸·Î Á×´Â »ç¶÷ÀÌ Áõ°¡ÇÏ¿´´Ù
  

  ½ÉÀåÁúȯÀÌ ¹Ì±¹ÀÎÀÇ ÃÖ´ë »ç¸Á¿øÀÎÀÌ´Ù. 50³â°£ 1À§
- 6.25 ÀüÀï ÀþÀº Àü»çÀÚÀÇ Á×»ó°æÈ­¹ß°ßÀº Ãæ°ÝÀ» ÁÖ¾ú´Ù
  1955³â ¹Ì±¹ÀÇÇÐÇùȸÁö¿¡ Æò±Õ³ªÀÌ 22¼¼ÀÇ 6.25 Àü»çÀÚ 2000¸íÀ» ºÎ°ËÇÑ °á°ú Àü»çÀÚÀÇ 775°¡ ¾î´ø ÇüÅÂ·Îµç ½ÉÀå¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Ù´Â ³í¹®À» ¹ßÇ¥ÇÑ´Ù. 35%°¡ °ü»ïµ¿¸Å°ú °æµ¿¸Æ¿¡¼­ Á×»ó ÇöóÅ©°¡ °üÂûµÇ¾ú°í, 42%´Â °ü»óµ¿¸ÆÀÌ ºñÁ¤»óÀ̾ú´Ù´Â ³»¿ëÀ̾ú´Ù. Àü»çÀÚ ºÎ°ËÀÌ ¾Æ´Ï¸é ÀÌ·¸°Ô ¸¹Àº º´Àû °úÁ¤À» ÇѲ¨¹ø¿¡ °üÂûÇÒ¼ö ¾ø¾ú°í ÀþÀº ³ªÀ̺ÎÅÍ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀº Å« Ãæ°ÝÀ̾ú°í ÁöÁú °¡¼³¿¡ ±Ù°ÅÀÚ·á·Î ÃæºÐÇÏ¿´´Ù.

ÁöÁú°¡¼³, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¡¼³

ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Æ÷È­Áö¹æÀÌ µé¾î ÀÖ´Â À½½ÄÀ» ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ» °æ¿ì, Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. Ç÷¾× Áß¿¡ ³ô¾ÆÁø ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº µ¿¸Æº®¿¡ ½×ÀÌ°Ô µÇ°í Ç÷°üÀº Á¼¾ÆÁø´Ù. ÀÌ °á°ú ³ú ¶Ç´Â ½ÉÀå ±ÙÀ°À¸·Î Ç÷¾× ¼øȯÀÌ ³ªºüÁö°í ¸¶Ä§³» ³úÁ¹ÁõÀ̳ª ½ÉÀå¹ßÀÛÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ°ÍÀ» ÁöÁú °¡¼³ The lipid hypothesis, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¡¼³ The cholesterol hypothesis ¶Ç´Â ½ÄÀÌ-½ÉÀå°¡¼³ The diet-heart hypothesis ¶ó°í ÇÑ´Ù.
1953³â ¹Ì³×¼ÒŸ ´ëÇÐÀÇ ¾È¼¿Å°Áî°¡ 22°³±¹ µ¥ÀÌÅÍÁß ÀÚ½ÅÀÇ °üÁ¡¿¡ ¸Â´Â ´Ü 6°³±¹ÀÇ ÀڷḸ ¼±º°ÇÏ¿© ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ µ¿¸Æ°æÈ­ÀÌ·ÐÀ» ¹ßÇ¥Çß°í 56³â À̸¦ ¼öÁ¤ÇÏ¿© ¼ÒÀ§ 7°³±¹ ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ Æ÷È­Áö¹æ°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ½ÉÀ庴À» ÀÏÀ¸Å²´Ù´Â ¼ÒÀ§ ÁöÁú°¡¼³À» ¸¸µé¾ú´Ù. ¾ó¸¶°¡Áö ¾Ê¾Æ ¹ê´õºôÆ® ´ëÇÐÀÇ GV. Maann±³¼ö°¡ ÀÌ °¡¼³ÀÇ À߸øÀ» ÁöÀûÇÏ¿´°í ±×ÈÄ ¸¹Àº ÇÐÀÚµéÀÌ ÀÌ °¡¼³ÀÇ ¿À·ù¸¦ ÁöÀû ÇßÁö¸¸ ¾È¼¿Å°ÁîÀÇ ÁöÁú°¡¼³¸¸ ¸ÍÀ§¸¦ ¶³Ä¡°í ÀÖ´Ù.
1970³â ¹Ì±¹ ½ÉÀåÇùȸ´Â ´ëÁß°ú Àǻ翡°Ô Æ÷È­Áö¹æÀº ³ª»Ú°í ½Ä¹°¼º ±â¸§ÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ¸ñ¼ûÀ» ±¸ÇØÁÖ´Â ±â¸§À̶ó °è¼Ó ¼±ÀüÇÏ¿´°í À̸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ½Äǰȸ»ç´Â ½Ä¹°¼º Áö¹æ°ú ½Ä¹°¼ºÁö¹æÀ¸·Î ¸¸µç ¸¶°¡¸°ÀÌ ³»¼¼¿ö ¿©±â¿¡ Æí½ÂÇß´Ù. ÀÌ¿ÍÁß¿¡ Çöó±×´Â Æ÷È­Áö¹æÀÌ µé¾î°£ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï°í ¿Á¼ö¼ö±â¸§ °°ÀÌ ºÒÆ÷È­Áö¹æÀÌ µé¾î°£ ½ÇÇè¿¡¼­ »ý±â°í ½Ä¹°¼º Áö¹æÀº ºñŸ¹ÎE°¡ ºÎÁ·ÇÏ´Ù´Â °ÍÀº ¾Ë°íµµ ħ¹¬ÇÏ¿´´Ù°í ÇÑ´Ù. ¹Ì±¹½ÉÀåÇùȸ´Â ¸ÅÀÏ 4¼ù°¥ÀÇ ´ÙÁߺÒÆ÷È­Áö¹æÀ» ¸ÔÀ¸¸é Æ÷È­Áö¹æÀ» »ó¼âÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í Áö¹æÀÇ Ãß°¡ ¼·Ã븦 ±ÇÀåÇß´Ù°í ÇÑ´Ù. À̶§´Â À°·ù´Â ½ÉÀ庴°ú µ¿ÀϽà µÇ¾ú°í NCEP±³À° ÇÁ·Î±×·¥Àº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ½ÉÀ庴ÀÇ ¿øÀÎÀ̸ç, Æ÷È­Áö¹æ°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¸Ô´Â °ÍÀº ¸¶Ä¡ û»ê°¡¸®³ª ºñ¼Ò ¸¸Å­ Ä¡¸íÀûÀϼö ÀÖ´Ù´Â ³»¿ëÀ̾ú´Ù°í ÇÑ´Ù.

±×·¯¸é ¹«¾ùÀÌ ¿À·ù¶ó´Â °ÍÀΰ¡ ?
1. ³»°¡ ¸ÔÀº Áö¹æÀÌ ³» ¸öÀÇ Áö¹æ?
   ³»°¡ ¸ÔÀº Áö¹æ°ú ³» ¸ö¿¡ ½×ÀÌ´Â Áö¹æÀº ´Ù¸£´Ù
   ºñ¸¸ÀÇ ÁÖ¹üÀº °ú½ÄÀÌ´Ù.  ¹Ì±¹ÀÎÀÌ °ú½ÄÇÑ´Ù. ÇѶ§ ¼¼°è ¼Òºñ·®ÀÇ 1/4´Â ¹Ì±¹ÀÇ ‘–À̾ú´Ù.
    ºñ¸¸ÀÌ Áõ°¡ÇÏ¿´´Ù. ºñ¸¸Àº Áö¹æÀÌ ´À´Â Çö»óÀÌ´Ù.  ºñ¸¸ÀÌ ´Ã¸é¼­ ¿©·¯ Áúº´ÀÌ ´Ã¾î³µ´Ù

2. ³»°¡ ¸ÔÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ³» ¸öÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ̶ó°í?
   ³»°¡ ¸ÔÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú ³» ¸ö¿¡ ½×ÀÌ´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ´Ù¸£´Ù
   70% ÀÌ»óÀÌ ³» ¸ö¾È¿¡¼­ ÇÕ¼ºµÈ °ÍÀÌ´Ù
3. ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ µû·Î ÀÖ´Ù°í?
   ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ¿ÀÁ÷ 1Á¾·ù´Ù
   ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ µû·Î ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù
4. ºÒÆ÷È­Áö¹æÀº ¸ö¿¡ ÁÁ°í Æ÷È­Áö¹æÀº ³ª»Ú´Ù°í?
   ÃÑ·®°ú ±ÕÇüÀÌ Áß¿äÇÒ »ÓÀÌ´Ù

¡Ü Áö¹æÀº ³ª»Ú´Ù -> Áö¹æ ÀÚü´Â ¿Ïº®ÇÏ´Ù
- Áö¹æÀÇ ±Ùº»±â´É°ú ¿ëÇصµ¸¦ ¸ð¸¥µ¥¼­ À§ÇèÇÑ ¹ß»óµéÀÌ´Ù
- Áö¹æ°ú ºñ¸¸¿¡ ´ëÇÑ ¿ÀÇØ
- Áö¹æÀº »ýÁ¸¿¡ ³Ê¹« ÈǸ¢ÇÑ ¼ö´Ü
- °ú½Ä ¹®Á¦¸¦ ´Ù¸¥ ¼ö´ÜÀ¸·Î Ç®·Á°í Çϸ鼭 »ý±ä Àç¾ÓÀÌ´Ù

Atkins¹Ú»ç´Â 1963³â ÃÖÃÊ·Î Àúź¼öÈ­¹° ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ½ÃµµÇÑ´Ù. º°·Î Èû ¾ÈµéÀÌ°í »ìÀÌ ÀÚ ºüÁ³´Ù. ÀÇÇаèÀÇ ÁÖÀå°ú ¹Ý´ë·Î ź¼öÈ­¹°À» ¸ÔÁö ¸»°í ¸¶À½´ë·Î Áö¹æ°ú ´Ü¹éÁúÀ» ¸ÔÀ¸¶ó°íÇÏÀÚ Àü ÀÇ·á°è´Â ±×¿¡°Ô µîÀ» µ¹·È´Ù. ÀÌ ¾ÖƮŲÁî ´ÙÀ̾îÆ®´Â ÁöÁú°¡¼³ÀÇ ¹Ý´ëµÇ´Â ÀÌ·ÐÀÌ ½±°Ô ¹Þ¾ÆµéÀ̱â Èûµç °ÍÀº ´ç¿¬ÇÑ ÀÏÀÎÁöµµ ¸ð¸¥´Ù. ¹Ì±¹ ÀÇÇÐÇùȸ´Â 1973³â ¾î´ÀÁ¤µµ°¡ È¿°ú°¡ ÀÖÀ½À» ¾Ë°íµµ Åë·ÄÇÏ°Ô ºñ³­Çϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ±×·¯³ª ¿Ö È¿°ú°¡ ÀÖ´ÂÁö¿¡ ´ëÇؼ­´Â ¹«°ü½ÉÇß´Ù. ÄÉÅæÁõ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ µîÀ¸·Î ±Ý¹æ °Ç°­¿¡ ½É°¢ÇÑ ¹®Á¦·Î »ç¶÷À» ÁÙÀÏ °Å¶ó°í ÁÖÀåÇßÁö¸¸ º°¹®Á¦´Â ¾ø¾ú´Ù. ´©±¸Çϳª ±×ÀÇ ¿¬±¸¸¦ °úÇÐÀûÀ¸·Î ¿¬±¸ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
Ç×»ó ȲÁ¦´ÙÀ̾îÆ®(Atkins diet)°¡ ´Ù¸¥ ´ÙÀ̾îÆ® ¹æ¹ýµé¿¡ ºñÇØ È¿°ú°¡ ÀÖ°Ô ³ª¿Â´Ù.

