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원료규격 |
[락티톨의 성분규격]
[함 량]
이 품목을 무수건조물로 환산한 것은 락티톨(C12H24O11) 95.0∼102.0%를 함유한다.
[성 상]
이 품목은 결정성 분말로서 냄새가 없으며 단맛을 가지고 있다.
[확인시험]
(1) 이 품목은 물에 잘 용해된다.
(2) 이 품목은 정량법에 따라 시험할 때 락티톨표준품과 동일한 위치에 피크가 나타
난다.
[순도시험]
(1) 비선광도 : 이 품목 약 10g을 정밀히 달아 물에 녹여 100ml로 한 다음 이 액의
선광도를 측정하고 다시 이를 무수물로 환산할 때,
[α] (20, D) ＝ +13 ∼ +15°이어야 한다.
(2) 염화물 : 이 품목 10g ... |
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외관 |
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풍미 |
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분자식 |
C12 H24 O11 |
CAS No |
81025-04-9 |
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분자량 |
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FEMA No : |
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JECFA No |
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EU FLAVIS |
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Japan No |
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