이 품목은 효모인 Moniliella pollinis 또는 Trichosporonoides megachilensis에서 발효
이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 에리스리톨(C4H10O4) 99.0% 이상을 함유한다.
이 품목은 백색의 결정성분말로서 냄새가 없으며 단맛을 가지고 있다.
[확인시험]
(1) 이 품목은 물에 잘 녹고, 알콜에는 약간 녹으며 에테르에는 녹지 않는다.
(2) 이 품목의 융점은 119∼123°이어야 한다.
(3) 이 품목을 정량법에 따라 시험할 때, 시험용액의 주피크와 에리스리톨표준용액의
피크의 유지시간이 일치한다.
[순도시험]
(1) 환원당(글루코오스로서) : 이 품목 500mg을 정밀히 달아 물 2ml에 녹이고 흔들어
준 다음 펠링시액 2ml를 ...