¹Ì±¹ ½ºÅÄÆÛµå ´ëÇÐ ¿¹¹æÀÇÇבּ¸¼ÒÀÇ Å©¸®½ºÅäÆÛ °¡µå³Ê ¹Ú»ç´Â °úüÁß ¿©¼º 311¸í(Æò±Õ¿¬·É 40¼¼)À»  4±×·ìÀ¸·Î ³ª´³´Ù. 10°³¿ùµ¿¾È 4°¡Áö ´ÙÀ̾îÆ® Áß Çϳª¸¦ °è¼ÓÇÏ°Ô ÇÑ °á°ú  È²Á¦´ÙÀ̾îÆ® ±×·ìÀÌ   üÁßÀ» µÎ ¹è ÀÌ»ó ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ź¼öÈ­¹°Àº Àû°Ô, Áö¹æÀº ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ȲÁ¦´ÙÀ̾îÆ®(Atkins diet) : 4.7kg,
ź¼öÈ­¹°À» ¸¹ÀÌ, Áö¹æÀ» Àû°Ô ¸Ô´Â ·±(LEARN) ´ÙÀ̾îÆ® : 2.59kg,
ź¼öÈ­¹°À» ¾ÆÁÖ ¸¹ÀÌ, Áö¹æÀ» ¾ÆÁÖ Àû°Ô ¸Ô´Â ¿À´Ï½Ã(Ornish) ´ÙÀ̾îÆ® : 2.18kg,
ź¼öÈ­¹°-´Ü¹éÁú-Áö¹æ ºñÀ²ÀÌ 40:30:30ÀÎ Á¸(Zone) ´ÙÀ̾îÆ® : 1.61kg



¡Ü ÁÁÀº Áö¹æ, ³ª»ÛÁö¹æ : Æ÷È­Áö¹æÀÌ ³ª»Ú´Ù ? ²À ÇÊ¿äÇÏ´Ù
- ¸ðÀ¯´Â Æ÷È­Áö¹æ 4¹è ÃÊ°ú´Ù

ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¡¼³ÀÌ µîÀåÇϸ鼭 ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ µé¾îÀÖ´Â µ¿¹°¼º Áö¹æÀÌ ¿øÈäÀÌ µÇ¸é¼­ µ¿¹°¼º Áö¹æ¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Â Æ÷È­Áö¹æµµ °Ç°­¿¡ ÃÖ¾ÇÀÇ ¿ªÀûÀÌ µÇ¾ú´Ù. ź¼öÈ­¹°, ´Ü¹éÁú°ú ÇÔ²² 3´ë ¿µ¾ç¼Ò¿¡ ¼ÓÇÏ´Â Áö¹æ¸¸ °©Àڱ⠵¶ÀÌ µÈ °ÍÀÌ´Ù. Æ÷È­Áö¹æÀº »êÈ­µÇÁö ¾Ê°í Áö¹æ¸·À» À¯ÁöÇѴµ¥ °áÁ¤ÀûÀÎ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ºÒÆ÷È­Áö¹æÀº  Áö¹æ¸·À» ¾àÇÏ°Ô ÇÏ¿© ¼¼Æ÷¸·ÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¿ä±¸·®À» ´ÃÁö¸¸ Æ÷È­Áö¹æÀº ¼¼Æ÷¸·ÀÇ ´Ü´ÜÇÔÀ» À¯ÁöÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. Æ÷È­Áö¹æ¸¸ ÀÖÀ¸¸é ¼¼Æ÷¸·ÀÇ Åõ°ú¼ºÀÌ ³Ê¹« ³·¾ÆÁö´Â ¹®Á¦Á¡ÀÌ ÀÖÁö¸¸ ¹«ÀÛÁ¤ Æ÷È­Áö¹æÀÌ ³·°Å³ª ºÒÆ÷È­ Áö¹æÀÌ ¸¹À¸¸é ÁÁÁö¾Ê´Ù. ÀûÀýÇÑ ºñÀ²ÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù
¿©·¯°¡Áö Æ÷È­Áö¹æ°ú ³úÁ¹Áõ°ú´Â ¹«°üÇÏ´Ù´Â ½ÇÇèÀÌ ÀÖÁö¸¸ ±×Áß ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀÌ 1997³â ÇϹöµå´ë ±æ¸¸±³¼ö°¡ 20³â°£ ¼öÇàÇÑ ¿¬±¸°á°ú¿¡ µû¸£¸é 45~65¼¼ ³²ÀÚ 842¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î Æ÷È­Áö¹æ°ú ³úÁ¹ÁõÀ» Á¶»çÇÑ °á°ú Æ÷È­Áö¹æÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ»¼ö·Ï ³úÁ¹ÁõÀÌ ³·¾ÆÁø´Ù´Â ¿¬±¸°¡ ÀÖ´Ù.
Æ÷È­Áö¹æÀÌ ³ª»Ú´Ù´Â ¼±ÀÔ°ßÀ¸·Î ¾ßÀÚÀ¯¿Í ÆÊÀ¯µµ ³ª»Û ±â¸§À¸·Î ³«ÀÎ ÂïÇû´Ù. »ç½Ç ¾ßÀÚÀ¯´Â 92% Æ÷È­Áö¹æ(¶ó¿ì¸¯°èÅë)ÀÌ°í ÆÊÀ¯´Â 51%°¡ Æ÷È­Áö¹æÀÌ´Ù. ¿ìÁö 52% µ·Áö 41¿¡ ºñÇÏ¿© ÀûÀºÆíÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ³²ÅÂÆò¾ç ¼¶¿¡´Â ¾ßÀÚ¿­¸Å°¡ ÁÖ½ÄÀÌ°í ÅäÄɶó¿ì ¼¶ ÁÖ¹ÎÀº Ä®·Î¸®ÀÇ 60%¸¦ Æ÷È­Áö¹æÀ¸·Î °¡µæÇÑ ¾ßÀÚÀ¯µîÀÇ Áö¹æ¿¡¼­ ¾ò´Â´Ù. ±×·³¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÃÑÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº 170~208¹üÀ§·Î ¼­±¸Àο¡ ºñÇà 70~80mgÀÌ ³·°í ¼øȯ±â Áúȯµµ µå¹°´Ù°í ÇÑ´Ù. ÄÚÄÚ³ÓÀÇ Æ÷È­Áö¹æÀÇ ¼·Ãë´Â ½ÉÀ庴°ú ¹«°üÇÏ´Ù. ÄÚÄÚ³ÓÀÇ Æ÷È­Áö¹æÀÌ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÇÔ·®À» ³ôÀϰŶó´Â ¿ì·Á¿¡ ´ëÇÏ¿© ÇöÀç±îÁö ÀÌ·± °á°ú¸¦ ã¾Æ³½ ¿¬±¸ ³í¹®Àº ¾ø´Ù. ÄÚÄÚ³ÓÀº Åë»óÀÇ C18°³ Áö¹æÀÌ ¾Æ´Ï¶ó C12°³ Áö¹æÀÌ´Ù. Áß¼âÁö¹æÀº ´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇϱ⠶§¹®¿¡ ÃÑÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ÇÔ·®¿¡´Â ¿µÇâÀ» ÁÖÁö ¾Ê°í LDL ºñÀ²À» ³·Ãß°í HDLÀ» ³ôÀδٰí ÇÑ´Ù. ÅÂÆò¾ç ¼¶»ç¶÷Àº ¸Ô°Å¸®°¡ ¾ßÀÚ¿­¸Å¿Í ¸î¸î ³ì¸»¼º ¿­´ë°úÀÏ »Ñ¸®Ã¤¼Ò°¡ ´ëºÎºÐÀÌ´Ù. À̵éÀº °¡Àå Æ÷È­Áö¹æÀÌ ¸¹Àº ¾ßÀÚ¿­¸Å¸¦ ¹«ÁöÇÏ°Ô ¸ÔÀ¸¸é¼­ ½ÉÀ庴, ¾Ï, ÅðÇ༺ÁúȯÀ» ¸ð¸£°í »ê´Ù. ½º¸®¶ûÄ«¿¡¼­´Â ¸ðµç ¿ä¸®¿¡ ¾ßÀÚÀ¯¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© 1ÀÌ´ç ¿¬°£ 120°³ÀÇ ÄÚÄÚ³ÓÀ» ¼ÒºñÇÏÁö¸¸ 10¸¸¸í´ç 1¸í ¼öÁØÀ¸·Î ½ÉÀ庴À¸·Î »ç¸ÁÇÑ´Ù.  

¡Ü ½Ä¹°¼º Áö¹æ(°íµµ ºÒÆ÷È­Áö¹æ)À» °í¿Â¿¡ ³ëÃâÇϸé À¯ÇØÇÑ ¼ººÐÀÌ »ý±ä´Ù
¸¶Æ¾ ±×·çÆ®º§Æ® ¿µ±¹ µå¸ùÆ÷¸£´ëÇÐ ±³¼ö´Â ¿Á¼ö¼ö ±â¸§°ú Çعٶó±â ±â¸§À¸·Î Çǽà ¾Ø Ĩ½º(¿µ±¹ÀÇ »ý¼±°ú °¨ÀÚÆ¢±è ¿ä¸®)¸¦ ¸¸µé°í, ÀÌ°ÍÀÌ ½Åü ³»¿¡¼­ ¾î¶² È­ÇÐ ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸Å°´ÂÁö ¿¬±¸Çß´Ù. ±× °á°ú Æ¢±è ¿ä¸®ÀÇ ½Ä¹°¼º ±â¸§Àº ÀÏÀÏ ¾ÈÀü ¼öÄ¡ÀÇ 200¹è ¾çÀÇ µ¶¼º ¾Ëµ¥È÷µå¸¦ ¹ß»ý½ÃÅ´À» ¹àÇô³Â´Ù. ÀÌ´Â ¹öÅÍ, µÅÁö±â¸§ °°Àº µ¿¹°¼º ±â¸§À» »ç¿ëÇßÀ» ¶§º¸´Ùµµ ¸¹Àº ¾çÀ̾ú´Ù.


¹Ì±¹ÀÇ ºÒÆ÷È­Áö¹æ ¼·Ãë·®Àº ²ÙÁØÈ÷ Áõ°¡ÇÏ¿´´Ù. ±×°á°ú°¡ µµ´ëü ¹«¾ùÀΰ¡

  


¡Ü ºÒÆ÷È­ Áö¹æÀÌ ÁÁ±â¸¸ ÇÏ´Â °ÍÀϱî

Á×»ó°æÈ­ÀÇ Áö¹æ»ê ¼ººÐÀ» ºÐ¼®Çϸé
- Æ÷È­Áö¹æ 26%
- ºÒÆ÷È­Áö¹æ 74% (´ÜÀϺÒÆ÷È­ 33% + ´ÙÁߺÒÆ÷È­ 41%)
ºÒÆ÷È­ Áö¹æÀº ¸»¶û¸»¶ûÇÑ ³úÁ¶Á÷¿¡ ¸¹´Ù
½ÉÀå °°ÀÌ °­ÇÑ ÈûÀ» ÇÊ¿ä·ÎÇÑ ºÎÀ§¿¡´Â Æ÷È­Áö¹æÀÌ ÁýÁßÀûÀ¸·Î ¹èÄ¡µÈ´Ù
½ÉÀå¹ßÀÛ È¯ÀÚ´Â Á¤»óÀκ¸´Ù 4~5¹è³ª Ç÷¾×ÀÀ°í°¡ ºü¸¥µ¥ Æ÷È­Áö¹æ, w-6, w-9 Áö¹æ¸ðµÎ ÀÀÁýÀ» ÃËÁøÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù. Áï Áß¼âÁö¹æ, w-3Áö¹æ (µÑ´Ù Á÷¼±ºÎÀ§°¡ ¸Å¿ì ª´Ù). ¸¸ ÀÀÁýÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù. Àå¼âÁö¹æÀº ¹Ýµå½Ã ´ãÁó»êÀÌ ÀÖ¾î¾ß ¼ÒÈ­°¡ µÇÁö¸¸ Áß¼âÁö¹æÀº Á÷Á¢ ¼ÒÈ­°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. µû¶ó¼­ Æ÷È­Áö¹æ À§ÁÖÀÎ ¾ßÀÚÀ¯¸¦ ÁÖ½ÄÀ¸·Î ÇÏ¿©µµ ½ÉÀ庴ÀÇ À§ÇèÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Ù.
- ¹ÎÁ·º°·Î Áö¹æ ¼·ÃëÀÇ Æ¯Â¡
ÇÁ¶û½ºÀÇ Æ÷È­Áö¹æ ¼·Ãë·®Àº ¼¼°è ÃÖ°í¼öÁØÀÌ´Ù . Æ÷È­Áö¹æÀÇ ¼·Ãë´Â ¹Ì±¹º¸´Ù 2¹è, ½ÉÀåÁúȯ »ç¸ÁÀ²Àº 50% ¼öÁØÀÌ´Ù. ¹Ì±¹»ç¶÷Àº Äá±â¸§À» ¸¹ÀÌ ¸Ô°í ÇÁ¶û½ºÀÎÀº ¹öÅ͸¦ 4.5¹è ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÑ´Ù. ÇÁ·£Ä¡ÆĶ󵶽ºµµ ´ÜÁö ¸¶ÄÉÆÃÀÏ »ÓÀÌ´Ù.  ÀÌÅ»¸®¾Æ »ç¶÷µµ Æ÷µµÁÖ¸¦ Áñ°Ü ¸¶½ÃÁö¸¸ ÇÁ¶û½º »ç¶÷º¸´Ù ÇöÀúÈ÷ ³ô´Ù. ½ÉÀ庴 »ç¸ÁÀ²ÀÌ ³·Àº ÁöÁßÇØ ±¹°¡ (±×¸®½º, ÀÌÅ»¸®¾Æ, Æ÷¸£ÅõÄ®, ½ºÆäÀÎ)ÀÇ Áö¹æ ¼·Ãë Ư¡Àº ´ÜÀϺÒÆ÷È­Áö¹æ À§ÁÖÀÇ ¼·Ãë´Ù. °á±¹ ÃѽĻ緮ÀÇ ¹®Á¦°¡ °¡Àå Áß¿äÇÏ°í ´ÙÀ½Àº Æ÷È­/ºÒÆ÷È­(´ÜÀÏ/´ÙÁß)ÀÇ ÀûÀýÇÑ ºñÀ²ÀÏ »ÓÀÌ´Ù.
ÀϺ»Àº 1961 ~ 2000³â ±îÁö ÃÑÁö¹æ°ú µ¿¹°¼º Áö¹æ ¼·Ãë°¡ 250% Áõ°¡ ÇßÁö¸¸ Àå¼öÇÏ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ 1960³â´ë ÁÖ »ç¸Á¿øÀÎÀ̾ú´ø ³úÁ¹ÁõÀÌ ±ØÀûÀ¸·Î °¨¼ÒÇÏ¿´´Âµ¥ 15³â°£ÀÇ ÃßÀû Á¶»ç¿¡ ÀÇÇϸé Æ÷È­Áö¹æÀ» °¡Àå ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀÌ °¡Àå Àû°Ô ¼·ÃëÇÑ ±×·ìº¸´Ù ÃâÇ÷¼º ³úÁ¹ÁõÀÇ À§ÇèÀÌ 70% ³·¾Ò´Ù°í ÇÑ´Ù

´ÙÁߺÒÆ÷ÇÏÁö¹æÀÇ °úÀ×Àº Àç¾ÓÀÌ´Ù.  ¼¼Æ÷¸·ÀÇ À¯µ¿¼ºÀ» ³Ê¹« Å°¿ö¼­ ÃâÇ÷¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù.  ¼¼Æ÷¸·ÀÇ ¾ÈÁ¤¼º À¯Áö¸¦ À§Çؼ­´Â Æ÷È­Áö¹æ°ú ´õ ¸¹Àº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ÇÊ¿äÇØÁø´Ù. ÀÏ´Ü »ý¼ºµÈ ÇöóÅ©µµ Ç÷°ü¿¡ ºÎÂøµÈ »óŸ¦ À¯ÁöÇÒ ¶§´Â ¹®Á¦°¡ ¾øÁö¸¸ ¸·ÀÌ ÆÄ¿­µÇ¾î Ç÷ÀüÀÌ µÇ¸é À§ÇèÇÏ´Ù. Æ÷È­Áö¹æÀº ÀÌ ¸·À» °ß°íÇÏ°Ô ÇÏ°í ´ÙÁß ºÒÆ÷È­Áö¹æÀº ¿¬ÇÏ°Ô ÇÏ¿© ÇöóÅ©ÃþÀÌ ÆÄ¿­µÇ±â ½±°ÔÇÑ´Ù. ¹°·Ð ÇöóÅ©°¡ ¾ø´Â °ÍÀÌ ÁÁ°ÚÁö¸¸ ÇöóÅ©°¡ »ý¼ºµÈ ÈÄ¿¡´Â ¾î´À °ÍÀÌ ´õ ³ª»Ú´Ù°í ÆòÇϱâ Èûµé´Ù.

¿©·¯ Â÷·ÊÀÇ ¿¬±¸°á°ú °íÁö¹æ½ÄÀÌ Ç÷ÁßÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³ôÀÌ´Â °Í°ú´Â ¹«°üÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù
30¿©°¡Áö Á×»ó°æÈ­ ÀÌ·Ð Áß °¡Àå ÇмúÀûÀ¸·Î Ãë¾àÇÑ ÀÌ·ÐÀÌ ÁöÁú°¡¼³ÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ ÁöÁú°¡¼³¸¸ °¡Àå ¸ÍÀ§¸¦ ¶³Ä¡°í ÀÖ´Ù

À̽º¶ó¿¤ Æз¯µ¶½º
À¯´ëÀεéÀÌ ±Ý¿åÀûÀÎ ½Ä»ýÈ°·Î À¯¸íÇÑ ¸¸Å­, À̽º¶ó¿¤Àº °úÀÏ°ú ¾ßä ¼Òºñ·®ÀÌ À¯·´ ±¹°¡ Æò±Õ ¼Òºñ·®º¸´Ù 60%³ª ³ôÀ¸¸ç °¡°ø½ÄÇ°°ú À°·ùÀÇ ¼Òºñ°¡ ±ØÈ÷ ÀûÀ¸¸ç ¸¹Àº °î¹°À» ¼·ÃëÇÑ´Ù. Âù»ç¸¦ ¹Þ´Â ±×·¯ÇÑ ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´Ü ¶§¹®¿¡ ±×µéÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³óµµ´Â ¸Å¿ì ³·Áö¸¸, »ç½Ç Àü ¼¼°è¿¡¼­ ´ç´¢, ½ÉÀåÇ÷°ü°èÅë Áúȯ, ºñ¸¸¿¡ °É¸± È®·üÀÌ °¡Àå ³ôÀº ¹ÎÁ·À¸·Î ºÐ·ùµÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ±× ÀÌÀ¯´Â ±×µéÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ±â¸§ÀÇ 85% ÀÌ»óÀÌ Äá±â¸§À̱⠶§¹®À̶ó´Â ÁÖÀåµµ ÀÖ´Ù. Çа迡¼­µµ ¡®À̽º¶ó¿¤ Æз¯µ¶½º¡¯´Â ´Ü¼øÈ÷ µ¿¹°¼ºº¸´Ù ½Ä¹°¼ºÀÌ ÁÁ´Ù´Â Æí°ßÀÌ °Ç°­À» ÇØÄ£ ´ëÇ¥ÀûÀÎ °æ¿ì·Î ²Å´Â´Ù.

¡Ü ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ³ª»Ú´Ù ? ²À ÇÊ¿äÇÏ´Ù

- ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ´ëÇÑ ¾îó±¸´Ï ¾ø´Â ´©¸í
- ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÀüÇô ¾È¸Ô¾îµµ ¸ö¾È¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ½×À̳×
- ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº Çʼö ¼ººÐÀÌ´Ù. ¼¼Æ÷¸·¿¡ Çʼö°í Áß¿ä È£¸£¸óÀÇ ¿ø·á´Ù
- ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ºñŸ¹Î º¸´Ù 100¹è´Â Áß¿äÇÏ´Ù
- ÀúÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ÈξÀ À§ÇèÇÏ´Ù : ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÀúÇÏÁ¦ÀÇ ºÎÀÛ¿ë

¸ö¾È¿¡¼­ °¡Àå ¸¹ÀÌ ÇÕ¼ºÇÏ´Â ¹°ÁúÀÌ´Ù. 70%~80%´Â ³» ¸ö¾È¿¡¼­ ÇÕ¼ºµÈ °ÍÀÌ´Ù

½ÇÁ¦ ¹Ì±¹ÀÇ ½Ä»ýÈ°¿¡¼­ 1920³â ÀÌ·¡ µ¿¹°¼ºÁö¹æÀÇ ¼·Ãë´Â ÁÙ°í ½Ä¹°¼º ±â¸§ÀÇ ¼·Ãë´Â ´Ã¾ú´Ù.  ÃÑÁö¹æÁß µ¿¹°¼º Áö¹æÀº 83%->62%·Î, ¹öÅÍÀÇ ¼Òºñµµ ÁÙ¾ú°í ½ÇÁ¦ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ·®µµ Å« º¯È­´Â ¾ø¾ú´Ù. ±×·±µ¥ ½ÉÀ庴¸¸ Å©°Ô ´Ã¾î³­ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ »ç½Ç ¸¸À¸·Îµµ ÁöÁú °¡¼³Àº Ʋ¸° °ÍÀÌ´Ù.

1948³â¿¡ ¹Ì±¹ ¸Å»çÃß¼¼Ã÷ ÇÁ·¡¹ÖÇÜ Áö¿ª¿¡ °ÅÁÖÇÏ´Â ¼ºÀÎ 5000¸í ÀÌ»óÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÏ´Â ´ë±Ô¸ð ¿ªÇÐÁ¶»ç°¡ ½ÃÀ۵ưí, Áö±Ý±îÁöµµ 2³â ¸¶´Ù ´ë»óÀÚ¸¦ °üÂûÇÑ´Ù (ÇÁ·¡¹ÖÇÜ ½ÉÀ忬±¸-The Framingham Heart Study) ´ç½Ã±îÁö´Â ¿Ö ½ÉÀ庴ÀÌ »ý±â¸ç, ½ÉÀ庴À» ¿¹¹æÇÏ·Á¸é ¾î¶»°Ô ÇؾßÇÏ´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ Áö½ÄÀÌ Àü¹«Çß¾ú´Ù. ÀÌ Á¶»ç´Â 20¼¼±â ÀÇÇÐÀÇ 10´ë ¾÷Àû¿¡ ¼±Á¤µÉ Á¤µµ´Ù. ÀÌ ¿¬±¸°¡ ½ÃÇàµÇ°í 40³âÀÌ Áö³­ µÚ, ÀÌ ¿¬±¸ÀÇ Ã¥ÀÓÀÚ¿´´ø Ä«½ºÅÚ¸® ¹Ú»ç´Â Æ÷È­Áö¹æÀ» ´õ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ»¼ö·Ï, ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ´õ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ»¼ö·Ï ±×¸®°í Ä®·Î¸®¸¦ ´õ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÒ¼ö·Ï, Ç÷û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ´õ ³·¾ÒÀ¸¸ç, ÀÌ·± »ç¶÷µéÀϼö·Ï üÁßÀÌ °¡Àå Àû°Ô ³ª°¬°í, À°Á¦ÀûÀ¸·Îµµ °¡Àå È°µ¿ÀûÀ̾ú´Ù. °í ¾ð±ÞÇß´Ù. ¸¸¾à¿¡ Áö¹æÀÌ ¼­¼­È÷ ½×ÀÎ´Ù¸é ³ª¾Æ°¡ ¸¹Àº »ç¶÷Àº ¸ðµÎ°¡ ÃàÀûÀ̵Ǿî¾ß Çϴµ¥ 100»ìÀÌ µÇ´Â »ç¶÷Áß ÀüÇô ÃàÀûÀÌ ¾ø´Â »ç¶÷Àº ¼³¸íÀÌ ¾ÈµÈ´Ù. ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³ô´Ù¸é Ç÷°ü Àüü¿¡ °ÉÃļ­ µ¿¸Å°æÈ­°¡ ÀϾ¾ß Çϴµ¥ ÁÖ·Î Ç÷°üÀÌ ±¸ºÎ·¯Áø °÷¿¡¼­¸¸ µ¿¸Æ°æÈ­°¡ ÀϾ´Ù.
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ºÐÆ÷´Â 140 ~ 400 ¼öºÐÀε¥ 220 ºÎ±ÙÀÌ °¡Àå ¸¹´Ù. ÀÌ ¹üÀ§¿¡¼­ ½É¹æº´ÀÌ ÀϾ »ç¶÷·Î °¡Àå ¸¹°í, ½ÉÀ庴ÀÌ ÀϾÁö ¾ÊÀº »ç¶÷µµ °¡Àå ¸¹´Ù. ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ¼öÄ¡¿Í ¾à°£ °ü°è´Â ÀÖÁö¸¸ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ½ÉÀ庴ÀÇ ¹üÀÎÀ¸·Î »ï±â¿¡´Â ³Ê¹« Â÷ÀÌ°¡ Àû´Ù. ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¸¸ÀÇ ¹®Á¦¶ó¸é µ¿¸Æ°ú Á¤¸Æ ¸ðµÎ °æÈ­°¡ ÀϾ¾ß Çϴµ¥ Ç÷·ù°¡ ºü¸¥ µ¿¸Æ¿¡¸¸ ÀϾ´Ù. ƯÈ÷ LDL¿¡ ÀÇÇØ °æÈ­°¡ »ý±â´Â °ÍÀ̶ó¸é ¸ðµç µ¿¸Æ¿¡ °ñ°í·ç °æÈ­°¡ »ý°Ü¾ß Á¤»óÀÏ °ÍÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ »óóȸº¹¿¡ ¾²ÀÌ´Â ´Ü¹éÁú¿¡ ÁÖ¸ñÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ³Ê¹« ³·À¸¸é Ç÷°üÀÌ ¾àÇØÁ®¼­ ÃâÇ÷¼º ³úÁ¹ÁõÀÇ À§Ç輺ÀÌ Áõ°¡Çϴµ¥ ƯÈ÷ w-3 °°ÀÌ ´ÙÁß ºÒÆ÷È­Áö¹æÀÌ ¸¹À»¼ö·Ï À§ÇèÇÏ´Ù. ¿¡½ºÅ°¸ðÀÎÀº ½ÉÇ÷°üÁúȯÀº ÀûÁö¸¸ Ç÷°üº®ÀÌ ¾àÇØÁ®¼­ ³úÇ÷°üÀÌ ÅÍÁö±â ½±´Ù.

 

  

- ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(HDL), ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL)·Î ³ª´©¾ú´Ù
¼¼»óÀÇ ¸ðµç ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ¶È°°Àº 1°¡Áö ¹°ÁúÀÌ´Ù

¡Ü ½Ä¹°¼º(ºÒÆ÷È­) vs µ¿¹°¼º(Æ÷È­, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ)
¹Ì±¹ÀÎÀÇ ºñ¸¸ÀÌ ¹®Á¦°¡ µÇ°í ½ÉÀ庴ÀÌ ¹®Á¦°¡ µÇÀÚ. ´ç¿¬È÷ °¡Àå ½±°Ô ¶°¿À¸¥ °ÍÀÌ ¹Ì±¹ÀÎÀÇ ÁÖ½Ä ¹öÅ͸¦ Æ÷ÇÔÇÑ µ¿¹°¼º Áö¹æÀ̾ú´Ù. ´õºÒ¾î ¼Ò°í±â ½ºÅ×ÀÌÅ©°¡ Ÿ°ÙÀÌ µÇ¾ú´Ù.  1970³â ¹Ì±¹ ½ÉÀåÇùȸ´Â ´ëÁß°ú Àǻ翡°Ô Æ÷È­Áö¹æÀº ³ª»Ú°í ½Ä¹°¼º ±â¸§ÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ¸ñ¼ûÀ» ±¸ÇØÁÖ´Â ±â¸§À̶ó °è¼Ó ¼±ÀüÇÏ¿´°í À̸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ½Äǰȸ»ç´Â ½Ä¹°¼º Áö¹æ°ú ½Ä¹°¼ºÁö¹æÀ¸·Î ¸¸µç ¸¶°¡¸°ÀÌ ³»¼¼¿ö ¿©±â¿¡ Æí½ÂÇß´Ù. ¹Ì±¹½ÉÀåÇùȸ´Â ¸ÅÀÏ 4¼ù°¥ÀÇ ´ÙÁߺÒÆ÷È­Áö¹æÀ» ¸ÔÀ¸¸é Æ÷È­Áö¹æÀ» »ó¼âÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í Áö¹æÀÇ Ãß°¡ ¼·Ã븦 ±ÇÀåÇß´Ù°í ÇÑ´Ù. À̶§´Â À°·ù´Â ½ÉÀ庴°ú µ¿ÀϽà µÇ¾ú°í NCEP±³À° ÇÁ·Î±×·¥Àº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ½ÉÀ庴ÀÇ ¿øÀÎÀ̸ç, Æ÷È­Áö¹æ°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¸Ô´Â °ÍÀº ¸¶Ä¡ û»ê°¡¸®³ª ºñ¼Ò ¸¸Å­ Ä¡¸íÀûÀϼö ÀÖ´Ù´Â ³»¿ëÀ̾ú´Ù°í ÇÑ´Ù.



±×·¡¼­ Á¤¸» ³ë·ÂÇؼ­ ¹öÅͼҺñ·® ¾öû³ª°Ô ÁÙ¿´´Ù. ÇÏÁö¸¸ ½ÉÀ庴°ú ºñ¸¸Àº ÀüÇô ÇØ°áµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ±×·¯ÀÚ »õ·Î¿î Èñ»ý¾çÀ» ã¾Ò´Ù. ±×·¸°Ô ĪÂùÇß´ø ½Ä¹°¼º Áö¹æÀÌ ¹®Á¦¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. ¸¶¾Æ°¡¸°ÀÌ ¹®Á¦¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. ¾×ü±â¸§À» ¹Ý°íü·Î ¸¸µå¸é¼­ ÀϺΠƮ·£½º Áö¹æÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ¸ðµç °ÍÀÌ Æ®·£½º Áö¹æÀÇ ¹®Á¦·Î ÇøÀǸ¦ µ¹¸° °ÍÀÌ´Ù. ±×·¡¼­ ºñ¸¸À̳ª ½ÉÀ庴 ¹®Á¦°¡ ÇØ°áµÇ¾úÀ»±î? ´Ù½Ã ¸¶°¡¸° ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ°í Æ®·£½ºÁö¹æÀ» Zero ¼öÁØÀ¸·Î ³·Ãß¾úÁö¸¸ ¹®Á¦´Â Çϳªµµ ÇØ°áµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù

- Low fat Á¦Ç°À» ¸¸µé°í & ½Ä¹°¼º¹öÅÍ(¸¶¾Æ°¡¸°)°¡ ¸¸µé¾îÁ³´Ù
- ¹öÅÍ ¼Òºñ·®Àº ÁÙ¿´°í È¿°ú´Â ¾ø¾ú´Ù. ¿äÁòÀº ¸¶°¡¸°ÀÌ ÁÖ¹üÀ¸·Î ¸ô¸®°í ¹öÅÍ°¡ °¢±¤À» ¹Þ°í ÀÖ´Ù
- ¹öÅÍ°¡ ¿Ã¸®ºê±â¸§º¸´Ù ´õ ÁÁ´Ù?

¡Ü ¸ðµç °ÍÀÌ Æ®·£½º Áö¹æ ¶§¹®À̶ó°í?

- Æ®·£½º Áö¹æÀÇ ¿©ºÎ·Î Áö¹æÀÇ ÁÁ°í ³ª»ÝÀ» ³ª´©°í ÀÖ´Ù
- Áö±ÝÀº Zero ¼öÁØÀ¸·Î ³·Ãß¾ú´Âµ¥ ¿Ö ¹®Á¦°¡ ÇØ°áµÇÁö ¾ÊÁö¿ä?

   ºÒÆ÷È­Áö¹æ(C18, ´ëµÎÀ¯µî)°ú Æ÷È­Áö¹æ(C12, ¾ßÀÚÀ¯), Æ®·£½ºÁö¹æ(C18, ´ëµÎÀ¯¸¦ °æÈ­½ÃÅ°°Í)ÀÇ ºñ±³ ½ÇÇèÀ̾ú´Ù¸é ¿ÏÀüÈ÷ ¾ûÅ͸® ½ÇÇèÀÎ °ÍÀÌ´Ù.  
C18-0, C18-1(cis), C18-1(trans)¸¦ ºñ±³ÇؾßÁö ź¼Ò±æÀÌ°¡ ´Ù¸¥ Æ÷È­Áö¹æ°ú Æ®·£½º Áö¹æÀ» ºñ±³ÇÏ´Â °ÍÀº ¿ÏÀüÇÑ ¿À·ù´Ù.  ¶ÇÇÑ ½ÇÁ¦ Áö¹æÀÇ Á¶¼ººñ·Î ½ÇÇèÀÌ µÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù.  Æ÷È­¿Í ºÒÆ÷È­ÀÇ ºñÀ²ÀÌ 50:50ÀÌ¸é °øÀ¶Çö»ó¿¡ ÀÇÇÏ¿© ´ÜÀÏ ¼ººÐÀÇ À¶Á¡º¸´Ù À¶Á¡ÀÌ ³·´Ù. Æ÷È­¿Í ºÒÆ÷È­ Àû´çÈ÷ ¼¯ÀÎ À¯Áö¸¦ ¿ÏÀüÈ÷ Æ÷È­ »óÅÂÀÎ À¯Áö¿Í ºñ±³ÇÏ´Â °ÍÀº À߸øµÈ Æò°¡´Ù. À¯Áö´Â À¯ÁöÀÇ Á¶°Ç¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ À¶Á¡(Æú¸®¸ðÇÇÁò)Ư¼ºÀ» °¡Áø´Ù. À̸¦ ¹Ý¿µÇÏÁö ¾ÊÀº À߸øÀÏ °¡´É¼ºµµ Å©´Ù.
ºÒÆ÷È­±â°¡ ÀÖÀ¸¸é Áö¹æ»ê ±¸¼Ò°¡ ²©ÀÌ°Ô µÇ¾î ±Þ°ÝÈ÷ À¶Á¡ÀÌ ³·¾ÆÁ® ¾×ü°¡ µÈ´Ù
µ¿ÀÏÇÑ Åº¼Ò¼ö¿¡¼­´Â  cis < trans < Æ÷È­ ¼øÀ¸·Î À¶Á¡ÀÌ ³ô´Ù (°íü)
stearic acid (C18-0, Æ÷È­) :  - À¶Á¡ 73'C , ü³» ¹Ý°¨±â 43ÀÏ
elaidic acid (C18-1, ºÒÆ÷È­ transÇü) :  - À¶Á¡ 42'C , ü³» ¹Ý°¨±â ?
oleic acid  (C18-1,  ºÒÆ÷È­ cisÇü) :  - À¶Á¡ 5.5'C , ü³» ¹Ý°¨±â 18~27ÀÏ
¾×ü±â¸§Àº »êÆÐÇϱ⠽±°í º¸Çü¼ºÀÌ ¾ø´Ù. ¼ö¼Ò÷°¡ ¹ÝÀÀ(Hydrogenation)À» ÇÏ¸é ºÒÆ÷È­(²©ÀÎ ±¸Á¶) ¿¡¼­ Æ÷È­(Á÷¼±±¸Á¶)·Î ¹Ù²î¸é¼­ °íüÁö¹æÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼­ ÀϺΠºÒ¿ÏÀüÇÏ°Ô °æÈ­µÈ ±â¸§ÀÌ transÇü (°ÅÀÇ Á÷¼±) Áö¹æÀ̵ȴÙ. Áö¹æÀº ¾×ü±â¸§°ú °íü ±â¸§ÀÇ Áß°£¼º°ÝÀ» °¡Áø´Ù. ¾×ü±â¸§À» °íü±â¸§À¸·Î ¹Ù²Ù¸é ´ç¿¬È÷ ü³» ÀÜ·ù ±â°£ÀÌ ±æ¾îÁö°í ÃàÀû¼ºÀÌ µÇ±â ½±´Ù. Çö´ëÀÎÀº ¾×ü ±â¸§ÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ÆíÀ̶ó°í ÇÏ´Ï ¹Ù¶÷Á÷ÇÑ Çö»óÀº ¾Æ´Ï°ÚÁö¸¸ ±×·¸°Ô ½É°¢ÇÑ ³»¿ëÀº ÀüÇô ¾Æ´Ï´Ù. °áÄÚ ÀÏ¹Ý Æ÷È­Áö¹æ¿¡ ºñÇÏ¿© Ưº°ÇÑ Á¡Àº ¾ø´Ù
¸ðµç °Í¿¡ ¹Ý°¨±â°¡ ÀÖ°í Æ®·£½ºÁö¹æµµ ´ç¿¬È÷ ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é ¹èÃâµÈ´Ù

Æ®·£½ºÁö¹æÀº õ¿¬¿¡µµ ¸¹´Ù
  ¹ÝÃßµ¿¹°(¼Ò,¾çµî)ÀÇ Á¥À̳ª Áö¹æ¿¡´Â 2–5%°¡ Æ®·£½ºÁö¹æÀÖ´Ù
  ¸¶°¡¸° Á¦Á¶½Ã °¡´ÉÇÑ ÃÖ´ë Æ®·£½ºÁö¹æ ÇÔ·®Àº 15%´Ù.  ¸¶°¡¸°ÀÇ Æ®·£½ºÁö¹æÀ» µ¶±Ø¹° Ãë±ÞÇÏ¸é ¹öÅÍ¿ª½Ã µ¶±Ø¹°ÀÎ ¼ÀÀÌ´Ù
  ¸ðÀ¯ÀÇ 1~7%´Â Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ´Ù :  1% ½ºÆäÀÎ, 2% ÇÁ¶û½º, 4% µ¶ÀÏ 7% ij³ª´Ù. ±×·¯¸é ¸ðÀ¯µµ µ¶±Ø¹° ?
  ±â´É¼º¹°Áú ÇÙ½ÉÀÎ À̼ÒÇÁ·¹³ëÀ̵å´Â ¸ðµÎ Æ®·£½ºÇüÀÌ´Ù (¶óÀÌÄÚÆæ, ÅäÄÚÆä·Ñ, CoQ10, °ø¾×¸®³î·»»ê ...)
Çѱ¹ÀÎÀÇ Æ®·£½º Áö¹æÀÇ ¼·ÃëÀº ¹Ì±¹, ij³ª´ÙÀÇ 1/20 ¼öÁØÀ̾ú´Ù. Àý´ë °ÆÁ¤ÇÒ ¼öÁØÀÌ ¾Æ´Ï¾ú´Ù

Æ®·£½º Áö¹æÀº ¿¡½ºÅ׸£È­ °ø¹ýÀ¸·Î ´ëüµÇ¾î ½ÃÁßÁ¦Ç°¿¡ Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ ¹®Á¦µÉ Á¦Ç°Àº ¾ø´Ù
Áö¹æ¿¡ ´ëÇÑ ¸ðµç ¹®Á¦´Â ³¡³µ °ÍÀϱî ?
ÀÌÁ¦ ¿¡½ºÅ׸£ Áö¹æµµ ÀǽÉÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹«Á¶°Ç °¡°øÀ̱⠶§¹®¿¡ ³ª»Ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù
¿¡½ºÅ׸£È­ÇÑ Áö¹æÀº ´ç´¢À» À¯¹ßÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù

¡Ü Áö¹æÀº Áö¹æÀÏ »ÓÀÌ´Ù. ¾î½½Ç °úÇÐÀÌ Àç¾ÓÀÌ´Ù

- Áö¹æ»êÀÇ Á¶¼ºÀ» ¾Ë¸é ´ëºÎºÐÀÇ Æ¯Â¡À» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù
MCT : 100% Æ÷È­Áö¹æÀ̳ª Áö¹æ»êÀÌ Âª¾Æ ¾×üÀÌ°í DHA, EPAµî°ú µ¿ÀÏÇÑ È¿´É
¾îÀ¯  : µ¿¹°¼ºÀ̳ª ºÒÆ÷È­ Áö¹æÀÌ ¸¹¾Æ ¾×ü. Ãß¿î¹Ù´Ù¿¡¼­ »ì¸ç¸é ´ç¿¬È÷ ¾×ü±â¸§À» °¡Á®¾ßÇÑ´Ù
¹öÅÍ : µ¿¹°¼ºÀÌ°í Æ÷È­À̳ª Áö¹æ»ê ±æÀÌ°¡ ªÀº °ÍÀÌ ¸¹¾Æ ¹Ý°íÇüÀÌ°í ºÒÆ÷È­ Áö¹æÀÌ´Ù
¾ßÀÚÀ¯ : ½Ä¹°¼ºÀ̳ª ´ëºÎºÐ Æ÷È­Áö¹æÀÓ, ±×·¯³ª Áö¹æ»êÀÌ Âª¾Æ ¹Ý°íÇü
- ÀúÁö¹æ ½ÄÇ°¸¸ ¸ÔÀ¸¸é »ìÀÌ ´õ Âð´Ù

µû¶ó¼­ »ó¿Â¿¡¼­ °íüÀΰ¡ ¾×üÀΰ¡¸¸ µûÁö¸é µÈ´Ù. ±×¸®°í Äá±â¸§, ¿Á¼ö¼ö±â¸§, Æ÷µµ¾¾À¯, ¿Ã¸®ºêÀ¯µîÀº ºÒÆ÷È­ Áö¹æ»êÀÇ ºñÀ²ÀÌ ³ô¾Æ »ó¿Â¿¡¼­ ¾×ü´Ù. ½Ä¹°Áö¹æÀ» ¼·ÃëÇÑ ¼ÒÀÇ À§¿¡¼­ Àå³» ¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÇØ Æ÷È­Áö¹æÀ¸·Î ÀüȯµÈ´Ù. µû¶ó¼­ ¼Ò°í±â¿Í µÅÁö°í±â ±â¸§Àº »ó¿Â¿¡¼­ °íüÀÌ´Ù
»ç½½À̱ä Æ÷È­Áö¹æÀº °íü Áö¹æÀÌ µÇ°í, ¼¼Æ÷¸·À» À¯µ¿¼º°ú Åõ°ú¼ºÀ» ÁÙÀÌ°í ´Ü´ÜÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ²©ÀÎ ±¸Á¶ÀÇ ºÒÆ÷È­ Áö¹æÀº Á÷¼±Çü °íüÁö¹æ»çÀÌ¿¡ ³¢¾îµé¾î °íüÁö¹æÀÇ À¯µ¿¼ºÀ» Å©°Ô ³ôÀδÙ. Àû´çÇÑ ¾çÀ̸é Àû´çÇÑ À¯µ¿¼º°ú Åõ°ú»óÀ» º¸ÀÌÁö¸¸ Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹À¸¸é ¼¼Æ÷¸·ÀÇ ÆÄ¿­ÀÌ ½±°Ô ÀϾ´Ù.  ÃâÇ÷ÀÌ ÀϾ¸é ¸ØÃß±â Èûµé´Ù (¿¡½ºÅ°¸ðÀÎ, °í·¡). ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù°íÇÏ´Â DHA, EPA ¸ðµÎ °ú´Ù ¼·Ãë½Ã ÃâÇ÷ÀÇ À§ÇèÀº Áõ°¡½ÃŲ´Ù. »ó¿Â¿¡¼­ °íüÀÎÁö ¾×ü¸¸ È®ÀÎÇصµ ÃæºÐÇÏ´Ù. ¾×ü±â¸§°ú °íü±â¸§ÀÇ ±ÕÇü¸¸ ¸ÂÃ߸é ÃæºÐÇÏ´Ù. »ó¿Â¿¡¼­ °íü³Ä ¾×ü³Ä ÀÌ¿ÜÀÇ Æ÷È­/ºÒÆ÷È­, ½Ä¹°¼º/µ¿¹°¼º, °¡°ø/õ¿¬ÀÇ ±âÁØÀº ¾Æ¹«·± ÀÇ¹Ì ¾ø´Ù

¼ÒÀ§ °Ç°­·ÐÀÚµéÀº °ú½ÄÀÇ ¹®Á¦¸¦ Áö¹æÀÇ µ¶¼ºÀξç Æ÷ÀåÇÏ¿© Áö¹æÀ» µ¶±Ø¹°·Î ÀνÄÀ» ³ª»Ú°Ô Çسõ°í ¸î°¡Áö Áö¹æ¿¡ ´ëÇؼ­´Â ¾î·Á¿î À̸§À¸·Î Áö¹æÀÌ ¾Æ´Ñ ¾ç Æ÷ÀåÇÏ¿© È¿´ÉÀ» °úÀåÇÑ´Ù. EPA, DHA, PUFA, CLA, ¿À¸Þ°¡3, ... ¸ðµÎ Áö¹æÀÌ´Ù.
ºÒÆ÷È­Áö¹æµµ µ¶ÀÌ ÀÖ´Ù. ÃâÇ÷, HNE ...
Æ®·£½ºÁö¹æ CLA¿¡ ´ëÇÑ ±â´ë¿Í À§Çè

µÎ³úó·³ ½Å°æÀü´ÞÀÌ ¸¹Àº ¼¼Æ÷¸·Àº Åõ°ú¼ºÀÌ Áß¿äÇϹǷΠDHAÀÇ ºñÀ²ÀÌ ³ô´Ù. DHA°¡ Åõ°ú¼ºÀ» ³ôÀÌÁö IQ¸¦ ³ôÀÌÁö´Â ¾Ê´Â´Ù
»ý¼±À» ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ¿¡½ºÅ°¸ðÀÎÀÌ IQ°¡ ³ôÁöµµ ¿À·¡»ìÁöµµ ¸øÇÑ´Ù. ½ÉÀ庴ÀÇ °¡´É¼ºÀº ¾øÀ¸³ª ÃâÇ÷ÀÌ ÀϾ¸é ¸ØÃßÁö ¾Ê¾Æ Ä¡¸íÀûÀÌ´Ù

°Ç°­¿¡ ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ³Î¸® ¾Ë·ÁÁø ¿À¸Þ°¡-3Áö¹æ»êÀÌ Àü¸³¼±¿¡´Â ÁÁÁö ¾Ê´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
¹Ì±¹ ÇãÄ£½¼ ¾Ï¿¬±¸¼Ò ¾Ï¿¹¹æÇÁ·Î±×·¥ÀÇ ½Ã¾îµµ¾î ºê·¡½ºÅ°(Theodore Brasky) ¹Ú»ç´Â ¿À¸Þ°¡-3Áö¹æ»êÀÇ ÁÖ¼ººÐ Áß ÇϳªÀÎ µµÄÚ»çÇí»ç¿£»ê(DHA)ÀÇ Ç÷Áß¼öÄ¡°¡ ³ôÀº ³²¼ºÀº °ø°ÝÀû Àü¸³¼±¾Ï À§ÇèÀÌ »ó´çÈ÷ Å« °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¹àÈù °ÍÀ¸·Î Çコµ¥ÀÌ ´º½º°¡ 25ÀÏ º¸µµÇß´Ù. ºê·£½ºÅ° ¹Ú»ç´Â 3õ400¿©¸íÀÇ ³²¼ºÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÑ Á¶»ç °á°ú Ç÷Áß DHA ¼öÄ¡°¡ °¡Àå ³ôÀº ±×·ìÀÌ °¡Àå ³·Àº ±×·ì¿¡ ºñÇØ °ø°ÝÀû Àü¸³¼±¾Ï ¹ß»ý·üÀÌ Æò±Õ 2.5¹è ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¹àÇû´Ù. °Ç°­¿¡ °¡Àå ³ª»Û Áö¹æÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø Æ®·£½ºÁö¹æÀÇ Ç÷Áß ¼öÄ¡°¡ °¡Àå ³ôÀº ±×·ìÀº ¿ÀÈ÷·Á °ø°Ý¼º Àü¸³¼±¾Ï À§ÇèÀÌ 50% ³·¾Ò´Ù. Á¶»ç ´ë»óÀÚµéÀº DHA¸¦ ¿À¸Þ°¡-3Áö¹æ»ê º¸ÃæÁ¦º¸´Ù´Â ÁÖ·Î »ý¼±À» ÅëÇØ ¼·ÃëÇÑ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.ÀÌ ¿¬±¸°á°ú´Â '¿ªÇÐ Àú³Î(Journal of Epidemiology)' ¿Â¶óÀÎÆÇ(2011³â 4¿ù25ÀÏÀÚ)¿¡ ½Ç·È´Ù. (¿¬ÇÕ´º½º)

´Ü¹éÁúÀº ½ÅÀå¿¡ ³ª»Ú°í, Áö¹æÀº ½ÉÀå¿¡ ³ª»Ú°í, ź¼öÈ­¹°Àº ´ë»çÁõÈıºÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù ? ±×·³ ¹«¾úÀ» ¸ÔÀ¸¶ó´Â À̾߱âÀΰ¡. ±×³É Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¸»¶ó´Â À̾߱â´Ù. ¾î¼³Ç ÀÌ·ÐÀ¸·Î Áö¹æÀÇ ÇؾÇÀ» °­Á¶ÇÏ¿© Áö¹æÀ» ÁÙÀÌ°í ź¼öÈ­¹°À» Áõ°¡·Î °á±¹ 1Àδç 1ÀÏ 400 Ä®·Î¸®¸¸ ´õ ¼·ÃëÇÏ°Ô ¸¸µé¾ú´Ù


 




     

  

°Ç°­¿¡ ÁÁ´Ù´Â ½Ä¹°¼º ±â¸§ÀÌ °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ÁÖ¹ü?

Çѱ¹ÀϺ¸ ±Ç´ëÀÍ ±âÀÚ

¡°½Ä¹°¼º ±â¸§Àº ¸ö¿¡ ÁÁ°í, µ¿¹°¼º ±â¸§Àº °¢Á¾ Áúº´À» ÀÏÀ¸Å²´Ù¡±´Â ¸»Àº »ó½ÄÀ¸·Î ¿©°ÜÁø´Ù. 1980³â ¹Ì±¹ º¸°ÇºÎ¿Í ³ó¹«ºÎ°¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ±¹¹Î ½Ä»ýÈ° Áöħ 6°³ Áß ¼¼ ¹ø°·Î ¡®Æ÷È­Áö¹æ°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ Áö³ªÄ£ ¼·Ã븦 ÇÇÇ϶󡯰í ÇÑ °ÍÀÌ ¹ß´ÜÀÌ´Ù.

ÀÌÀ¯´Â ´Ü¼ø ¸í·áÇÏ´Ù. µ¿¹°¼º ±â¸§¿¡ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇÔµÈ Æ÷È­Áö¹æ(Ç÷°ü¿¡ ³ª»Û ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ´Ã¸®´Â Áö¹æÀ¸·Î »ó¿Â¿¡¼­´Â °íü »óÅÂ)°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(Áß¼ºÁö¹æ, °í¹Ðµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Àú¹Ðµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÇÕÄ£ °³³ä. Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ 200§·/dL ÀÌÇÏ¸é ¹Ù¶÷Á÷ÇÑ ¼öÁØÀÌ°í, 240§·/dL ÀÌ»óÀÌ¸é °íÁöÇ÷Áõ)À» ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϸé Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ¿Ã¶ó°¡°í, ±×·¯¸é ½ÉÀ帶ºñ ¹ßº´·üÀÌ ´Ã¾î³ª±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¹Ý¸é ½Ä¹°¼º ±â¸§¿¡ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ºÒÆ÷È­Áö¹æÀº Æ÷È­Áö¹æ¿¡ ºñÇØ ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â ºóµµ°¡ ³·¾Æ ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â µ¥ È¿°úÀûÀÎ Áö¹æÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ°í, ÁÖ·Î »ó¿Â¿¡¼­ ¾×ü ÇüÅ´Ù.
±×·¡¼­ ¿äÁò ¡®¶óÀÌÆ®¡¯ ¡®ÀúÁö¹æ¡¯ ¡®99% ¹«Áö¹æ¡¯ ½ÄÇ°ÀÌ Àαâ´Ù. ½´ÆÛ¸¶ÄÏ¿¡¼­´Â Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº °í±âº¸´Ù Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ÀûÀº °í±â°¡ µÎ ¹è³ª ´õ ºñ½Î°Ô Æȸ°´Ù. ½Ä¹°¼º ±â¸§À¸·Î ¸¸µç ¡®°Ç°­½Ä¡¯ ¸¶°¡¸°Àº ÀÏ¹Ý ¹öÅͺ¸´Ù ¼­³Ê ¹è³ª ºñ½Ñµ¥µµ »ç¶÷µéÀº ¹öÅ͸¦ ´õ ÀÌ»ó »çÁö ¾Ê´Â´Ù.

½Ä¹°¼º ±â¸§, µ¿¸Æ°æÈ­¤ý´ç´¢º´¤ý¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß?

±×·±µ¥ ¡®°Ç°­¿¡ ÁÁÀº¡¯ ½Ä¹°¼º ±â¸§ÀÌ ¿ÀÈ÷·Á °¢Á¾ Áúº´ÀÇ ¿øÀÎÀ̶ó´Â ÁÖÀåÀÌ ³ª¿Ô´Ù. ¡®À½½Ä ²÷±â¡¯ ¡®´ÞÄÞÇÑ µ¶¡¯ ¡®Áö¹æÀ» µÑ·¯½Ñ °Å´ëÇÑ °ÅÁþ¸»¡¯ µîÀ» Æì³» ¼¼°èÀûÀÎ °Ç°­ ³íÀïÀ» ºÒ·¯ ÀÏÀ¸Å°°í Àִ ȣÁÖÀÇ µ¥À̺êµå ±æ·¹½ºÇÇ´Â ¡®½Ä¹°¼º ±â¸§, ¶æ¹Û¿¡ »ìÀÎÀÚ¡¯(ºÏ·Î±×ÄÄÆÛ´Ï ¹ßÇà)¸¦ ±¹³» Ãâ°£Çß´Ù. ±æ·¹½ºÇÇ´Â ¡°°¢Á¾ Åë°èÀڷḦ º¸¸é ¼±Áø±¹¿¡¼­´Â °Ç°­¿¡ ÁÁ´Ù´Â ½Ä¹°¼º ±â¸§ ¼Òºñ°¡ ´Ã°í ÀÖÁö¸¸ ºñ¸¸, ¾Ï, ´ç´¢º´, ½ÉÇ÷°ü°è ÁúȯÀÚ´Â ¿ÀÈ÷·Á Á¡Á¡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±°í Çß´Ù.
±×´Â µ¿¹°¼º ±â¸§À» ´ëüÇϱâ À§ÇØ ¸¸µé¾îÁø ½Ä¹°¼º ±â¸§ÀÌ ¿ì¸® ¸öÀ» ÇØÄ¡´Â ÁøÂ¥ ¹üÀÎÀ̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. »ç½Ç ¿ì¸®°¡ ½Ä¹°¼º ±â¸§À» ¸Ô°Ô µÈ °ÍÀº °Ç°­°ú ¾Æ¹«·± °ü°è°¡ ¾ø´Ù. °¡ÃàÀ» Å°¿ö µµÃàÇÏ´Â °Íº¸´Ù ½Ä¹° ¾¾¾Ñ¿¡¼­ È­ÇÐÀûÀ¸·Î ÃßÃâÇÑ ±â¸§À¸·Î ½ÄÇ°À» ¸¸µç ÆíÀÌ ÈξÀ ½Î°Ô ¸ÔÈ÷±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
±×´Â ÀϹÝÀÎÀÌ Áø½Çó·³ ¾Ë°í ÀÖ´ø °Ç°­ »ó½Ä°ú Åë³äÀ» ±ú´Â ÃֽŠÁõ°Å¸¦ Á¦½ÃÇÑ´Ù. µ¿¸Æ°æÈ­¸¦ º¸ÀÚ. »ç¶÷µéÀº ÈçÈ÷ ²öÀû²öÀûÇÑ ¡®µ¿¹°¼º ±â¸§¡¯ÀÌ µ¿¸Æº®¿¡ ½×¿© Ç÷°üÀ» ¸·±â ¶§¹®¿¡ µ¿¸Æ°æÈ­°¡ »ý±ä´Ù°í ¾Ë°í ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ Ç÷°üÀ» û¼ÒÇÏ´Â ¡®½Ä¹°¼º ±â¸§¡¯À» ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù°í »ý°¢ÇØ¿Ô´Ù.
ÇÏÁö¸¸ Áø½ÇÀº ´Þ¶ú´Ù. ±×´Â ¡°µ¿¸Æ°æÈ­´Â ½Ä¹°¼º ±â¸§¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ´Ù°¡ ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê(¸ö¿¡¼­ ÀÚüÀûÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁöÁö ¾Ê¾Æ À½½ÄÀ¸·Î¸¸ ¼·ÃëÇؾ߸¸ ÇÏ´Â ÇʼöÁö¹æ»ê. ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀÌ ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»ê°ú ¿À¸Þ°¡-6 Áö¹æ»ê)ÀÌ »êÈ­µÅ µ¿¸Æº®À» ¼Õ»óÇϱ⠶§¹®¿¡ ÀϾ´Ù¡±°í ÁÖÀåÇÑ´Ù. ¿ì¸®´Â °Ç°­À» À§ÇÏ·Á°í ½Ä¹°¼º ±â¸§À» ¸Ô¾ú´Âµ¥, ½ÇÀº µ¿¸Æ°æÈ­°¡ ÀϾµµ·Ï ºÎäÁúÇÑ °ÝÀÌ´Ù. À̹ۿ¡ ¾Ë·¹¸£±â, ½Ç¸í, ´ç´¢º´ µî ¿ì¸®¸¦ À§ÇùÇÏ´Â °¢Á¾ Áúº´ÀÇ ¿øÀÎÀÌ ½Ä¹°¼º ±â¸§À̶ó´Â Áõ°Å¿Í ¿¬±¸°á°ú°¡ Á¡Á¡ ´Ã°í ÀÖ´Ù°í ±×´Â µ¡ºÙ¿´´Ù.
À¯´ë±³¸¦ ¹Ï´Â À̽º¶ó¿¤ »ç¶÷µéÀº ½ÉÀ庴, Á¦2Çü ´ç´¢º´, ¾Ï ¹ßº´·üÀÌ ¸Å¿ì ³ô´Ù. À̽º¶ó¿¤ »ç¶÷µéÀº ´Ù°¡ ºÒÆ÷È­Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ½Ä´Ü Áï, ¡®¿Ïº®ÇÑ¡¯ ½Ä»ç¸¦ Çߴµ¥µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÀÌ °°Àº °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. °úÇÐ Àú³ÎµéÀº ÀÌ·± »óȲÀ» ¡®À̽º¶ó¿¤ Æз¯µ¶½º¡¯¶ó°í ºÎ¸¥´Ù.
ÀÌ´Â ¡®ÇÁ¶û½º Æз¯µ¶½º¡¯¿Í Á¤¹Ý´ë »óȲÀÌ´Ù. ÇÁ¶û½º »ç¶÷µéÀÇ ½Ä´ÜÀº Æ÷È­Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ¸Å¿ì ³ôÀ½¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÀÌ¿Í °°Àº Áúȯ¿¡ °É¸®´Â ºñÀ²ÀÌ ¸Å¿ì ³·´Ù.
¹Ý¸é ´Ù°¡ ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê ¼·Ãë°¡ ¸¹Áö ¾ÊÀº ºñ(Þª)À¯´ë±³ À̽º¶ó¿¤ »ç¶÷µéÀÇ °æ¿ì, ´ç´¢º´ ¹ßº´·üÀº À¯´ë±³ Àα¸¿¡ ºñÇØ 1.5¹è ³·°í, ½ÉÀ庴 »ç¸Á·üÀº 2.3¹è, ¾Ï »ç¸Á·üÀº 3.4¹è ³·¾Ò´Ù. Æ÷È­Áö¹æ°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ÁÙ¿©µµ ½ÉÇ÷°ü°è ÁúȯÀÌ ÁÙ¾îµéÁö ¾Ê¾Æ ½ÉÇ÷°ü°è ÁúȯÀÇ ÁÖ¹üÀÌ ¾Æ´Ò ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¸ñ¼Ò¸®°¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.
ÀÌó·³ ½Ä¹°¼º ±â¸§µµ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ÇØ°¡ µÈ´Ù. ¹Ú¹Î¼± ¼­¿ï´ëº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú ±³¼ö´Â ¡°¸ö¿¡ ÁÁÀº ´ÜÀÏ ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê(¿À¸Þ°¡-9°è Áö¹æ»ê)ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½Ä¹°ÀÎ ¿Ã¸®ºêÀ¯µµ ÇÑ ¹ø¿¡ 40~50§¢ Á¤µµ ¸ÔÀ¸¸é Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÇ ÇÔÀ¯·®°ú »ó°ü¾øÀÌ Ç÷Áß ÁöÁú¿¡ ÀÌ»óÀÌ ¿Ã ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í Çß´Ù. ´Ù¸¸, ¿¡³ÊÁö ¼Ò¸ð°¡ ¸¹Àº »ç¶÷À̶ó¸é ¿òÁ÷¿©µµ ´Ù ½á ¹ö¸®±â ¶§¹®¿¡ ±×´ÙÁö ¹®Á¦°¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù.

µ¿¹°¼º Áö¹æ, ¾à µÇ´Â »ç¶÷µµ ÀÖ¾î

¸ö¿¡ ³ª»Ú´Ù°í ¾Ë·ÁÁø Æ÷È­Áö¹æÀÌ ²À ÇÊ¿äÇÑ »ç¶÷µµ ÀÖ´Ù. ¿îµ¿À» ½ÉÇÏ°Ô Çϰųª À°Ã¼³ëµ¿À» ÇÏ´Â »ç¶÷, ¿¡³ÊÁö ¼Ò¸ð°¡ ¸¹Àº Á÷¾÷À» °¡Áø »ç¶÷µé·Î, ¸¹ÀÌ ¿òÁ÷ÀÌ´Â ¸¸Å­ ü³» Áö¹æ ÃàÀû·üÀÌ ³·¾ÆÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¼ÒÈ­°¡ Àß ¾È µÇ°í, Á¶±Ý¸¸ ¸¹ÀÌ ¸Ô¾îµµ ¼ÓÀÌ ´õºÎ·èÇÑ »ç¶÷Àº ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î Á¶±Ý¾¿ µ¿¹°¼º Áö¹æÀ» ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¹Ú ¼­¿ï´ëº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú ±³¼ö´Â ¡°65¼¼ ÀÌ»ó °í·ÉÀÎÀÇ °æ¿ì ¸ö¿¡¼­ ºüÁ®³ª°¡´Â ±ÙÀ°À» ºÙÀâÀ¸·Á¸é Áö¹æ ¼·Ãë°¡ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±°í Çß´Ù. ¿ì¸® ¸ö¿¡´Â 650°³ÀÇ ±ÙÀ°ÀÌ Àִµ¥ ³ªÀÌ°¡ µé¸é ÀÚ¿¬½º·´°Ô ±ÙÀ°ÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù. ÀÌ·± Çö»óÀº 35¼¼¸¦ ³ÑÀ¸¸é ´õ¿í µÎµå·¯Á® ¿©¼ºÀº 10³â¸¶´Ù 1§¸, ³²¼ºÀº 1.5§¸ Á¤µµÀÇ ±ÙÀ°ÀÌ ¼Ò½ÇµÈ´Ù.
±×·±µ¥ ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î »ìÄڱ⸦ Á¶±Ý¾¿ ¸ÔÀ¸¸é ±ÙÀ°°ú ±Ù·ÂÀÌ ±×´ë·Î À¯ÁöµÇ°í °ñÀýÀ̳ª ÅðÇ༺ °üÀý¿°ÀÇ À§Çèµµ ÁÙ¾îµç´Ù. ƯÈ÷ »ìÄÚ±â´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ¶³¾î¶ß¸®´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸, »ìÄڱ⿡ °ñ°í·ç ¹ÚÈù ÇϾá ÁÙ¹«´ÌÀÇ Áö¹æ(¸¶ºí¸µ)Àº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Áõ°¡½Ãų ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼·Ã븦 Á¦ÇÑÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.
±×·¯¸é °Ç°­¿¡ À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼ÒÀÎ Áö¹æÀÌ ¿Ö ¹®Á¦°¡ µÉ±î. ´äÀº ¾ÆÁÖ °£´ÜÇÏ´Ù. ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸Ô±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¿À´Ã³¯ ¿ì¸®°¡ ¼·ÃëÇÏ´Â ¿À¸Þ°¡-6 Áö¹æ»ê(¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°°í Ç÷ÀüÀ» ¸¸µé¾î ¸ö ¾È¿¡ ÃæÇ÷ÀÌ ÀÖÀ» ¶§ ÇǸ¦ ÀÀ°í½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù)ÀÇ ¾çÀº Æø¹ßÀûÀ¸·Î ´Ã¾î³µ´Ù. Ä«³î¶ó, ¸ñÈ­¾¾, ´ëµÎ, Çعٶó±â¾¾, È«È­¾¾, ½Ò°Ü, Æ÷µµ¾¾·Î ¸¸µç ¡®½Ä¹°¼º ±â¸§¡¯¿¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. °¡·É, KFC¿¡¼­ °¨ÀÚÆ¢±èÀ» ÇÑ ºÀÁö¸¸ ¸Ô¾îµµ ÇÏ·ç ±âÁØÄ¡º¸´Ù °ÅÀÇ µÎ ¹è³ª ¸¹Àº ¿À¸Þ°¡-6À» ¾ò´Â´Ù. ¿À¸Þ°¡-3ÀÇ °æ¿ì, °¨ÀÚÆ¢±è¿¡¼­ ÇÏ·ç ±âÁØÄ¡ÀÇ 3ºÐÀÇ 1(0.54g)À» ¾ò´Â´Ù.

------------------
¿À·¡ »ì·Á¸é Áö¹æ Àû´çÈ÷ ¼·ÃëÇؾß
Àü¼¼°è 18°³±¹ 13¸¸ 5000¸í Á¶»ç
±èº´Èñ °´¿ø±âÀÚ´Ù¸¥ ±â»ç º¸±âkna@live.co.kr
ÀúÀÛ±ÇÀÚ 2017.08.30 ¨Ï ScienceTimes

±¸¿î »ï°ã»ìÀ» »óÄ¡ °°Àº ¾ßä¿¡ ½Î¸Ô´Â ¿ì¸®³ª¶ó ´ëÁß½ÄÀÌ Àå¼öÇϴµ¥ ±×¸® ³ª»ÚÁö´Â ¾ÊÀº °Í °°´Ù.
5°³ ´ë·ú 13¸¸5000¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿¬±¸ÇÑ °á°ú Áö¹æ°ú °úÀÏ, ¾ß並 Àû´çÈ÷ ¼·ÃëÇÏ°í °íź¼öÈ­¹° ½ÄÀ» ÁÙÀÌ´Â ½Ä´ÜÀÌ »ç¸Á À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¡®Àû´çÈ÷¡¯ ¼·ÃëÇÏ´Â °Í°ú °ü·ÃÇØ »ç¸Á À§ÇèÀÌ °¡Àå ÀûÀº ÂÊÀº °úÀÏ°ú ¾ßä, Äá·ù¸¦ ÇÏ·ç¿¡ 3~4Á¢½Ã(servings)(ÃÑ 375~500g) Á¤µµ ¸Ô´Â »ç¶÷µéÀ̾ú´Ù. À̺¸´Ù ´õ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â´Ù°í º° ÀÌÀÍÀº ¾ø´Â °É·Î Á¶»çµÆ´Ù.
¶ÇÇÑ ÀϹÝÀεéÀÌ ¾Ë°í ÀÖ´Â °Í°ú´Â ´Þ¸® Á¦¹ý ¸¹Àº ¾çÀÇ Áö¹æ(¿¡³ÊÁö ÀüüÀÇ 35% Á¤µµ)À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ À̺¸´Ù Áö¹æÀ» ´õ Àû°Ô ¸ÔÀ» ¶§º¸´Ù »ç¸Á À§ÇèÀÌ ³·Àº °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ. ±×·¯³ª °íź¼öÈ­¹° ½Ä´Ü(¼·Ãë ¿¡³ÊÁö ÀüüÀÇ 60% ÀÌ»ó)Àº ½ÉÇ÷°ü Áúȯ À§ÇèÀº ¾øÀ¸³ª ³ôÀº »ç¸Á·ü°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ¾ú´Ù.
ÀÌ°°Àº ³»¿ëÀº ÀÇÇÐÇмúÁö ¡®·£½Ë¡¯(The Lancet) 29ÀÏÀÚ¿¡ ¹ßÇ¥µÈ µÎ °¡Áö º¸°í¼­ÀÇ ÇÙ½É ¸Þ½ÃÁöÀÌ´Ù. µÎ º¸°í¼­´Â ij³ª´Ù ¸Æ¸Å½ºÅÍ ´ëÇÐ Àα¸º¸°Ç¿¬±¸¼Ò(PHRI)¿Í º´¿ø±×·ìÀÎ ¡®ÇعÐÅÏ °Ç°­ °úÇÐ(HHS)¡¯ ¿¬±¸ÁøÀÌ ÁÖµµÇÑ Áö±¸ÃÌ ´ë»ó ¿¬±¸¸¦ Á¤¸®ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ º¸°í¼­´Â 29ÀÏ ½ºÆäÀÎ ¹Ù·Î¼¿·Î³ª¿¡¼­ ¿­¸° À¯·´½ÉÀåÇÐȸ ÃÑȸ¿¡¼­ ¹ßÇ¥µÆ´Ù.
³í¹® ÀÚ·á´Â 18°³ Àú¼Òµæ, Áß°£ ¼Òµæ, °í¼Òµæ ±¹°¡ ÁֹΠ13¸¸ 5000¸í ÀÌ»óÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¡®ÀüÇâÀû µµ½Ã ³óÃÌ ¿ªÇÐ(Prospective Urban Rural Epidemiology, PURE)¡¯ ¿¬±¸¿¡¼­ ³ª¿Ô´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ´ë»óÀڵ鿡°Ô Æò¼Ò ¸Ô´Â ½Ä´Ü¿¡ ´ëÇØ Áú¹®ÇÏ°í Æò±Õ 7³â ¹Ý µ¿¾È À̵éÀÇ °Ç°­»óŸ¦ ÃßÀûÇß´Ù.
»ç¶÷µéÀÌ ¸Ô´Â ½ÄÀÌ Áö¹æ¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸ °á°ú Áö¹æ ¼·Ãë´Â ÁÖ¿ä ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¹ß»ý°ú °ü·ÃÀÌ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ°í, ¿ÀÈ÷·Á Áö¹æÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÒ¼ö·Ï »ç¸Á·üÀÌ ³·¾Ò´Ù. ÀÌ °°Àº °á°ú´Â ¸ðµç À¯ÇüÀÇ Áö¹æ(Æ÷È­Áö¹æ, ´Ù°¡ºÒÆ÷È­Áö¹æ, ´ÜÀϺÒÆ÷È­Áö¹æ)¿¡¼­ µ¿ÀÏÇÏ°Ô È®ÀεƴÙ. °íÁöÇ÷ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø Æ÷È­Áö¹æÀº ³úÁ¹Áß À§Çè °¨¼Ò¿Í °ü·ÃÀÌ ÀÖ¾ú´Ù.

¸ðµç Áö¹æÀº ½ÉÀ帶ºñ À§ÇèÀ̳ª ½ÉÀ庴À¸·Î ÀÎÇÑ »ç¸Á À§Çè°ú °ü·ÃÀÌ ¾ø¾ú´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ÀÌ °°Àº °á°ú°¡ ³î¶ø°Ô º¸ÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸³ª »õ·Î¿î ¿¬±¸ °á°ú´Â Áö³­ 20³â°£ ¼­±¸ ±¹°¡¿¡¼­ ½Ç½ÃµÈ ¿©·¯ °üÃø ¿¬±¸ ¹× ¹«ÀÛÀ§ ÅëÁ¦ ¿¬±¸ °á°ú¿Í ÀÏÄ¡ÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
³í¹® Á¦1ÀúÀÚÀÎ ¸¶½¬µå µ¥°Ç(Mahshid Dehghan) ¸Æ¸Å½ºÅÍ´ë PHRI ¿¬±¸¿øÀº À̹øÀÇ »õ·Î¿î ´ë±Ô¸ð ¿¬±¸´Â ´ëºÎºÐÀÇ ÀÌÀü ¿¬±¸ ¸Æ¶ô¿¡ ºñÃß¾î ½ÄÀÌ Áö¹æ°ú Áö¹æÀÌ ¹ÌÄ¡´Â ÀÓ»óÀû °á°ú¿¡ ´ëÇÑ ±âÁ¸ÀÇ ¹ÏÀ½¿¡ Àǹ®À» Á¦±âÇÑ´Ù°í ¸»Çß´Ù.
µ¥°Ç ¹Ú»ç´Â ¡°Áö¹æ ¼·Ãë·®ÀÌ ÁÙ¾îµé¸é ź¼ÒÈ­¹° ¼Òºñ·®ÀÌ ÀÚµ¿À¸·Î Áõ°¡ÇÑ´Ù¡±¸ç, ¡°¿ì¸® ¿¬±¸ °á°ú´Â Áö¹æÀ» ¸¹ÀÌ ¼ÒºñÇÏÁö ¾Ê°í ź¼öÈ­¹°À» ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ³²¾Æ½Ã¾Æ »ç¶÷ °°Àº ƯÁ¤ Àα¸Áý´ÜÀÌ »ç¸Á·üÀÌ ³ôÀº ÀÌÀ¯¸¦ ¼³¸íÇØ Áش١±°í ¸»Çß´Ù.
µ¥°Ç ¹Ú»ç´Â ½Ä»ç Áöħ¿¡¼­´Â Áö³­ ¼ö½Ê³â µ¿¾È ÃÑ Áö¹æ·®À» ÇÏ·ç Ä®·Î¸® ¼·Ãë·®ÀÇ 30% ¹Ì¸¸, Æ÷È­Áö¹æ·®Àº 10% ¹Ì¸¸À¸·Î ÁÙÀ̵µ·Ï ±Ç°íÇϴµ¥ ÁýÁßÇØ ¿Ô´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù. ÀÌ°ÍÀº Æ÷È­Áö¹æÀ» ÁÙÀÌ¸é ½ÉÇ÷°üÁúȯ À§ÇèÀ» °¨¼Ò½Ãų °ÍÀ̶ó´Â »ý°¢À» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ °ÍÀÌÁö¸¸, ½Ä´Ü¿¡¼­ Æ÷È­Áö¹æÀÌ ¾î¶»°Ô ´ëüµÇ´ÂÁö´Â °í·ÁÇÏÁö ¾ÊÀº °ÍÀÌ´Ù.
ÇöÀçÀÇ ½Ä»ç ÁöħÀº ¸î¸î ¼­±¸±¹°¡ÀÇ ÀڷḦ ÀÌ¿ëÇØ 40³â Àü¿¡ ¸¸µé¾îÁ³´Ù. ÀÌµé ³ª¶ó¿¡¼­´Â Áö¹æ ¼·Ãë·®ÀÌ ÃÑ Ä®·Î¸® ¼·ÃëÀÇ 40~45%¸¦ ³Ñ¾ú°í, Æ÷È­Áö¹æ ¼·Ãëµµ 20% ÀÌ»óÀ̾ú´Ù°í µ¥°Ç ¹Ú»ç´Â ÁöÀûÇß´Ù. Áö¹æ ¼·Ãë´Â ÇöÀç ºÏ¹Ì¿Í À¯·´¿¡¼­ °¢°¢ 31%¿Í 11%·Î Å©°Ô ³·¾ÆÁ³´Ù.

PURE ¿¬±¸ÀÇ µÎ ¹ø° ³í¹®Àº °úÀÏ°ú ä¼Ò, Äá°ú·ù ¼Òºñ¸¦ ½Ã¸Á·ü°ú ½ÉÀ庴 ¹× ³úÁ¹Áß°ú ¿¬°ü½ÃÄÑ ºÐ¼®Çß´Ù.
¿¬±¸ °á°ú ÇöÀç Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î ¸Ô´Â °úÀÏ°ú ¾ßä ¹× Äá°ú·ù ¼·Ãë·®Àº ÇÏ·ç 3~4 Á¢½Ã(servings) Á¤µµ·Î ¹àÇôÁ³À¸³ª ´ëºÎºÐÀÇ ½Ä»çÁöħ¿¡¼­´Â ÃÖ¼Ò ´Ù¼¸ Á¢½Ã¸¦ ¸ÔÀ¸¶ó°í ±ÇÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ Áß°£ ¼Òµæ ¹× Àú¼Òµæ ±¹°¡¿¡¼­ °úÀÏ°ú ¾ßä´Â »ó´ëÀûÀ¸·Î ºñ½Ñ ÆíÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ ³²¾Æ½Ã¾Æ¿Í Áß±¹, µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ¿Í ¾ÆÇÁ¸®Ä« °°Àº Áö¿ª¿¡¼­´Â °úÀÏ°ú ¾ßä ¼Òºñ°¡ ¼­±¸±¹°¡µé¿¡ ºñÇØ ÈξÀ ³·Àº ÆíÀÌ´Ù.
ÀÌ ³í¹®ÀÇ Á¦1ÀúÀÚÀÎ ºòÅ丮¾Æ ¹Ð·¯(Victoria Miller) ¸Æ¸Å½ºÅÍ´ë ¹Ú»ç°úÁ¤»ýÀº ¡°¿ì¸® ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ÇÏ·ç 3~4Á¢½Ã Áï 375~500g Á¤µµÀÇ °úÀÏ°ú ä¼Ò ¹× Äá°ú·ù¸¦ ¸Ô´Â »ç¶÷µéÀÇ »ç¸Á À§ÇèÀÌ °¡Àå ³·¾ÒÀ¸¸ç, ±× ÀÌ»óÀ» ¸Ô¾îµµ º°´Ù¸¥ ÀÌÀÍÀÌ °ÅÀÇ ¾ø¾ú´Ù¡±¸ç, ¡°µ¡ºÙÀÌÀÚ¸é °úÀÏ ¼·Ãë°¡ ¾ß亸´Ù À¯ÀÍÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
±×´Â ¡°PURE ¿¬±¸´Â ÀÌÀü¿¡ ¿¬±¸µÇÁö ¾ÊÀº Áö¿ªµéÀÇ Àα¸Áý´ÜÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ¾î ´Ù¾çÇÑ Àα¸¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÀÌµé ½ÄÇ°ÀÌ Áúº´ À§ÇèÀ» ÁÙÀÌ´Â È¿°ú¸¦ »ìÆ캼 ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

»ý¾ßä°¡ ´õ ÁÁ°í, Äá·ù´Â ½ÉÀ庴°ú »ç¸Á À§Çè ³·Ãç
ÀÌÀüÀÇ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é °úÀÏ°ú ä¼Ò ¹× Äá°ú·ù ¼·Ãë°¡ ½ÉÇ÷°üÁúȯ°ú »ç¸Á À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ¸³ª, ´ëºÎºÐÀÇ ¿¬±¸°¡ ÁÖ·Î ºÏ¹Ì¿Í À¯·´¿¡¼­ ÁøÇàµÆ°í ÀϺθ¸ ´Ù¸¥ Áö¿ªÀ» ´ë»óÀ¸·Î Çß´Ù.
¹Ð·¯ ¿¬±¸¿øÀº ¡°»ý¾ßä°¡ Á¶¸®ÇÑ Ã¤¼Ò¿¡ ºñÇØ »ç¸Á À§ÇèÀ» ´õ °­ÇÏ°Ô ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ¸³ª ³²¾Æ½Ã¾Æ¿Í ¾ÆÇÁ¸®Ä«, µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼­´Â »ý¾ß並 °ÅÀÇ ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù¡±¸ç, ¡°½Ä»ç ÁöħÀº »ý¾ßä¿Í Á¶¸® ¾ßäÀÇ ÀÌÁ¡À» ±¸º°ÇÏÁö ¾ÊÀ¸³ª, ¿ì¸® ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é Á¶¸® ¾ß亸´Ù´Â »ý¾ßä°¡ °Ç°­¿¡ ´õ À¯ÀÍÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
Äá°ú·ù¿¡´Â ÀÏ¹Ý ÄáÀ» ºñ·ÔÇØ °ËÀº Äá, ·»Æ¿ Äá, ¿ÏµÎÄá, º´¾Æ¸®Äá, °ËÀº ´«Äá µîÀÌ ÀÖ´Ù. À̵é Äá°ú·ù´Â À°·ù³ª ¸î¸î °î¹°, ÆĽºÅ¸¿Í Èò »§ °°Àº ÀüºÐÀÇ ´ëü¹°·Î ÀÚÁÖ ¸Ô´Â´Ù.
¹Ð·¯ ¿¬±¸¿øÀº ¡°Äá·ù´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ³²¾Æ½Ã¾Æ, ¾ÆÇÁ¸®Ä« ¹× ¶óƾ¾Æ¸Þ¸®Ä«¿¡¼­ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ¼ÒºñÇÏ°í, ÇÏ·ç ÇÑ ¹ø¸¸ ¼·ÃëÇصµ ½ÉÇ÷°üÁúȯ°ú »ç¸Á À§ÇèÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù¡±¸ç, ¡°ºÏ¹Ì³ª À¯·´Áö¿ª »ç¶÷µéÀÌ Äá°ú·ù ¼·Ã븦 ´Ã¸®¸é °Ç°­¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.

LDL ¼öÄ¡, ½ÉÀ庴 ¿¹Ãø ½Å·Úµµ ³·¾Æ
ÇÑÆí °°Àº ÀúÀÚµéÀÌ ¡®·£½Ë ´ç´¢º´ ¹× ³»ºÐºñÇС¯(The Lancet Diabetes and Endocrinology) Àú³Î¿¡ °øµ¿À¸·Î ¹ßÇ¥ÇÑ ¼¼ ¹ø° ¿¬±¸¿¡¼­´Â Áö¹æ°ú ź¼öÈ­¹°ÀÌ Ç÷Áß ÁöÁú°ú Ç÷¾Ð¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» Á¶»çÇß´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº À̸¥ ¹Ù ¡®³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¡¯·Î ºÒ¸®´Â LDLÀÌ ¾ÕÀ¸·Î ÀϾ ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¹ßº´¿¡ ´ëÇÑ Æ÷È­Áö¹æÀÇ ¿µÇâÀ» ¿¹ÃøÇϱ⿡´Â ½Å·Ú¼ºÀÌ ¶³¾îÁø´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹ß°ßÇß´Ù. ´ë½Å ¾ÆÆ÷ÁöÁú´Ü¹éÁú B(ApoB)¿Í ApoA1ÀÇ ºñÀ² ¶Ç´Â Ç÷¾×³» Á¶Á÷È­µÈ ´Ü¹éÁúµéÀÌ ½ÉÇ÷°üÁúȯ À§Çè¿¡ ¹ÌÄ¡´Â Æ÷È­Áö¹æÀÇ ¿µÇâÀ» °¡Àå Àß ³ªÅ¸³» ÁØ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À§ ¼¼ ¿¬±¸³í¹®ÀÇ ÀúÀÚÀÎ ¾Øµå·ù ¸àÆ®(Andrew Mente) ¸Æ¸Å½ºÅÍ´ë ºÎ±³¼ö(°Ç°­ ¿¬±¸¹æ¹ý, Áõ°Å¿Í ¿µÇâ ¿¬±¸°ú)´Â ¡°ÀÌµé ¿¬±¸ °á°ú´Â ½Å·Úµµ°¡ ³ô°í Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î Àû¿ë °¡´ÉÇÏ¸ç ¿µ¾ç Á¤Ã¥¿¡ ´ëÇÑ Áß¿äÇÑ ±Ù°Å¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù¡±¸ç, ¡°¼¼°è ÀϺΠÁö¿ª¿¡¼­´Â ¿µ¾ç ºÎÁ·ÀÌ ¹®Á¦°¡ µÇ´Â ¹Ý¸é ´Ù¸¥ Áö¿ª¿¡¼­´Â ¿µ¾ç °ú´Ù·Î °í¹ÎÇÏ°í ÀÖ¾î »ó°ü¼ºÀÌ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
»ì¸² À¯¼­ÇÁ(Salim Yusuf) PHRI ¿øÀå °â Ã¥ÀÓ¿¬±¸¿øÀº ¡°´ëºÎºÐÀÇ ½Ä´Ü¿¡¼­ ¸ðµç ¿µ¾ç¼Ò´Â ³Ê¹« Àû°Å³ª ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê°í ¾Ë¸Â°Ô Á¶ÀýÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù¡±°í °­Á¶Çß´Ù.




ÆäÀ̽ººÏ       ¹æ¸í·Ï      ¼öÁ¤ 2017-11-07 / µî·Ï 2010-07-05 / Á¶È¸ : 46036 (1703)



¿ì¸®ÀÇ °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ºÒ·®Áö½ÄÀÌ ¾ø´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¼¼»óÀ» ²Þ²Ù¸ç ...  2009.12  ÃÖ³«¾ð


¡¡